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नए आलू और अचार सलाद को रोस्ट करें

नए आलू और अचार सलाद को रोस्ट करें


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ओवन को 200ºC / 400eatF / गैस पर प्रीहीट करें। आलू को 20 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी के एक बड़े पैन में पकाएं, फिर सूखा और भाप में सूखा लें। एक बड़े रोस्टिंग ट्रे में टिप करें और 2 बड़े चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी करें, फिर समुद्री नमक और काली मिर्च का एक अच्छा चुटकी जोड़ें। ट्रे में बिना छीले हुए लहसुन की चटनी डालें और फिर 20 मिनट तक भूनें। इस बीच, नींबू ज़ैस्ट को बारीक पीस लें और रोज़मेरी को बारीक काट लें। जब समय खत्म हो जाता है, तो आलू से अधिक ऊंचाई पर नींबू के छिलके, मेंहदी और आटा बिखेर दें। एक साथ टॉस करें, फिर एक आलू मैशर के साथ फ्लैट स्क्वैश करें और अंतिम 20 मिनट के लिए या सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।

इस बीच, खांचे बनाने के लिए एक कांटा के साथ ककड़ी के बाहर खरोंच, फिर बारीक टुकड़ा गोल में। हलवे और चौथाई मूली, छील और प्याज को बहुत बारीक काट लें, फिर इस सब को सरसों, सिरके और आधे नींबू के रस के साथ एक कटोरी में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन, जड़ी बूटी के पत्तों को लेने और जोड़ने, एक साथ टॉस, फिर गर्म कुरकुरा आलू के शीर्ष पर रखें, सेवा करने से पहले मिश्रण करें। यदि आपको पसंद है, तो feta, और अतिरिक्त नींबू के रस की एक ठोकर के साथ समाप्त करें।


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