असामान्य व्यंजनों

चल्लाह ब्रेड

चल्लाह ब्रेड


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

चल्लाह ब्रेड

तिल के साथ छिड़का हुआ

तिल के साथ छिड़का हुआ

2 रोटियां बनाती है

कुक इन 1 घंटे प्लस साबित हो रहा है

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 270 14%

  • वसा 3.7 जी 5%

  • संतृप्त 0.7g 4%

  • शुगर्स 4.7 जी 5%

  • नमक 0.6g 10%

  • प्रोटीन 8.7g 17%

  • कार्ब्स 53.8 जी 21%

  • फाइबर 2 जी -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 750 ग्राम मजबूत रोटी का आटा, और धूल के लिए अतिरिक्त
  • 10 ग्राम फास्ट-एक्शन सूखे खमीर
  • 50 ग्राम कॉस्टर शुगर
  • 2 बड़े फ्री-रेंज अंडे
  • जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच तिल

तरीका

  1. 1½ चम्मच समुद्री नमक के साथ एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री रखें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें फिर केंद्र में एक कुआं बनाएं।
  2. एक छोटे कटोरे में अंडे को फोड़ें और हरा दें। इसके बाद, 1, बड़े चम्मच तेल और 350 मिलीलीटर पानी को कुएं में डालें और पीटा हुआ अंडा डालें (बाद में अंडे धोने के लिए थोड़ा सा बचाएं)। एक कांटा के साथ मिलाएं, फिर एक गेंद बनाने के लिए अपने हाथों से एक साथ लाएं।
  3. एक हल्के से धूल वाली सतह पर, चिकनी और बसंत तक 10 मिनट के लिए आटा गूंध करें। सावधान रहें कि आटा सूखने से रोकने के लिए यहां बहुत अधिक आटा न डालें।
  4. एक बड़े तेल वाले कटोरे में रखें, एक नम चाय तौलिया के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें, या आकार में दोगुना होने तक।
  5. अपने चालान को ब्रेक करने के लिए, आटा को दो गेंदों में विभाजित करें। एक तरफ एक नम चाय तौलिया के साथ कवर रखो और दूसरी गेंद को 4 टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को पतले सॉसेज-आकार में रोल करें, लगभग 60 सेमी लंबा।
  6. दो किस्में एक दूसरे के बगल में लंबवत रखें। एक क्रॉस आकार बनाने के लिए ऊर्ध्वाधर किस्में के नीचे क्षैतिज रूप से शेष दो किस्में बुनें।
  7. शीर्ष जोड़ी वाले स्ट्रैंड्स के साथ काम करते हुए, नीचे की ओर स्ट्रैंड लें और स्ट्रैंड के बगल में रखें। स्ट्रैंड की अगली जोड़ी के साथ भी ऐसा ही करें और इसे क्रॉस के आसपास जारी रखें। एक बार जब सभी चार जोड़े पार हो गए हैं, तो रिवर्स दिशा में भी ऐसा ही करें - आपके स्ट्रैंड्स के आधार पर क्लॉकवाइज़ / एंटी-क्लॉकवाइज़। इसके द्वारा जाने का नियम हमेशा अपनी जोड़ी पर नीचे की ओर स्ट्रैंड को रखना है।
  8. इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक आप आटे का उपयोग नहीं कर लेते। जैसा कि आप आटा से बाहर निकलना शुरू करते हैं एक साफ लटकी गेंद बनाने के लिए छोर के नीचे छोरों को टक करते हैं। एक बेकिंग ट्रे पर रखें।
  9. आटा की अपनी दूसरी गेंद के साथ ब्रेडिंग तकनीक को दोहराएं।
  10. एक नम चाय तौलिया के साथ दोनों रोटियों को शिथिल रूप से कवर करें और आगे 30 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें। अपने ओवन को 180 ° C / 350 ° F / गैस 4 पर प्रीहीट करें।
  11. चालान को चमकाने के लिए बचे हुए अंडे का उपयोग करें। तिल के ऊपर छिड़कें और 40 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें। जरूरत पड़ने पर अतिरिक्त एग वॉश को आधा कर दें।


वीडियो देखना: Brioches Tresses ou tressée à 3 branches (दिसंबर 2022).