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लहसुन और ब्रोकली के साथ चिकन लीवर

लहसुन और ब्रोकली के साथ चिकन लीवर


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  • चिकन लीवर की 1 ट्रे
  • ब्रोकली के 2-3 गुलदस्ते
  • लहसुन की 2-3 कलियाँ
  • मक्खन
  • लाल शराब
  • सफेद मिर्च, कटा हुआ अजमोद, नमक, अजवायन के फूल, सोआ

सर्विंग्स: 2

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि लहसुन और ब्रोकोली के साथ चिकन जिगर:

एक कड़ाही में मक्खन पिघलने के लिए रख दें। जिगर को साफ किया जाता है और ठंडे पानी से धोया जाता है, फिर हम इसे पैन में डालते हैं। लीवर को ढकने के लिए 1 कप रेड वाइन से बुझाएं, कटा हुआ लहसुन डालें। तैयार होने से पहले डाली गई डिल को छोड़कर, मसाले डालें। इसे एक तरफ से पलट दें, इसमें पानी भर दें, और लगभग 10 मिनट में यह तैयार हो जाता है। सोआ और ब्रोकली के गुलदस्ते अलग-अलग पके हुए डालें, कांटे से पीसें, डालें, सॉस मिलाएँ और 5 मिनट के बाद आँच से हटा दें।


चिकन सूप, पूरे परिवार का पसंदीदा। कोशिश करने लायक 5 रेसिपी

चिकन सूप को दुनिया भर में "आरामदायक भोजन" माना जाता है, एक गर्म और भरने वाला व्यंजन जो हमें कठिन समय और उदास दिनों में अच्छा महसूस कराता है। कुछ देशों में यह भी माना जाता है कि यह सर्दी के इलाज में मदद करेगा, हालांकि इसका कोई प्रमाण नहीं है।

नूडल्स के साथ एशियाई चिकन सूप

सामग्री (2 सर्विंग्स)

  • 900 मिली चिकन सूप
  • 1 त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
  • १ छोटा चम्मच ताजा कटा हुआ अदरक
  • ५० ग्राम चावल या चावल के नूडल्स
  • 2 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न
  • २-३ पतले कटा हुआ मशरूम
  • २ हरे प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 2 चम्मच सोया सॉस
  • पुदीने के पत्ते, तुलसी और कटी हुई गर्म मिर्च परोसने के लिए

बनाने की विधि

  1. चिकन सूप को एक बर्तन में डालें और मांस, अदरक और लहसुन डालें।
  2. उबाल लेकर आओ, आँच को कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और मांस के नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएँ।
  3. मांस निकालें और इसे पतला काट लें।
  4. चावल के नूडल्स, मशरूम, प्याज की आधी मात्रा और सोया सॉस के साथ मांस को फिर से बर्तन में डालें।
  5. नूडल्स के नरम होने तक सभी चीजों को 3-4 मिनट तक उबालें।
  6. सूप को प्यालों में फैलाएं और ऊपर से हरा प्याज़ और गरम मिर्च छिड़कें।
  7. अतिरिक्त सोया सॉस के साथ परोसें।

चिकन ब्रेस्ट स्प्रिंग सूप

सामग्री (2 सर्विंग्स)

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • त्वचा के साथ 1 चिकन स्तन
  • 500 मिली चिकन सूप
  • ब्रेड का 1 टुकड़ा क्यूब्स में कटा हुआ
  • २ बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • स्प्रिंग ग्रीन्स के साथ 2 मुट्ठी, बारीक कटा हुआ
  • शतावरी के 4 टुकड़े, टुकड़ों में कटा हुआ
  • ४० ग्राम मटर
  • ४०० ग्राम डिब्बाबंद बीन्स, सूखा हुआ और धुला हुआ

बनाने की विधि

  1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. एक पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें और चिकन को दोनों तरफ से ब्राउन करें।
  3. मांस को पैन से निकालें और चिकन सूप डालें।
  4. जब यह उबलने लगे तो मांस डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
  5. आँच बंद कर दें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और इसे 30 मिनट के लिए बैठने दें।
  6. ब्रेड क्यूब्स को ओवन ट्रे में रखें, तेल, नमक और परमेसन छिड़कें।
  7. ब्रेड को 6 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
  8. चिकन को पैन से निकाल लें और काट लें।
  9. सूप को फिर से उबाल लें और साग, मटर और शतावरी डालें।
  10. 1 मिनट तक पकाएं फिर चिकन डालें और छाने और धुले हुए बीन्स डालें।
  11. बाउल में डालें और ब्रेड क्रम्ब्स और परमेसन के साथ परोसें।

चिकन तारगोन सूप

सामग्री (6 सर्विंग्स)

  • 1 चिकन
  • 2 प्याज
  • 3 आलू
  • 1 गाजर
  • 1 शिमला मिर्च
  • 1 अजमोद जड़
  • 2 तेज पत्ते
  • 2 तारगोन धागे
  • काली मिर्च
  • अजमोद
  • नमक
  • मिर्च

बनाने की विधि

  1. चिकन को टुकड़ों में काट लें और नमकीन पानी में उबाल लें। जब भी जरूरत हो फोम इकट्ठा करें।
  2. जूलिएन्ड प्याज, गाजर और अजमोद की जड़ को गोल गोल में डालें। मध्यम आँच पर उबालें।
  3. 15-20 मिनट के बाद, कटे हुए आलू और बारीक कटी हुई मिर्च डालें। इसे और अच्छा स्वाद देने के लिए सूप में कुछ काली मिर्च और तेज पत्ते डालें।
  4. जब सब्जियां और मांस अच्छी तरह से पक जाएं, तो नमक का स्वाद मिला लें और तारगोन के पत्तों को डुबो दें। उन्हें कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें हटा दें।
  5. अंत में, सूप को बारीक कटे हुए अजमोद के साथ स्वाद दें।

चिकन लीवर के साथ गोभी का सूप

सामग्री (4 सर्विंग्स)

  • 1 सफेद पत्ता गोभी
  • 3/4 लीटर पानी
  • 1 चिकन ध्यान केंद्रित
  • 1 सब्जी केंद्रित
  • 1 बड़ा लाल प्याज
  • 1-2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 250 ग्राम चिकन लीवर
  • ½ छोटा चम्मच सेज
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम
  • ½ बड़ा चम्मच चिकन जूस

बनाने की विधि

  1. पानी लाओ और क्यूब्स को उबाल लें। गोभी को कद्दूकस करके उबलते पानी में डाल दें। 5-10 मिनट तक उबालें। प्याज को छीलकर काट लें।
  2. चिकन लीवर को छोटे टुकड़ों में काट लें। मक्खन में प्याज को लगभग नरम होने तक भूनें। आंच तेज करें और चिकन लीवर डालें। ऋषि, अजवायन के फूल और चिकन के रस के साथ सीजन।
  3. यदि आवश्यक हो तो कुछ बड़े चम्मच पानी डालें। सूप को बाउल में डालें और ऊपर से प्याज़ और जड़ी-बूटियाँ डालें।

चिकन के साथ शकरकंद का सूप

सामग्री (2 सर्विंग्स)

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
  • १ लाल गर्म मिर्च, बिना बीज और कटी हुई
  • २ सेमी अदरक, कटा हुआ
  • 1 लेमनग्रास स्टेम
  • २५ ग्राम धनिया का १ पैकेट, कटे हुए पत्ते
  • २ बड़े चम्मच लाल थाई पास्ता
  • 750 मिली चिकन स्टॉक
  • 160 मिली नारियल क्रीम
  • 500 ग्राम शकरकंद, क्यूब्स में कटा हुआ
  • 2 त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
  • 1 नीबू का रस
  • 1 छोटा चम्मच चीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच फिश सॉस
  • परोसने के लिए टोस्ट

बनाने की विधि

  1. एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें।
  2. लहसुन, गरमा गरम काली मिर्च, अदरक, लेमनग्रास, धनिया और करी पेस्ट डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि स्वाद छूट न जाए।
  3. चिकन सूप, नारियल क्रीम और शकरकंद डालकर 15 मिनट या आलू के नरम होने तक पकाएं।
  4. लेमनग्रास निकालें और त्यागें।
  5. एक ब्लेंडर में सावधानी से स्थानांतरित करें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
  6. फिर से बर्तन में स्थानांतरित करें, चिकन डालें और ५ से १० मिनट तक या चिकन के पकने तक उबाल लें।
  7. नींबू का रस, चीनी और फिश सॉस मिलाएं।
  8. धनिया पत्ती छिड़कें और परोसें।

भी आज़माएं: चीनी गोभी के साथ चिकन सलाद


  • लहसुन की कलियों को छिलके सहित प्रेस में डालें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। इससे समय की बचत होती है और लहसुन का स्वाद बरकरार रहता है।
  • अच्छे स्वाद के लिए, एक प्लेट में पास्ता के ऊपर परमेसन चीज़ डालें।
  • जिस क्षण से आप चिकन पकाना शुरू करते हैं, पास्ता के पानी को उबाल लें। जब आप सॉस बनाते हैं तो यह ठीक से उबलना शुरू हो जाता है, और पास्ता पक जाता है जब आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होता है।

उपयुक्त गास्केट

चिकन और सफेद सॉस के साथ पास्ता, रात के खाने के लिए अच्छा है

एक सफेद मेज़पोश पर रखो, दो गिलास शराब से भरें और कटलरी को पूरी तरह से व्यवस्थित करें।

टेबल के बीच में कुछ ऐपेटाइज़र वाली एक प्लेट रखें, जिसके ऊपर फ़ोकैसिया और ब्रुशेटा डालें।

प्लेट्स को स्टीमिंग पास्ता के साथ परोसें। यह व्यवस्था आपके पार्टनर का दिल जीत लेगी।


प्याज और लहसुन के साथ चिकन लीवर

प्याज और लहसुन के साथ चिकन लीवर,ए विधि सरल और स्वादिष्ट, जल्दी दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल सही। यह भाप से पकाए गए पोलेंटा या मैश किए हुए आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है, यह हर किसी की पसंद के लिए एक भरने और आसानी से तैयार होने वाला भोजन है।

  • चिकन लीवर के 600 ग्राम
  • 3 मध्यम प्याज (लगभग 350 ग्राम)
  • लहसुन की 3 कलियाँ
  • ३ बड़े चम्मच तेल
  • थाइम की एक टहनी
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • ताजा अजमोद

लहसुन और लहसुन के साथ चिकन लीवर कैसे तैयार करें

सबसे पहले हमने कलेजे को अच्छे से साफ किया, मेरे पुलाव में कुछ दिल भी थे जिन्हें मैंने एक तरफ काटा ताकि मैं उन्हें अच्छी तरह से खून से साफ कर सकूं।

मैंने उन्हें ठंडे पानी में डाल दिया, जिसे मैंने 3-4 बार बदला, जब तक कि सारा खून न निकल जाए, फिर मैंने इसे छलनी में डाल दिया।

एक गहरे फ्राइंग पैन में मैंने तेल डाला और मैंने प्याज को नरम होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक सख्त किया।

मैंने फिर जिगर, अजवायन के फूल और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डाली।

हम अंत में नमक डालेंगे, जिससे कलेजा नाजुक और रसीला हो जाएगा।शुरू से डाला गया नमक लीवर को मजबूत करेगा।

ढककर धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, फिर प्रेस में डाला गया लहसुन डालें।

इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि यह तरल से गिर न जाए और लीवर ब्राउन होने लगे। फिर स्वादानुसार नमक और कटा हुआ अजमोद छिड़कें। आनंद लें!

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चिकन लीवर और चिकन ब्रेस्ट के साथ चिकन लीवर

500 ग्राम चिकन लीवर, 1 पीस चिकन ब्रेस्ट, 2 प्याज, 1 बड़ी गाजर, 30 ग्राम मक्खन, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच तेल, 3 बड़े चम्मच सूजी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, 2 लौंग लहसुन या 2 चम्मच दानेदार लहसुन, 1 गुच्छा लाल शिमला मिर्च, डिल या अजमोद का 1 गुच्छा (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

जिगर को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे धोया जाता है, किसी भी शेष लोहे की थैलियों को हटा दिया जाता है, फिर जितना संभव हो उतना छोटा काट दिया जाता है। चिकन ब्रेस्ट को धोकर जितना हो सके काट लें।गाजर और प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में डाल दें जिसमें मैं मक्खन और तेल को एक बाउल में डाल कर गरम कर लूं।

सब्जियों के ऊपर चिकन ब्रेस्ट, लीवर, सूजी, अंडे, दानेदार लहसुन या बारीक पिसा हुआ लहसुन और मसाले डालें। अगर आप साग का इस्तेमाल करते हैं, तो बारीक कटा हुआ डालें। पूरी रचना को अच्छी तरह मिलाएँ। मक्खन से ग्रीस करें और बेकिंग पेपर के साथ केक पैन को लाइन करें।

रचना डालो, एक चम्मच के साथ स्तर और ट्रे को 180 डिग्री तक गरम ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें। आटे को तब तक बेक करें जब तक वह सतह पर अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए। बेक करने के बाद इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे बिना क्रश किए अच्छी तरह से काटा जा सकता है।


चिकन पेनी, गोरगोन्जोला और ब्रोकली

एक समय किसी ने मुझसे पूछा कि क्या मुझे मिठाई के अलावा कुछ और पकाना आता है। इस तथ्य के अलावा कि मुझे पाई और केक के अलावा कुछ नहीं खाना था (वाह, मैं चाहूंगा, लेकिन मैं दो महीने में कम से कम 100 किलो वजन करूंगा!), मैं उनके निष्कर्ष से चकित था कि अगर मेरे पास एक ब्लॉग है जहां मैं केवल डेसर्ट पोस्ट करें, मुझे बस इतना ही पता है कि कैसे बनाना है। तो नॉन-स्वीट लेकिन सुपर यम्मी व्यंजनों की एक श्रृंखला होगी। तो चलिए कुछ हल्के से शुरू करते हैं: चिकन पेनी, गोरगोन्जोला और ब्रोकली।


सामग्री:

  • २५० ग्राम तिरंगा कलम
  • एक बड़ा चिकन स्तन
  • २५० ग्राम sm और acircnt और acircnă (यह sm और acircnt और acircnă सामान्य के साथ और sm और acircnt और acircnă मिठाई के साथ भी अच्छा है)
  • 100 ग्राम गोर्गोन्जोला
  • मसाले (तुलसी, अजवायन, मेंहदी)
  • ब्रोकोली का 1 सिर (

सारी सामग्री तैयार कर लें। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स या स्लाइस में काटें, हरी प्याज और लहसुन को काट लें, ब्रोकली को छील लें और बीआर और एकिरेंज़ा और आईसर्न को क्यूब्स में काट लें।

पानी में थोड़ा सा नमक और तेल डालकर उबाल लें और जब यह उबल जाए तो इसमें पंख डाल दें। लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, अल डेंटे रहने के लिए बहुत लंबा नहीं।

ब्रोकली को अलग से नमकीन पानी में या, आदर्श रूप से, भाप में, आपके पास कौन से बर्तन हैं, लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर इसे छलनी से छान लिया जाता है।
एक फ्राइंग पैन में, मक्खन गरम करें और प्याज और लहसुन भूनें। लगभग 2-3 मिनट के बाद, पहले से नमकीन और पिसे हुए चिकन के टुकड़े डालें। ब्राउन होने तक होल्ड करें, फिर स्वादानुसार मसाले डालें।

जब चिकन ब्राउन होने के लिए तैयार हो जाए, तो उसमें एसएम और सर्कंट और सर्कना डालें और इसे उबलने दें। फिर पनीर डालें और एक सजातीय सॉस प्राप्त होने तक मिलाएँ।

पास्ता के निकल जाने के बाद, इसे चिकन सॉस और गोरगोन्जोला के साथ मिलाएं और अंत में ब्रोकली डालें। अगर ब्रोकली को पास्ता और सॉस के साथ मिला दिया जाए, तो यह उखड़ जाएगी और बहुत अच्छी नहीं लगेगी। अगर आपके पास है तो थोड़ी ताजी मेंहदी से गार्निश करें।


ब्रोकली पर्पल और स्टीम लहसुन के साथ चिकन लीवर

1 चिकन लीवर
150 ग्राम ब्रोकली
80 ग्राम बेबी गाजर (या सामान्य गाजर)
१ अरदेई कपिया
½ अजमोद जड़
लहसुन की 4 कलियाँ (या वरीयताओं के आधार पर)
एक चम्मच जैतून का तेल
सूखे अजमोद, हल्दी या अपनी पसंद के अन्य मसाले

हम ब्रोकोली को छोटे गुच्छों में खोलते हैं। हमने कापिया काली मिर्च को गोल आकार में और अजमोद की जड़ को क्यूब्स में काट दिया।

हम डेडिकेटेड स्पेस में पानी डालकर बेबीमूव से न्यूट्रीबेबी (+) डिवाइस तैयार करते हैं।

डिवाइस के पहले स्तर पर हम जिगर, लहसुन लौंग, पार्सनिप और बेबीमोरकोवी डालते हैं। दूसरे स्तर पर हम ब्रोकोली और काली मिर्च डालते हैं।

स्टीम कुकिंग फंक्शन को 30 मिनट के लिए सेट करें। 30 मिनट के बाद, निचोड़ा हुआ पानी निकाल दें, उपकरण को पानी से भरें और यदि आवश्यक हो तो 20 मिनट और सेट करें।

सब्जियों को मसाले और जैतून के तेल के साथ ब्लेंडर में डालें और गति १.

एक स्वादिष्ट और त्वरित दोपहर का भोजन!

यदि आप बेबीमूव से न्यूट्रीबेबी (+) डिवाइस के बारे में अधिक जानकारी चाहते हैं और आप इसे बहुत अच्छी स्थिति में कैसे खरीद सकते हैं तो आप यहां न्यूट्रीबेबी (+) दर्ज कर सकते हैं।


जिगर की बीमारी में अनुमत खाद्य पदार्थ

  • चिकन, बीफ, सब्जी, जई, चावल, सूजी, पकौड़ी के सूप और सूप
  • वेजिटेबल सॉस और प्यूरी - गाजर, स्क्वैश, केल, फूलगोभी, पालक, लेट्यूस, बीट्स, टमाटर, सलाद ड्रेसिंग या बिना प्याज, दाल या तेल के पकाया जाता है
  • कुटीर चीज़ के साथ खोल में पके हुए प्राकृतिक आलू, प्यूरी
  • भुना हुआ मांस: चिकन, बीफ, टर्की, दुबला मांस, बिना त्वचा और वसा के
  • कमजोर सफेद मछली (पाइपरच, पाइक) उबली हुई / रसोले
  • वसा: मक्खन, बिना भुना हुआ जैतून का तेल
  • नरम उबले अंडे (2 अंडे / सप्ताह)
  • वसा रहित सॉस
  • कम दूध और डेयरी उत्पाद
  • किसी भी प्रकार का पास्ता
  • एक दिन पुरानी रोटी, पोलेंटा
  • मिठाई और केक: कुछ अंडे और बहुत कम वसा, सूखे केक, सादे बिस्कुट, फलों के टार्ट, सेब पाई या मीठे पनीर, शहद के साथ तैयार
  • कच्चे फल, पके हुए, कॉम्पोट्स
  • पेय: सादा पानी, फल या सब्जी का रस और सिरप
  • मसाले: अजमोद, डिल, लार्च, बे पत्ती, अजवाइन
  • सामान्य मात्रा में नमक, लेकिन सिरोसिस वाले लोगों से सावधान रहें

लहसुन के साथ ब्रोकोली सलाद एक सरल और स्वादिष्ट सब्जी सलाद है।

कहा जा रहा है, यहाँ मैंने सलाद कैसे बनाया। ब्रोकली की टाई को अच्छी तरह से धोया जाता है। गुलदस्ते को छोटे टुकड़ों में खोल दें। तने से लकड़ी के हिस्सों को हटा दें, एक छोटे, तेज चाकू का उपयोग करें। तने को संकरी पट्टियों में काटा जाता है। ब्रोकली, तना और इनफ्लोरेसेंस को स्टीमर में डालें, लगभग 8 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। चाकू या कांटे से कोशिश करें। इसके नरम होने के बाद इसे ठंडे पानी की एक धारा से गुजारा जाता है, यह अपने रंग को जीवित रखेगा।

इस समय, ड्रेसिंग तैयार होनी चाहिए। यह प्राप्त होता है: सिरका, सरसों, नमक, काली मिर्च और कुचल लहसुन।

ब्रोकली को प्याले में निकाल लीजिए, उसके ऊपर ड्रेसिंग डाल दीजिए. अगर आपको मसालेदार सलाद पसंद है, तो आप नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।


पैन-फ्राइड चिकन लीवर

झटपट लंच के लिए आप तैयार कर सकते हैं पैन-फ्राइड चिकन लीवर और आप इसे ताजी रोटी, सलाद या पोलेंटा के साथ भी परोस सकते हैं।

चिकन जिगर विभिन्न रूपों में तैयार किया जा सकता है, सबसे लोकप्रिय सॉस के साथ है, जैसा कि नुस्खा में है पैन-फ्राइड चिकन लीवर.


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