पारंपरिक व्यंजनों

चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स

चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स


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चॉकलेट हॉट क्रॉस बन्स

रसदार फल के साथ पैक और शहद के साथ चमकता हुआ

रसदार फल के साथ पैक और शहद के साथ चमकता हुआ

१२ बनाता है

कुक इन 1 घंटा 15 मिनट प्लस साबित हो रहा है

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 292 15%

  • वसा 9.2 जी 13%

  • शनिवार 5.2g 26%

  • शुगर्स 23.5 जी 26%

  • नमक 0.3 ग्राम 5%

  • प्रोटीन 6.8g 14%

  • Carbs 48.7g 19%

  • फाइबर 2 जी -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 50 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
  • 50 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी
  • 1 चम्‍मच चम्‍मच मिश्रित मसाला
  • 1 पूरे जायफल, झंझरी के लिए
  • 200 मिली सेमी स्किम्ड मिल्क
  • 1 बड़ी फ्री-रेंज अंडा
  • 400 ग्राम मजबूत सफेद ब्रेड का आटा, प्लस 2 बड़े चम्मच और डस्टिंग के लिए अतिरिक्त
  • 50 ग्राम गुणवत्ता वाला कोको पाउडर
  • सूखे खमीर के 1 एक्स 7 ग्राम पाउच
  • 150 ग्राम गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट, (70%)
  • 100 ग्राम किशमिश, या मिश्रित सूखे फल
  • 3 बड़े चम्मच शहद

तरीका

  1. मक्खन, चीनी, मिश्रित मसाला, जायफल का एक अच्छा झंझरी और एक चुटकी समुद्री नमक एक कम गर्मी पर पैन में रखें और पिघलने तक धीरे-धीरे गर्म करें।
  2. गर्मी से निकालें, दूध में डालें, फिर अंडे में फटा और अच्छी तरह से फेंटें।
  3. खमीर में आटा और कोको पाउडर को एक बड़े कटोरे और टिप में निचोड़ें। बीच में एक अच्छी तरह से बनाओ, फिर धीरे-धीरे दूध मिश्रण में डालें, सरगर्मी और आटा बनाने के लिए बाहर से आटा बनाने के लिए।
  4. आटे की धूल वाली सतह पर लगभग 5 मिनट के लिए या चिकनी और स्प्रिंग तक गूंध लें। आटा-धूल वाले कटोरे में स्थानांतरित करें, एक साफ नम चाय तौलिया के साथ कवर करें और 1 घंटे 30 मिनट के लिए या आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर साबित करें।
  5. आधे चॉकलेट को 12 समान आकार के टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें, फिर शेष चॉकलेट को छोटे चिप्स में काट लें। किसी भी बड़े सूखे फल को छोटे टुकड़ों में काट लें।
  6. जब आटा तैयार हो जाता है, तो एक साफ सतह पर स्थानांतरित करें और हवा को खटखटाने के लिए अपनी मुट्ठी का उपयोग करें। मोटे तौर पर खिंचाव और आटा बाहर चपटा, चॉकलेट चिप्स और सूखे फल के ऊपर छिड़क, फिर कुछ मिनट के लिए फिर से चिकनी जब तक फिर से, किसी भी चॉकलेट या फल धक्का है कि आटा में बच जाता है।
  7. ओवन को 180ºC / 350eatF / गैस 4 पर प्रीहीट करें, और 25cm x 35cm की बेकिंग ट्रे को ग्रीस और लाइन करें।
  8. लोई को बारह बराबर हिस्सों में बांटें। एक टुकड़े को थोड़ा सा चपटा करें, केंद्र में चॉकलेट का एक टुकड़ा धकेलें, इसे फिट करने के लिए तड़कते हुए, यदि आवश्यक हो, तो इसे अंदर फंसाने के लिए चॉकलेट के ऊपर आटा वापस मोड़ो। एक साफ गेंद में आटे को आकार दें और तैयार ट्रे पर रखें। शेष आटा के साथ दोहराएं, प्रत्येक गोखरू के बीच एक छोटा सा अंतर छोड़ दें।
  9. एक नम चाय तौलिया के साथ कवर करें और लगभग 45 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर साबित होने के लिए छोड़ दें, या आकार में दोगुना होने तक।
  10. एक मोटी बल्लेबाज स्थिरता देने के लिए पर्याप्त पानी के साथ 2 बड़े चम्मच आटा मिलाएं, फिर पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें। बन्स के शीर्ष पर पाइप पतली पार।
  11. 25 मिनट के लिए सेंकना, या सुनहरा होने तक, फिर एक ठंडा रैक में स्थानांतरित करें। शहद को थोड़ा ढीला करने के लिए गर्म करें, फिर धीरे से बन्स के ऊपर ब्रश करें।
  12. यदि आप चाहें, तो पिघले हुए मधुर - स्वादिष्ट मक्खन और एक चुटकी समुद्री नमक के साथ परोसने के लिए गर्म करते समय स्लाइस खोलें।

टिप्स

जब मैं बन्स को चमकाता हूं तो मैं शहद के लिए एक रोसमेरी या थाइम स्प्रिग का उपयोग करना पसंद करता हूं। यह बस सब कुछ एक भव्य खुशबू देता है।



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