नई रेसिपी

पागलपन को रोकने के लिए केले जा रहे हैं

पागलपन को रोकने के लिए केले जा रहे हैं


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स्वस्थ भोजन करना अभी भी स्वादिष्ट होना चाहिए।

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सेब के अपवाद के साथ - और एक लड़ाई के साथ, गाजर - मेरी 6 साल की बेटी, बेते, फल और सब्जी से परहेज करती है। मैं ताज़े फलों को एक स्मूदी में बदल सकता हूँ, हाँ, लेकिन उसे ऐसे उत्पादन में काटने के लिए कहें जो वैसे भी अपनी प्राकृतिक अवस्था से मिलता-जुलता हो, और वह सीधे शट डाउन मोड में चली जाती है। हाल ही में मैंने उसके "मैं फल और सब्जियां नहीं खाता" कवच में एक छोटी सी दरार देखी है: उसके कुछ भोजन में टमाटर सॉस की आदत के स्थान पर केचप की तरह अजीबोगरीब चीजें हैं (ऐसा हुआ भी कैसे?) कम हो रहे हैं, और वह उन खाद्य पदार्थों के बारे में थोड़ी जिज्ञासा दिखा रही है जिन्हें उसने एक बार अस्वीकार कर दिया था। अब, केले, जिसे उसने 2 साल की उम्र से स्वेच्छा से नहीं खाया था, ने उसका ध्यान आकर्षित किया है।

पिछले हफ्ते किराने की दुकान पर, बेटे ने मुझे यह पूछकर चौंका दिया कि क्या वह कुछ केले निकाल सकती है। (मैंने उसे फलों और सब्जियों से छोटे-छोटे तरीकों से जोड़े रखने के प्रयास में अपनी उपज की खरीद को इकट्ठा करना शुरू कर दिया था।) मैं "हां" जल्दी नहीं कह सकता था। सच है, मैं उसके होठों से गुजरने के लिए एक पत्तेदार गहरे हरे रंग की सब्जी के लिए मर रहा हूं, लेकिन मैं खुशी से एक केला लूंगा- वे पोटेशियम और विटामिन बी 6 में उच्च हैं। खैर, वह सीधे छिलके से इसे खाने को तैयार नहीं थी - मैं किससे मजाक कर रहा था? इसलिए मैंने फैसला किया कि केले को एक हफ्ते तक काउंटर पर पकने दें, जब तक कि त्वचा वास्तव में भूरी न हो जाए, और फल नरम और मीठा हो। बेट और मैं फिर उन्हें एक अनूठा नाश्ता बना सकते थे। मिनी-मफिन एक बढ़िया विकल्प होगा क्योंकि यह हिस्सा मेरे छोटे विशेषज्ञ स्नैक्स वार्ताकार को संतुष्ट रखता है और जब मैं उस दूसरे मफिन को हां कहता हूं तो मुझे थोड़ा कम दोषी महसूस होता है। मुझे हमारी क्लासिक बनाना ब्रेड रेसिपी बहुत पसंद है और मैंने इसे इसके लिए अनुकूलित किया क्योंकि घनी त्वरित रोटी एक हार्दिक छोटे मफिन के लिए बनाती है और अधिक बार नहीं, एक काफी है।

बेटे और मैं अक्सर एक साथ खाना बनाते हैं, और हाल ही में मैं उसे एक काम देने की कोशिश करता हूं जिसमें उत्पाद के साथ काम करना शामिल है। तो केले को छीलना और मैश करना उसका काम था। पहली बार में वह कर्कश थी, लेकिन एक बार जब वह इसे एक गूदे में मैश कर रही थी, तो सुगंध निकल गई, वह प्रतिबद्ध थी। हमने बैटर को मफिन कप में डालने के बाद कुछ मिनी चॉकलेट चिप्स के साथ सबसे ऊपर रखा। (मुझे उम्मीद थी कि यह स्वीकृति भागफल को बढ़ाएगा।) यह नुस्खा केले (3!) से भरा हुआ है ताकि प्रत्येक काटने के साथ केले का तीव्र स्वाद आए। मेरी बेटी ने टिप्पणी की जब उसने एक गर्म मफिन का नमूना लिया, "यम! मैं वास्तव में केले का स्वाद ले सकता हूं। क्या मेरे पास दूसरा हो सकता है?" मैंने स्नैक्स को अपनी बेटी और मेरे बीच युद्ध का मैदान बनने से रोकने की कोशिश की है और ज्यादातर सफल रहा हूं। इन छोटे केले से भरे रत्नों के साथ, हम दोनों विजयी महसूस कर रहे हैं।

कुछ खाना पकाने के नोट:

क्लासिक बनाना ब्रेड रेसिपी को मिनी मफिन में बदलने से 3 दर्जन मफिन मिले (प्रत्येक मफिन कप में लगभग 1 1/2 बड़ा चम्मच बैटर)। वे 1 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से जम जाएंगे।

मैंने नॉन-स्टिक मिनी मफिन पैन को कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित किया, लेकिन अगर मेरे पास पेपर लाइनर होते, तो मैं इसके बजाय उनका इस्तेमाल करता और स्प्रे को पूरी तरह से छोड़ देता।

ओवन के तापमान को ३७५ डिग्री तक बढ़ाएं और मफिन को लगभग १५ मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और बीच में डाला गया लकड़ी का कटार साफ निकल आता है। उन्हें तुरंत पैन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा करें।


10-दिन नो एडेड शुगर चैलेंज उर्फ ​​फेड अप चैलेंज

अद्यतन: ११ जनवरी २०१६ से शुरू होने वाली नई चुनौती! आधिकारिक घोषणा के लिए यहां जाएं, लेकिन चुनौती के नियम इस पृष्ठ पर हैं।

चलो यह करते हैं! यहां हम चुनौती के नियमों पर चर्चा करते हैं। हू हू!

क्या मैं चीनी न होने को लेकर गंभीर रूप से उत्साहित हूं?

चीनी की लत और फेड अप चैलेंज के बारे में और जानने के बाद, मैंने इस बात पर ध्यान देना शुरू किया कि मैंने कितनी बार चीनी खाई। मुझे एहसास हुआ कि मैं लगातार मिठाइयों की तलाश करता हूं। हर समय की तरह। (सुनो, तुम मुझे जज करने की हिम्मत मत करो, लेकिन मैंने खुद को डंकन हाइन्स टब से बचा हुआ चॉकलेट फ्रॉस्टिंग खाते हुए पकड़ा क्योंकि मैं चीनी की लत के बारे में शोध कर रहा था। हाँ।)

लेकिन हाल ही में, मैंने स्वीकार किया कि मैं एक गंभीर शर्करा हूं और आप मुझ पर हंसे नहीं। मुझे लगता है कि हम संबंध बना रहे हैं।

अपने शोध के अगले चरण के लिए…मैंने लेबल पढ़ना शुरू किया।

डरावना हॉरर संगीत: “डुन डुन डनन्न!”

कर के देखो। 5 मिनट के लिए अपने फ्रिज और पेंट्री के माध्यम से रमेज करें। लेबल पढ़ें। आगे बढ़ो। मैं प्रतीक्षा करूंगा।

आप जो पाएंगे वह यह है कि लगभग हर उत्पाद में चीनी मिलाई गई है। यदि संघटक सूची में “चीनी” सूचीबद्ध नहीं है, तो यह कह सकता है कि “उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप”, “केन शुगर” या “माल्टोडेक्सट्रिन” आदि। अधिकांश चीनी मुक्त खाद्य उत्पादों में कृत्रिम मिठास होती है जैसे “Sucrolose” (स्प्लेंडा) या “Aspartame” (NutraSweet)। ये चीनी के विकल्प उतने ही बुरे हैं, और, मेरी राय में, आपके लिए बदतर हैं। चीनी के पीछे छिपे नामों की सूची के लिए, चीनी के अन्य नामों की इस सूची को देखें।

मेरे चीनी-प्रेमी दोस्तों, यह डरावना है।

इसलिए न केवल मैं हर स्नैक, ड्रिंक और मिठाई के साथ चीनी खा रहा हूं, मैं अपनी ब्रेड, डिब्बाबंद / जारड सॉस, केचप, सलाद ड्रेसिंग, दही, जूस, और बहुत कुछ के साथ अनावश्यक अतिरिक्त चीनी का सेवन कर रहा हूं।

लूट। चलो यहीं रुकते हैं। रोटी?! क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि वे ब्रेड में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप मिलाते हैं? यह रोटी है, लोग! हां, आटा, खमीर, पानी, नमक जानते हैं?

मुझे पता नहीं था। यदि यह आपको चिंतित करता है (और यह होना चाहिए), तो आप फ़ूड बेब के इस शानदार लेख को पढ़ना चाहेंगे कि आपकी ब्रेड में क्या है और कुछ टिप्स जिन पर स्वस्थ ब्रेड खरीदना है। क्या आंख खोलने वाला है! मुझे वास्तव में इस बात की चिंता है कि कुछ सबसे खराब ब्रेड ऐसे लगते हैं जिन्हें “संपूर्ण गेहूं” कहा जाता है या आपको यह विश्वास दिलाते हैं कि वे स्वस्थ हैं। इन सभी रसायनों और चीनी के विकल्प की आवश्यकता नहीं है। निश्चित रूप से उनके पास लंबी शेल्फ लाइफ हो सकती है, रोटी कंपनियों और किराने की दुकानों के पैसे बचा सकते हैं, लेकिन आप और मैं पीड़ित हैं।

अब जब मैं पूरी तरह से पागल हो गया हूं, तो चलिए फेड अप चैलेंज नियमों पर वापस आते हैं।


लालसा केले की रोटी? 12 अद्भुत व्यंजन जो मौके पर पहुंचेंगे

केले की रोटी दिन के किसी भी समय के लिए परम आराम का भोजन है। यह नाश्ते के लिए, रात के खाने के बाद - और बीच में किसी भी नाश्ते के समय के लिए बहुत अच्छा है।

कोरोनावायरस महामारी शुरू होने के बाद से Google के सबसे अधिक खोजे जाने वाले व्यंजनों में से एक के रूप में रैंक किया गया, केले की रोटी सभी बॉक्स की जांच करती है: यह मीठा, नम, बनाने में आसान है और आपको एक टन फैंसी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। यदि आप पहले से ही अपने पहले DIY ब्रेड स्टार्टर पर काम कर रहे हैं, तो इसे खट्टे के लिए सेव करें। केले की रोटी एक त्वरित रोटी है, जिसका अर्थ है कि इसे खमीर उठने की आवश्यकता नहीं है।

लेकिन उठो यह करता है और यह एक रोटी है जो हमें पर्याप्त नहीं मिल सकती है। तो जब आप स्वर्ग के एक छोटे से स्वाद के लिए मूड में हों, तो इस क्लासिक मिठाई के लिए आज के भोजन के कुछ पसंदीदा व्यंजन हैं।

क्लासिक बनाना ब्रेड पर एक स्पिन, यह आसान केला ब्रेड रेसिपी इसे एक सुगंधित, पौष्टिक स्वाद देने के लिए ब्राउन मक्खन का उपयोग करती है जो जीवंत नींबू और इसके उत्साह के निचोड़ के साथ संतुलित हो जाती है। इसमें ग्रीक योगर्ट (या खट्टा क्रीम) भी होता है, जो एक अनूठा कोमलता पैदा करता है।

क्या किसी ने स्लो-कुकर कहा? हाँ, केले की रोटी को धीमी कुकर में बेक करना वास्तव में संभव है! सिरी डेली ने कसम खाई है कि यह विधि उसके पूरे घर को मीठे केले, जायफल, दालचीनी और चॉकलेट की खुशबू से भर देती है क्योंकि रोटी तीन घंटे तक बेक होती है।

समाह दादा ने अपने केले के ब्रेड मफिन के साथ हर बच्चे के सपने को फिर से बनाया। क्यों? क्योंकि यह सिर्फ बड़े चॉकलेट चिप्स में ढका हुआ मफिन टॉप है। यह शाकाहारी विकल्प के साथ एक छोटा बैच, लस मुक्त नुस्खा है जो किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही है, जिसके पास अपने गुच्छा से केवल एक केला बचा है।

चाहे आप शाकाहारी हों, ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हों या ऐसा महसूस करें कि आपने इस घर में रहने की अवधि के दौरान लगभग ८,००० केक खा लिए हैं (चिंता न करें, आप अकेले नहीं हैं), रैचेल मैन्सफ़ील्ड की समृद्ध, चॉकलेट केले की ब्रेड एकदम सही नुस्खा है। नारियल का तेल, वेनिला और मेपल सिरप अखरोट के मक्खन और दालचीनी मसाले के मिट्टी के स्वाद में मिठास डालते हैं।

सैंड्रा ली की केले की रोटी उनके बचपन की पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। वह बेक करने से पहले ब्राउन शुगर और अखरोट के साथ अपने ऊपर रखती है। यह मिठास की एक अतिरिक्त परत जोड़ता है, साथ ही हर काटने में एक नाजुक क्रंच भी।

एक समृद्ध केले का स्वाद, भुलक्कड़ बनावट और चॉकलेट चिप्स, इस केले की रोटी में यह सब होता है। यह ग्लूटेन, डेयरी और अनाज से भी मुक्त है, इसलिए यह विभिन्न खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। लेकिन उसे मूर्ख मत बनने दो, यह अभी भी पूरी तरह से अनुग्रहकारी है और बनाने में इतना आसान है।

जब स्वादिष्ट दालचीनी रोल या स्वादिष्ट केले की रोटी बनाने के कठिन निर्णय का सामना करना पड़ा, तो यह नुस्खा आपको कवर कर चुका है। दोनों कन्फेक्शन के बेहतरीन हिस्सों को मिलाते हुए और क्रीम चीज़ ग्लेज़ के साथ टपकते हुए, यह उपचार आपको किसी भी भाग्यशाली व्यक्ति के लिए एक रोल पर अपना हाथ पाने के लिए एक नायक बना देगा।

हाइब्रिड व्यंजनों की बात करें तो, एलेजांद्रा रामोस ने एक केले की रोटी तैयार की जिसमें एक निश्चित उदासीन सैंडविच का स्वाद होता है: मूंगफली का मक्खन और जेली। केले की कोमल ब्रेड जेली के चिपचिपे ज़ुल्फ़ों और कुरकुरे पीनट बटर को बैटर में मिलाने से बन जाती है।

जबकि रूट सब्जियां आमतौर पर भूनने के लिए आरक्षित होती हैं, इस केले की ब्रेड रेसिपी को पार्सनिप से थोड़ा मीठा, मिट्टी जैसा स्वाद मिलता है। ग्रीक योगर्ट और नट्स के साथ, यह त्वरित रोटी दूसरे (या तीसरे) स्लाइस के लिए पौष्टिक बहाने से भरी हुई है।

पकाने की विधि डेवलपर रोज़ लैंगबीन इस केले की रोटी को पसंद करती है क्योंकि ताहिनी इसे स्वाद और अखरोट की मिठास की एक प्यारी गहराई देती है। एक बार जब आप केले की रोटी बनाना शुरू कर देते हैं, तो आप एक भी पका हुआ केला फिर कभी नहीं फेंकेंगे। यह बहुमुखी नुस्खा विभिन्न प्रकार के मिठास के साथ भी बनाया जा सकता है।

डोनट्स बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना कोई उम्मीद कर सकता है और केले के ब्रेड बैटर से बेक की गई इस रेसिपी को शुरू से अंत तक (पकाने के समय सहित) केवल एक घंटा लगता है। एक दूधिया वेनिला शीशा और एक बटररी, दालचीनी के टुकड़े के साथ शीर्ष पर, यह पहली बार में प्यार होगा।

रसभरी का प्राकृतिक तीखापन इस मफिन को बहुत मीठा नहीं बनाता है जो नाश्ते या दिन में किसी भी समय नाश्ते के लिए एकदम सही है। वे अच्छी तरह से जम भी जाते हैं, इसलिए आप उन्हें आखिरी मिनट के ब्रंच के लिए चाबुक कर सकते हैं।


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प्रोटीन पकाने की विधि: प्रोटीन फुलाना

प्रोटीन फुल का जादू…

प्रोटीन फुलाना उन पहले व्यंजनों में से एक रहा होगा जिन्हें मैंने तब खोजा था जब मैंने स्वस्थ भोजन करना और खाना शुरू किया था। मैं कसम खाता हूँ, एक बार जब आप इसे बनाना शुरू कर देते हैं, तो आप कभी भी इसे खाना बंद नहीं करना चाहेंगे

प्रोटीन फ़्लफ़ के बारे में सबसे बढ़िया बात यह है कि आप इसे अपनी पसंद का कोई भी स्वाद दे सकते हैं (प्रोटीन पाउडर में नुटेला, केला मिल्कशेक, वेनिला, कोकोनट बाउंटी, स्ट्रैसिअटेला, … जैसे अद्भुत स्वाद होते हैं) और यह आपके खाने के दौरान बहुत ही स्वादिष्ट होता है। मांसपेशियों।


इट्स नॉट यू, इट्स कोकोनट फ्लोर: 19 टाइम्स नारियल के आटे ने कुछ स्वादिष्ट नष्ट किया

मेरे द्वारा पूछे जाने वाले सबसे आम प्रतिस्थापन प्रश्नों में से एक है, "क्या मैं एक्स आटे के लिए नारियल के आटे को प्रतिस्थापित कर सकता हूं?" उत्तर हमेशा और हमेशा के लिए समय-समय पर दृढ़, अटूट अनुपात का नहीं है। क्यों? क्योंकि मेरे लगभग सात वर्षों के ब्लॉगिंग अनुभव में, नारियल के आटे की तुलना में स्वादिष्ट चीजों का अधिक क्रूर विनाशक कुछ भी नहीं है। यह तुम नहीं हो, यह नारियल का आटा है।

अगर मेरे पास हर बार एक पैसा होता तो एक दयालु आत्मा ने टिप्पणी की या कुछ के साथ ईमेल किया।

मैंने यह नुस्खा एक्स आटे के बजाय नारियल के आटे के साथ आजमाया, और यह बहुत सूखा और कुरकुरे निकला। कोई विचार क्या गलत हो सकता था?

. मेरे पास एक बड़ा ओल 'बकेटफुल पेनीज़ होगा।

नारियल का आटा। यह नारियल का आटा था जो गलत हो गया था।

हेक, अगर मेरे पास हर बार नारियल के आटे के लिए एक पैसा होता तो मेरे अपने बेकिंग प्रयासों को नष्ट कर देता, मेरे पास कम से कम 30 सेंट होते।

मैंने एक बार फ्लेक्स अंडे, जैतून का तेल, पानी मिलाकर ग्लूटेन-मुक्त पास्ता बनाने की कोशिश की, और आपने अनुमान लगाया, नारियल का आटा। मेरे मुंह से उस गलती को मिटाने के लिए लगभग एक गैलन पानी और दो गिलास रेड वाइन ले लिया।

मुझे ऊपर वाले की तरह इतने सारे प्रश्न और टिप्पणियां मिली हैं, कि मैंने किसी भी नारियल-आटा के मालिकों को स्वैप करने से रोकने के प्रयास में व्यंजनों में नोट्स जोड़ना शुरू कर दिया।

लेकिन सवाल उठते रहे और निराश नारियल-आटा-असफल टिप्पणियों का सिलसिला जारी रहा, इसलिए पागल ओल 'नारियल के आटे को एक मज़ेदार (लेकिन थोड़ा गंभीर) भुना हुआ पोस्ट देने का समय आ गया है।

क्यों? क्योंकि नारियल का आटा फेल हो जाता है। (और कभी-कभी फालतू रूप से व्यवस्थित नारियल का आटा पैनकेक भी विफल हो जाता है।)

ज़रूर, नारियल के आटे का एक समय और एक स्थान और एक उद्देश्य होता है। लेकिन इसका समय हर दिन नहीं है, इसकी जगह हर पके हुए माल में नहीं है, और इसका उद्देश्य निश्चित रूप से किसी अन्य आटे के लिए 1 से 1 विकल्प नहीं है।

वास्तव में, नारियल का आटा, आटे की तुलना में स्पंज के लिए बेहतर 1-से-1 विकल्प है। यह इतना अधिक शोषक है कि यह पके हुए माल से जीवन (और तरल) को चूस लेगा जब तक कि इसे अन्य आटे के साथ, या विशिष्ट आटे की तुलना में काफी अधिक तेल/मक्खन/अंडे/तरल के साथ अविश्वसनीय रूप से संयम से उपयोग नहीं किया जाता है।

बस, नारियल का आटा। आपने बिना पछतावे के बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें नष्ट कर दी हैं। अब समय आ गया है कि आप अपने बेहूदा सच को अपनाएं।

"'मैंने नारियल के आटे का इस्तेमाल किया' के लिए एक त्वरित Google खोज एक नहीं बल्कि एक मिली 19 उदाहरण केवल पहले कुछ पन्नों में नारियल के आटे का विनाश:

1. समस्या निश्चित रूप से आटा है।

मेरे साथ ठीक ऐसा ही हुआ है। मैंने बादाम का दूध, सेब की चटनी और नारियल का तेल मिलाया। यह अभी भी भयानक लग रहा है। मैंने इसे ओवन में चिपका दिया लेकिन यह अच्छा नहीं लग रहा है। मैं सोच रहा था कि क्या समस्या आटे की है..मैंने बादाम के बजाय नारियल के आटे का इस्तेमाल किया। — तोरी ब्रेड रेसिपी पर कमेंट करें

2. कुछ भी गायब नहीं है, लेकिन कुछ विनाशकारी मौजूद है।

3. लड़की, यह आप या दिशा नहीं है, यह नारियल का आटा है।

4. आप असली चमक-चोरी करने वाले हैं, नारियल का आटा।

5. नारियल का आटा + नारियल का तेल नारियल का मक्खन नहीं बनाता है।

6. नारियल का आटा हुआ।

7. नारियल का आटा किया आप और आपकी साफ रसोई गलत है।

मुझे यकीन नहीं है कि मैंने क्या गलत किया। मैंने बादाम के फर्श के स्थान पर नारियल के आटे का इस्तेमाल किया था, लेकिन यह 'एक गेंद में रोल' करने के लिए बहुत कुरकुरे था। मैंने अधिक तरल जोड़ने की कोशिश की, लेकिन फिर भी स्थिरता के कारण प्री-बेकिंग में कटौती नहीं कर सका। यह ओवन में एक अच्छा सुनहरा भूरा हो गया लेकिन मूल रूप से अलग हो गया और अपने आप ही सूख गया। अंत में हमने इसे सादे ग्रीक योगर्ट के ऊपर क्रम्बल किया और यह बहुत अच्छा लगा लेकिन स्कोन की तरह बिल्कुल नहीं। मेरी रसोई में गड़बड़ कर दी - हर जगह टुकड़े-टुकड़े !! —पैलियो ब्लूबेरी स्कोन रेसिपी पर टिप्पणी करें

8. फ्रूट केक का अपने आप में काफी खराब रैप है, लेकिन नारियल के आटे के लिए धन्यवाद अब यह ". फलों और नट्स के साथ सिर्फ एक सूखा पाउडर है।"

9. नहीं, यह रेगिस्तान जैसा पैलियो पिज़ूकी बिल्कुल भी सही नहीं है।

10. यह असफल सेब कुरकुरा नारियल के आटे के साथ मेरे पहले मुड़े हुए टैंगो की तरह लगता है। कम से कम अब हम दोनों इसके बारे में हंस सकते हैं।

11. यह था निश्चित रूप से बादाम के आटे की कमी (पढ़ें: यह था नारियल का आटा)।

12. ऐसा लगता है कि उन "व्यवहारों" को कचरे के डिब्बे में दर्ज करने का समय आ गया है।

मैंने अभी इन्हें अपने पति के लिए एक दावत के रूप में पकाया है। मैंने नारियल के आटे का इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे पास बस इतना ही था इसलिए वे बहुत सूखे हो गए। मुझे यकीन है कि मैंने कुछ गलत किया है, लेकिन मैं किसी भी विचार से बहुत निराश हूं? —ब्लूबेरी मफिन रेसिपी पर कमेंट करें

13. स्व-सुधारा हुआ नारियल का आटा विफल।

मैंने अभी इन्हें बनाया है और आटा वास्तव में सूखा था - जो मुझे भ्रमित कर रहा है क्योंकि अन्य सभी टिप्पणियों से पता चलता है कि आटा कितना गीला था! मुझे नहीं पता कि मैंने क्या गलत किया—मैंने गन्ने के रस के स्थान पर सफेद चीनी की जगह ली—शायद यही था? कुकीज़ का स्वाद अच्छा होता है लेकिन वे मूल रूप से टुकड़ों के बड़े गुच्छे होते हैं (लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होते हैं)। अद्यतन करें: मुझे अभी एहसास हुआ कि मैंने क्या किया- मैंने बादाम के आटे से बाहर निकलने पर नारियल के आटे का इस्तेमाल किया- मैंने अभी इसे देखा और पाया कि आपको नारियल के आटे का बहुत कम उपयोग करना चाहिए क्योंकि यह सभी नमी को चूसता है-समस्या हल हो जाती है! —बादाम का आटा स्निकरडूडल्स रेसिपी पर टिप्पणी करें

14. हाँ, यह आटा था।

मैंने नारियल के आटे का इस्तेमाल किया और वे न तो उठे और न ही बांधे। बड़ी गड़बड़ी और बर्बाद सामग्री के टन। क्या आपको लगता है कि यह आटा था? —जंबो रास्पबेरी चॉकलेट चिप मफिन रेसिपी पर टिप्पणी करें

15. हाँ, यह मायने रखता है।

मैंने इन्हें बनाने की कोशिश की, लेकिन मेरे बहुत सूखे थे! मुझे यकीन नहीं है कि मैंने क्या गलत किया। मैंने नारियल के आटे का इस्तेमाल किया। क्या आपको लगता है कि यह मायने रखता है? —अनाज मुक्त रास्पबेरी चॉकलेट चिप मफिन्स पर टिप्पणी करें

१६. नारियल का आटा कुरकुरी कुकी हाथ रोल। यम।

स्वादिष्ट था लेकिन [मेरा] आपकी तस्वीर की तरह नहीं लग रहा था। यह बहुत ही टेढ़ा निकला और मुझे पता नहीं क्यों। मैंने नारियल के आटे का इस्तेमाल किया क्या वह कारण होता? फर्क नहीं पड़ना चाहिए था। मैंने और मेपल सिरप और सेब सॉस जोड़ा, लेकिन फिर भी एक साथ नहीं रखा जैसा कि यह आपकी तस्वीर में दिखता है। मुझे इसे एक साथ पकड़ने के लिए वास्तव में इसे रोल करना पड़ा। क्या आपके पास कोई सुझाव है क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट था, बस स्थिरता को सही करने का प्रयास कर रहा था। —ओट कुकीज रेसिपी पर कमेंट करें

17. दूसरों को एक तरह की चेतावनी:

बाजरे के आटे के लिए नारियल के आटे की जगह न लें।

इसलिए मैंने यह नुस्खा आजमाया। केवल एक चीज जिसे मैंने प्रतिस्थापित किया वह यह थी कि मैंने बाजरे के आटे के बजाय नारियल के आटे का इस्तेमाल किया। आटा SOOOO क्रम्बल था। मैं मुश्किल से इसे रोल आउट कर सका। यह सिर्फ एक लाख टुकड़ों में टूट गया। मैंने बार-बार पानी डालने की कोशिश की, लेकिन वह उखड़ गया। मैं इसे वैसे भी बेक कर रहा हूं और यह अच्छा लग रहा है, लेकिन मुझे पता है कि जब मैं इसे काटूंगा तो यह अलग हो जाएगा। ओह ठीक है ... फिर कोशिश करेंगे। —परफेक्ट ग्लूटेन-फ्री वेगन पाई क्रस्ट रेसिपी पर टिप्पणी करें

18. पागलपन नारियल का आटा है।

"पागलपन एक ही काम कर रहा है और अलग-अलग परिणामों की उम्मीद कर रहा है, और किसी पागल कारण से मैं नारियल के आटे की तरह काम करने की कोशिश करता रहता हूं जो आसानी से अन्य आटे की जगह ले सकता है। यह काम नहीं करता है। बिल्कुल।" फेल फोटो 1 (नारियल के आटे से नष्ट हुई पालेओ ब्रेड) और फेल फोटो 2 (नारियल का आटा "टोरिल्ला") के साथ पूरा करें। —स्व-प्रवेशित नारियल के आटे पर ब्लॉग पोस्ट विफल


पागलपन को रोकने के लिए केले खाना - व्यंजन विधि

यहाँ ट्रिपल बेरी पेनकेक्स और द्वीप पोर्क टेंडरलॉइन सलाद के लिए नुस्खा है। वे दोनों SOO अच्छे और SOO स्वस्थ हैं!

ट्रिपल बेरी पेनकेक्स (4 सर्विंग्स)
1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ
1/8 सी. कैनोला का तेल
1 ग. मलाई निकाला हुआ दूध
1 चम्मच। पाक सोडा
1/4 ग. गेहूं के बीज
1/4 छोटा चम्मच। नमक
3/4 ग. पूरे गेहूं का आटा
स्ट्रॉबेरी, केला, ब्लूबेरी (या आप रसभरी या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं)

1. एक मध्यम कटोरे में, अंडे को तेल और दूध के साथ मिलाएं।
2. बेकिंग सोडा, गेहूं के बीज, नमक और आटा में हिलाओ। मिश्रित होने तक मिलाएं।
3. मध्यम आंच पर एक हल्का तेल लगा हुआ तवा या फ्राइंग पैन गरम करें। बैटर को तवे पर डालें या छान लें।
4. बैटर के थोड़ा पकने के बाद इसमें बेरीज डालें.
5. जब आपको पॅंकियों में बैटर का बुलबुला दिखाई दे, तो उन्हें एक बार पलट दें।
6. सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पैनकेक निकालने के बाद, ऊपर से कुछ ताजे जामुन डालें।
(हमने इन्हें मिसेज बटरवर्थ्स शुगर-फ्री सिरप के साथ खाया। ग्रांट को छोड़कर जो सिरप से नफरत करता है..उसने ऊपर चीनी पाउडर किया था)

प्रत्येक हिस्सा:
कैलोरी 208
फाइबर: 4g
प्रोटीन: 8g
कुल वसा: 16g
कार्बोहाइड्रेट: 23g

द्वीप पोर्क टेंडरलॉइन
दुबला सूअर का मांस टेंडरलॉइन
1/2 छोटा चम्मच नमक
१४ चम्मच काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
1 छोटा चम्मच। जतुन तेल
1/4 सी. ब्राउन शुगर
1/2 बड़ा चम्मच। लहसुन, बारीक कटा हुआ

1. ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. नमक, काली मिर्च, जीरा, मिर्च पाउडर और दालचीनी को एक साथ मिलाएं। फिर सूअर का मांस मसाला रगड़ के साथ कोट करें।
3. मध्यम उच्च गर्मी और ब्राउन पोर्क पर कड़ाही में तेल गरम करें, लगभग 4 मिनट।
4. ब्राउन शुगर और लहसुन को एक साथ मिलाएं और टेंडरलॉइन के ऊपर थपथपाएं। एक पैन में सूअर का मांस रखें और ओवन में 20 मिनट या आंतरिक तापमान 170 डिग्री तक पहुंचने तक पकाएं।

द्वीप पोर्क टेंडरलॉइन सलाद
1 संतरा
१ कप ताजा पालक
१/२ लाल शिमला मिर्च, लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें
1/8 सी. गोल्डन रेज़ेन्स
१ कप नापा पत्ता गोभी
6 ऑउंस। द्वीप पोर्क टेंडरलॉइन
ड्रेसिंग - हमने क्राफ्ट एशियाई तिल ड्रेसिंग का इस्तेमाल किया

1. जब टेंडरलॉइन ओवन में भून रही हो, संतरे को छीलकर 1/4 इंच मोटे स्लाइस में काट लें और एक तरफ रख दें।
2. एक बड़े बाउल में पालक, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और राईन को टॉस करें।
3. सलाद के मिश्रण को एक बड़ी प्लेट पर रखें। शीर्ष पर सूअर का मांस और नारंगी स्लाइस व्यवस्थित करें और ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।
(मैंने ऊपर से कटे हुए बादाम का एक छोटा सा छिड़काव भी किया है!)

प्रत्येक हिस्सा:
कैलोरी: 556
कुल वसा: 13g
प्रोटीन:39g
कार्बोहाइड्रेट: 51g
कोलेस्ट्रॉल:111 मिलीग्राम
सोडियम: 781 मिलीग्राम


जरूरत पड़ने पर फ्लैक्स एग की जगह एक अंडा आसानी से काम करेगा।

साबुत अनाज का आटा सभी उद्देश्यों के लिए कम हो सकता है और आप में से उन लोगों के लिए जो सफेद आटे से साबुत अनाज की ओर अपना रास्ता बना रहे हैं, बिना ब्लीच किया हुआ सफेद गेहूं संक्रमण में आपकी मदद करने के लिए एक नरम विकल्प है!

GF केले की रोटी खोज रहे हैं? बस अपने पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त सभी उद्देश्य मिश्रण का उपयोग करें!

नहीं प्रिये? आप शुद्ध मेपल सिरप, एगेव अमृत, या 1/4 कप चीनी को स्थानापन्न कर सकते हैं। आप में से जो एक मोंडो मीठे दाँत को हिला रहे हैं, वे थोड़ा अतिरिक्त जोड़ सकते हैं, मैं दूसरी तरफ देखूंगा! प्रोटीन को बढ़ाने के लिए आप चॉकलेट चिप्स के अलावा कुछ अखरोट या पेकान भी खा सकते हैं।

जहां तक ​​ओट्स का सवाल है, आप ओट्स को प्री-ग्राउंड करके आटे में खरीद सकते हैं, लेकिन प्लेन रोल्ड ओट्स को फ़ूड प्रोसेसर में तब तक फेंटना जब तक कि वे भुलक्कड़ और ख़स्ता नहीं हो जाते, तब तक इसे बनाना बहुत आसान है। वे बेक्ड माल और वेजी बर्गर में भी स्वादिष्ट छिड़के हुए हैं!

मैंने इस ब्रेड को एक अरब और एक छोटे से ऐड-इन्स और स्वैप के साथ बनाया है और यह किसी भी तरह से बहुत अच्छा है। आप पागल भी जा सकते हैं और एक स्लाइस पर मूंगफली का मक्खन या नुटेला फैला सकते हैं और एक मोंडो मीठे दांत को संतुष्ट कर सकते हैं!


अपने कम्फर्ट जोन से बाहर निकलने के 5 तरीके

अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना महिलाओं के नेटवर्क के बिना विचारों को उछालने, प्रश्न पूछने और रास्ते में आपको खुश करने के लिए अलग-थलग महसूस कर सकता है। सेल्फ़मेड, ब्रिट + कंपनी का 10-सप्ताह का अत्यधिक इंटरैक्टिव वर्चुअल कोर्स दर्ज करें जो शीर्ष महिला उद्यमियों को एक साथ लाता है ताकि आपको एक नया व्यवसाय बनाने का तरीका सिखाया जा सके - व्यवसाय योजना से प्रचार तक - या अपने मौजूदा को विकसित करें।

श्रेष्ठ भाग? सेल्फ़मेड अब सफल उद्यमियों के साथ आमने-सामने सलाह प्रदान करता है, जो वहीं रहे हैं जहाँ आप अभी हैं और जो व्यवसाय में महिलाओं के लिए एक अंतर बनाने की परवाह करते हैं। इनमें वित्त, विज्ञापन, विपणन, लाइसेंसिंग, फैशन और मीडिया जैसे उद्योगों के व्यवसाय के मालिक, संस्थापक, वीसी और विषय-वस्तु विशेषज्ञ शामिल हैं।

हमारे समर मेंटरशिप प्रोग्राम में कई नए मेंटर शामिल होंगे, जिनसे हम आपको जोड़ने के लिए उत्साहित हैं, जिनमें शामिल हैं:

लिंडा जू, उद्यमी और ई-कॉमर्स विशेषज्ञ

लिंडा कार्ट डॉट कॉम की सह-संस्थापक और मुख्य विकास अधिकारी हैं, जो एक सीरीज-ए ई-कॉमर्स प्रौद्योगिकी मंच है जो ब्रांडों के साथ साझेदारी करके उन्हें बढ़ने में मदद करता है। लिंडा ने सितारी वेंचर्स में विकास प्रमुख के रूप में कार्य किया, जहां उन्होंने रणनीति और संचालन का निरीक्षण किया। उसने द रिवरसाइड कंपनी और लैजार्ड सहित वैश्विक फर्मों में एक निजी इक्विटी निवेशक के रूप में टेक और उपभोक्ता कंपनियों का अधिग्रहण और सलाह दी है। इसके अतिरिक्त, लिंडा ने उबर फ्रेट लॉन्च करने वाली टीम पर एक संक्षिप्त कार्यकाल बिताया। उसे सभी चीजें खाना और पौधे बहुत पसंद हैं।

स्टेफ़नी कार्टिन, सोशल मीडिया विशेषज्ञ + उद्यमी

दिल से एक उद्यमी, स्टेफ़नी ने 2012 में अपने कॉर्पोरेट करियर से दूर चले गए, सोशलफ्लाई को लॉन्च करने के अपने जुनून का पालन करने के लिए, न्यूयॉर्क शहर में स्थित एक प्रमुख सामाजिक-पहली डिजिटल और प्रभावशाली मार्केटिंग एजेंसी। तब से Socialfly 30 से अधिक पूर्णकालिक कर्मचारियों के रूप में विकसित हो गया है और लगातार दो वर्षों में Inc. 5000 की सबसे तेजी से बढ़ती निजी कंपनियों के लिए नामित किया गया है। एजेंसी ने गर्ल स्काउट्स, वीटीवी, कॉनएयर, नेस्ट फ्रैग्रेंस, 20थ सेंचुरी फॉक्स और यूनिविजन सहित 200 से अधिक प्रसिद्ध ब्रांडों के साथ काम किया है। स्टेफ़नी एंटरप्रेनिस्टा पॉडकास्ट की सह-मेजबान और सह-लेखक हैं लाइक, लव, फॉलो करें: अपने व्यवसाय को बढ़ाने के लिए सोशल मीडिया का उपयोग करने के लिए उद्यमी की मार्गदर्शिका. वह हाल ही में स्मार्टसीईओ ब्रावा पुरस्कार की प्राप्तकर्ता भी हैं, जो न्यूयॉर्क में शीर्ष महिला सीईओ और वर्ष के महिला रन वर्कप्लेस के लिए स्टीवी अवार्ड को मान्यता देती है।

क्रिस्टीना रॉस, सामग्री निर्माता + सोशल मीडिया विशेषज्ञ

क्रिस्टीना बनाता है #Content एक सोशल मीडिया फंटरप्रेन्योर✨, रचनात्मक रणनीतिकार, और इंटरनेट से संबंधित सभी चीजों के लिए सार्वजनिक वक्ता है। विज्ञापन की दुनिया में एक पत्रिका के संपादक और निर्माता / copywriter के रूप में चार साल (मर्सिडीज, कैंसर रिसर्च, फ्रेंच चुंबन रिकॉर्ड्स), क्रिस्टीना उसके बैग पैक और सामाजिक मीडिया के साथ दूरदराज के जाने के लिए के रूप में वह एक तेजी से बढ़ता उद्योग देखा फैसला किया। तब से, उसने केवल 18 महीनों में @thefabstory को 10k से 1m तक फॉलोअर्स बना लिया और अब सोशल मीडिया विज्ञापन और उपयोगकर्ता अधिग्रहण के पीछे रचनात्मक रणनीतियों में माहिर है। उसके अभियानों ने रातों-रात अपनी ऐप स्टोर श्रेणियों में ऐप्स को शीर्ष 50 से #1 पर ले लिया है। क्रिस्टीना के काम और अनुभवों को फोर्ब्स, थ्राइव ग्लोबल में दिखाया गया है और उन्होंने हार्वर्ड बिजनेस स्कूल में #कंटेंट की बड़ी बुरी दुनिया पर कई वार्ताएं की हैं।

ए.वी. पर्किन्स, सेल्फ़मेड फिटकिरी और के निर्माता एवीक्या करता है

ए.वी. एक DIY विशेषज्ञ और Avdoeswhat.com के निर्माता हैं। पारंपरिक डू-इट-योरसेल्फ ब्लॉग के रूप में जो शुरू हुआ वह एक लाइफस्टाइल प्लेटफॉर्म में विकसित हो गया है जिसमें शिल्प, अपसाइकल फर्नीचर और पॉप संस्कृति शामिल है। HGTV हैंडमेड के लिए एक डिजिटल होस्ट के रूप में, साथ में दिखावे के रूप में हलचल, द पायनियर वुमन, और बज़फीड, ए.वी. मितव्ययी सहस्राब्दियों को यह महसूस करने में मदद करने के लिए दृढ़ संकल्प है "जब आप स्वयं करते हैं तो जीवन बेहतर होता है!" ए.वी. डोप विश्वविद्यालय के सह-निर्माता भी हैं, जो एक रोमांचक विचारोत्तेजक कार्ड गेम है जो हिप हॉप संस्कृति का जश्न मनाता है। अपनी तरह का पहला।

डेविड मेस्फिन, क्रिएटिव डायरेक्टर + ब्रांड एक्सपर्ट

डेविड सुपर बाउल, फीफा, एनएफएल और वैश्विक लॉन्च अभियान सहित पुरस्कार विजेता एकीकृत अभियान पृष्ठभूमि के साथ एक बहु-अनुशासनात्मक डिजाइनर और रचनात्मक निर्देशक हैं। उन्होंने जेनेसिस, हुंडई, होंडा, सोनी, एडिडास, ओकले, टोयोटा, न्यूट्रोगेना, लैंड मोर के सी-सूट लीडर्स के साथ सहयोग करते हुए पारंपरिक, डिजिटल, सामाजिक और प्रायोगिक मार्केटिंग अभियानों के माध्यम से ब्रांड जागरूकता बढ़ाने के लिए वैश्विक साझेदारी बनाई है। रचनात्मक और विपणन के माध्यम से दृष्टि। उन्होंने कान्स, वन शो, क्लियो, वेबी, एफएफआईई, कम्युनिकेशन आर्ट्स, गूगल क्रिएटिव सैंडबॉक्स, ओसी और एलए एडीवाई, डिजीडे, टेड से पुरस्कार अर्जित किए हैं। विज्ञापन वर्थ स्प्रेडिंग, अमेरिकन एडवरटाइजिंग फेडरेशन, एफडब्ल्यूए, द ए-लिस्ट हॉलीवुड अवार्ड्स, आईएबी मिक्स, और ग्राफिस।

जैस्मीन प्लौफे, ब्रांड रणनीतिकार

जैस्मीन एक ब्रांड रणनीतिकार/ग्राफिक डिजाइनर हैं जो महिला उद्यमियों को उनकी कहानी साझा करके और उनकी ब्रांडिंग और ग्राफिक डिजाइन को एक नए स्तर पर ले जाकर अपने सपनों के ग्राहकों को आकर्षित करने में मदद करती हैं।

साथ ही, रास्ते में आपका मार्गदर्शन करने के लिए हमारी सेल्फ़मेड फिटकिरी मौजूद रहेगी! अकेले महसूस करने से हटकर समान विचारधारा वाली महिलाओं के समुदाय से गहराई से जुड़ाव महसूस करें। हमारे पेशेवर व्यवसाय और करियर कोच आपको इसे लेने के लिए प्रोत्साहित करेंगे अगला साप्ताहिक जवाबदेही पॉड्स के माध्यम से अपने बिज़ लक्ष्यों की ओर कदम बढ़ाएं। छात्रों के पास समान विचारधारा वाले उद्यमियों के व्यापक समुदाय तक पहुंच होगी, जिसमें विशेषज्ञ, संस्थापक, भविष्य के व्यापार भागीदार, फ्रीलांसर, और बहुत कुछ शामिल हैं।

इस गर्मी में, सेल्फमेड कोचों में सानी के सह-संस्थापक और सीईओ निकी शमदासानी, दक्षिण एशियाई फैशन ब्रांड एमिली मेरेल, महिला-केंद्रित नेटवर्किंग संगठन सिक्स डिग्री सोसाइटी के संस्थापक और मुख्य नेटवर्किंग अधिकारी डॉ। एनी वोवन शामिल हैं, जिनका करियर दुनिया भर में फैला हुआ है। कॉर्पोरेट जगत, गैर-लाभकारी स्थान, और सेवा-आधारित और ई-कॉमर्स व्यवसाय और कैशेट प्रेस्कॉट, एक व्यावसायिक मानसिकता कोच और रणनीतिकार।

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TB12 डाइट डायरी: हमने 43 वर्षीय सुपर बाउल चैंपियन टॉम ब्रैडी की तरह एक सप्ताह तक खाने की कोशिश की

पैट्रियट्स प्रशंसक के रूप में, टॉम ब्रैडी को अपनी सातवीं सुपर बाउल चैंपियनशिप जीतते हुए देखना अजीब था - न्यू इंग्लैंड के बाहर उनका पहला। मैं एक राजवंश में ब्रैडी के योगदान के लिए हमेशा आभारी रहूंगा, लेकिन फिर भी, एक पूर्व को पनपते देखना हमेशा कठिन होता है।

चूंकि ब्रैडी 43 वर्ष के हैं और अभी भी ऐसा कर रहे हैं, और मेरे सबसे मजबूत व्यक्तित्व लक्षणों में से एक किसी भी अवसर पर खुद को दंडित करने की क्षमता है, सीबीएस स्पोर्ट्स में मेरे मालिकों ने सोचा कि इस व्यक्तिगत संकट को स्वीकार करना मेरे लिए एक अच्छा विचार होगा। सुपर बाउल एलवी में ब्रैडी को देखने के असहज अनुभव के लिए तैयार होने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है कि आप एक सप्ताह तक टीबी 12 जीवन शैली जीएं जिससे खेल शुरू हो जाए?

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अनजान लोगों के लिए, TB12 ब्रैडी का लाइफस्टाइल ब्रांड है जो उनके जीने के तरीके के इर्द-गिर्द बनाया गया है, जिसने उन्हें एनएफएल स्तर पर निरंतर सफलता का एक अद्वितीय स्तर खोजने की अनुमति दी है। व्यायाम, पोषण, महंगा पजामा। यह सब ब्रैडी पद्धति का हिस्सा है। इस प्रयोग के लिए, हम TB12 पद्धति के आहार और अनुकूलता पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं, और मैं रास्ते में अपने अनुभवों का दस्तावेजीकरण करूँगा।

और रिकॉर्ड के लिए: पिछले मार्च में दुनिया बंद होने से पहले मैं अपनी खुद की कुछ सम्मानजनक जीवनशैली जी रहा था। मैं बार-बार वर्कआउट करता था, अच्छा खाने की कोशिश करता था और कम से कम यह दिखावा करने का एक आकस्मिक प्रयास करता था कि मैं अपना ख्याल रखता हूं। हालांकि, पिछले एक या दो साल में, मेरा ब्रांड अनिवार्य रूप से सिगरेट, सस्ती बीयर, फ्रोजन पिज्जा, मैराथन वीडियो गेम सत्र और बिगड़ती स्वच्छता बन गया है। मेरे मालिकों की यह परियोजना बहुत अच्छी तरह से "कार्य असाइनमेंट" के रूप में एक हस्तक्षेप हो सकती है। यहां बताया गया है कि यह कैसे चला गया।

दिशानिर्देश

टॉम ब्रैडी के बेतुके आहार के बारे में आपने पहले ही एक अच्छा मौका सुना होगा। जिन चीज़ों को वह नहीं खा सकता/नहीं खा सकता उनकी चेकलिस्ट उन चीज़ों की तुलना में लंबी प्रतीत होती है जो वह कर सकते हैं/कर सकते हैं। यहाँ ब्रैडी के निजी शेफ के पागलपन की एक झलक है:

"कोई सफेद चीनी नहीं। कोई सफेद आटा नहीं। कोई एमएसजी नहीं। मैं कच्चे जैतून के तेल का उपयोग करूंगा, लेकिन मैं कभी जैतून के तेल से खाना नहीं बनाती। मैं केवल नारियल के तेल से पकाती हूं। कैनोला तेल जैसे वसा ट्रांस वसा में बदल जाते हैं। मैं हिमालयन गुलाबी नमक का उपयोग करता हूं। सोडियम के रूप में मैं कभी भी आयोडीन युक्त नमक का उपयोग नहीं करता।

[टॉम] नाइटशेड नहीं खाते, क्योंकि वे सूजन-रोधी नहीं हैं। तो कोई टमाटर, मिर्च, मशरूम, या बैंगन नहीं। टमाटर समय-समय पर छलकते हैं, लेकिन शायद महीने में एक बार। मैं टमाटर को लेकर बहुत सतर्क हूं। वे सूजन पैदा करते हैं।

और क्या? कोई कॉफी नहीं। कोई कैफीन नहीं। कोई कवक नहीं। कोई गोशाला नहीं।

बच्चे फल खाते हैं। टॉम, इतना नहीं। वह स्मूदी में केला खाएगा। लेकिन अन्यथा, वह फल नहीं खाना पसंद करते हैं।"

हाँ, इसलिए यह कहना सुरक्षित है कि मैंने ब्रैडी के आहार का ठीक उसी तरह पालन नहीं किया जैसा क्वार्टरबैक करता है - मैं इसके बजाय असाइनमेंट को अस्वीकार कर देता और बेरोजगार हो जाता। हालाँकि, मैंने TB12 वेबसाइट द्वारा प्रदान की गई ढीली रूपरेखा का पालन किया। यहां नियमों की एक बुनियादी रूपरेखा दी गई है:

  • 80% फल, सब्जियां, साबुत अनाज, नट, बीज और फलियां
  • 20% प्रोटीन (चिकन, रेड मीट, सीफूड)
  • तब तक खाएं जब तक आपका ७५% पेट न भर जाए
  • कोई डेयरी या नाइटशेड नहीं
  • अपने शरीर के वजन को पाउंड में आधा करें और इतना पानी पिएं (मेरे लिए रोजाना 70 औंस)
  • दोपहर के बाद अधिकतम 2 कप कॉफी / कैफीन नहीं
  • सोने के 3 घंटे के भीतर खाना नहीं

अंतिम प्रविष्टि: दिन ७

हे भगवान, हमने इसे बनाया है। आहार यात्रा आधिकारिक तौर पर अपने अंत तक पहुंच गई है और मैं कहानी बताने के लिए जी रहा था (यदि आपको इस क्षण में मेरी कल्पना करने में मदद की ज़रूरत है, तो मैं एंडी डुफ्रेसने बारिश में खड़ा हूं, "द शशांक रिडेम्पशन" में एक सीवर पाइप के माध्यम से रेंगने के बाद।) मैं यह नहीं कहूंगा कि यह मजेदार या सुखद था, लेकिन मैं मानता हूं कि यह उतना मुश्किल या असहनीय नहीं था जितना मैंने सोचा था। इस जीवन शैली में आप अभी भी बहुत अच्छा खा सकते हैं।

बेशक, मैं वास्तव में भोजन के साथ बहुत रचनात्मक नहीं था, जैसा कि आपने अब तक देखा होगा। यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि मैं एक मूर्ख हूं जो हर बार जब मैं खाना बनाने की कोशिश करता हूं तो मेरे घर को जलाने के लिए भाग्यशाली नहीं होता, बल्कि आंशिक रूप से भी क्योंकि मुझे पता था कि मैं इस तरह के जीवन के लिए कभी लंबा नहीं होने वाला था।

मैंने आखिरकार रविवार को चिकन से ब्रेक लिया, इसके बजाय मिक्स में स्टेक टिप्स लाने का फैसला किया। मैंने कुछ मेंहदी और गुलाबी हिमालयन नमक के साथ सीज़न किया और फिर हरी बीन्स और गाजर के साथ जोड़ा। सुपर आकर्षक नहीं, बल्कि एक सुसंगत, विश्वसनीय खिलाड़ी।

काश मैं आपको इस सब के बाद कुछ भव्य टेकअवे प्रदान कर पाता, लेकिन वास्तव में मेरे पास बस इतना ही है:

दोबारा, मैंने इसे केवल एक सप्ताह के लिए किया, और इनमें से बहुत से आहारों को उससे थोड़ा अधिक समय/प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है। कहा जा रहा है, मुझे निश्चित रूप से ऐसा नहीं लगता कि मैं वहां जा सकता हूं और केंद्र के तहत छह सुपर बाउल जीत सकता हूं, लेकिन शायद अगर मैं थोड़ी देर तक चलता रहा?

ईमानदारी से, हालांकि, आप अपनी अंगूठियां, सुपरमॉडल पत्नी और करोड़ों डॉलर रख सकते हैं। इसमें से कोई भी मुझे खुश नहीं करेगा अगर मुझे अपने चेहरे पर एक चीज़बर्गर को तोड़ने की अनुमति नहीं दी जाती है या जब भी मैं अच्छी तरह से लानत करता हूं तो मेरी हैच के नीचे एक पूरा पिज्जा फेंक देता है। क्या आप जानते हैं कि जब मैं आज रात एक खेल देखता हूं तो मुझे चिप्स के एक बैग में घुसने पर कितनी खुशी होती है? मैं इस पल का पूरे जीवन भर एक हफ्ते से इंतजार कर रहा था।

साथ ही, रिकॉर्ड से पता चलता है कि इस आहार को करते हुए मैंने एक पाउंड प्राप्त किया। बिल्कुल सही किया।

दिन 1

जैसा कि मैंने छलांग का उल्लेख किया है, यह मेरे जीवन जीने के प्राकृतिक तरीके से एक बहुत बड़ा बदलाव है, इसलिए मुझे तैयार करने के लिए एक त्वरित भोजन खरीदारी यात्रा करनी पड़ी। मुझे लगा कि मेरा स्थानीय ट्रेडर जो बहुत सारे जैविक मीट और सब्जियों के लिए सबसे अच्छा खेल होगा, और फिर मैंने स्टॉप एंड शॉप की यात्रा के साथ कुछ रिक्त स्थान भर दिए।

हमने पहले से ही एक कष्टप्रद रोड ब्लॉक मारा है, क्योंकि मुझे लगा कि दही और ग्रेनोला नट और बीजों को सहने योग्य बनाने का एक अच्छा तरीका होगा। पता चला कि मैं एक बेवकूफ हूँ जो भूल गया कि दही डेयरी है, और एक बेवकूफ भी है जिसे यह नहीं पता था कि ग्रेनोला में एक टन चीनी है? भगवान, यह पहले से ही बेकार है। मैंने कुछ "ग्रीन जूस" को सिर्फ इसलिए आजमाने का फैसला किया क्योंकि यह स्वस्थ दिखता था और ऐसा लगता था कि मैं इस आहार में शामिल होऊंगा। यह एक यार्ड अपशिष्ट बैग में एकत्रित बारिश के पानी की तरह स्वाद लेता है और मैं इसे फिर कभी नहीं करूँगा।

मेरे पास रात के खाने के लिए कुछ पालक, गाजर और खीरे के साथ रात के खाने के लिए चिकन (नारियल के तेल में पका हुआ) का हथेली के आकार का हिस्सा था। रोमांचक नहीं है, लेकिन ईमानदारी से, यह ठोस था। बड़ा मुद्दा यह है कि मुझे फिर से भूख लगी और पहले दिन ही मैंने नियम तोड़ दिए, क्योंकि आपको बिस्तर पर जाने के तीन घंटे के भीतर कुछ भी नहीं खाना चाहिए। मैंने देर रात को अजवाइन और बादाम को भूख मिटाने के लिए "इलाज" के रूप में किया। आप जानते हैं कि आपका जीवन एक बहुत ही लचर स्थान पर है जब आपको अजवाइन और बादाम खाने के लिए दोषी महसूस करना पड़ता है।

इसके अलावा, यह पीने के लिए इतना पानी है। मैं पेशाब करना बंद नहीं कर सकता।

दूसरा दिन

ठीक है, मैं झूठ नहीं बोलने वाला। मेरे पास नाश्ते के लिए एक केला था और फिर मैंने दोपहर का भोजन पूरी तरह से छोड़ दिया क्योंकि मैं बस इस स्वस्थ बकवास को नहीं खाना चाहता था। आहार इसी तरह काम करता है, है ना? ऐसा लगता है कि मैं एक या दूसरे तरीके से अपना वजन कम करने की राह पर हूं।

पानी की चीज अभी भी मुझे बिल्कुल मार रही है। मैं हमेशा से जानता था कि मैंने पूरे दिन में कभी भी पर्याप्त पानी नहीं पिया, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि मैं इतना पानी पीकर खुद को डुबो रहा हूं। मैं फूला हुआ हूं और मुझे लगता है कि मुझे वैध रूप से पानी के गुब्बारे की तरह पॉप किया जा सकता है।

मुझे अंततः रात के खाने के लिए इन भोजनों में से एक बनाने के लिए पर्याप्त भूख लगी, और मैंने निश्चित रूप से अधिक मुआवजा दिया। मेरे पास एक बार फिर कुछ अनुभवी चिकन और सब्जियों का एक पूर्ण बोतलबंद था। जैसे, बहुत सारी सब्जियां। देखो यह कितना बेवकूफ दिखता है:

हाँ, उस पूरे के बारे में "जब तक आप 75% पूर्ण नहीं खा रहे हैं" चीज। हो सकता है कि लैंडिंग को थोड़ा सा बढ़ा दिया हो। मैंने गाजर का एक गुच्छा भी फ्रिज से बाहर निकालते समय फर्श पर गिरा दिया। और, हाँ, मैंने देर रात चॉकलेट के दो टुकड़े खाकर धोखा दिया (ठीक है, ठीक है। यह चॉकलेट के चार टुकड़े थे।) यह पहले से ही पूरी तरह से बंद हो रहा है।

और, पूरी पारदर्शिता के लिए, मैं पाद रहा हूं। ढेर सारा। अभी भी यह पता लगाने की कोशिश की जा रही है कि क्या यह आहार की गलती है, लेकिन यह चिंताजनक है।

तीसरा दिन

मेरे शारीरिक कार्य कम से कम आज कुछ हद तक नियंत्रण में हैं, जो एक अच्छा सा आश्चर्य है! खाद्य पदार्थ अभी भी मुझे बहुत उबाऊ हैं - मेरे पास दोपहर के भोजन के लिए एक केला और एक एवोकैडो था, फिर रात के खाने के लिए चिकन, हरी बीन्स और मकई। इसके अलावा, मैंने फिर से हरे रस की कोशिश की, यह देखने के लिए कि क्या मेरा शरीर दो दिनों के बाद इसे संभालने के लिए बेहतर ढंग से सुसज्जित हो सकता है। और नहीं। अभी भी स्वाद में दलदली सूप जैसा है।

तीन दिन में और मैं आधिकारिक तौर पर उस बिंदु पर पहुंच गया हूं जहां मैं परिवार के किसी सदस्य को पुलिस में बदल सकता हूं अगर इसका मतलब है कि एक चीज़बर्गर और बियर दूसरी तरफ मेरा इंतजार कर रहा था। फ्राइज़ के पक्ष में फेंक दो और मैं उन अपराधों को स्वीकार कर सकता हूं जो मैंने नहीं किए।

ईमानदारी से कहूं तो इस चीज का सबसे कठिन हिस्सा रात में उत्सुकता से खेल देखने के दौरान अपने हाथों को व्यस्त रखने और नाश्ता/पीने में सक्षम नहीं होना है। कल रात मुझे बर्फ के टुकड़े चबाने के लिए बसना पड़ा ताकि मुझे देर रात तक टूटने से बचाया जा सके।

कुल मिलाकर, हालांकि, मैं उस चिड़चिड़ापन के बाहर बहुत अच्छा महसूस करता हूं जो मैं चाहता हूं कि जब मैं नरक चाहता हूं, जो कुछ भी मैं चाहता हूं, वह करने में सक्षम नहीं हूं। मैं बिना किसी नियम को तोड़े एक दिन बिताने के लिए कुछ हद तक निपुण महसूस करता हूं। लेकिन मैं पहले से ही उस पूर्ण विनाश के बारे में सपना देख रहा हूं जो इस प्रयोग के खत्म होने के बाद मैं अपने शरीर पर डालने जा रहा हूं।

दिन 4

मुझे लगता है कि मैं कम से कम अपने भोजन को एक साथ रखने के मामले में इसे लटकाना शुरू कर सकता हूं। आहार शुरू करने के बाद पहली बार, मैंने वास्तव में नाश्ता खाया - पालक के साथ मध्यम से अधिक तीन अंडे और थोड़ी गर्म चटनी (कोई सुराग नहीं अगर वास्तव में गर्म सॉस की अनुमति है। यदि नहीं, तो बस इसे अनदेखा करें मैंने कहा।) मैं महसूस कर रहा था pretty good about myself until Steven Cheah -- a Barstool Sports employee/Buccaneers fan who's been passionately committed to the TB12 diet since the start of the playoffs -- decided to tag me in a much better version of a similar meal. Go away, Steven.

Workout ✅
Breakfast - two eggs over medium (attempted) with black beans, sweet potatoes, avocado & organic salsa. #KeepGoing #GoBucs pic.twitter.com/jTCuIEGaNS

— Steven Cheah (@StevenCheah) January 28, 2021

Nevertheless, I persisted. I skirted around lunch with the help of celery sticks and some hummus, which did the job more effectively than I thought it would. Dinner consisted of -- you guessed it! -- more chicken and vegetables. This time, we spiced up the chicken with a little lemon and paired it with kale, sweet potatoes and corn.

I promise I don't want to keep talking about my farts, but they've returned with a vengeance and, as a trusted and ethical journalist, I simply must report the facts.

I know diets typically take a while to produce any sort of meaningful results, so it probably won't come as much of a shock that I don't really feel any differently (other than the mild annoyance of having to take care of myself like an actual adult.) I have, however, lost 1.6 lbs from Monday-Friday. That could just be from the calories I've burned while bitterly screaming at the TV every time a fast food commercial comes on, though.

Now that the weekend is here, we reach an important juncture in this trial. Alcohol isn't explicitly prohibited on the TB12 diet but, admittedly, my normal weekend routine of drinking seven-to-eight beers too many while not moving an inch during a video game marathon probably isn't encouraged by health experts. For the sake of the experiment, I am going to do my best to commit to a healthy lifestyle -- at least with regards to what I put in my body. You'll have to pry the video games from my cold, dead (and skinny) hands.

दिन 5

As expected, the weekend is presenting some challenges. I cruised through most of the day on Friday without any issue -- slept through breakfast . eggs and avocado for early lunch . then finished off my chicken with some quinoa and black beans in a bowl. Please do not judge the presentation (or my hitchhiker's thumb), because it was actually kinda delicious:

Am I embarrassed about the lack of color in that meal? Yeah, maybe. Was I too lazy to make some spinach or throw some avocado in the bowl to give it a little life and not make it look like a pile of dirt? Of course I was.

Luckily, I'm a master of Photoshop so I can help you visualize what it would look like if I wasn't a lazy garbage human. (I also decided to give straight thumbs a try.)

Like I said, getting through most of the day was sort of a breeze, but temptation came out to play at night -- as it often does. I was going to commit to doing the full weekend without booze, but that quickly shifted to "maybe I'll just have one glass of wine with dinner . I deserve it." I also decided to embrace my new lifestyle of being a fully boring and insufferable adult by attempting to do a puzzle (my first since childhood) on a Friday night. As soon as all the pieces were poured out onto the table and I realized how much work it was going to be, I decided I deserved a second glass of wine. Sue me.

After a few hours and almost no progress on the puzzle, I decided to put on a movie instead. I was reflexively hit with an intense desire to crack into the Trader Joe's movie theater popcorn stashed in my kitchen, but I somehow, some way actually managed to resist. Am I a hero? Some are asking the question (the movie I watched was "The Little Things" on HBO Max. It was forgettable.)

दिन ६

Today was a relatively easy day. I had eggs, avocado and black coffee for breakfast, which was fine, but it prompted me to realize that I can still never really enjoy avocados. I think they're a bad food and an overrated topping/ingredient, and the texture makes me shiver. So, of course, I decided to tweet this out:

No matter how hard I try I simply cannot convince myself to enjoy avocados. In the running for most overrated thing in the world

— Pete Blackburn (@PeteBlackburn) January 30, 2021

Not surprisingly, that really got under some people's skin. My mentions were flooded with Avocado Defenders and avocado meme accounts, so that entertainment helped distract me from my hunger through lunch. Dinner wasn't all that interesting -- I had chicken, quinoa and green beans -- but I want points for driving past a McDonald's on my way home and not stopping, even though I thought about it. I am the strongest man alive.

I did drink a bunch of beers while playing video games all night, though. Whoops.


वह वीडियो देखें: Folie Histoires autour de la folie partie 1 version 3h40 (जनवरी 2023).