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चिपचिपा प्याज तीखा

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चिपचिपा प्याज तीखा

मीठा लहसुन, ताजा अजवायन के फूल, बे और बटर पफ पेस्ट्री

मीठा लहसुन, ताजा अजवायन के फूल, बे और बटर पफ पेस्ट्री

6 को परोसता हैं

50 मिनट में पकता है

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 352 18%

  • वसा 21.6g 31%

  • 13.6g 68% संतृप्त

  • शुगर्स 13.5 जी 15%

  • नमक 0.6g 10%

  • प्रोटीन 4.4 जी 9%

  • कार्ब्स 35.3 जी 14%

  • फाइबर 3.5 ग्राम -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 4 मध्यम प्याज
  • 50 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
  • ताजा अजवायन के फूल की 4 टहनी
  • 4 ताजा बे पत्ती
  • 2 बड़े चम्मच सॉफ्ट डार्क ब्राउन शुगर
  • 4 बड़े चम्मच साइडर सिरका
  • लहसुन की 8 लौंग
  • सभी मक्खन पफ पेस्ट्री की 320 ग्राम शीट, (ठंडा)

से पकाने की विधि

शाकाहारी

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. ओवन को 220 ° C / 425 ° F / गैस पर प्रीहीट करें। प्याज को छीलें और बीच-बीच में हिलाएं। मक्खन को मध्यम गर्मी पर 26 सेमी नॉन-स्टिक ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन में रखें। अजवायन की पत्ती में पट्टी करें और खाड़ी जोड़ें, पैन को चारों ओर हिलाएं और इसे बुदबुदाएं, फिर चीनी, सिरका और 100 मिलीलीटर पानी डालें। पैन में प्याज के हलवे को रखें, नीचे की तरफ काट लें। लहसुन की लौंग को छीलें और आधा करें और अंतराल में जगह दें, फिर समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें। कवर, गर्मी को कम करने के लिए बारी करें और प्याज को थोड़ा नरम करने के लिए 10 मिनट के लिए भाप पर छोड़ दें, फिर ढक्कन को हटा दें और तब तक पकाएं - जब तक कि यह महत्वपूर्ण न हो! - तरल कारमेलाइज करना शुरू कर देता है, धीरे-धीरे पैन को हिलाते हुए इसे चिपके से रोकने के लिए।
  2. प्याज को पेस्ट्री पर रखें, लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके इसे पैन के किनारों में धकेल दें। 35 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक सुनहरा भूरा और पफ अप (यह काफी अंधेरा दिखेगा, लेकिन चिंता मत करो)। अपने हाथों की रक्षा के लिए ओवन दस्ताने का उपयोग करते हुए, पैन पर एक बड़ी प्लेट और आत्मविश्वास से पॉप करें, लेकिन बहुत सावधानी से बाहर निकले।
  3. स्वादिष्ट बकरी का पनीर, एक साधारण सलाद और एक ठंडी बीयर।

टिप्स

शलोट्स, लीक और स्प्रिंग प्याज सभी अद्भुत तीखा बनाते हैं - बस सुनिश्चित करें कि वे पेस्ट्री के साथ कवर करने से पहले नरम और कारमेल किए गए हैं।



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