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टॉम वॉकर का चिकन और हॉट सॉस ग्रेवी

टॉम वॉकर का चिकन और हॉट सॉस ग्रेवी


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टॉम वॉकर का चिकन और हॉट सॉस ग्रेवी

सुंदर इन्द्रधनुष

सुंदर इन्द्रधनुष

6 को परोसता हैं

कुक इन 2 घंटे 15 मिनट प्लस मैरिनेटिंग

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 593 30%

  • वसा 38.3 ग्राम 55%

  • शनिवार 9.7% 49%

  • शुगर्स 11.3 जी 13%

  • नमक 1.3 ग्राम 22%

  • प्रोटीन 47.3g 95%

  • कार्ब्स 15.4 जी 6%

  • फाइबर 4.4 जी -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 4 मुक्त रेंज चिकन जांघों, त्वचा पर, हड्डी में
  • 4 फ्री-रेंज चिकन पैर, त्वचा पर, हड्डी में
  • 4 फ्री-रेंज चिकन विंग्स, स्किन ऑन, बोन इन
  • 200 मिलीलीटर मिर्च सॉस, स्वाद के लिए अतिरिक्त
  • लहसुन का 1 बल्ब
  • रोज़मेरी, थाइम, ऋषि, बे, अजवायन की पत्ती (30 ग्राम) के रूप में ताजे वुडी जड़ी बूटियों का 1 मिश्रित गुच्छा
  • 30 ग्राम अनसाल्टेड मूंगफली
  • , ताजा चिव्स का एक गुच्छा, (15 ग्राम)
  • slaw
  • 1 लाल प्याज
  • 1 कुरकुरे खाने वाला सेब
  • 1 गाजर
  • Bage लाल गोभी
  • ¼ सफेद गोभी
  • पुदीना, अजमोद, तुलसी (30 ग्राम) जैसे ताजा नरम जड़ी बूटियों का 1 मिश्रित गुच्छा
  • साइडर सिरका, ग्रेवी के लिए अतिरिक्त
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

तरीका

  1. चिकन के टुकड़ों को एक बड़े रोस्टिंग ट्रे में रखें और गर्म सॉस के ऊपर डालें। लहसुन के बल्ब में फेंटें और फेंकें, फिर जड़ी बूटियों में लगभग फाड़ दें और समुद्री नमक और काली मिर्च का एक अच्छा चुटकी जोड़ें।
  2. अच्छी तरह से टॉस करें, सुनिश्चित करें कि सॉस चिकन के सभी नुक्कड़ और क्रैनियों में जाता है। टिन पन्नी की एक डबल परत के साथ कसकर कवर करें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में पॉप करें, या रात भर - जितना लंबे समय तक बेहतर होगा!
  3. ओवन को 190 ° C / 375 ° F / गैस पर प्रीहीट करें। 1 घंटे के लिए ढककर चिकन को सेंक लें, फिर पन्नी को हटा दें और किसी भी रस को सावधानी से एक जग में डालें - यह आपकी ग्रेवी होगी। किसी भी वसा को छोड़ दें जो सतह पर बढ़ गया है और इसे चिकन पर वापस चम्मच करें। ओवन में लौटें, एक घंटे के लिए खुला, या सुनहरा और ख़ुशबूदार जब तक, मोड़ और आरक्षित रस रास्ते से चखना।
  4. स्लाव बनाने के लिए, एक सेब की प्लेट पर सेब, गाजर और गोभी के साथ-साथ प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें। जड़ी-बूटियों को चुनें और बारीक काट लें, फिर एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ वेज और सीज़न पर बिखेर दें। साइडर सिरका और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ टॉस।
  5. मध्यम गर्मी पर एक बड़ी नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन रखें और सुनहरा होने तक मूंगफली को टोस्ट करें। एक मूसल और मोर्टार में टिप और ठीक तक पाउंड। चिव्स को बारीक काट लें।
  6. आराम करने के लिए एक सर्विंग प्लेट में चिकन निकालें। मीडियम आँच पर भुने हुए ट्रे को हॉब पर रखें। साइडर सिरका का एक अच्छा छींटा जोड़ें और इसे कुछ मिनटों के लिए दूर रखें, ट्रे के आधार और पक्षों से किसी भी चिपचिपा बिट्स को स्क्रैप करें।
  7. उबलते पानी के 100 मिलीलीटर के साथ आरक्षित चिकन के रस में डालो, उबाल लाने के लिए, फिर गर्मी कम करें और 3 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक गाढ़ा और कम न हो जाए। स्वाद के लिए गर्म सॉस की एक अतिरिक्त गुड़िया जोड़ें, फिर एक छलनी के माध्यम से ग्रेवी को गर्म जग में डालें।
  8. कुचली हुई मूंगफली और कटी हुई चिव्स को चिकन के ऊपर बिखेर दें और गरमागरम सॉस ग्रेवी और रेनबो स्लाव के साथ परोसें। बेक्ड शकरकंद के साथ स्वादिष्ट।


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