सुंदर आंगन कार्बारा

सुंदर आंगन कार्बारा

पेने के साथ उचित इतालवी तरीका बनाया

पेने के साथ उचित इतालवी तरीका बनाया

6 को परोसता हैं

कुक 20 मिनट

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण

• कैलोरी 459 23%

• वसा 14.3g 20%

• शनिवार 5.4% 27%

• शुगर्स 6.5 जी 7%

• नमक 0.8g 13%

• प्रोटीन 20.4g 41%

• कार्ब्स 66 जी 25%

• फाइबर 4.2g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

• 6 मध्यम हरे और पीले रंग के आंगन
• 500 ग्राम पेन
• 4 बड़े फ्री-रेंज अंडे
• 100 मिली सिंगल क्रीम
• परमेसन पनीर का 1 छोटा मुट्ठी भर
• जैतून का तेल
• उच्च-कल्याण बैक बेकन के 6 स्लाइस
• Ym ताजा थाइम का एक गुच्छा, (15 ग्राम)
• कुछ courgette फूल, (वैकल्पिक)

से पकाने की विधि

जेमी घर पर

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

1. उबलने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा पैन डालें।
2. Halve और फिर किसी भी बड़े courgettes लंबाई के क्वार्टर। बाहर काटें और किसी भी शराबी मध्य बिट्स को त्यागें, और एक कोण पर आंगन को टुकड़ों में काट लें और लगभग एक ही आकार और आकार में पेन के रूप में। छोटे courgettes बस बारीक कटा हुआ हो सकता है।
3. आपका पानी अब उबल जाएगा, इसलिए पैन को पैन में जोड़ें और पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाना।
4. अपनी मलाईदार कार्बारा सॉस बनाने के लिए, अंडे को अलग करें और एक कटोरे में योलक्स डालें (एक और नुस्खा के लिए गोरों को बचाते हुए)। क्रीम जोड़ें और आधे पार्मेसन में पीस लें, और एक कांटा के साथ मिलाएं। समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन, और एक तरफ डाल दिया।
5. एक बहुत बड़े फ्राइंग पैन को गर्म करें (एक 35 सेमी एक अच्छी शुरुआत है - हर घर में एक होना चाहिए!) और जैतून का तेल का एक अच्छा छींटा डालें। पैनकेटा या बेकन को चंकी लार्डन्स में काटें और गहरे भूरे और कुरकुरा होने तक भूनें।
6. न केवल मौसम के लिए, बल्कि इसे थोड़ा सा किक देने के लिए आंगन के स्लाइस और 2 बड़े चुटकी काली मिर्च जोड़ें। थाइम के पत्तों को चुनें, काटें और छिड़कें (किसी भी फूल को जलाते हुए), सब कुछ हलचल दें, इसलिए आंगन सभी प्यारे बेकन-स्वाद वाले तेल के साथ लेपित हो जाते हैं, और हल्का सुनहरा होने तक भूनें और थोड़ा नरम हो जाते हैं।
7. यह अगले बिट सही पाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है या आपका कार्बनारा बर्बाद हो सकता है। आपको जल्दी काम करने की जरूरत है। जब पास्ता पकाया जाता है, तो इसे पकाएं, खाना पकाने के पानी का थोड़ा सा हिस्सा। तुरंत आंगन, बेकन और प्यारे स्वाद के साथ पास्ता को पैन में टॉस करें, फिर गर्मी से निकालें और आरक्षित खाना पकाने के पानी और अपनी मलाईदार सॉस का एक करछुल जोड़ें। जल्दी से एक साथ हिलाओ। (अब और अधिक खाना बनाना नहीं है, अन्यथा आप अंडे खुरचेंगे।)
8. सीधे खाने के लिए तैयार, मेज के चारों ओर सभी को प्राप्त करें। जब आप पास्ता और सॉस को टॉस कर रहे हों, तो आप परमेसन के बाकी हिस्सों में कद्दूकस कर लें और ज़रूरत पड़ने पर खाना पकाने का थोड़ा और पानी डालें, जिससे आपको रेशमी और चमकदार सॉस मिल सके। मसाला के लिए जल्दी से स्वाद।
9. यदि आप किसी भी फूलों के फूलों को प्राप्त करने में कामयाब रहे हैं, तो उन्हें ऊपर से फाड़ दें, फिर तुरंत परोसें और खाएं, क्योंकि अगर बहुत लंबा छोड़ दिया जाए तो सॉस गाढ़ा और चिपचिपा हो सकता है।