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दिन का वेडिंग केक: ढेर सारी मछलियाँ

दिन का वेडिंग केक: ढेर सारी मछलियाँ


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यदि आपको समुद्र में अपनी मछली मिली है, तो इस अद्भुत वेडिंग केक को देखें।

यह वेडिंग केक काफी आकर्षक है!

वेडिंग केक एक कला रूप है - उस मामले के लिए एक खाद्य कला रूप। और कई दुल्हनों के लिए, शादी का केक उतना ही महत्वपूर्ण होता है जितना कि उनके बड़े दिन की पोशाक और गुलदस्ता। शादी का केक कोई ऐसी चीज नहीं है जिसे केवल खाया और भुला दिया जाता है; यह एक बयान देता है कि यह कितना अच्छा दिखता है, इसका स्वाद कितना अच्छा है, और यह एक जोड़े के रूप में दूल्हा और दुल्हन को दर्शाता है।

हम सभी जानते हैं कि समुद्र में बहुत सारी मछलियाँ हैं, लेकिन जब आप अपने जीवनसाथी की तलाश कर रहे होते हैं, तो कभी-कभी आप सुनिश्चित नहीं होते हैं कि किस चारा का उपयोग किया जाए। बहुत से लोग अपने पकड़ने में मदद करने के लिए भरपूर मछली जैसी डेटिंग साइटों की ओर रुख कर रहे हैं। इसने निश्चित रूप से इस जोड़े के लिए काम किया, क्योंकि उन्होंने अपनी शादी के दिन के लिए इस दिलचस्प सुंदरता को बनाने के लिए द डिज़ाइनर केक कंपनी को बुलाया।

केक ही चॉकलेट गनाचे के साथ चॉकलेट ठगना है, और मछली मेडागास्कन वेनिला स्पंज है जिसमें वेनिला बीन बटरक्रीम है।

इसके लिए और अन्य अद्भुत वेडिंग केक विचारों के लिए, साथ में स्लाइड शो देखें। फेयरी-टेल कैसल केक से लेकर थीम्ड मूवी केक तक, सभी के लिए एक केक है।


यदि आपने पहले इस तरह का केक नहीं बनाया है - भले ही आपको लगता है कि आप एक अच्छे केक बनाने वाले हैं - यह आपके कौशल और आत्मविश्वास को विकसित करने के लिए एक छोटी परियोजना के साथ अभ्यास करने लायक है। इसके अलावा, ध्यान रखें कि केक को बनाने में कई दिन लगेंगे और आपको इसे शादी के दिन इकट्ठा करना होगा, इसलिए परिवार और दोस्तों से मदद मांगने से न डरें। शायद आप केक बेक कर सकते हैं और कोई और उन्हें सजा सकता है?


बढ़िया ब्रेड का केक

एक सिमनेल केक एक प्रकार का फल केक है जिसमें बहुत सारे मार्जिपन होते हैं और ईस्टर पर खाया जाता है, हालांकि इसे विशेष रूप से मदरिंग संडे से जोड़ा जाता था। जब लोग लेंट के दौरान उपवास कर रहे थे, मदरिंग संडे, उपवास के बीच में प्रकट होकर, 40 दिनों की धार्मिक तपस्या से राहत की पेशकश की।

मदरिंग संडे लेंट के चौथे रविवार को एक विशेष दिन होता है जब लोग अपनी मदर चर्च या गिरजाघर में जाते थे। मदरिंग संडे को मदर्स डे के साथ भ्रमित न करें यह केवल पिछली शताब्दी में है कि यह दिन हमारी माताओं के लिए जबरदस्ती प्रशंसा दिखाने के साथ जुड़ा हुआ है (हालांकि मुझे लगता है कि आप अपने मूल सूबा में लौटने पर अपनी मां से मिले थे)।

सर्दियों और शुरुआती वसंत के दौरान खाए जाने वाले अधिकांश ब्रिटिश भोजन की तरह, सिमनेल केक में बहुत सारे सूखे फल होते हैं, लेकिन यह बूज़ी क्रिसमस केक की तुलना में बहुत हल्का होता है और इसमें ऊपर और भीतर दोनों तरफ एक परत या मार्जिपन होता है, और ग्यारह मार्जिपन गेंदों से सजाया जाता है, प्रत्येक यीशु के शिष्यों का प्रतीक (निश्चित रूप से विश्वासघाती यहूदा से कम)।

सिमनेल केक की उत्पत्ति का पता लगाने के लिए, आपको मध्यकालीन समय में वापस जाने की जरूरत है जहां इसने खमीर-खमीर वाली रोटी के रूप में जीवन शुरू किया, जो समृद्ध हो सकता है या नहीं भी हो सकता है। यह एक विशेष रोटी की तरह नहीं लगता है, आप सोच सकते हैं, लेकिन जो चीज इसे खास बनाती है वह यह है कि यह उच्चतम गुणवत्ता वाले आटे से बना है सिमनेल लैटिन से निकला है इसी तरह - सबसे सफेद और बेहतरीन मैदा।

१७वीं और १८वीं शताब्दी में तेजी से आगे बढ़ा, और ब्रेड के मिश्रण को हलवे के घोल के लिए बदल दिया गया था, धब्बेदार डिक के समान नहीं, सूखे मेवे, मसालों और बादाम से समृद्ध। इसे हलवे की तरह उबाला जाएगा। जब पकाया जाता है, तो इसे पेस्ट्री में लपेटा जाता है, अंडे से चमकता हुआ और एक अच्छी कठोर परत बनने तक बेक किया जाता है। यह स्कॉटिश ब्लैक बन की तरह होगा, जो सीमा के उत्तर में एक पारंपरिक क्रिसमस भोजन है।

केवल जब आप 19वीं शताब्दी के अंतिम छोर पर पहुंचते हैं तो यह कुछ ऐसा दिखने लगता है जिसे हम केक के रूप में पहचानते हैं, हालांकि आश्चर्यजनक रूप से यह 20वीं शताब्दी तक नहीं है कि परिचित मार्जिपन परतें और सजावटी शिष्य दिखाई देते हैं।

ऐसा लगता है कि सिमनेल केक स्वयं हमारे ईस्टर टेबल से पूरी तरह गायब हो रहे हैं और ब्रिटिश बेकरी में खोजने के लिए और अधिक कठिन हो रहे हैं। नीचे वह नुस्खा है जिसका मैं उपयोग करता हूं - मैं इसे अपना दावा नहीं कर सकता, लेकिन मुझे नहीं पता कि मुझे यह कहां से मिला है, इसलिए यदि आप इसे पहचानते हैं तो मुझे बताएं, आप जानते हैं कि मैं हमेशा अपने स्रोतों को श्रेय देना पसंद करता हूं!

यह एक बहुत ही स्ट्रेट-फॉरवर्ड केक मिश्रण है जिसे ऑल-इन-वन विधि का उपयोग करके बनाया गया है यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप बहुत नरम मक्खन का उपयोग करें ताकि केक बैटर क्रीम बहुत अधिक ग्लूटेन विकसित किए बिना जल्दी से क्रीम हो जाए। यदि आप अपना खुद का मार्जिपन नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप कुछ तैयार खरीद सकते हैं, लेकिन मैं आपको अपना खुद का बनाने का आग्रह करता हूं, यह वास्तव में आवश्यक (वास्तव में काफी कम) प्रयास के लायक है। नीचे दी गई मार्जिपन रेसिपी मेरे पहले प्रकाशित एक से अलग है और मुझे लगता है कि यह बहुत बेहतर है। मैं दूसरी पोस्ट को अपडेट करने के लिए याद रखने की कोशिश करूंगा।

325 ग्राम मिश्रित फल (करंट, सुल्ताना, करंट)

125 ग्राम ग्लैस चेरी, चौथाई या साबुत छोड़ दिया

500 ग्राम नारंगी मार्जिपन (नीचे देखें)

8 इंच के केक टिन को चिकना करके और अपने ओवन को 150°C पर प्रीहीट करके शुरू करें।

एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन, कैस्टर शुगर, अंडे, मैदा, दालचीनी और ज़ेस्ट को एक साथ फेंटें। हैंड मिक्सर का उपयोग करके, चिकना होने तक एक साथ फेंटें। अब इसमें मिले-जुले फल और चेरी को स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से फोल्ड करें।

मिश्रण का आधा चम्मच अपने टिन में डालें और इसे समतल कर लें। अपने मार्जिपन का एक तिहाई लें और इसे टिन के समान आकार में एक सर्कल में रोल करें, किसी भी बेकार बिट्स को हटा दें। मार्जिपन को बेलने के लिए थोड़ी सी आइसिंग शुगर का इस्तेमाल करें, ठीक उसी तरह जैसे आप पेस्ट्री को रोल करने के लिए आटे का इस्तेमाल करते हैं।

टिन में मार्जिपन डालें और फिर चम्मच से केक का बचा हुआ बैटर उसके ऊपर खुरचें। अपने स्पैटुला के साथ समतल करें और बीच में एक इंडेंटेशन बनाएं, ताकि केक बहुत अधिक चोटी के साथ न उठे।

2 से 2 ½ घंटे तक बेक करें। यह जाँचने के लिए एक कटार का उपयोग करें कि यह हो गया है। टिन और ग्रीसप्रूफ पेपर को हटाने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए रैक पर ठंडा करें।

ठंडा होने पर, आधे मार्जिपन को केक से थोड़े बड़े गोले में बेल लें - ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि टिन के बाहरी किनारे का उपयोग टेम्पलेट के रूप में किया गया था।

केक के ऊपर थोड़ा खुबानी जैम (यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो आप एक पैन में थोड़ा पानी डालकर गर्म करना चाह सकते हैं) और ऊपर मार्जिपन बिछाएं, फिर फेंटे हुए अंडे से मार्जिपन को ब्रश करें। बचे हुए मार्जिपन और ट्रिमिंग्स को 11 समान आकार की गेंदों में विभाजित करें और उन्हें एक सर्कल में व्यवस्थित करें। अंडे के साथ भी ब्रश करें और शेफ की लौ मशाल (या बहुत गर्म ग्रिल) का उपयोग करके शीर्ष पर शीशा लगाएं।

एक बाउल में अंडे को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें। बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडा डालें। मिक्सर या अपने हाथ का उपयोग करके, आटा गूंथ लें। चिकनी होने तक बाउल में गूंदें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें।


ग्रिल से बाहर एक कटार से खाने से ज्यादा मजेदार क्या है? यह निश्चित रूप से वसंत का अग्रदूत है।

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आपके मेनू में जोड़ने के लिए आयरन में उच्च 15 खाद्य पदार्थ

आयरन के ये स्वादिष्ट स्रोत आपके दैनिक सेवन को प्राप्त करते हैं इसलिए आसान।

जब पर्याप्त विटामिन और खनिज प्राप्त करने की बात आती है, तो आप कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन सी के अपने दैनिक अनुशंसित मूल्यों को पूरा करने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। लेकिन पर्याप्त आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाने के बारे में क्या? "आयरन एक आवश्यक खनिज है जो हमारे शरीर के सभी ऊतकों [और] मांसपेशियों को फेफड़ों से ऑक्सीजन प्रदान करता है। यह मानव विकास और विकास के साथ-साथ हमारी कोशिकाओं और यहां तक ​​कि कुछ हार्मोन के कार्य के लिए भी आवश्यक है," वेंडी बाज़िलियन, डीआरपीएच, आरडीएन , के लेखक स्वच्छ खाओ, दुबले रहो श्रृंखला और सैन डिएगो में बाज़िलियन के स्वास्थ्य के मालिक कहते हैं।

डॉ. बाज़िलियन के अनुसार, वयस्क महिलाओं के लिए दैनिक सिफारिश 18 मिलीग्राम (जो गर्भावस्था के दौरान 27 मिलीग्राम तक बढ़ जाती है) और वयस्क पुरुषों के लिए 8 मिलीग्राम है। बाज़िलियन यह भी कहता है कि, जब तक यह पूरक नहीं है, भोजन दृढ़ है, या आप बड़े हिस्से खा रहे हैं, यह संभावना नहीं है कि आपको एक ही भोजन की पेशकश में लोहे का दैनिक अनुशंसित सेवन (आरडीआई) मिल जाएगा। इसके बजाय, अपना फिक्स पाने के लिए दिन भर में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

द न्यूट्रीशन ट्विन्स में ब्लॉगर, आरडीएन, सीडीएन, सीएफटी, लिसी लैकाटोस कहते हैं, "लोहे का सबसे अच्छा स्रोत दुबला मांस, चिकन और मछली है।"

हालांकि, आयरन में उच्च मात्रा में पौधे आधारित खाद्य पदार्थ हैं। यहां आपके भोजन में शामिल करने के लिए सबसे स्वादिष्ट लौह युक्त खाद्य पदार्थ हैं।


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ओम्ब्रे का 233 स्मैश केकयहाँ एक सुंदर ओम्ब्रे डिज़ाइन में, पहले जन्मदिन के लिए एकदम सही स्मैश केक है। इस छोटे से वीडियो में इसे बनाना सीखें।

कैंडी कॉर्न वैम्पायर टीथ कपकेक यहां कैंडी कॉर्न और मार्शमॉलो का उपयोग करके हैलोवीन कपकेक के लिए एक सुपर सरल सजावट है। उन्हें इस छोटे से वीडियो में बनाना सीखें।

मार्शमैलो कंकाल कपकेक यह आखिरी मिनट में एक साथ फेंकने के लिए एक त्वरित और आसान कपकेक है, फिर भी प्यारा है!

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एंग्री बर्ड्स केक यहाँ एक एंग्री बर्ड्स केक है जिसे हमने बनाया है।


तो इसका स्वाद कैसा है?

केक रैप्स के बारे में एक और बढ़िया बात यह है कि उनमें बहुत अधिक स्वाद नहीं होता है, इसलिए जब वे सुंदर दिखते हैं, तो एक बार जब आप टुकड़ा करना, परोसना और खाना शुरू कर देते हैं, तो आप वास्तव में इसे नोटिस नहीं करेंगे। BHG.com के लिए हमारी वरिष्ठ खाद्य संपादक, शीना चिहाक ने वास्तव में अपनी शादी के केक पर वेफर पेपर का इस्तेमाल किया, और यह एक हिट था। वह कहती हैं, ''इसने हमारी शादी के केक को फ्रॉस्टिंग या ग्रॉस फोंडेंट के बिना इतना सुंदर बना दिया कि असली केक का स्वाद चमक सके,'' वह कहती हैं।

इसलिए यदि आप एक शौकीन प्रशंसक नहीं हैं, या अपने केक को सजाने के लिए फ्रॉस्टिंग के विशाल टीले नहीं चाहते हैं, तो वेफर पेपर एक मजेदार पैटर्न या जटिल सजावट जोड़ने का तरीका हो सकता है। आप अभी भी एक भव्य केक के साथ मेहमानों को लुभाने में सक्षम होंगे, लेकिन एक बार जब हर कोई खाना शुरू कर देगा, तो ध्यान केक के स्वाद पर होगा, न कि सजावट पर।


हां। जब वे सीधे फ्राइंग पैन से बाहर निकलते हैं तो वे सबसे क्रिस्पी होते हैं लेकिन अगर आपके पास बचे हुए पके हुए फिश केक हैं तो आप उन्हें ओवन में दोबारा गरम कर सकते हैं। उन्हें माइक्रोवेव भी किया जा सकता है लेकिन वे इस तरह से अधिक गर्म हो जाएंगे।

आइए शुरू करें!

ब्रेडक्रंब को छोड़कर सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें और अच्छी तरह से मिलाने तक मैश करें।

मिश्रण को पैटी बना लें और उन्हें पैंको ब्रेडक्रंब में रोल करें। पैटीज़ को कम से कम ३० मिनट के लिए या जब तक वे सख्त न हो जाएं, तब तक रेफ्रिजरेट करें।

एक नॉन स्टिक पैन में थोडा़ सा तेल गरम करें और पैटी को हर तरफ 3-4 मिनिट तक हल्का ब्राउन होने तक तल लें, ध्यान रहे कि पैन ज्यादा न लगे।

हमारे बेस्ट होममेड के साथ तुरंत परोसें टैटार सॉस!


बेस्ट बेकिंग: पेस्ट्री लव: ए बेकर्स जर्नल ऑफ़ फेवरेट रेसिपी

सभी नवविवाहितों के पास कम से कम एक मिठाई-केंद्रित पुस्तक होनी चाहिए, और यह वही है जो प्राप्त करना है। जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता बेकर जोआन चांग, ​​जो अपनी कुख्यात बोस्टन बेकरी श्रृंखला, आटा के लिए जाना जाता है, ने एक नई "बेकिंग बाइबिल" जारी की है जिसमें उसकी पसंदीदा मिठाई व्यंजन शामिल हैं, लेकिन विशेष रूप से वे जिन्हें वह अपनी बेकरी में कभी भी तार्किक कारणों से नहीं बेच सकती थी। हालाँकि, हमारे लिए भाग्यशाली है, वह उन्हें अब हर जगह घर की रसोई में ला रही है।

पूरी किताब में, व्यंजनों में कठिनाई होती है, इसलिए आप कुकीज़ के साथ सरल शुरुआत कर सकते हैं और एक उत्कृष्ट क्रेप केक तक अपना काम कर सकते हैं। पुस्तक में किचन टिप्स और ट्रिक्स, एक उपकरण टूटने और आवश्यक तकनीकों (घर का बना पफ पेस्ट्री किसी को भी?)


अद्भुत केक के हमारे चयन के साथ अपनी पार्टी को हिट बनाएं। बर्थडे केक रेसिपी से लेकर गर्मियों के लिए तैयार आइसक्रीम केक से लेकर डिकैडेंट चॉकलेट केक तक, आप निराश नहीं होंगे!

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