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6 को परोसता हैं
कुक इन 1 घंटे प्लस ठंडा
कठिनाई बहुत मुश्किल है
प्रति सेवारत पोषण
कैलोरी 539 27%
वसा 30.4g 43%
18.3g 92% संतृप्त
शुगर्स 6.1g 7%
नमक 0.6g 10%
प्रोटीन 23.3g 47%
कार्ब्स 45.7 जी 18%
फाइबर 5.4g -
एक वयस्क के संदर्भ का सेवन
सामग्री
- 5 बड़े आलू
- 2 बड़े फ्री-रेंज अंडे
- 2 बड़े चम्मच बच्चे पालक
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- जैतून का तेल
- 250 मिली डबल क्रीम
- परिपक्व चेडर या परमेसन चीज़
- 1 नींबू
- 1 ढेर चम्मच अंग्रेजी सरसों
- ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद के 1 बड़े मुट्ठी भर
- स्थायी स्रोतों से 450 ग्राम हैडॉक, या कॉड फ़िले, स्किन ऑफ़, पिन-बोनड
- 1 साबुत जायफल, झंझरी (वैकल्पिक) के लिए
नुस्खा से अनुकूलित
पेंगुइन एनिवर्सरी एडिशन: द रिटर्न ऑफ द नेकेड शेफ
जेमी ओलिवर द्वारा
तरीका
- ओवन को 230 ° C / 450 ° F / गैस 8 पर प्रीहीट करें।
- आलू को छीलकर ढाई सेंटीमीटर ढंक दें, फिर उबलते नमकीन पानी में डालें और 2 मिनट के लिए उबाल लें।
- ध्यान से अंडे को पैन में जोड़ें और एक और 8 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक कि उबला न जाए, तब तक आलू को भी पकाया जाना चाहिए।
- उसी समय, पालक को पैन के ऊपर एक कोलंडर में भाप दें। इसमें केवल एक मिनट लगेगा। जब पालक किया जाता है, तो कोलंडर से हटा दें और धीरे से किसी भी अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें।
- कोलंडर में आलू को सूखा। अंडों को निकालें, ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें, फिर उन्हें छीलें और क्वार्टर करें। एक तरफ रखें।
- पील और बारीक प्याज काट लें, फिर छील, आधा और गाजर काट लें।
- एक अलग पैन में, धीरे-धीरे प्याज और गाजर को लगभग 5 मिनट के लिए थोड़ा तेल में भूनें, फिर डबल क्रीम डालें और सिर्फ उबाल लें।
- गर्मी से निकालें और 2 मुट्ठी पनीर में बारीक कद्दूकस करें, फिर नींबू के रस में निचोड़ें और सरसों के माध्यम से हिलाएं।
- उठाओ और बारीक अजमोद काट लें और क्रीम मिश्रण में हलचल करें।
- मछली को स्ट्रिप्स में टुकड़ा करें फिर पालक और अंडे के साथ एक मिट्टी के बरतन पकवान में रखें और एक साथ मिलाएं, मलाईदार सब्जी सॉस के ऊपर डालना।
- पके हुए आलू को सूखा और मसला जाना चाहिए - थोड़ा सा तेल, समुद्री नमक, काली मिर्च और जायफल का एक स्पर्श (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। मछली के ऊपर फैल गया। इसे सुंदर बनाने के लिए पाइपिंग को परेशान न करें - यह एक घरेलू हार्दिक चीज़ है।
- 25 से 30 मिनट के लिए या आलू के सुनहरा होने तक ओवन में रखें।
- कुछ अच्छी मटर या साग के साथ परोसें, अपने बेक्ड बीन्स और टमाटर केचप को न भूलें। स्वादिष्ट लेकिन स्वादिष्ट और मुझे वह पसंद है।
