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खाना पकाने शुरू करने से पहले सभी तैयारी करें: मशरूम को ट्रिम करें, किसी भी बड़े को फाड़ दें और किसी भी छोटे को पूरी तरह से छोड़ दें, लाल प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक करें, और मसालेदार प्याज और कॉर्निचंस को बारीक टुकड़ा करें। उठाओ और मोटे तौर पर अजमोद के पत्तों को काट लें, डंठल को बारीक काट लें।
एक उच्च गर्मी पर एक बड़ा नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन रखें, मशरूम और लाल प्याज में फेंक दें, एक परत में हिलाएं, फिर 5 मिनट के लिए सूखा-भूनें (यह अखरोट के स्वाद को बाहर लाएगा), नियमित रूप से सरगर्मी करें। 1 बड़ा चम्मच तेल में बूंदा बांदी, फिर लहसुन, मसालेदार प्याज, कॉर्निचन्स, अजमोद के डंठल और केपर्स जोड़ें। 3 मिनट के बाद, व्हिस्की में डालें, पैन को ध्यान से आंच पर झुकाएँ, या लंबे मैच (आईब्रो देखें) के साथ प्रकाश डालें, और, एक बार आग लगने के बाद, एक चम्मच पेपरिका, क्रेम फ्रैच और अजमोद के in जोड़ दें; फिर एक साथ टॉस करें। उबलते पानी की एक छलनी के साथ एक नीरस स्थिरता, और समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम।
प्लेटों के बीच विभाजित करें, थोड़ा पेपरिका पर छिड़कें, और शराबी चावल के साथ परोसें।
