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आबंटन कुटीर पाई
रूट वेज, पोर्सिनी मशरूम, मार्माइट और क्रिस्पी मेंहदी
रूट वेज, पोर्सिनी मशरूम, मार्माइट और क्रिस्पी मेंहदी
6 से 8 तक कार्य करता है
2 घंटे में खाना बनाती है
कठिनाई बहुत मुश्किल है
प्रति सेवारत पोषण
कैलोरी 466 23%
वसा 12g 17%
संतृप्त 4.4g 22%
शुगर्स 15 जी 17%
नमक 0.8g 13%
प्रोटीन 14 जी 28%
कार्ब्स 80 जी 31%
फाइबर 13.7g -
एक वयस्क के संदर्भ का सेवन
सामग्री
- 10 ग्राम सूखे पोर्चिनी मशरूम
- 2 बड़े लीक
- 3 गाजर
- 500 ग्राम स्वेड
- 500 ग्राम सीलिएक
- जैतून का तेल
- ताजा मेंहदी की 3 टहनी
- 1 चम्मच जीरा
- 2 किलो आलू
- 40 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
- अर्ध-स्किम्ड दूध का 1 स्प्लैश
- 1 प्याज
- 1 चम्मच मार्माइट
- 3 बड़े चम्मच टमाटर की प्यूरी
- हरी दाल में 1 x 400 ग्राम टिन
से पकाने की विधि
शाकाहारी
जेमी ओलिवर द्वारा
तरीका
- एक ब्लेंडर में, पोर्किनी को उबलते पानी के 600 मिलीलीटर के साथ कवर करें।
- 2 सेमी मोटी गालों को ट्रिम, धोएं और स्लाइस करें, फिर गाजर को रगड़ें, स्वेड और सेलेरिएक और लगभग एक ही आकार में काट लें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े पुलाव पैन में 2 बड़े चम्मच तेल के बूंदा बांदी, दौनी में पट्टी, कुरकुरा करने के लिए 1 मिनट के लिए भूनें, फिर एक प्लेट पर एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें।
- जीरा और पहले से फेंटे हुए वेज को स्वादानुसार तेल, समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और नियमित रूप से हिलाते हुए 30 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, छील और मोटे तौर पर आलू को काट लें, उबलते नमकीन पानी के पैन में 15 मिनट के लिए पकाना, या निविदा तक, फिर अच्छी तरह से सूखा। मक्खन और दूध के साथ मैश, और स्वाद के लिए मौसम।
- ओवन को 190ºC / 375 /F / गैस 5 पर प्रीहीट करें।
- प्याज को क्वार्टर करें, मर्माइट और टोमैटो प्यूरी के साथ ब्लेंडर में पोर्सिनी डालें और स्मूद होने तक फेंटें।
- वेज पैन में डालें और 20 मिनट के लिए पकाएँ, या जब तक अंधेरा और कैरामेलाइज़ न हो जाए, तब तक नियमित रूप से हिलाएँ और पैन के नीचे से किसी भी चिपचिपे टुकड़े को खुरच कर निकाल दें।
- शाकाहारी पैन में दाल (रस और सभी) को टिप दें, उबाल लें, फिर स्वाद के लिए मौसम।
- मैश के ऊपर चम्मच, एक ट्रे पर रखें, 30 मिनट के लिए बेक करें या हल्के सुनहरे होने तक और किनारों पर बुदबुदाएं, फिर कुरकुरी मेंहदी पर छिड़कें।
- सरल धमाकेदार मौसमी साग के साथ परोसें - यह एक विजेता है!
टिप्स
आसान स्वैप:
- मैंने ग्रेवी के स्वाद को बढ़ाने के लिए सूखे पोर्चिनी मशरूम का उपयोग किया है, लेकिन आप बिल्कुल ताजा मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, या सिर्फ एक अच्छे स्टॉक क्यूब पर भरोसा कर सकते हैं।
- जब जड़ी-बूटियों की बात आती है, तो आपके द्वारा प्राप्त की गई किसी भी लकड़ी की जड़ी-बूटियों का उपयोग करें: दौनी, थाइम, बे, ऋषि, या यहां तक कि थोड़ी सी सूखी हुई जड़ी-बूटियाँ।
- भरने, या टॉपिंग में किसी भी मूल सब्जी का उपयोग करें।
- यह रेसिपी सुंदर वेज मनाती है, लेकिन आप वेजी मिंस को मिक्स में मिला सकते हैं, अगर आपको यह मिल गया है।
मुझे नहीं पता
मेरा ख्याल है कि आपने एक त्रुटि की।
मैं पहले से ही ले रहा हूँ! बहुत अच्छा!
मुझे माफ़ करें, लेकिन, मेरी राय में, आप गलत कर रहे हैं। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम बातचीत करेंगे।