पारंपरिक व्यंजनों

आधी रात को पका हुआ नाश्ता

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आधी रात को पका हुआ नाश्ता

खस्ता बेकन, बहते अंडे और क्रस्टी ब्रेड

खस्ता बेकन, बहते अंडे और क्रस्टी ब्रेड

सेवा करता है ४

कुक 30 मिनट

कठिनाई बहुत मुश्किल है

सामग्री

  • मशरूम
  • उच्च-कल्याण स्मोक्ड या बेक्ड बेकन
  • पके टमाटर
  • उच्च-कल्याण सॉसेज
  • बड़े फ्री-रेंज अंडे
  • जैतून का तेल
  • क्रस्टी ब्रेड, अधिमानतः खट्टा

नुस्खा से अनुकूलित

पेंगुइन एनिवर्सरी एडिशन: द रिटर्न ऑफ द नेकेड शेफ

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. सबसे पहले, सबसे बड़ा नॉन-स्टिक पैन उपलब्ध करें, और जब आप अपनी सामग्री को इकट्ठा करते हैं, तो इसे उच्च गर्मी पर पहले से गरम करें। जाहिर है कि आप इस बिंदु पर व्यवस्थित नहीं होंगे, इसलिए आपके पास जो भी मिला है उसका उपयोग करने की बात है, लेकिन आदर्श रूप से मुझे मशरूम, बेकन, टमाटर, सॉसेज और अंडे पसंद हैं।
  2. जब तक आपको ये मिलेंगे तब तक पैन गर्म होगा, इसलिए अपने सॉसेज को आधी लंबाई में काट लें और उन्हें सपाट कर दें, ताकि वे जल्दी पक जाएं। एक तरफ पैन में रखें।
  3. पैन के दूसरी तरफ, एक छोटा सा गुनगुना तेल डालें और उसके ऊपर मशरूम का ढेर रखें, जिसे आप पूरी तरह से चीर सकते हैं या छोड़ सकते हैं।
  4. कुछ समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ मशरूम और मौसम को कोट करने के लिए पैन को थोड़ा हिलाएं। एक तरफ पुश करें, फिर पैन में बेकन और आधा टमाटर के कुछ स्लाइस रखें।
  5. बेकन कुरकुरा और सुनहरा होने तक कुछ और मिनट पकाएं। पैन को हिलाएं और बेकन को पलट दें। अब टोस्टर में टोस्ट का एक चक्कर लगाने का समय है।
  6. इस स्तर पर आपको देहाती और प्रामाणिक लुक का सम्मान करना चाहिए और इस बारे में सब कुछ बदलना चाहिए ताकि यह सब एक साथ मिल जाए और पैन के विभिन्न छोरों पर 2 या 3 अंडे जोड़ें। अंडे का सफेद भाग सॉसेज, बेकन, टमाटर और मशरूम में और उसके आसपास सूख जाएगा।
  7. ग्रिल को नीचे रखें और ग्रिल के नीचे पैन रखने से पहले और अपनी पसंद के हिसाब से अंडे को खत्म करने से पहले थोड़ा और गर्म करें।
  8. नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करना, मुझे हमेशा इस डिश को प्लेट में निकालना बेहद आसान लगता है - यह एक फ्रिसबी जैसा होगा और आपकी प्लेट पर बिना किसी परेशानी के स्लाइड करेगा। क्या यह अच्छा नहीं लगता है? लेकिन ईमानदारी से, यह वास्तव में एक रत्न है।


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