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भूमध्य वनस्पति चावल

भूमध्य वनस्पति चावल


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ग्रिल को पहले से गरम करें। चावल को एक 25cm x 35cm भुना हुआ ट्रे में डालें (या एक बड़े गोल उथले ओवनप्रूफ पैन या ट्रे का उपयोग करें, जैसे मैंने यहां किया है, अगर आपके पास एक है), उबलते नमकीन पानी के 650 मिलीलीटर से अधिक डालें और 12 के लिए मध्यम गर्मी में पकाएं मिनट, कभी-कभी सरगर्मी, फिर गर्मी बंद करें। इस बीच, लाल प्याज को छील लें, फिर आंग के साथ बहुत बारीक टुकड़ा करें, या एक मैन्डोलिन का उपयोग करें (गार्ड का उपयोग करें!)। टमाटर को बारीक काट लें।

बेतरतीब ढंग से चावल के ऊपर पेस्टो को बम करें, फिर अपने वेज को बिछाना शुरू करें: चावल को प्याज़ के गोले से ढक दें, फिर आंगन की एक परत पर ले जाएं, उन्हें ओवरलैप करते हुए, जैसे आप टमाटर की एक परत के साथ जाएं। जब तक आप पूरी सतह को कवर नहीं कर लेते, तब तक बीच में थोड़ा-थोड़ा घूमते हुए दोहराएं। (चित्र का उपयोग आपकी मदद करने के लिए करें - यह थोड़ा काल्पनिक लग सकता है, लेकिन यह बच्चे के खेलने के लिए है)। जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी और काली मिर्च के साथ छिड़के, फिर ग्रिल के नीचे 25 मिनट के लिए मध्य शेल्फ पर या खूबसूरती से gratinated तक रखें। इस बीच, टेपनेड के लिए, जैतून को काट लें और बहुत बारीक काट लें, फिर प्रत्येक चम्मच सिरका और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाएं। सेवा करने के लिए, तुलसी के पत्तों के ऊपर, जैतून के टेपकेड पर डॉट और मोत्ज़ारेला पर नाजुक रूप से आंसू दें।


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