असामान्य व्यंजनों

शानदार भाजी बर्गर

शानदार भाजी बर्गर


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पील और बहुत बारीक प्याज और लहसुन को काट लें, मिर्च को बारीक और बारीक काट लें, धनिया के डंठल को बारीक काट लें, पत्तियों को जमा दें, फिर एक कटोरे में रखें। पनीर और स्क्वैश (यदि आवश्यक हो तो deseed) में मोटे कद्दूकस करें, फिर अदरक में छीलें और बारीक पीस लें। आटा और एक चुटकी समुद्री नमक और काली मिर्च में छिड़कें, फिर चूने के रस के ऊपर निचोड़ें। करी पेस्ट और 50 मिलीलीटर पानी डालें, फिर मिलाएं।

मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें, फिर मिश्रण को लगभग 4 भागों में विभाजित करें और पैन में रखें, बट्ट की चौड़ाई के बारे में उन्हें मोटा गोल करके चपटा करें। बुद्धिमान किनारों के बारे में चिंता मत करो, इसका मतलब बाद में बोनस संकट होगा!)। 16 मिनट या सुनहरा होने तक भूनें और हर कुछ मिनटों में बदल दें। इस बीच, एक मूसल और मोर्टार में एक पेस्ट करने के लिए धनिया के पत्तों को पाउंड करें, दही में मथें, फिर स्वाद के लिए सीजन करें। लेटिष को बारीक से काट लें, बर्गर बन्स को गर्म करें (यदि आप चाहें तो पहले गर्म करें), और प्रत्येक 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में सूखे पॉपपैड्स को पफ करें।

धनिया दही को आधारों के बीच और बान-लिड्स के बीच विभाजित करें, फिर पॉपपैड्स को तोड़ दें और ऊपर छिड़क दें। प्रत्येक बन-बेस के ऊपर एक कुरकुरी भाजी बर्गर रखें, उसमें आम की चटनी, कुछ धनिया पत्ती और लेटस की एक डोज डालें, फिर ऊपर की तरफ पॉप करें और हल्का दबाएं।

यदि आप थोड़ी गर्मी (मुझे पसंद करते हैं) तो एक ठंडी बीयर और अतिरिक्त ताज़ी मिर्च के साथ परोसें।


वीडियो देखना: मसल तव पव अगर ऐस बनएग बरगर और पव भज दन भल जएग-masala tawa pav (दिसंबर 2022).