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कॉर्नर-शॉप करी सॉस

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कॉर्नर-शॉप करी सॉस

इसे अपने तरीके से इस्तेमाल करें

इसे अपने तरीके से इस्तेमाल करें

सेवा करता है ४

कुक इन 20 मिनट

कठिनाई आसान

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 653 33%

  • वसा 15.9g 23%

  • संतृप्त 6.7g 34%

  • शुगर्स 19 जी 21%

  • नमक 1.5 ग्राम 25%

  • प्रोटीन 38.4g 77%

  • कार्ब्स 94 जी 36%

  • फाइबर 8.8g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • बासमती चावल का 1 मग, (300 ग्राम)
  • 2 x 200 ग्राम त्वचा रहित चिकन स्तन
  • 1 चम्मच जलफ्रेजी करी पेस्ट
  • 2 छोटे रत्न लेटिस
  • 1 नींबू
  • करी सॉस
  • 2 प्याज
  • लहसुन की 2 लौंग
  • अदरक का 4 सेमी टुकड़ा
  • जैतून का तेल
  • 2 ताजा लाल मिर्च, वैकल्पिक
  • 1 ढेर सारे बड़े चम्मच जलेफ्रेजी करी पेस्ट
  • 1 हींग की चटनी आम की चटनी
  • गुणवत्ता बेर टमाटर का 1 x 400 ग्राम टिन
  • हल्के नारियल के दूध का 1 x 400 ग्राम टिन
  • छोले का 1 x 400 ग्राम टिन

से पकाने की विधि

जेमी: कुकिंग एंड कैरी ऑन रखें

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. चटनी के लिए, प्याज को छीलकर और बारीक पीस लें, फिर लहसुन और अदरक को छीलकर बारीक कर लें।
  2. मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल और कसा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक के साथ एक बड़े नॉन-स्टिक पैन को नियमित रूप से हिलाएं।
  3. अगर मिर्च का उपयोग करते हैं, तो उन्हें आधा कर दें और पैन में डालें। कुछ मिनटों के बाद, एक बार जब सब्जी नरम हो गई, तो करी पेस्ट में हलचल करें, इसके बाद आम की चटनी। नियमित रूप से हिलाते हुए, 2 मिनट के लिए पकाएं।
  4. टमाटर जोड़ें, उन्हें एक लकड़ी के चम्मच के साथ तोड़कर पैन के आधार से किसी भी चिपचिपा बिट्स को स्क्रैप करें। कुछ मिनट के लिए सिमर।
  5. नारियल के दूध में डालो, छोले को मिलाएं और फिर 10 से 15 मिनट के लिए या अपनी पसंद की स्थिरता तक उबाल लें। यह आपकी कोने-दुकान की करी चटनी है।
  6. इस बीच, 1 मग चावल, 2 मग उबलते केतली पानी और एक चुटकी समुद्री नमक मध्यम पैन में डालें। 12 मिनट के लिए, या जब तक सभी पानी अवशोषित न हो जाए, तब तक ढककर पकाएं।
  7. मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक तवा रखें। एक चम्मच करी पेस्ट के साथ चिकन के स्तनों को हल्के से लेपित होने तक रगड़ें, फिर 6 से 8 मिनट के लिए सूखा या सुनहरा और चरपरा होने तक आधा भूनें।
  8. चिकन को एक बोर्ड पर निकालें और मोटे टुकड़े करें। अगर इस बिंदु पर चिकन ठीक से पकाया नहीं जाता है, क्योंकि यह सॉस में खाना पकाने को खत्म कर देगा। चिकन स्लाइस को आखिरी 5 मिनट के लिए, या जब तक पकाया न जाए, उबाल लें। पूर्णता के लिए सॉस सीजन।
  9. हलवे और थोड़ा मणि का चूरा करें, फिर नींबू के रस में टॉस करें।
  10. कढ़ी को फुलदार चावल और कटा हुआ सलाद के साथ परोसें। पॉपपैड्स के साथ अच्छा है, दही का एक डॉल, और कुछ ताजा धनिया पत्तियां, अगर आपके पास हैं।

टिप्स

आसान स्वैप:
- यदि आपके पास ताजा अदरक नहीं है, तो इसके बजाय 1 चम्मच सूखे अदरक का उपयोग करें।
- यदि आपके पास ताजा मिर्च नहीं है, तो सूखे मिर्च के गुच्छे का उपयोग करें।
- यह करी पेस्ट पर आपकी पसंद है - बालटी, टिक्का, जो भी आपको मिला है।
- आम की चटनी नहीं? खूबानी जाम या नारंगी मुरब्बा की कोशिश करें।



वीडियो देखना: NIFTY u0026 Members Queries. Live with Sachin Bhatia. 20 Aug 2020 (नवंबर 2022).