असामान्य व्यंजनों

फूलगोभी मैक 'n' पनीर

फूलगोभी मैक 'n' पनीर


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फूलगोभी मैक 'n' पनीर

खस्ता लहसुन ब्रेडक्रंब के साथ

खस्ता लहसुन ब्रेडक्रंब के साथ

6 को परोसता हैं

45 मिनट में पकता है

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 477 24%

  • वसा 11.6g 17%

  • शनिवार 6g 30%

  • शुगर्स 9.8 जी 11%

  • नमक १ Salt ग्राम १ 1.1%

  • प्रोटीन 21.8g 44%

  • कार्ब्स 75.6g 29%

  • फाइबर 5.8 जी -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 15 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
  • 1 लीक
  • अजवाइन की 1 छड़ी
  • वैकल्पिक, सौंफ़ का एक बल्ब
  • फूलगोभी का 1 छोटा सिर, (600 ग्राम)
  • 450 ग्राम सूखे पास्ता
  • 1 बड़ा चम्मच सादा आटा
  • 500 मिली सेमी स्किम्ड मिल्क
  • 1 चम्मच अंग्रेजी सरसों
  • 100 ग्राम मिश्रित पनीर, जैसे कि चेडर, परमेसन, फेटा, होलौमी
  • 100 ग्राम बासी रोटी
  • लहसुन की 2 लौंग
  • कुछ जड़ी बूटियों की ताजा जड़ी-बूटियां, जैसे कि थाइम या अजवायन, वैकल्पिक
  • जैतून का तेल

से पकाने की विधि

जेमी: कुकिंग और कैरी ऑन रखें

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. ओवन को 180ºC / 350eatF / गैस 4 पर प्रीहीट करें।
  2. मक्खन के साथ मध्यम गर्मी पर एक बड़े उथले ओवनप्रूफ पुलाव पैन रखो।
  3. ट्रिम, आधा, धोने और लीक स्लाइस और पैन में जोड़ें। ट्रिम करते समय नियमित रूप से हिलाएं, स्लाइस करें और अजवाइन जोड़ें, फिर ट्रिम करें, काटें और सौंफ़ जोड़ें, यदि उपयोग कर रहे हों।
  4. फूलगोभी को फूलों में तोड़ दें, फिर 2 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें और डंठल और किसी भी अच्छी पत्तियों को बारीक काट लें। डंठल और पत्तियों को पैन में जोड़ें और 10 मिनट के लिए या नरम, लेकिन रंगीन नहीं, नियमित रूप से सरगर्मी तक पकाना।
  5. इस बीच, पास्ता को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े पैन में 8 मिनट के लिए पकाएं (5 यदि मैकरोनी का उपयोग कर रहे हैं)। स्टार्चयुक्त खाना पकाने के पानी की एक मग का निर्माण करते हुए, पास्ता को सूखा दें और फूलगोभी के फूलों के साथ 25 सेमी x 35 सेमी बेकिंग डिश (या छोटे लोगों के बीच विभाजित करें) में डालें।
  6. 30 सेकंड के लिए वेज पैन में आटे को हिलाएं, फिर धीरे-धीरे दूध में डालें, हर समय हिलाएं, इसके बाद 500 मिलीलीटर पानी डालें। 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर सरसों और सीजन में समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ हिलाएं।
  7. चटनी को गाढ़ा होने तक चटखने दें।
  8. पनीर को सॉस में हिलाओ, फिर ब्लेंडर को एक हाथ ब्लेंडर के साथ चिकना करें, या एक खाद्य प्रोसेसर में बैचों में।
  9. पास्ता और फूलगोभी के फूलों पर डालो फिर, अगर आपको इसे ढीला करने की ज़रूरत है, तो थोड़ा सा आरक्षित पास्ता पानी डालें - सॉस के रूप में यह मोटा हो जाएगा।
  10. प्रोसेसर में टुकड़ों में अपनी बासी रोटी को ब्लिट्ज करें (या एक साफ चाय तौलिया में तोड़ दें)। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो जड़ी बूटी के पत्तों को चुनें, और इसे जैतून के तेल के 1 चम्मच के साथ मिलाएं।
  11. पास्ता पर टुकड़ों को बिखेर दें, अधिक पनीर पर झंझरी, अगर आपको यह मिल गया है, तो 30 मिनट के लिए सेंकना, या सुनहरा और बुदबुदाती तक।

टिप्स

मेरी दो लड़कियां लस मुक्त हैं और लस मुक्त पास्ता को स्वैप करना और इस नुस्खा में आटा लगाना आसान है। या तो एक लस मुक्त विकल्प के लिए रोटी को बंद करें या पूरी तरह से बाहर छोड़ दें। आप हमेशा इसके बजाय कुछ बीजों पर छिड़क सकते हैं।

आसान स्वैप:
- आपको जो भी पास्ता मिला है, उसका इस्तेमाल करें, पेन, फ्यूसिली, या यहां तक ​​कि एक मिश्रण।
- फूलगोभी के बजाय हीरो ब्रोकोली या स्क्वैश, अगर आपको यही मिला है।
- आप प्याज के लिए लीक से बाहर स्वैप कर सकते हैं।
- जब पनीर की बात आती है, तो आपको जो भी मिला है उसका उपयोग करें, यह बाधाओं और छोरों का उपयोग करने के लिए एक शानदार नुस्खा है।
- जड़ी बूटी के मोर्चे पर, थाइम, अजवायन की पत्ती, मार्जोरम या कटा हुआ मेंहदी सभी स्वादिष्ट होंगे, या सूखे जड़ी बूटियों का एक चुटकी भी।
- कोई अंग्रेजी सरसों? कोई समस्या नहीं है, बजाय Dijon सरसों का उपयोग करें।



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