हैसलबैक अल फोर्नो

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ओवन को 200ºC / 400eatF / गैस पर प्रीहीट करें। सभी वेज को स्क्रब या छील लें: पार्सनिप, स्क्वैश और प्याज को क्वार्टर करें और बीटरूट को आधा कर दें (मध्यम आकार के गाजर और आलू को चुनने की कोशिश करें, लेकिन अपने सामान्य ज्ञान का उपयोग करें और किसी भी बड़े को काटें। आधे में )। एक समय में, दो लकड़ी के चम्मचों के हैंडल के बीच एक बोर्ड पर सब्जी रखें, ताकि जब आप उनमें से फिसलें तो चम्मच ब्लेड को रास्ते से जाने से रोक दें। बस Carecm अंतराल के तहत सभी तरह से सावधानी से स्लाइस करें, जैसे ही आप जाते हैं एक बड़े भुना हुआ ट्रे में शाकाहारी डालते हैं।

लहसुन को छीलकर मूसल और मोर्टार में रखें, अजवायन की पत्ती में पट्टी करें, फिर एक पेस्ट में मूसल और 6 बड़े चम्मच तेल, सिरका और एक चुटकी समुद्री नमक और काली मिर्च डालें। शाकाहारी के साथ अच्छी तरह से टॉस करें, फिर 1 घंटे के लिए भूनें, या सुनहरा और कैरामेलाइज़्ड होने तक, आधा मोड़ दें। सभी वेज को एक बोर्ड पर निकालें और ट्रे को हॉब पर मध्यम आँच पर रखें। शराब में डालो और बुलबुले के लिए छोड़ दो और दूर पकाना, ट्रे के नीचे से सभी चिपचिपा कारमेलाइज्ड बिट्स को स्क्रैप करना। दाल (रस और सभी) और पालक में टिप करें, तब तक हिलाएं जब तक कि रस गाढ़ा न हो जाए और पत्तियां मुरझा न जाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन, दही के माध्यम से लहर, फिर शाकाहारी बोर्ड के साथ मेज पर पेश करें।

रेड वाइन की बाकी बोतलों के साथ स्वादिष्ट।