चाय


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हम सब वहाँ रहे हैं: आप एक कॉफ़ीहाउस-योग्य चाय चाय के लिए तरस रहे हैं, लेकिन यार अरे यार क्या तुम्हारा घर छोड़ने का मन नहीं कर रहा है। इसके अलावा, जब आप इसे स्वयं बनाते हैं तो घर की चाय कहीं अधिक किफायती होती है।अधिक+कम-

अपडेट किया गया दिसंबर 11, 2019

1/2

चम्मच पिसी हुई अदरक

1/2

चम्मच पिसी हुई दालचीनी

1/4

छोटा चम्मच पिसी हुई जायफल

छवियां छुपाएं

  • 1

    उबलने के लिए पानी गरम करें। टी बैग्स डालें; गर्मी कम करो। 2 मिनट उबाल लें। टी बैग्स निकालें। शेष सामग्री में हिलाओ। उबालने के लिए गरम करें।

  • 2

    दूध को झाग बनाने के लिए वायर व्हिस्क से हिलाएं। कपों में डालें।

विशेषज्ञ सुझाव

  • आप इस चाय की चाय को समय से 24 घंटे पहले तक बना सकते हैं। बनाने के बाद, बस ढककर ठंडा करें। सेवा करने के लिए, बस गरम करें।
  • यदि आप एक ऐसी चाय पसंद करते हैं जो मीठी हो, तो शहद की मात्रा बढ़ा दें।
  • अपनी चाय की आइस्ड को प्राथमिकता दें? बस मिश्रण को ठंडा होने तक ठंडा करें। ब्लेंडेड चाय के लिए, रेफ्रिजेरेटेड मिश्रण को 1 कप बर्फ के साथ ब्लेंडर में मिलाएं। चिकनी होने तक उच्च गति पर कवर करें और ब्लेंड करें।
  • यह चाय की चाय की रेसिपी उन मसालों की मांग करती है जो आपके मसाला दराज में होने की संभावना है। इलायची, छिलके वाली अदरक, काली मिर्च और लौंग जैसे अधिक अनोखे मसाले डालकर स्वाद के साथ खेलें।

पोषण के कारक

सेवारत आकार: 1 सर्विंग
कैलोरी
95
वसा से मिलने वाली कैलोरी
20
% दैनिक मूल्य
कुल वसा
२ ग्राम
संतृप्त वसा
1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल
10 मिलीग्राम
सोडियम
65 मिलीग्राम
पोटैशियम
240 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट
१५ ग्राम
फाइबर आहार
0जी
प्रोटीन
4 ग्राम
विटामिन ए
4%
4%
विटामिन सी
0%
0%
कैल्शियम
16%
16%
लोहा
2%
2%
एक्सचेंज:

1/2 फल; 1/2 दूध; 1/2 वसा;

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।


    • २ इंच का टुकड़ा ताजा अदरक, पतले गोल टुकड़ों में कटा हुआ
    • 2 दालचीनी की छड़ें
    • 2 चम्मच काली मिर्च
    • १० साबुत लौंग
    • 6 इलायची की फली
    • 6 कप ठंडा पानी
    • काली चाय के 6 बैग (अधिमानतः दार्जिलिंग)
    • २ कप साबुत दूध
    • १/२ कप (पैक) गोल्डन ब्राउन शुगर
    1. मध्यम सॉस पैन में पहले 5 अवयवों को मिलाएं। मैलेट या बड़े चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके, मसालों को हल्का क्रश या पीस लें। 6 कप पानी डालकर तेज आंच पर उबाल लें। आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, पैन को आंशिक रूप से ढक दें, और धीरे से १० मिनट तक उबालें। गर्मी से हटाएँ। टी बैग्स डालें और 5 मिनट तक खड़ी रहने दें। टी बैग्स को त्यागें। दूध और चीनी डालें। चाय को तेज आंच पर उबालने के लिए लाएं, जब तक चीनी घुल न जाए। चाय को चायदानी में छान लें और गरमागरम परोसें।

    चाई का इतिहास

    जाहिर है, चाय का इतिहास भारत में असली चाय के इस्तेमाल से पहले और इसकी खोज से भी पहले शुरू होता है। भारत में पहला चाय का पौधा अंग्रेजों द्वारा 19वीं शताब्दी के प्रारंभ में लगाया गया था। हालाँकि असम की किस्म जंगली में स्वाभाविक रूप से बढ़ रही थी, लेकिन 19वीं शताब्दी की शुरुआत के बाद ही चाय व्यापक रूप से जानी जाने लगी। किंवदंती कहती है कि 5000 साल से भी अधिक समय पहले मसालों के मिश्रण का उपयोग सुखदायक पेय बनाने के लिए किया जाता था। हालांकि इस ड्रिंक को चाय कहना सही नहीं होगा, लेकिन हम इसे आज की चाय से जोड़ सकते हैं। भारतीय आयुर्वेद में अभी भी चाय का महत्व है, और यह सिर्फ एक गर्म पेय से कहीं अधिक है। एक कप चाय से आपको गर्मी का अहसास होता है और यह पाचन क्रिया का काम करता है। शोध से पता चला है कि एक कप चाय बहुत सारे लाभ प्रदान कर सकती है, जिसमें विरोधी भड़काऊ, एंटी-ऑक्सीडेटिव और कीमो-सुरक्षात्मक प्रभाव शामिल हैं।

    चाय और चाय मसाला के बीच का अंतर

    चाय चाय, चाय लट्टे चाय, चाय लट्टे इस चाय के लिए दूध, चीनी और मसालों के साथ इस्तेमाल किए जाने वाले कुछ शब्द हैं। वास्तव में, सही नाम केवल "चाय" है, जिसका अर्थ हिंदू में चाय है। इसमें कोई भी चाय शामिल हो सकती है, लेकिन चूंकि भारतीय लोग ज्यादातर दूध और चीनी वाली चाय पीते हैं, इसलिए यह इस पेय के लिए एक मानक शब्द बन गया। मसाला चाय चीनी, दूध और अतिरिक्त मसालों वाली चाय है। आम मसालों में इलायची, काली मिर्च, दालचीनी, अदरक, सौंफ, लौंग और सौंफ शामिल हैं। जायफल, मिर्च, केसर, वेनिला, धनिया के बीज और कोको के गोले भी चीजों को मसाला देने के लिए जोड़े जा सकते हैं।

    टिप: आप पहले से बने चाई के मिश्रण को और मसाले डालकर तेज कर सकते हैं।

    हालांकि पारंपरिक नुस्खा में मजबूत काली चाय शामिल है, आप इस स्वादिष्ट पेय को बनाने के लिए कई अन्य चाय का उपयोग कर सकते हैं। सबसे अच्छा विकल्प एक मजबूत काली ढीली पत्ती वाली चाय, मीठी और भरी हुई रूइबोस और यहां तक ​​कि पु की चाय भी है। आप जो भी चाय चुनें, वह दूध, चीनी और मसालों को संभालने के लिए पर्याप्त मजबूत होनी चाहिए।

    प्रामाणिक चाय

    यह कहना मुश्किल है कि कौन सी चाय वास्तव में प्रामाणिक है, क्योंकि भारत के विभिन्न हिस्सों में तैयारी की कई तकनीकें और मसाले के मिश्रण का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, हर परिवार का चाय बनाने का अपना तरीका होगा।

    युक्ति: मसालों का अपना मिश्रण बनाएं और भविष्य में पकने के लिए एक जार में सहेजें।

    भारत में, चाई आमतौर पर सड़क पर चाय-वाले द्वारा परोसा जाता है - लोग चाय बनाते और परोसते हैं। वे परोसने से पहले ऊंचाई से चाय डालते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेय में इष्टतम तापमान, बनावट और फोम और स्वाद का सही संतुलन है। परंपरागत रूप से, चायवाले चाय को छोटे मिट्टी के प्यालों में परोसते हैं जिन्हें . कहा जाता है कुल्हड़. हालांकि, जैसा कुल्हड़ डिस्पोजेबल और अधिक महंगे हैं, उन्हें अक्सर दूसरे सस्ते प्रकार के कप से बदल दिया जाता है।


    2. मसाला चाय चाय

    माई न्यू रूट्स की सारा ब्रिटन को ठंड, नीरस दिनों में खुद मसाला चाय बनाना पसंद है। गुप्त सामग्री जो उसकी रेसिपी को इस तरह का स्टैंडआउट बनाती है: नद्यपान। यह फ्लेवर प्रोफाइल को और भी मजबूत बनाता है और आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है&mdash जो निश्चित रूप से उन दिनों जरूरी होता है जब सूरज निकलने से इंकार कर देता है।

    फोटो: चिया चुनना


    How to make इंडियन टी रेसिपी

    भारतीय चाय नुस्खा | घर का बना चाय | कटिंग चाई कैसे बनाते है | आसान चाय रेसिपी | 9 अद्भुत छवियों के साथ।

    भारतीय चाय नुस्खा | घर का बना चाय | कटिंग चाई कैसे बनाते है | आसान चाय की रेसिपी लगभग हर भारतीय घर में सुबह के समय बनाई जाने वाली कप्पा है। कटिंग चाई बनाना सीखें।

    भारतीय चाय बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक सॉस पैन में सभी सामग्री को 1½ कप पानी के साथ मिलाकर मध्यम आँच पर उबालें। जब मिश्रण में उबाल आने लगे तो आंच धीमी कर दें ताकि वह बाहर न गिरे और लगातार हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक उबालना जारी रखें। एक छलनी का उपयोग करके तुरंत छान लें और चाय पाउडर के मिश्रण को त्याग दें। भारतीय चाय को तुरंत परोसें।

    भारतीयों को दूध के साथ अपनी चाय पसंद है - और इसका मतलब यह नहीं है कि चाय के बाद चाय में दूध का एक स्थान जोड़ना है। चाय की पत्तियों को दूध और पानी के मिश्रण में तब तक पकाकर बनाया जाता है, जब तक कि यह एक समृद्ध रंग, सुगंध और स्वाद प्राप्त न कर ले।

    ये तीनों - यानी रंग, सुगंध और स्वाद - एक कुप्पा के लिए बेंचमार्क सेट करते हैं। ताज़गी और आनंददायक होने के लिए आसान चाय रेसिपी के लिए तीनों का सही होना आवश्यक है!

    अगर आपको अपनी चाय में चीनी पसंद है, तो चाय में उबाल आने पर इसे मिलाना सबसे अच्छा है क्योंकि यह रंग और सुगंध को भी बढ़ाता है। यह नुस्खा आपको बताता है कि घर की चाय का एक आदर्श कप कैसे बनाया जाता है।

    भारतीय चाय के लिए टिप्स। 1. हो सके तो चाय बनाने के लिए सॉस पैन का इस्तेमाल करें, क्योंकि इसमें चाय उबालने में आसानी होती है। 2. आप पहले चाय की पत्ती, चीनी और पानी को भी उबाल सकते हैं और फिर चाहें तो दूध मिला सकते हैं। 3. पहले उबाल के बाद, चाय को छलकने से बचाने के लिए, आंच को हमेशा कम कर दें।

    अन्य भारतीय चाय भारतीय चाय व्यंजनों जैसे इलायची चाय या मसाला चाय का प्रयास करें।

    भारतीय चाय की रेसिपी का आनंद लें | घर का बना चाय | कटिंग चाई कैसे बनाते है | आसान चाय रेसिपी | नीचे चरण-दर-चरण छवियों के साथ।


    वह वीडियो देखें: Adrak wali Chai Recipe. Ginger Tea. अदरक क चय. Adrak chai. Ginger Milk Tea (नवंबर 2022).