पारंपरिक व्यंजनों

खट्टा पटाखे

खट्टा पटाखे


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खट्टा पटाखे

बचे हुए स्टार्टर का उपयोग करना

बचे हुए स्टार्टर का उपयोग करना

सेवा करता है ४

कुक इन 30 मिनट और आराम कर रहे हैं

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 115 6%

  • वसा 0.6g 1%

  • संतृप्त 0.1g 1%

  • शक्कर 1.9g 2%

  • नमक 0g 0%

  • प्रोटीन 2.9g 6%

  • Carbs 26.2g 10%

  • फाइबर 4.1g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 100 ग्राम राई या साबुत आटा
  • 1 चम्मच बहती शहद
  • 75 ग्राम परिपक्व खट्टा स्टार्टर
  • तिल, सौंफ़ या अजवायन के बीज, वैकल्पिक

तरीका

  1. एक बड़े कटोरे में आटा और शहद मिलाएं, फिर खट्टा स्टार्टर में मिलाएं - आटा काफी सख्त हो जाएगा, अगर जरूरत हो तो इसे एक साथ लाने के लिए 1 चम्मच पानी मिलाएं।
  2. एक साफ नम चाय तौलिया में आटा लपेटें और 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
  3. 200 /C / 400eatF / गैस के लिए अपने ओवन को प्रीहीट करें 6. ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग ट्रे को लाइन करें।
  4. आटा को दो में विभाजित करें और एक समय में एक टुकड़े के साथ काम करें, दूसरे टुकड़े को कवर करके रखें। आटे को जितना हो सके उतना पतला बेलें, लगभग 2 मिमी मोटा। आप या तो आटे को आकृतियों में काट सकते हैं, या इसे पूरे रख सकते हैं (जब तक यह आपकी ट्रे पर फिट बैठता है)।
  5. आटा को अटे ट्रे पर रखें और धीरे से ब्रश करें या थोड़े से पानी के साथ स्प्रे करें। थोड़ा सा समुद्री नमक, और तिल, सौंफ या अजवायन के बीज, या एक मिश्रण के साथ छिड़कें, यदि आपको पसंद है। आटा के दूसरे आधे के साथ दोहराएं।
  6. 5 मिनट के लिए पटाखे सेंकें, फिर उन्हें पलटें और एक और 8 से 10 मिनट के लिए, या कुरकुरा और भूरे रंग के लिए बेक करें।
  7. एक तार रैक पर निकालें और ठंडा करें, फिर अंदर टक। पनीर और चटनी या अंगूर या अंजीर जैसे ताजे फल के साथ स्वादिष्ट। किसी भी बचे को किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।


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