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जोश हार्टनेट के पोर्क रेमन

जोश हार्टनेट के पोर्क रेमन


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जोश हार्टनेट के पोर्क रेमन

चिकन शोरबा और सोया भुना हुआ पोर्क पेट

चिकन शोरबा और सोया भुना हुआ पोर्क पेट

6 को परोसता हैं

कुक इन 4 घंटे 30 मिनट प्लस मैरिनेटिंग

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 349 17%

  • वसा 15.9g 23%

  • संतृप्त 4.8g 24%

  • शुगर्स 13 जी 14%

  • नमक 3.5g 58%

  • प्रोटीन 32.1g 64%

  • कार्ब्स 19.7 जी 8%

  • फाइबर 1 जी -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 1 एक्स मैरीनेटेड अंडे
  • 1 एक्स रेमन नूडल्स, या 450 ग्राम सूखे रेमन नूडल्स
  • पोर्क बेली चेशू
  • 750 ग्राम उच्च-कल्याण पोर्क पेट, त्वचा बंद
  • 10 ग्राम मोटे नमक
  • 20 ग्राम सॉफ्ट लाइट ब्राउन शुगर
  • 30 मिलीलीटर कम नमक सोया सॉस
  • सेब SOFFRITTO
  • 1 प्याज
  • लहसुन की 4 लौंग
  • अदरक का 3 सेमी टुकड़ा
  • 1 तीखा हरा सेब
  • 1 बड़ा चम्मच कैनोला, या रेपसीड तेल
  • SHOYU तारे
  • 75 मिली खातिर
  • 75 मिलीलीटर मिरिन
  • 100 मिलीलीटर कम-नमक सोया सॉस
  • शोरबा
  • 1 लीटर गुणवत्ता वाले कार्बनिक चिकन स्टॉक
  • 1 लीटर दशी
  • सजावटी खाद्य
  • 3 वसंत प्याज
  • 1 ताजा लाल मिर्च

नुस्खा से अनुकूलित

जेमी की फ्राइडे नाइट दावत कुकबुक

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. जिस दिन आप खाना बनाना चाहते हैं, उससे पहले मैरीनेट किए गए अंडे बनाएं और सूअर का मांस तैयार करें। एक ट्रे में पोर्क बैठो, कोषेर नमक और चीनी के साथ छिड़के, सोया पर बूंदा बांदी, फिर सभी को रगड़ें। रात भर फ्रिज में कवर और मैरीनेट करें।
  2. अगले दिन, ओवन को 160 dayC / 325 /F / गैस 3 पर प्रीहीट करें।
  3. अतिरिक्त नमक और चीनी बंद ब्रश, सुअर का मांस से निकालें। एक स्नग-फिटिंग रोस्टिंग ट्रे में रखें, टिन पन्नी के साथ कवर करें और 4 घंटे तक भूनें, या सुपर-टेंडर तक, ट्रे से वसा को जलाकर।
  4. इस बीच, रेमन नूडल्स बनाएं।
  5. सेब के सॉफिटो के लिए, प्याज, लहसुन, अदरक और सेब को छीलकर (बारीक काटकर) बारीक काट लें। धीमी आंच पर तेल के साथ एक पैन में रखें और 45 मिनट के लिए धीरे से भूनें, या जब तक नरम न हो, लेकिन नियमित रूप से सरगर्मी न करें, फिर गर्मी से हटा दें।
  6. Shoyu तारे के लिए, खातिर और मिरिन को पैन में डालें और तेज गर्मी पर उबाल लें। 4 मिनट के लिए दूर बुलबुला छोड़ दें, फिर गर्मी को कम करने के लिए, सोया और सेब के सॉफिटो को जोड़ें, अतिरिक्त 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर गर्मी से हटा दें।
  7. जब आप सेवा करने के लिए तैयार हो रहे हों, तो अपना शोरबा बनाएं: स्टॉक और दशी को एक बड़े पैन में उबाल लें, फिर 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें। नूडल्स के लिए उबालने के लिए पानी का एक पैन रखें, फिर सूअर का मांस को पतला करें।
  8. अपने आप को छह गर्म कटोरे प्राप्त करें। चम्मच 1 चम्मच shoyu tare और कटोरे में आरक्षित पोर्क वसा, फिर शोरबा को विभाजित करें। नूडल्स को उबलते पानी के पैन में 45 सेकंड के लिए पकाएं (या पैकेट निर्देशों के अनुसार), फिर किसी भी अतिरिक्त पानी को मिलाते हुए निकालें।
  9. यदि आवश्यक हो, तो कटोरे को अलग करने के लिए, कटोरे के बीच विभाजित करें। सूअर का मांस और एक आधा मसालेदार अंडे के स्लाइस के साथ प्रत्येक कटोरे में शीर्ष। ट्रिम और बारीक स्लाइस स्प्रिंग प्याज़ और मिर्च (यदि आपको पसंद हो तो), और ऊपर से खत्म करने के लिए बिखेर दें।


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