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स्मोक्ड ट्राउट, हॉर्सरैडिश और नए आलू का सलाद
चिव्स, अजमोद और वसंत प्याज
चिव्स, अजमोद और वसंत प्याज
सेवा करता है ४
कुक 20 मिनट
कठिनाई बहुत मुश्किल है
प्रति सेवारत पोषण
कैलोरी 449 22%
वसा 25.9g 37%
संतृप्त 7.0 ग्राम 35%
शुगर्स 3.9 जी 4%
नमक 2.7g 45%
प्रोटीन 22.3g 45%
कार्ब्स ३१..8 ग्राम १२%
फाइबर 4.4 जी -
एक वयस्क के संदर्भ का सेवन
सामग्री
- 800 ग्राम नए आलू
- 4 बड़े चम्मच क्रेम, या खट्टा क्रीम
- 2 नींबू
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 4 heaped tablespoons ताजा सहिजन, या jarred सहिजन
- ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद का 1 गुच्छा, (30 ग्राम)
- Ives ताजा चाइव्स का एक गुच्छा
- वसंत प्याज का 1 छोटा गुच्छा
- स्थायी स्रोतों से 300 ग्राम हॉट-स्मोक्ड ट्राउट
से पकाने की विधि
पेंगुइन एनिवर्सरी एडिशन: जेमीज डिनर
जेमी ओलिवर द्वारा
तरीका
- आलू रगड़ें और उन्हें नमकीन पानी में निविदा तक पकाना, फिर नाली।
- हालांकि अभी भी गर्म है, लेकिन संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा है, या तो आलू को आधा में काट लें या उन्हें एक बड़े सलाद कटोरे में स्क्वैश करें।
- क्रेम फ्रैच, 1 नींबू और तेल के 4 बड़े चम्मच का रस जोड़ें। चारों ओर टॉस, फिर समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन।
- हॉर्सरैडिश में या बारीक कद्दूकस करें, जैसा कि आप जाते हैं, चखते हैं, फिर अजमोद और चिव्स को बारीक काट लें और इन्हें कटोरे में फेंक दें।
- ट्रिम, बारीक स्लाइस और वसंत प्याज जोड़ें, स्मोक्ड ट्राउट में आंसू, और एक साथ मिलाएं।
- अब आपके सलाद को अधिक मसाला और शायद नींबू के रस का एक अतिरिक्त निचोड़ के साथ संतुलित करना बहुत महत्वपूर्ण है। आप कुछ अतिरिक्त हॉर्सरैडिश जोड़कर इसे अधिक किक देना चाह सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे बहुत अधिक हॉर्सडैडिश जोड़ना पसंद है और यह वास्तव में गर्म है।
- महान ने स्टार्टर, सलाद या रात के खाने के रूप में सेवा की अगर आप इसे जितना प्यार करते हैं उतना ही करते हैं।
टिप्स
PS यदि आप इसे गर्म खाना पसंद करते हैं तो मछली को हल्के से ग्रिल करने की कोशिश करना अच्छा है।
