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ब्रोकोली और एंकोवी ऑर्किटेइट

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ब्रोकोली और एन्कोवी ऑर्किचेट

लहसुन, सूखी मिर्च और पार्मेसन चीज़

लहसुन, सूखी मिर्च और पार्मेसन चीज़

6 को परोसता हैं

कुक 20 मिनट

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 367 18%

  • वसा 9.5 जी 14%

  • संतृप्त 5.1g 26%

  • शुगर्स 3.0 जी 3%

  • नमक 1.3 ग्राम 22%

  • प्रोटीन 14.8g 30%

  • कार्ब्स 59.4 जी 23%

  • फाइबर 2.4 जी -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • ब्रोकोली के 2 बड़े सिर
  • लहसुन के 2 बड़े लौंग
  • स्थायी स्रोतों से, तेल में 8 एंकोवी फ़िलालेट्स
  • मक्खन के 4 अच्छे पोर
  • 2-4 छोटी सूखी लाल मिर्च, स्वाद के लिए
  • 450 ग्राम सूखे ऑर्किटेक्ट
  • पार्मीज़ैन का पनीर

नुस्खा से अनुकूलित

पेंगुइन एनिवर्सरी एडिशन: नेकेड शेफ के साथ हैप्पी डेज

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. एक छोटे चाकू का उपयोग करके, मुख्य डंठल से गहरे हरे रंग के फूलों को हटाने के लिए ब्रोकोली को गोल करें और उन्हें एक तरफ रख दें। डंठल छीलें, सूखे सिरे को काटकर अलग कर दें। लहसुन को छील कर काट लें।
  2. ब्रोकोली के डंठल को बारीक काट लें और लहसुन, एंकॉवी और आधा मक्खन के साथ एक बड़े पैन में डालें। मिर्च में उखड़ जाती हैं, एक ढक्कन के साथ कवर करें और 8 से 10 मिनट के लिए धीरे से पकाएं जब आप पैकेट के निर्देशों के अनुसार उबलते नमकीन पानी में पास्ता पकाना।
  3. कुछ ऐसा करना मुझे पसंद है जो थोड़ा अलग है (लेकिन बेहतर है; मुझे लगता है कि) पिछले 4 मिनट के लिए पास्ता के साथ ब्रोकोली फ्लोरेट्स पकाने के लिए है - यह उन्हें खाने के लिए नरम बनाता है लेकिन उन्हें महान रंग और बनावट के साथ छोड़ देता है ।
  4. खाना पकाने के पानी की थोड़ी बचत से पास्ता और ब्रोकोली को सूखाएं, फिर दूसरे पैन में टॉस करें। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।
  5. समुद्री नमक, काली मिर्च, मक्खन के साथ स्वाद के लिए सीजन और परमेसन के एक बड़े मुट्ठी में बारीक पीस लें। अच्छी तरह मिक्स करें, अगर जरूरत हो तो थोड़ा सा खाना पकाने का पानी मिलाएं, और इसे चमकाएं।
  6. तुरंत परोसें, एक और अच्छी तरह से मुट्ठी भर परमेसन के साथ छिड़के।


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