असामान्य व्यंजनों

मिनेस्ट्रोन सूप

मिनेस्ट्रोन सूप


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मिनेस्ट्रोन सूप

सबसे अच्छा, हार्दिक और लचीला

सबसे अच्छा, हार्दिक और लचीला

सेवा करता है 8

कुक 30 मिनट

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 171 9%

  • वसा 3.7 जी 5%

  • संतृप्त 0.7g 4%

  • शुगर्स 7.1 जी 8%

  • नमक 0.8g 13%

  • प्रोटीन 8.1g 16%

  • कार्ब्स 28.5 जी 11%

  • फाइबर 5.4g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • उच्च-कल्याण के 4 रैशर स्मोक्ड स्ट्रीकी बेकन, वैकल्पिक
  • जैतून का तेल
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 2 छोटे प्याज
  • 2 ताजा बे पत्ती
  • 2 गाजर
  • अजवाइन की 2 छड़ें
  • 2 बड़े मुट्ठी भर मौसमी साग, जैसे कि सेवई गोभी, घुंघराले केल, चरस
  • 1 सब्जी स्टॉक क्यूब
  • गुणवत्ता बेर टमाटर का 1 x 400 ग्राम टिन
  • सेम, मक्खन, या मिश्रित जैसे सेम के 2 एक्स 400 ग्राम टिन
  • 100 ग्राम सूखे पास्ता
  • परमानस पनीर, सर्व करने के लिए
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

नुस्खा से अनुकूलित

जेमी की खाद्य क्रांति

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. मध्यम उच्‍च ताप पर एक बड़ा उथला पुलाव पैन रखें।
  2. यदि उपयोग कर रहे हैं, तो बेकन को बारीक रूप से काट लें और 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ पैन में छिड़क दें, जब भी आप अपने वेज को तैयार करते हैं।
  3. पील और बारीक लहसुन और प्याज काट लें, बेकन के साथ लहसुन को पैन में डालकर जैसे ही बेकन सुनहरा हो जाए।
  4. ट्रिम और गाजर और अजवाइन को लगभग 1 सेमी पासा में काट लें और पैन में जोड़ दें। निकालें और सूक्ष्मता से अपने साग से किसी भी कठिन डंठल को काट लें और पैन में जोड़ें। 10 से 15 मिनट के लिए पकाएं, नियमित रूप से सरगर्मी करें या जब तक नरम और कैरामेलाइज़्ड न करें।
  5. स्टॉक क्यूब में टुकड़े टुकड़े करें, टिनड टमाटर में डालें, उन्हें अपने चम्मच से तोड़ दें, फिर 1 टिन का पानी डालें।
  6. सेम, जूस और सभी में डालो, फिर समुद्री नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें।
  7. अपने साग को छिड़कें और पैन में छिड़कें, उबलते केतली के पानी के 600 मिलीलीटर के साथ ऊपर, फिर पास्ता जोड़ें। कवर करें और 10 से 15 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, या जब तक कि पास्ता सिर्फ पकाया न जाए और सूप आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा हो जाए।
  8. सूप को पूर्णता के लिए सीज़न करें, फिर इसे पार्मेसन चीज़ के कद्दूकस और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ परोसें। यदि आप उन्हें प्राप्त कर चुके हैं, तो मेरे शिशु तुलसी के पत्तों का छिड़काव हमेशा स्वादिष्ट होगा, और मेरे बच्चे भी शीर्ष पर पेस्टो की एक गुड़िया के साथ इसका आनंद लेते हैं।

टिप्स

- अपने किसी भी साग को बर्बाद न करें - उन सख्त डंठल को हटा दें, बारीक काट लें और प्याज, गाजर और अजवाइन के साथ अपने सूप के आधार पर जोड़ें।
- यह सूप आपके सूखे पास्ता के पैकेट से बाधाओं और सिरों का उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है। एक साफ चाय तौलिया में जो कुछ भी मिला है, उसे ढेर करें, फिर इसे एक अच्छा बैश दें ताकि यह सभी एक ही आकार के बारे में हो।

आसान स्वैप:
- जब जड़ी-बूटियों की बात आती है, तो आपको जो मिला है उसका उपयोग करें। मेंहदी या अजवायन की पत्ती यहाँ स्वादिष्ट होगा, या सूखे जड़ी बूटियों का छिड़काव भी।
- जब आप प्याज तल रहे हों, तो अन्य वेज डालें, अगर आपको यह मिल गया है, जैसे कि लीक, आंगन या आलू।
- जो भी स्टॉक आप अपने हाथों से प्राप्त कर सकते हैं उसका उपयोग करें - बेशक एक ताजा शोरबा स्वादिष्ट होगा, लेकिन एक विनम्र स्टॉक क्यूब बिल्कुल काम करेगा।
- यह कसा हुआ परमेसन पनीर के छिड़काव के साथ सुंदर समाप्त हो गया है, लेकिन आप चेडर, या एक जार से पेस्टो का एक गुड़िया का उपयोग कर सकते हैं।
- पास्ता से बाहर? कोई बात नहीं, ब्रेड के बजाय चावल या ब्रेड का उपयोग करें, जो उस सारे प्यारे स्वाद को सोख लेगा।



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