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कमोडिटी की कीमतों से सीकेई में कीमतों में बढ़ोतरी हो सकती है

कमोडिटी की कीमतों से सीकेई में कीमतों में बढ़ोतरी हो सकती है


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कंपनी के अधिकारियों ने बुधवार को कहा कि कमोडिटी की लागत 2012 में कम होने का कोई संकेत नहीं दिखाती है और कार्ल के जूनियर और हार्डी की त्वरित सेवा श्रृंखलाओं के लिए निरंतर मेनू मूल्य वृद्धि आवश्यक हो सकती है।

मंगलवार को तीसरी तिमाही के नतीजे जारी होने के बाद विश्लेषकों को एक कॉल में, कार्ल के जूनियर और हार्डी की श्रृंखला के माता-पिता सीकेई रेस्टोरेंट इंक के अधिकारियों ने कहा कि इस साल की कमोडिटी लागत 2010 की तुलना में लगभग 5 प्रतिशत से 6 प्रतिशत अधिक थी, मुख्य रूप से गोमांस, तेल और पनीर से संबंधित मुद्रास्फीति के कारण।

दोनों श्रृंखलाओं ने इस साल कई बार मेनू कीमतों में बढ़ोतरी की है, हालांकि कंपनी ने यह बताने से इनकार कर दिया कि यह कितना है। श्रृंखला के प्रतिस्पर्धियों की तरह, कंपनी ने कहा कि अगले साल कीमतों में बढ़ोतरी जारी रह सकती है।

सीकेई के मुख्य वित्तीय अधिकारी टेड अबाजियन ने कहा, "हमारे सभी प्रतियोगी इस साल मूल्य निर्धारण के साथ अधिक आक्रामक रहे हैं और यह कुछ ऐसा है जिसे जारी रखने की आवश्यकता हो सकती है।"

कार्ल के जूनियर और हार्डी दोनों ही कम मुद्रास्फीति-प्रवण उत्पादों को बढ़ावा दे रहे हैं, जैसे कि हाथ से ब्रेड चिकन निविदाओं में बदलाव - हार्डी के पिछले महीने में एक भैंस-स्वाद वाला संस्करण शुरू हुआ - साथ ही साथ दोनों श्रृंखलाओं में टर्की बर्गर।

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बुधवार को, कंपनी ने कहा कि वह कार्ल के जूनियर में एक नए सांता फ़े संस्करण के साथ टर्की बर्गर लाइन का विस्तार करेगी, जिसमें सांता फ़े सॉस, काली मिर्च-जैक चीज़, लेट्यूस, टमाटर, लाल प्याज और कटी हुई हरी मिर्च के साथ एक चारकोल पैटी होगी। एक संयोजन भोजन के हिस्से के रूप में सुझाए गए $ 3.49, या $ 5.99 के लिए शहद-गेहूं की रोटी।

जबकि तीसरी तिमाही में समान-स्टोर की बिक्री दोनों ब्रांडों के लिए सकारात्मक थी, सीकेई के मुख्य कार्यकारी एंड्रयू पुजडर ने कहा कि टर्की बर्गर की बिक्री इस साल की शुरुआत में कुछ हद तक धीमी हो गई, क्योंकि संभावित साल्मोनेला संदूषण के कारण टर्की मीट रिकॉल की खबर हिट हुई - हालांकि कार्ल द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला मांस जूनियर और हार्डी रिकॉल का हिस्सा नहीं थे।

पुजदर ने कहा कि उन्हें विश्वास है कि नई बर्गर लाइन की लोकप्रियता फिर से शुरू होगी, विशेष रूप से जनवरी के लिए योजनाबद्ध एक और नए टर्की बर्गर की शुरुआत के साथ।

"हमारे चिकन और टर्की उत्पाद दोनों ब्रांडों के लिए बहुत अच्छे हैं, और हम बदलाव करना जारी रखेंगे," उन्होंने कहा।

हार्डी और कार्ल के जूनियर दोनों ने सितंबर में एक नए बीफ स्टीकहाउस बर्गर का प्रचार किया, जिसकी कीमत कार्ल के जूनियर में छह डॉलर के संस्करण के लिए $ 5.39 तक थी, जिसमें लगभग आधा पाउंड की पैटी थी।

पुजडर ने कहा कि बर्गर ने अच्छा प्रदर्शन किया, लेकिन मेहमानों ने बर्गर को बिना साइड या ड्रिंक के ऑर्डर करने के लिए प्रेरित किया, जो उपभोक्ताओं की निरंतर अनिच्छा को खर्च करने के लिए दर्शाता है।

उन्होंने कहा कि इस साल की शुरुआत में वेंडी के नए डेव के हॉट एन 'जूस चीज़बर्गर की शुरुआत, कार्ल के जूनियर और हार्डी की बिक्री पर "कोई स्पष्ट प्रभाव नहीं" पड़ा।

अगले साल सीकेई के लिए कमोडिटी लागत में वृद्धि के अनुमानों के बारे में पूछे जाने पर, पुजडर ने उद्योग की रिपोर्ट का हवाला दिया जिसमें उत्पाद मिश्रण के आधार पर कमोडिटी मुद्रास्फीति 3 प्रतिशत से 5 प्रतिशत की अनुमानित है।

"मुझे नहीं पता कि हम उस सीमा से अलग होंगे," उन्होंने कहा।

पुजदर ने कहा, "फिलहाल, मुझे खाद्य कीमतों पर पाइक में कमी आने में कोई राहत नहीं दिख रही है।" "हम अपनी कीमतों और हमारे उत्पाद मिश्रण को समायोजित करना जारी रखेंगे।"

पूर्व: मूल्य वृद्धि, नए मेनू आइटम कार्ल के जूनियर, हार्डी की बिक्री को बढ़ावा देते हैं

इस साल पहली बार, सीकेई को संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में अधिक अंतरराष्ट्रीय फ़्रैंचाइज़ी स्थानों को खोलने की उम्मीद है। साल के अंत से पहले, कंपनी को उम्मीद है कि 34 रेस्तरां घरेलू स्तर पर और 43 अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खुलेंगे।

बुधवार को, सीकेई ने न्यूजीलैंड में कार्ल के जूनियर स्थानों को विकसित करने के लिए एक नई साझेदारी की घोषणा की, उदाहरण के लिए, जहां श्रृंखला में पहले से ही दो आउटलेट हैं। फ्रेंचाइजी रेस्तरां ब्रांड्स न्यूजीलैंड लिमिटेड वहां केएफसी, पिज्जा हट और स्टारबक्स कॉफी स्थानों का भी संचालन करता है।

CKE के मेक्सिको, मध्य पूर्व, एशिया, रूस और लैटिन अमेरिका में 400 से अधिक रेस्तरां हैं।

कंपनी 42 राज्यों और 23 देशों में 3,219 रेस्तरां संचालित, फ्रेंचाइजी या लाइसेंस देती है।

[email protected] पर लिसा जेनिंग्स से संपर्क करें।
ट्विटर पर उसका अनुसरण करें: @livetodineout


आपूर्ति और मांग का कानून कीमतों को कैसे प्रभावित करता है?

आपूर्ति और मांग का कानून एक आर्थिक सिद्धांत है जो बताता है कि आपूर्ति और मांग एक दूसरे से कैसे संबंधित हैं और यह संबंध वस्तुओं और सेवाओं की कीमत को कैसे प्रभावित करता है। यह एक मूलभूत आर्थिक सिद्धांत है कि जब आपूर्ति किसी वस्तु या सेवा की मांग से अधिक हो जाती है, तो कीमतें गिर जाती हैं। जब मांग आपूर्ति से अधिक हो जाती है, तो कीमतों में वृद्धि होती है।

जब मांग अपरिवर्तित रहती है तो वस्तुओं और सेवाओं की आपूर्ति और कीमतों के बीच एक विपरीत संबंध होता है। यदि वस्तुओं और सेवाओं की आपूर्ति में वृद्धि होती है जबकि मांग समान रहती है, तो कीमतें कम संतुलन कीमत और वस्तुओं और सेवाओं की उच्च संतुलन मात्रा में गिर जाती हैं। यदि वस्तुओं और सेवाओं की आपूर्ति में कमी होती है जबकि मांग समान रहती है, तो कीमतें उच्च संतुलन मूल्य और वस्तुओं और सेवाओं की कम मात्रा में बढ़ जाती हैं।

वही व्युत्क्रम संबंध वस्तुओं और सेवाओं की मांग के लिए होता है। हालांकि, जब मांग बढ़ती है और आपूर्ति समान रहती है, तो उच्च मांग एक उच्च संतुलन कीमत की ओर ले जाती है और इसके विपरीत।

आपूर्ति और मांग तब तक बढ़ती और गिरती है जब तक कि एक संतुलन कीमत नहीं हो जाती। उदाहरण के लिए, मान लीजिए कि एक लग्जरी कार कंपनी अपने नए कार मॉडल की कीमत 200,000 डॉलर निर्धारित करती है। जबकि शुरुआती मांग अधिक हो सकती है, कंपनी के प्रचार और कार के लिए चर्चा पैदा करने के कारण, अधिकांश उपभोक्ता ऑटो के लिए 200,000 डॉलर खर्च करने को तैयार नहीं हैं। नतीजतन, नए मॉडल की बिक्री तेजी से गिरती है, जिससे ओवरसप्लाई पैदा होती है और कार की मांग में कमी आती है। जवाब में, कंपनी आपूर्ति को संतुलित करने के लिए कार की कीमत को 150,000 डॉलर तक कम कर देती है और कार की मांग अंततः एक संतुलन कीमत तक पहुंच जाती है।


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