असामान्य व्यंजनों

भुना हुआ सामन और आटिचोक

भुना हुआ सामन और आटिचोक


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भुना हुआ सामन और आटिचोक

ताजा जड़ी बूटियों और टोस्टेड बादाम का टुकड़ा

ताजा जड़ी बूटी और बादाम का टुकड़ा toasted

12 से 14 तक कार्य करता है

कुक इन 1 घंटे 25 मिनट और आराम कर रहे हैं

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 451 23%

  • वसा 30.2g 43%

  • शनिवार 5 जी 25%

  • शुगर्स 0.7g 1%

  • नमक १ Salt ग्राम १ 1.1%

  • प्रोटीन 38.5 ग्राम 77%

  • कार्ब्स 6.2 जी 2%

  • फाइबर 1.3 जी -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • जैतून का तेल
  • टिकाऊ स्रोतों से सैल्मन, स्किन ऑन, स्केल्ड, पिन-बोनड के 2 एक्स 1 किग्रा पक्ष
  • 100 ग्राम ब्लैंडेड बादाम
  • लहसुन की 2 लौंग
  • 2 नींबू
  • 100 ग्राम बासी सियाबट्टा
  • 2 ताजा बच्चे इतालवी आटिचोक
  • तेल में आटिचोक दिलों का 1 x 280 ग्राम जार
  • ताजा पुदीना का 1 गुच्छा, (30 ग्राम)
  • उच्च-कल्याण के 12 रैशरों ने अजीब बेकन को स्मोक्ड किया
  • ताजा थाइम का 1 गुच्छा, (30 ग्राम)

नुस्खा से अनुकूलित

जेमी की फ्राइडे नाइट दावत कुकबुक

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. ओवन को 220ºC / 425 /F / गैस पर प्रीहीट करें। ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग ट्रे को लाइन करें और थोड़े से तेल के साथ रगड़ें।
  2. ट्रे के उस पार 5 सेमी अंतराल पर कसाई की स्ट्रिंग के 8 टुकड़े (लगभग एक हाथ की लंबाई) बिछाएं, फिर ऊपर, स्किन साइड नीचे एक सामन पट्टिका रखें।
  3. बादाम को सूखा फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक, नियमित रूप से टॉस करने पर टोस्ट करें, फिर फूड प्रोसेसर में टिप दें। पील, मोटे तौर पर काट लें और लहसुन जोड़ें, नींबू के रस में बारीक पीस लें, फिर सिबेटा में फाड़ दें। काली मिर्च के साथ सीजन, फिर बारीक कटा हुआ तक दाल। सामन पर सावधानी से परत चढ़ाएं।
  4. 1 नींबू को फेंटें। आधार से ताजा आर्टिचोक के डंठल को 2 सेमी ट्रिम करें। कठिन बाहरी पत्तियों को छीलें जब तक कि आप पालर तक नहीं पहुंचते हैं जो खाने के लिए पर्याप्त हैं, फिर सिर को 3 सेमी तक काट लें, कटे हुए नींबू के साथ रगड़ें क्योंकि आप मलिनकिरण को रोकने के लिए जाते हैं।
  5. उन्हें काटें, स्कूप करें और बालों को काटें, फिर बारीक टुकड़ा काटें। नाली और मोटे तौर पर जार आर्टिचोक दिलों को काटते हैं, तेल को जलाते हैं।
  6. उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच आर्टिचोक तेल डालें और 2 मिनट के लिए सभी आर्टिचोक को भूनें। उठाओ और मोटे तौर पर टकसाल के पत्तों को काट लें, पैन में बिखरें, फिर गर्मी से हटा दें।
  7. ब्रेडक्रंब परत के ऊपर समान रूप से आटिचोक मिश्रण चम्मच, आर्टिचोक तेल के 1 और चम्मच के साथ बूंदा बांदी, फिर शीर्ष पर अन्य सामन पट्टिका रखना, त्वचा की तरफ। शीर्ष पर बेकन को एक क्रॉस-क्रॉस पैटर्न में व्यवस्थित करें, और थाइम स्प्रिंग्स के ऊपर छिड़कें।
  8. भरने को सुरक्षित करने के लिए स्ट्रिंग और ऊपर दोनों पट्टियों को बांधें। थोड़ा अतिरिक्त आटिचोक तेल पर बूंदा बांदी करें और किसी भी अतिरिक्त टुकड़ों को वापस छिड़क दें।
  9. ओवन के बीच में रखें और तुरंत तापमान को 180 /C / 350 /F / गैस पर कम करें। 35 से 40 मिनट के लिए भुनाएं, या जब तक कि बेकन और सामन त्वचा सुनहरा और कुरकुरा न हो।
  10. 10 मिनट के लिए आराम करें, फिर निचोड़ने के लिए नींबू के वेजेज के साथ परोसें। स्वादिष्ट नए आलू और एक कुरकुरा हरा सलाद के साथ स्वादिष्ट।


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