पारंपरिक व्यंजनों

भयानक बवंडर आलू

भयानक बवंडर आलू


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भयानक बवंडर आलू

परमेसन, जीरा और स्मोकी पेपरिका

परमेसन, जीरा और स्मोकी पेपरिका

बनाता है ६

कुक 1 घंटे 10 मिनट

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 241 12%

  • वसा 12.3g 18%

  • संतृप्त 3.3g 17%

  • शक्कर 2.1g 2%

  • नमक 0.6g 10%

  • प्रोटीन 2.1g 4%

  • कार्ब्स 27.4 जी 11%

  • फाइबर 2.1g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 6 मध्यम मैरिस पाइपर आलू
  • जैतून का तेल
  • 50 ग्राम परमेसन चीज़, ग्रेटिंग के लिए अतिरिक्त
  • 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1 चम्मच जमीन जीरा
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • डुबोना
  • 100 मिलीलीटर प्राकृतिक दही
  • 1 नींबू

से पकाने की विधि

जेमी और जिमी की फ्राइडे नाइट दावत

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. ओवन को 190 ° C / 375 ° F / गैस 5 पर प्रीहीट करें।
  2. आलू के अंत में सावधानी से एक धातु की कटार डालें और धीरे से इसे पूरे रास्ते से धक्का दें।
  3. एक तेज चाकू का उपयोग करके, आलू के एक छोर पर एक छोटा सा कट बनाएं जब तक कि आप तिरछा न मारें, फिर ध्यान से आलू के गोल को घुमाएं ताकि कट को सभी तरफ से जारी रखा जा सके, जिससे एक सर्पिल प्रभाव पैदा हो।
  4. धीरे से खोपड़ी की लंबाई के साथ अंतराल सुनिश्चित करने के लिए सर्पिल को बाहर निकालें, और जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह से ब्रश करें। शेष आलू के साथ दोहराएँ।
  5. एक कटोरे में पार्मेसन को बारीक पीस लें, फिर इसमें पेपरिका, जीरा, लहसुन पाउडर और एक चुटकी समुद्री नमक और काली मिर्च डालें। आलू के सर्पिल के ऊपर मिश्रण छिड़कें और एक बेकिंग ट्रे पर लाइन अप करें। 50 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक के माध्यम से और कुरकुरा पकाया जाता है।
  6. डुबकी लगाने के लिए, दही को एक कटोरी में, नींबू के ऊपर बारीक पीस लें और आधे रस में निचोड़ लें, फिर अच्छी तरह मिलाएं। पूर्णता के लिए मौसम।
  7. आलू के सर्पिल के ऊपर थोड़ा अतिरिक्त परमेसन को बारीक पीस लें और सूई के लिए जिग दही के साथ परोसें।


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