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पिज्जा फ्रिटा

पिज्जा फ्रिटा


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अपने आटे को बनाओ, यह रात भर के बजाय 1 घंटे के लिए साबित होता है, और आपका हीरो टमाटर सॉस। जब समय समाप्त हो जाता है, आटा को 12 गेंदों में आटा-धूल की सतह पर विभाजित करें, उन्हें आटे के साथ धूल दें, एक साफ नम चाय तौलिया के साथ कवर करें, और 10 मिनट के लिए आराम करें।

एक समय में, अपनी उंगलियों के साथ आटे की एक गेंद को दबाएं, खींचकर और इसे 15 सेंटीमीटर के दौर में समतल करें। परमेसन को बारीक पीस लें और रिकोटा के साथ हरा दें, फिर अपने आटे के गोल टुकड़े में एक चम्मच चम्मच डालें। थोड़ा सा मोज़ेरेला, सीज़न पर आंसू, कुछ तुलसी के पत्तों को ऊपर की ओर धकेलें, फिर आटे को अंदर भरने के लिए आटे के ऊपर मोड़ें। पिज्जा रैवियोली की तरह, यदि आवश्यक हो, तो छड़ी करने के लिए नीचे दबाएं, घुमाएं और आटा गूंथें! दोहराएँ।

एक मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े, मजबूत पैन में वनस्पति तेल गरम करें। आलू के एक क्यूब में गिराएं और जब यह सुनहरा हो जाए और सतह पर चढ़ जाए, तो तेल तैयार है। मैं डीप-फ्राइंग का प्रेमी नहीं हूं, लेकिन यह यहां सबसे अच्छा परिणाम देता है - कृपया सावधान रहें। बैचों में काम करना, प्रत्येक तरफ 1 on मिनट या सुनहरा होने तक पकाने के लिए दो फ्रिट में कम। निकालने के लिए किचन पेपर से लदी प्लेट में निकालें, फिर अगले दो को जोड़ने से पहले तेल को वापस तापमान तक आने दें। टमाटर की चटनी को गर्म करें और किनारे पर डुबोएं। परोसने के लिए अधिक ताज़े तुलसी के पत्तों को फ्रिज में रखें।


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