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लिज़ की मेमने की बत्ती

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लिज़ की मेमने की बत्ती

इलायची, हल्दी, इमली और मिर्च के साथ

इलायची, हल्दी, इमली और मिर्च के साथ

6 - 8 परोसता है

कुक इन 2 घंटे 20 मिनट प्लस मैरिनेटिंग

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 550 28%

  • वसा 38.6 ग्राम 55%

  • 15.4g 77% संतृप्त

  • शुगर्स 15 जी 17%

  • नमक 1.5 ग्राम 25%

  • प्रोटीन 33.4g 67%

  • कार्ब्स 19.8 जी 8%

  • फाइबर 5.2g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • LAMB और MARINADE
  • 1 किलो भेड़ का बच्चा कंधा, हड्डी बाहर
  • 100 मिलीलीटर प्राकृतिक दही
  • 1 बड़ा चम्मच जमीन धनिया
  • 1 चम्मच पिसी हुई अदरक
  • 1 चम्मच जमीन जीरा
  • 1 चम्मच मध्यम मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • चटनी
  • 2 चम्मच धनिया के बीज
  • 1 चम्मच जीरा
  • Ch चम्मच मध्यम मिर्च पाउडर
  • Oon चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 4 हरी इलायची की फली
  • 2 ताजा बे पत्ती
  • अदरक का 2 सेमी टुकड़ा
  • लहसुन की 1 बड़ी लौंग
  • 3 प्याज
  • वनस्पति तेल
  • गुणवत्ता बेर टमाटर का 1 x 400 ग्राम टिन
  • 1 चम्मच सूखे मेथी के पत्ते
  • Oon चम्मच इमली का पेस्ट
  • Ny चम्मच बहती शहद

तरीका

  1. भेड़ के बच्चे को लगभग 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें, फिर दही, मैरीनेड मसाले और 1 चम्मच नमक के साथ एक कटोरी में रखें, फिर अच्छी तरह से मिलाएं। कवर करें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें, लेकिन रात भर।
  2. सॉस के लिए, धनिया और जीरा को 1 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सूखे पैन में भूनें, फिर मूसल और मोर्टार में टिप करें और एक महीन पाउडर को दाना डालें।
  3. मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, इलायची फली और बे जोड़ें, फिर एक साथ मिलाएं। पील और अदरक, लहसुन और प्याज को बारीक पीस लें।
  4. मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें, अदरक और लहसुन डालें, 2 मिनट के लिए भूनें, फिर प्याज डालें और आगे 10 से 15 मिनट तक, या नरम और सुनहरा होने तक पकाएं।
  5. पैन में टमाटर को टिप दें, जैसे ही आप जाते हैं, उन्हें अपने हाथों से तोड़ दें, फिर मसाले और 500 मिलीलीटर उबलते पानी में हिलाएं। 30 मिनट के लिए या जब तक गाढ़ा और कम न हो जाए, तब तक हिलाएं।
  6. मेथी के पत्तों, इमली, शहद और समुद्री नमक की एक चुटकी में हिलाओ, फिर गर्मी से हटा दें।
  7. ओवन को 170ºC / 325eatF / गैस 3 पर प्रीहीट करें।
  8. मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल के बूंदा बांदी, मसालेदार भेड़ का बच्चा जोड़ें और 5 मिनट के लिए भूनें, या जब तक कि सभी खत्म न हो जाए - आपको बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है।
  9. मेमने को सॉस में जोड़ें, ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में 1 घंटे 30 मिनट के लिए रखें, या जब तक मेमने को निविदा और सॉस को गाढ़ा नहीं किया जाता है, यदि आवश्यक हो तो पानी के छींटे के साथ ढीला।
  10. स्वादिष्ट चावल के साथ परोसा जाता है, अगर आपको पसंद है, तो धनिया पत्ती और गर्म नान ब्रेड को बिखेर दें।


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