पारंपरिक व्यंजनों

बढ़िया ब्रेड का केक

बढ़िया ब्रेड का केक


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बढ़िया ब्रेड का केक

एक उचित ईस्टर सेंकना

एक उचित ईस्टर सेंकना

११ परोसता है

कुक इन 2 घंटे प्लस कूलिंग

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 549 27%

  • वसा 24.8g 35%

  • शनिवार 9.7% 49%

  • शुगर्स 57.9 जी 64%

  • नमक जी 0%

  • प्रोटीन 9.0g 18%

  • कार्ब्स 70.1 जी 27%

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 175 ग्राम मक्खन
  • 175 ग्राम सॉफ्ट लाइट ब्राउन शुगर
  • 1 नींबू
  • 1 नारंगी
  • 175 ग्राम आटा
  • 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 50 ग्राम जमीन बादाम
  • Cin चम्मच प्रत्येक जमीन दालचीनी, अदरक और जायफल
  • 3 बड़े फ्री-रेंज अंडे
  • 1 बड़ा चम्मच दूध
  • 150 ग्राम किशमिश
  • 100 ग्राम करंट या सुल्तान
  • 100 ग्राम ग्लेसी चेरी, खट्टा चेरी या सूखे क्रैनबेरी
  • 100 ग्राम मिश्रित छिलका
  • 3 बड़े चम्मच खुबानी जाम
  • आइसिंग शुगर, डस्टिंग के लिए
  • 350 ग्राम मार्जिपन
  • धूल (वैकल्पिक) के लिए दालचीनी

से पकाने की विधि

जेमी पत्रिका

जॉर्जी सुकरात के द्वारा

तरीका

  1. ओवन को 150 ° C / 300 ° F / गैस पर प्रीहीट करें। बेस और पक्षों को 20cm ढीले-तले वाले केक टिन और डबल लाइन को ग्रीसप्रूफ पेपर से चिकना करें। मक्खन और चीनी को पीली होने तक फेंटें, फिर नींबू और संतरे के पेस्ट में बारीक पीस लें और पीटें।
  2. एक अलग कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, पिसे हुए बादाम, दालचीनी, अदरक, जायफल और एक चुटकी नमक मिलाएं।
  3. सूखे मिश्रण के 1 चम्मच के साथ मक्खन मिश्रण में 1 अंडा मारो। शेष अंडे के साथ दोहराएँ, और सभी सूखे मिश्रण में तह करके खत्म करें। दूध और सूखे फल और छील में हिलाओ। ओवरईटिंग न करें। केक के बैटर को लाइनिंग टिन में डालें और 1¾ से 1, घंटे तक या सुनहरा होने तक बेक करें। एक कटार डालकर केक का परीक्षण करें - अगर यह साफ निकलता है, तो यह पकाया जाता है। टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर स्थानांतरित करें।
  4. इस बीच, एक छोटे से पैन में खुबानी जाम को गर्म करें जब तक कि यह तरल तक न हो जाए। आइसिंग शुगर के साथ एक काम की सतह को धूल लें, मार्जिपन को 1 सेमी मोटी और ट्रिम पर रोल करें ताकि यह केक टिन की तुलना में थोड़ा बड़ा हो। 11 गेंदों को बनाने के लिए ट्रिमिंग का उपयोग करें।
  5. जैम के साथ केक के ऊपर ब्रश करें और उस पर मार्जिपन राउंड लगाएं। अपनी अंगुलियों से किनारों को समतल करें और फिर केक के चारों ओर गेंदों को थोड़ा सा जाम कर दें। जैसा कि है, या मारज़िपन के किनारों को एक झटका के साथ या गर्म ग्रिल के नीचे और दालचीनी के साथ हल्के ढंग से धूल करके कारमेल करके समाप्त करें।


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