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आर्ची का शाही रुलादे

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आर्ची का शाही रुलादे

स्ट्रॉबेरी और क्रीम

स्ट्रॉबेरी और क्रीम

12 परोसता है

कुक इन 1 घंटे प्लस ठंडा

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 455 23%

  • वसा 30.3g 43%

  • 17.6g 88% संतृप्त

  • शुगर्स 42.3 जी 47%

  • नमक 0.3 ग्राम 5%

  • प्रोटीन 5.8 जी 12%

  • कार्ब्स 63.5 जी 24%

  • फाइबर 1.8 जी -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी
  • 6 बड़े फ्री-रेंज अंडे
  • 200 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी, प्लस 1 बड़ा चम्मच
  • 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 नींबू
  • 150 ग्राम सादा आटा
  • 150 ग्राम गुणवत्ता वाली स्ट्रॉबेरी जैम
  • 3 बड़े चम्मच सौम्य सौहार्दपूर्ण
  • 1 वेनिला फली
  • 600 मिली डबल क्रीम
  • 1 बड़ा चम्मच आइसिंग शुगर, डस्टिंग के लिए अतिरिक्त
  • 7 जी फ्रीज सूखे स्ट्रॉबेरी
  • ताजा पुदीना के 3 टहनी

तरीका

  1. पतवार और पतले 6 स्ट्रॉबेरी। ग्रीज़प्रूफ पेपर के साथ एक 35x40 सेमी बेकिंग ट्रे को लाइन करें, फिर स्ट्रॉबेरी को ट्रे के पार छः समान दूरी पर पंक्तियों में व्यवस्थित करें। ट्रे को ठंडे ओवन में रखें और इसे 180 ° C / 350 ° F / गैस 4 पर गर्म करें।
  2. एक बार जब ओवन तापमान पर आ जाता है (मेरा ओवन लगभग 15 मिनट का समय लेता है, लेकिन इस पर नज़र रखता है), स्ट्रॉबेरी की ट्रे को हटा दें - आप उन्हें थोड़ा निर्जलित करना चाहते हैं, लेकिन अभी भी जीवंत और लाल हैं।
  3. इस बीच, अंडे को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में फेंट लें, चीनी और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं, फिर कम से कम 5 मिनट तक, या जब तक पीली और मात्रा में तीन गुना न हो जाए।
  4. नींबू उत्तेजकता के ऊपर बारीक पीस लें, फिर चिकना होने तक आटे में गूंथें और मोड़ें। पके हुए स्ट्रॉबेरी के ऊपर मिश्रण डालो और इसे समान रूप से चिकना करें। किसी भी हवाई बुलबुले को हटाने के लिए अपने वर्कटॉप पर ट्रे को एक-दो बार टैप करें, फिर ओवन में 15 मिनट के लिए या हल्के सुनहरे होने तक बेक करें।
  5. स्पंज को ओवन से निकालें और आत्मविश्वास से इसे ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ पंक्तिबद्ध एक और ट्रे पर बाहर करें। धारीदार स्ट्रॉबेरी पैटर्न को प्रकट करने के लिए मूल ग्रीसप्रूफ पेपर को सावधानीपूर्वक छील लें।
  6. अपने काम की सतह पर ग्रीज़प्रूफ पेपर की एक और शीट रखें और 1 बड़ा चम्मच केस्टर शुगर बिखेरें। स्पंज वापस उस पर पलटें ताकि स्ट्रॉबेरी फेस-डाउन हो।
  7. आपकी मदद करने के लिए ग्रीसप्रूफ पेपर का उपयोग करके, कसकर स्पंज को रोल करें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
  8. पतले और पतले बचे हुए स्ट्रॉबेरी को काट लें, सजावट के लिए कुछ पानी जमा करें, और जाम और बड़ों के साथ एक कटोरी में रखें। सब कुछ एक अच्छा मिश्रण दें और मैक्रर्ट पर छोड़ दें।
  9. वेनिला फली को हिलाएं और एक साफ मिश्रण कटोरे में बीज को बाहर निकालें। क्रीम और आइसिंग चीनी जोड़ें, फिर नरम चोटियों के लिए व्हिस्क करें। एक स्टार नोजल के साथ एक बड़े पाइपिंग बैग में स्थानांतरण।
  10. एक सुपर-फाइन डस्ट के लिए खाद्य प्रोसेसर में फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी को ब्लिट्ज करें।
  11. ध्यान से ठंडा स्पंज को अनियंत्रित करें और मैक्रोलेटेड स्ट्रॉबेरी और बिगफ्लॉवर मिश्रण के साथ चारों ओर फैलाएं। अधिकांश क्रीम पर पाइप (सजावट के लिए थोड़ा सा), फिर धीरे से स्पंज को ऊपर रोल करें। छोरों को साफ़ करने के लिए ट्रिम करें, और एक सेवारत बोर्ड में स्थानांतरित करें।
  12. शेष क्रीम, स्ट्रॉबेरी और टकसाल के पत्तों के साथ रूलेडे को सजाने के लिए, फिर स्ट्रॉबेरी धूल पर छिड़कें। स्वादिष्ट!


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