पारंपरिक व्यंजनों

गर्म अंगूर और रेडिकियो सलाद

गर्म अंगूर और रेडिकियो सलाद


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गर्म अंगूर और रेडिकियो सलाद

टोस्ट पाइन नट, लहसुन, दौनी, चिपचिपा बाल्समिक और शहद

टोस्ट पाइन नट, लहसुन, दौनी, चिपचिपा बाल्समिक और शहद

सेवा करता है ४

कुक 30 मिनट

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 209 10%

  • वसा 13.6g 19%

  • संतृप्त 1.5g 8%

  • शुगर्स 17.8 जी 20%

  • नमक 0.1g 2%

  • प्रोटीन 2.9g 6%

  • Carbs 20.1g 8%

  • फाइबर 2.6g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 200 ग्राम बीज रहित लाल अंगूर
  • 1 रेडिकियो या 2 लाल चिकोरी
  • लहसुन की 2 लौंग
  • ताजे मेंहदी की 2 टहनी
  • 2 ढेर किए हुए बड़े चम्मच पाइन नट्स
  • जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच बहता शहद
  • 30 ग्राम रॉकेट

से पकाने की विधि

शाकाहारी

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. एक उच्च गर्मी पर ग्रिल पैन पर अंगूर रखो और 5 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक कारमेल न हो जाए और खुली हुई फटने लगे, तब एक बड़े सलाद कटोरे में रखें। रेडिकियो को ट्रिम और क्वार्टर करें, फिर सभी पत्तियों को विघटित करें। दोनों तरफ बैच, ग्रिल, चार और सॉफ्ट में काम करना, फिर कटोरे में जोड़ें (यह एक बहुत ही असामान्य प्रक्रिया की तरह लग सकता है, लेकिन मुझ पर भरोसा करें, यह स्वादिष्ट है)।
  2. रेडिक्शियो को ग्रिल करने के बाद, हीट को बंद कर दें (हम गर्म ड्रेसिंग बनाने के लिए पैन का उपयोग करने जा रहे हैं)। लहसुन को छील लें और बारीक काट लें, मेंहदी के पत्तों को उठाएं और पाइन नट्स और 2 बड़े चम्मच तेल के साथ अभी भी गर्म कड़ाही में रखें। 1 मिनट के लिए सब कुछ चालू रखें, फिर बाल्समिक सिरका मिलाएं (यह बहुत अच्छा लगेगा और आश्चर्यजनक गंध!), और शहद के साथ कटोरे में हर आखिरी बिट डालें। समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ पूर्णता के लिए मसाला, एक साथ टॉस और मालिश करें। 10 मिनट के लिए बैठने के लिए छोड़ दें, फिर रॉकेट के माध्यम से टॉस करें।
  3. एक साइड सलाद के रूप में महान, या थोड़ा बकरी के पनीर पर शेव करें और गर्म टोस्ट के साथ परोसें।

टिप्स

यह सलाद मोज़ेरेला के बमों के साथ आश्चर्यजनक रूप से आश्चर्यजनक पिज्जा टॉपिंग बनाता है। का आनंद लें!

आसान स्वैप: हमारे ब्रिटिश पनीर का समर्थन करें - मोज़ारेला के स्थान पर इस नुस्खा में बैरन बिगोड को स्वैप करें। यह अधिक इंग्लिश ब्री-स्टाइल पनीर न केवल एक कैमेम्बर्ट की तरह बेक करता है, यह पास्ता, सलाद और बर्गर पर भी अद्भुत गुड़िया है।



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