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एग-फ्री केला और ब्लूबेरी मफिन रेसिपी

एग-फ्री केला और ब्लूबेरी मफिन रेसिपी


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  • ब्लूबेरी मफिन

केले और ब्लूबेरी वाले इन मफिन में अंडे नहीं होते हैं।

35 लोगों ने इसे बनाया

अवयवबनाता है: 12 मफिन

  • 3 मध्यम केले
  • ११५ ग्राम ढलाईकार चीनी
  • 60 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
  • 180 ग्राम स्व-उठाने वाला आटा
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 125 ग्राम ब्लूबेरी

तरीकातैयारी:10मिनट ›कुक:25मिनट › तैयार:35मिनट

  1. ओवन को 180 C / गैस पर प्रीहीट करें। 4 पेपर केस के साथ मफिन ट्रे को लाइन करें।
  2. केले को कांटे से मैश कर लें। चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. पिघला हुआ मक्खन डालें। अच्छे से घोटिये। यह पूरी तरह से सम होना जरूरी नहीं है।
  4. मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
  5. ब्लूबेरी को थोड़े से आटे में (उन्हें डूबने से बचाने के लिए) कोट करें और मिश्रण में मिलाएँ।
  6. मिश्रण को मफिन ट्रे में डालें।
  7. ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 30 मिनट तक बेक करें।
  8. कुछ मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें और आनंद लें।

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समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(0)

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स्वस्थ केला ब्लूबेरी मफिन

स्वस्थ केला ब्लूबेरी मफिन कैसे बनाएं जो वास्तव में अच्छा स्वाद लेते हैं! हम साबुत अनाज, पके केले डालते हैं और चीनी कम करते हैं। हालांकि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनका स्वाद बहुत अच्छा है! हमारे स्वस्थ केले ब्लूबेरी मफिन पकाने की विधि पर जाएं या उन्हें बनाने के लिए हमारे सुझावों को देखने के लिए पढ़ें।

ये स्वास्थ्यवर्धक मफिन हमारे आसान बनाना मफिन का स्पिन ऑफ हैं। आप उनसे बिल्कुल प्यार करते हैं — समीक्षाएं देखें! जब हमने आपके लिए बेहतर मफिन रेसिपी बनाने की शुरुआत की, तो हम जानते थे कि यह मूल रेसिपी वह जगह है जहाँ से हमें शुरुआत करनी चाहिए। यदि आप रुचि रखते हैं, तो हमारे पास एक स्वास्थ्यवर्धक केला ब्रेड रेसिपी भी है।


निराला ब्लूबेरी Muffins (स्वाभाविक रूप से शाकाहारी)

युद्ध के समय के “वैकी केक” की तरह, निराला ब्लूबेरी मफिन के लिए यह लागत प्रभावी नुस्खा सिर्फ सस्ती पेंट्री सामग्री – और कुछ ब्लूबेरी के साथ बनाया जा सकता है, बिल्कुल! उस ने कहा, आप चाहें तो अन्य जामुन या चॉकलेट चिप्स में भी स्वैप कर सकते हैं। ध्यान दें कि ये मफिन बेकरी-शैली की तुलना में एक स्पर्श सघन हैं, लेकिन फिर भी अच्छी तरह से उठना चाहिए।

यह निराला ब्लूबेरी मफिन रेसिपी मूल रूप से 2006 में वेजवेब पर एक के अनुकूलन के रूप में हमारे लिए योगदान दिया गया था। हमने इसे इस वर्ष राष्ट्रीय ब्लूबेरी मफिन दिवस के लिए अपडेट किया है!


सर्वश्रेष्ठ ग्लूटेन-मुक्त ब्लूबेरी केला मफिन बनाने के लिए टिप्स:

  • ताजी सामग्री का प्रयोग करें और हमेशा लेबल की जांच करें।
  • शुरू करने से पहले नुस्खा पढ़ें।
  • कमरे के तापमान पर सामग्री सबसे अच्छा काम करती है।
  • आप ताजा या फ्रोजन ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
  • अपने ओवन को प्रीहीट होने के बाद 5 मिनट के लिए रहने दें। यह तापमान को ओवन में समान रूप से बाहर निकालने में मदद करता है।
  • अधिक पके केले का प्रयोग करें।

यदि आप मेरे द्वारा परीक्षण किए गए परीक्षण के अलावा कोई विकल्प बनाते हैं, तो आप अपने दम पर ऐसा कर रहे हैं, लेकिन कृपया नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक प्रश्न छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें यदि आपको किसी भी चीज़ की सहायता चाहिए।


केला ब्लूबेरी अंडा मिनी-मफिन्स

मुझे अपनी मेजबानी करना पसंद है रेसिपी राउंडअप हर हफ्ते। मुझे वहां से बहुत सारी अच्छी रेसिपी मिलीं। मुझे आशा है कि यदि आप ग्लूटेन मुक्त नहीं हैं तो आप इसे ट्यून नहीं करेंगे। मेरे अधिकांश व्यंजन स्वाभाविक रूप से लस मुक्त हैं या नियमित रूप से लस सामग्री के साथ बनाए जा सकते हैं, अगर वह आपकी नाव तैरता है!

लाइव राइट बी हेल्दी के ये बनाना ब्लूबेरी एग मफिन एक बेहतरीन उदाहरण हैं। कोई भी इनका आनंद ले सकता है! नुस्खा सरल है (केवल 3 सामग्री !!) लेकिन स्वादिष्ट और 100% अपराध-मुक्त क्योंकि वे पेलियो, ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त, कम-कार्ब और लगभग हर दूसरे आहार संबंधी चर्चा के बारे में हैं जिन्हें आप बुला सकते हैं!

वास्तव में, केवल सामग्री ही हैं, केले, ब्लूबेरी और अंडे! अभिरुचि कि! (मैंने मेवा छोड़ दिया। मेरे बेटे की एलर्जी के कारण, हम उन्हें घर में नहीं रखते हैं।)

नुस्खा बहुत आसान है, और वे नाश्ते या दिन के किसी भी समय नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं।

मुझे 24 के बजाय बैच से केवल 16 मफिन मिले। मुझे लगता है कि यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप प्रत्येक कप में कितना बैटर डालते हैं।


अंडा मुक्त केला चोकर Muffins

पिछले 2 महीनों में कुछ भी बेक किए हुए कुछ समय हो गया है। अंत में मेरी बेकिंग सामग्री को बाहर निकालने का मौका मिला। मुझे पिछले हफ्ते अपने दोस्त के घर एक पॉट लक पार्टी में जाना था और अपने साथ ले जाने के लिए कुछ सेंकना चाहता था। मैं उन पके केलों का भी उपयोग करना चाहता था जो फलों की टोकरी में बैठे थे। यदि आप यहां बार-बार आते हैं तो अब तक आप जान गए होंगे कि मेरे पास बहुत कुछ है केले का उपयोग करके पकाने की विधि. कुकीज़, केक, कपकेक, ब्रेड, मफिन, और बहुत कुछ। आप इसे नाम दें और मेरे पास है। आज की रेसिपी है अंडा मुक्त केला चोकर मफिन.

मैं काफी समय से केले की परत वाला केक बेक करना चाहता था और किसी कारणवश मुझे ऐसा करने का मौका नहीं मिला। मैं कम से कम इस बार इसे बेक करने के बारे में सोच रहा था लेकिन फिर से मुझे इसे फिर से स्थगित करना पड़ा क्योंकि अगर मैं एक केक बेक करता हूं, तो मैं इसे वहां ले जाने से पहले इसका स्वाद नहीं ले सकता। मैं इसे पार्टी में कैसे ले जा सकता हूं, यह जाने बिना कि क्या यह काफी अच्छा है! तो इसके साथ जाने का फैसला किया केला चोकर मफिन रेसिपी इसके बजाय क्योंकि नुस्खा भी 2 दर्जन मफिन के लिए था और मुझे कम से कम 15-20 सर्विंग्स की आवश्यकता थी।

मफिन बहुत अच्छे निकले लेकिन दुर्भाग्य से मैं पार्टी में शामिल नहीं हो पाया और मैंने अपने पड़ोसियों को मफिन बांट दिया। भाग्यशाली उन्हें और बदकिस्मत दोस्त!


केला ब्लूबेरी Muffins

मेरे पति इन मफिन के लिए कुछ भी करेंगे। आपके मुंह में बिल्कुल पिघल जाता है, और साथ ही बहुत स्वस्थ भी होता है! ब्लूबेरी मफिन को अच्छा और नम रखती हैं।

अवयव

  • ½ कप मार्जरीन
  • ½ कप शहद
  • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
  • 2 पूरे अंडे, अच्छी तरह से पीटा
  • ४ साबुत मसला हुआ केला
  • 2 कप आटा
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ¾ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • ½ चम्मच नमक
  • 1 कप ब्लूबेरी, ताजा या फ्रोजन

तैयारी

मार्जरीन, शहद, नींबू का रस, अंडे और केले को एक साथ फेंटें।

सूखी सामग्री को एक साथ छान लें और गीली सामग्री में मिलाएँ, केवल नम करने के लिए हिलाएँ।

ब्लूबेरी में धीरे से फोल्ड करें, और प्रत्येक मफिन के ऊपर कुछ छिड़कें।

मफिन पैन में 20 मिनट तक बेक करें। ज़्यादा बेक न करें!

5 टिप्पणियाँ

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8.22.2009 को डांसिंगफूडी

बहुत अच्छे मफिन, खासकर जब री के क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर हो। नुस्खा में 24 मिनी मफिन और 6 नियमित मफिन मिले (इसलिए अन्य सदस्यों की तरह, मैं 18 नियमित मफिन के बराबर के साथ समाप्त हुआ)। मैंने उन्हें 375 पर बेक किया और समय के लिए मिनी मफिन पर कड़ी नजर रखी। कुल मिलाकर, मुझे लगता है कि मैं इन्हें फिर से बनाऊंगा।

8.14.2009 को लिसाएंड्रयूज

मैंने आज सुबह इन्हें बनाया और वे स्वादिष्ट थे! इसने 36 मिनी मफिन बनाए। मेरे बच्चे सभी उन्हें प्यार करते थे। मैंने उन्हें 375 पर भी पकाया।

8.7.2009 को बेथीब्रियाना

मैंने आज सुबह इन्हें बनाया और अपने साथ काम करने के लिए लाया। वे बहुत स्वादिष्ट हैं! मैं विशेष रूप से उत्साहित था क्योंकि उनमें कोई सफेद चीनी नहीं है। मेरे पास भी कुछ अतिरिक्त बैटर था (मैंने इसे एक छोटे पैन में फेंक दिया क्योंकि मेरे पास कोई अतिरिक्त मफिन पैन या दूसरा बैच बनाने का समय नहीं था)। मैंने उन्हें ३५० पर पकाया, लेकिन इसमें लगभग २५-३० मिनट लगे, तो शायद rtjenki ३७५ के बारे में सही है। मैं यह नुस्खा रखूंगा!

Rtjenki 7.26.2009 पर

मैंने आज सुबह इन्हें बनाया है और ये अद्भुत थे। मैंने इसे मार्जरीन के बजाय मक्खन से भी बनाया क्योंकि मेरे पास यही था। और इसने १२ के बजाय १८ भी बनाए। मैंने ३७५ में पकाया और वे एकदम सही निकले।

7.24.2009 को कैंडीकेटल

मैंने आज रात इन मफिन्स को बहुत अच्छा बनाया है। मैं 18 मफिन के साथ समाप्त हुआ। मैंने मार्जरीन की जगह मक्खन का इस्तेमाल किया–मैं एक डेयरी फार्म में रहता हूं, क्षमा करें! मैंने ऊपर से थोड़ी चीनी भी छिड़क दी। वे मेरे घर में विजेता थे


डेयरी मुक्त ब्लूबेरी मफिन बनाना थोड़ा और खास

जरा ऊपर उस ब्लूबेरी क्रिया को देखें।

पकाने से पहले, मैं कुछ अतिरिक्त साबुत ब्लूबेरी के साथ अपने मफिन को ऊपर रखना पसंद करता हूं क्योंकि मुझे मफिन में भिगोने वाले रस का बैंगनी रंग पसंद है। यह आपके मुंह को तीव्र ब्लूबेरी स्वाद के लिए तैयार करता है।

एक और युक्ति है बेक करने से पहले प्रत्येक मफिन पर थोड़ा सा टर्बिनाडो चीनी छिड़कें। मैं रॉ में चीनी का इस्तेमाल थोड़ी चमक और क्रंच के लिए करता हूं।

अगर आपको लुक पसंद नहीं है, तो हर तरह से, अतिरिक्त बेरीज को ऊपर से छोड़ दें और हो सकता है कि उनके ऊपर कुछ ग्लूटेन-मुक्त स्ट्रेसेल या क्रम्बल मिश्रण के साथ थोड़ा बनावट वाला कंट्रास्ट हो।

किसी भी तरह से, इन ग्लूटेन-मुक्त, अंडे से मुक्त, डेयरी मुक्त ब्लूबेरी मफिन को आज़माएं। मुझे लगता है कि आप वास्तव में उन्हें पसंद करेंगे। वे जल्दी से एक साथ आते हैं, और आप मेज पर गर्म ताजा मफिन रख सकते हैं और लगभग तीस मिनट में परोसने के लिए तैयार हो सकते हैं।

और अब, मफिन के साथ!


ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ब्लूबेरी को धो लें, किचन टॉवल या टिश्यू से थपथपा कर सुखा लें। एक बाउल में दो चम्मच मैदा लें और उसमें ब्लूबेरी डालकर अच्छी तरह से कोट कर लें।

ब्लूबेरी को आटे में क्यों कोट करें? यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह जामुन को नीचे से डूबने से रोकता है।

मफिन ट्रे पर पेपर कप को लाइन करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में जैतून का तेल और चीनी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। अब इसमें गर्म दूध, वनीला एसेंस डालें और मिला लें। तरल मिश्रण तैयार है।

मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और मक्के का आटा सभी सूखी सामग्री को छान लें।

कॉर्नफ्लोर क्यों डालें? मकई के आटे को अधिकतम हाइड्रेशन बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है और ब्रेड जैसी संरचना की तुलना में अधिक केक जैसी संरचना को प्रोत्साहित करता है।

सूखे मिश्रण में तरल मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई हवा की जेब नहीं बची है। बैटर में मैदा लेपित ब्लूबेरी डालें और इसे ज़्यादा न मिलाएँ। बस उन्हें धीरे से मोड़ो। पेपर कप के 3/4 भाग को बैटर से भरें और वे बेक होने के लिए तैयार हैं।

सबसे पहले मफिन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पांच मिनट के लिए बेक कर लें। अब तापमान को 180 डिग्री तक कम कर दें और 15-16 मिनट तक बेक करें। (मेरा खाना पकाने में 15 मिनट का समय लगा)। आप इसे टूथ पिक लगाकर चेक कर सकते हैं, यह साफ बाहर आना चाहिए। इसे वायर रैक पर ठंडा होने दें। एगलेस ब्लूबेरी मफिन सेवा के लिए तैयार !! आनंद लेना:-)


  • लेखक: इरेना मैक्रीक
  • तैयारी का समय: १० मिनट
  • पकाने का समय: ३० मिनट
  • कुल समय: ४० मिनट
  • उपज: 12 1 x
  • श्रेणी: मिठाई
  • विधि: बेकिंग
  • भोजन: यूरोपीय

विवरण

ये स्वादिष्ट और सेहतमंद पैलियो मफिन केले और ब्लूबेरी से बनाए जाते हैं और स्नैक या ट्रीट के लिए एकदम सही हैं। ये अच्छी तरह से रहते हैं और खूबसूरती से जम जाते हैं।

अवयव

  • 3 बड़े पके केले
  • 4 पूरे अंडे
  • १/२ बड़ा चम्मच वनीला एसेंस/अर्क
  • 3 बड़े चम्मच नारियल का तेल (ठोस होने पर मापें, यह अभी भी मिश्रण में मिल जाएगा)
  • 4 मेडजूल खजूर (10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर रखें)
  • 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक, यदि आप कम मीठे मफिन पसंद करते हैं तो छोड़ दें)

सूखी सामग्रियाँ

  • 2 कप बादाम खाना / पिसे हुए बादाम (बादाम का आटा समान है)
  • 1/3 कप नारियल का आटा
  • 2/3 चम्मच लस मुक्त बेकिंग पाउडर
  • 1/2 कप ताजा ब्लूबेरी (या अन्य जामुन)
  • 12 बड़े मफिन पेपर केसिंग

निर्देश

ओवन को 175 C/350 F पर प्रीहीट करें।

एक खाद्य प्रोसेसर/ब्लेंडर में गीली सामग्री डालें। अच्छी तरह से चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। यह ठीक है अगर कुछ तिथियां पूरी तरह से तैयार नहीं हैं, तो यह थोड़ा बनावट जोड़ देगा। नारियल के तेल के साथ भी ऐसा ही है, अगर कमरे के तापमान पर उपयोग कर रहे हैं, तो यह ठीक है अगर अंदर छोटी गांठ तैर रही हो। जब मफिन बेक हो रहे हों, तब ये बैटर में पिघल जाएंगे।

गीले मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए. सूखी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, लेकिन इसे ज़्यादा न मिलाएँ। एक मिनट तक खड़े रहने पर मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा (नारियल का आटा नमी को सोख लेगा)। अंत में, ब्लूबेरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

दो छोटे मफिन ट्रे या एक बड़ी ट्रे के अंदर 12 पेपर मफिन केसिंग रखें। अगर मफिन केसिंग नॉन-स्टिक नहीं हैं, तो उन पर तेल से हल्का स्प्रे करें। यदि मफिन केसिंग का उपयोग बिल्कुल नहीं कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि मफिन ट्रे को नारियल के तेल या मक्खन से पहले से चिकना कर लें। मफिन केसिंग के बीच मिश्रण को वितरित करें, लगभग 2 + 1/2 चम्मच प्रति मफिन (मैंने ऊपर से मेरा भर दिया)। सुनिश्चित करें कि ब्लूबेरी समान रूप से वितरित की जाती हैं।

दोनों ट्रे को ओवन में रखें: एक तल पर और एक बीच में। मैं कोशिश करता हूं कि जलने से बचने के लिए ट्रे को ऊपर के बहुत पास न रखें। 15 मिनट के लिए बेक करें, फिर ट्रे को अलमारियों के बीच घुमाएं और 10 मिनट के लिए और बेक करें। कुल खाना पकाने का समय लगभग 25-30 मिनट।

मफिन को निकाल कर ट्रे में ठंडा होने के बाद निकाल लें।

टिप्पणियाँ

यदि आप मफिन को कम मीठा बनाना चाहते हैं, तो खजूर और शहद को छोड़ दें। केले और ब्लूबेरी इस तरह से पर्याप्त मिठास देंगे।



टिप्पणियाँ:

  1. King

    हाँ, सभी तार्किक रूप से

  2. Clay

    रोमांस

  3. Yanis

    सभी को नमस्कार !!!!!!!!!!

  4. Struan

    कब तक?



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