पारंपरिक व्यंजनों

चिकन टिक्का कटार

चिकन टिक्का कटार


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चिकन टिक्का कटार

अनानास और मिर्च के साथ

अनानास और मिर्च के साथ

सेवा करता है २

कुक इन30 मिनट प्लस मैरिनेटिंग

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 317 16%

  • वसा 11 जी 16%

  • शनिवार 2.3g 12%

  • शुगर्स 16.4 जी 18%

  • नमक 0.8g 13%

  • प्रोटीन 38.2g 76%

  • कार्ब्स 16.9 जी 7%

  • फाइबर 1.1g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 2 नींबू
  • जैतून का तेल
  • 2 चम्मच पटक का टिक्का मसाला मसाला पेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही, और अतिरिक्त सर्व करें
  • ½ एक छोटा पका अनानास
  • 3 ताजा लाल मिर्च
  • 2 स्किनलेस फ्री-रेंज चिकन ब्रेस्ट
  • 1-2 छोटे रत्न लेटिस
  • Der ताजा धनिया का गुच्छा (15 ग्राम), वैकल्पिक

तरीका

  1. मैरिनेड के लिए, 1 नींबू का ज़ेस्ट बारीक रूप से पीस लें और गार्निश के लिए आरक्षित करें, फिर एक छोटे कटोरे में रस को आधा करें और निचोड़ें। 1 चम्मच तेल, पेस्ट और दही डालें, फिर अच्छी तरह से मिलाएं।
  2. अनानास को छीलें, किसी भी गंजी टुकड़े को हटा दें, फिर कोर को त्यागते हुए क्वार्टर में काट लें। 1 सेमी मोटी विखंडू में स्लाइस करें और कटोरे को मैरिनेड के साथ जोड़ें।
  3. मिर्च को ट्रिम करें, आधा कर दें और कुल्ला कर लें, फिर मैरिनेड में मिला दें। चिकन को 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में मिलाएं और मिश्रण में जोड़ें। कोट करने के लिए एक साथ टॉस करें, फिर फ्रिज में जगह कम से कम 2 घंटे के लिए, अधिमानतः रात भर।
  4. जब आप पकाने के लिए तैयार हों, तो चिकन और अनानास के मिश्रण को फ्रिज से निकाल दें, और मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन के साथ शुरू, कटार पर सामग्री को थ्रेड करें, सामग्री के बीच बारी-बारी से, जैसा कि आप जाते हैं। शीर्ष पर किसी भी शेष अचार डालो और थोड़ा तेल के साथ बूंदा बांदी।
  5. मध्यम गर्मी पर एक सूखी, नॉन-स्टिक पैन डालें, कटार डालें और 7 से 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन के माध्यम से पकाया नहीं जाता है, तब तक कभी-कभी मुड़कर और थोड़ा समुद्री नमक के साथ मसाला।
  6. लेटस को धोएं और ट्रिम करें, फिर पत्तियों को क्लिक करें। मोटे तौर पर एक तेज चाकू के साथ कटार से चिकन, अनानास और मिर्च को दाढ़ी, फिर आरक्षित नींबू के ऊपर बिखेर दें और धनिया पत्ती (यदि उपयोग कर रहे हैं) पर ले जाएं।
  7. निचोड़ने के लिए बचे हुए नींबू में स्लाइस करें और अगर आपको पसंद है, तो लेटिष और दही के एक डोल के साथ परोसें।

टिप्स

यह नुस्खा बारबेक्यू पर एक उपचार भी काम करता है। यदि लकड़ी के कटार का उपयोग करते हैं, तो उन्हें जलने से रोकने के लिए उन्हें 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ।



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