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जल्दी हरा पास्ता

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जल्दी हरा पास्ता

तेज, सरल और स्वादिष्ट

तेज, सरल और स्वादिष्ट

6 को परोसता हैं

कुक 20 मिनट

कठिनाई आसान

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 360 18%

  • वसा 8.7 जी 12%

  • संतृप्त 2.5g 13%

  • शुगर्स 5.2g 6%

  • नमक 0.6g 10%

  • प्रोटीन 14.4g 29%

  • कार्ब्स 59.7 जी 23%

  • फाइबर 4.7 जी -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 6 वसंत प्याज
  • 1 लीक
  • टेंडरस्टेम ब्रोकोली भाले के 1 बड़े मुट्ठी भर
  • जैतून का तेल
  • लहसुन की 2 लौंग
  • 100 ग्राम जमे हुए पालक
  • जमे हुए मटर के 2 बड़े मुट्ठी
  • 450 ग्राम सूखे पास्ता
  • 50 ग्राम परमेसन चीज़, और अतिरिक्त सर्व करें
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • वैकल्पिक: ताजा जड़ी बूटी, सेवा करने के लिए

से पकाने की विधि

जेमी: कुकिंग और कैरी ऑन रखें

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. ट्रिम और स्लाइस वसंत प्याज। लीक को ट्रिम करें, इसे लंबा करें, इसे धोएं, फिर बारीक टुकड़ा करें। सुझावों को ध्यान में रखते हुए, ब्रोकोली के डंठल को बारीक काट लें।
  2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े, नॉन-स्टिक, उथले पुलाव पैन रखें।
  3. पैन में 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल डालें, जिसमें स्प्रिंग ऑनियन, लीक और ब्रोकोली के डंठल हों। छील और बारीक लहसुन काट लें और पैन में जोड़ें।
  4. जमे हुए पालक और मटर जोड़ें, फिर समुद्री नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें।
  5. 10 से 15 मिनट के लिए या नरम लेकिन रंग का नहीं होने तक पकाएं और पालक को नियमित रूप से हिलाते हुए, डीफ्रॉस्ट किया जाता है।
  6. इस बीच, नमकीन पानी के एक बड़े पैन में पास्ता को पकाएं, पैकेट के निर्देशों के अनुसार, ब्रोकोली के फूलों को पिछले 2 मिनट के लिए मिलाएं।
  7. जबकि सब कुछ दूर टिक रहा है, परमेसन को बारीक पीस लें।
  8. पास्ता से अपने वेज पैन में लगभग 200 मिलीलीटर खाना पकाने का पानी स्कूप करें या डालें। अब, आप या तो अपने सॉस चंकी को छोड़ सकते हैं, इसे ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लिट्ज कर सकते हैं, या बीच में कहीं जाने के लिए हैंड ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं - यह आपके ऊपर है।
  9. पास्ता और ब्रोकोली को सूखाएं, और सॉस में डालें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कसा हुआ परमेसन का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, और यह सब एक साथ टॉस।
  10. मैं इसे ताजा जड़ी-बूटियों - अजमोद, तुलसी, अजवायन, जो भी आपको मिला है, के छिड़काव के साथ खत्म करना पसंद है। परमेसन का थोड़ा अतिरिक्त झंझट हमेशा अच्छा होता है, और किनारे पर एक बड़ा सलाद होता है।

टिप्स

आप इसे आसानी से एक gratin में बदल सकते हैं। एक आप पास्ता और सॉस को एक साथ फेंक दिया है, इसे ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन या डिश में टिप करें, कुछ बासी ब्रेडक्रंब या कसा हुआ पनीर पर छिड़कें, और कुछ मिनट के लिए गर्म ग्रिल के नीचे पॉप करें, जब तक कि सुनहरा और बुदबुदाती न हो।

आसान स्वैप:
- बारीक कटा हुआ सफेद या लाल प्याज वसंत प्याज और लीक के स्थान पर काम करेगा।
- नियमित ब्रोकोली का उपयोग करें, हर तरह से - बारीक डंठल को काट लें और इसे शुरू में मिश्रण में जोड़ें, अंत तक प्यारे छोटे फूलों को रखें।
- आप अपने पास कोई भी हरा वेज डाल सकते हैं: केल, गोभी, ब्रॉड बीन्स, रनर बीन्स, ग्रीन बीन्स।
- यदि आपके पास कोई परमेसन नहीं है, तो इसके स्थान पर एक अलग पनीर की कोशिश करें, यह आपके लिए काम करता है।



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टिप्पणियाँ:

  1. Akisida

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