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सर्फ और टर्फ शैली skewers
बारबेक्यू किए गए आँगन के साथ
बारबेक्यू किए गए आँगन के साथ
सेवा करता है ४
कुक इन 1 घंटे 30 मिनट प्लस मैरिनेटिंग
कठिनाई बहुत मुश्किल है
प्रति सेवारत पोषण
कैलोरी 365 18%
वसा 19.4g 28%
शनिवार 4.5g 23%
शुगर्स 2.8 जी 3%
नमक 0.7 ग्राम 12%
प्रोटीन 44.5 ग्राम 89%
कार्ब्स 3.7 जी 1%
फाइबर 1.2 जी -
एक वयस्क के संदर्भ का सेवन
सामग्री
- ताजा अजवायन की पत्ती के 2 बड़े गुच्छे
- लहसुन की 5 लौंग
- 3 ताज़ी हरी मिर्च
- 2 नींबू
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 8 फ्री-रेंज चिकन विंग्स
- स्थायी स्रोतों से 8 बड़े कच्चे शेल-ऑन किंग झींगे
- 1 पीला रंग
- 1 हरा रंग
से पकाने की विधि
जेमी पत्रिका
जेमी ओलिवर द्वारा
तरीका
- अजवायन की पत्ती उठाओ, गार्निश के लिए कुछ छोटे वाले जलाशय। लहसुन को छीलकर, घिसा हुआ और मोटे तौर पर मिर्च को काट लें, 1 नींबू के ज़ेस्ट को बारीक पीसकर मूसल और मोर्टार में रखें। एक चुटकी समुद्री नमक और एक पेस्ट में जोड़ें।
- ड्रेसिंग बनाने के लिए, कटे हुए नींबू के रस को एक कटोरे में निचोड़ें, 2 बड़े चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें और फ्रिज में रखें।
- एक ट्रे पर चिकन पंख और झींगे रखें और सभी अजवायन की पत्ती के आधे भाग के साथ रगड़ें, यह सुनिश्चित करें कि आप इसे सभी नुक्कड़ और क्रैनियों में प्राप्त करते हैं। कवर करें और रात भर फ्रिज में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
- उपयोग करने से पहले लकड़ी के कटार को पानी में भिगोएँ - यह उन्हें बारबेक्यू पर पकड़ने से रोक देगा।
- जब आप खाना पकाने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 160 /C / 325 /F / गैस 3 पर प्रीहीट करें, फिर बारबेक्यू तैयार करें।
- लकड़ी के कटार पर चिकन पंखों को सावधानी से रखें; विंग टिप पर शुरू करें और कटार पर मांस को धक्का दें। झींगे के साथ भी ऐसा ही करें; सिर के साथ शुरू करो, शरीर के साथ रास्ते के सभी तिरछा धक्का। झींगे को वापस फ्रिज में रखें।
- चिकन विंग्स को एक बड़े बेकिंग ट्रे पर रखें और 1 घंटे के लिए या पकाएँ।
- आंगेटेट को 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें बचे हुए कटार पर स्लाइड करें। नमक और काली मिर्च के साथ 1 चम्मच तेल और मौसम के साथ बूंदा बांदी।
- फ्रिज से ड्रेसिंग निकालें और इसे कमरे के तापमान तक आने दें।
- जब आपके बारबेक्यू के कोयले चमक रहे हों और आग की लपटें मर गई हों, तो कटार को ग्रिल पर रखें और सुनहरा होने तक पकाएं - यह प्रत्येक पक्ष पर लगभग 3 मिनट लगना चाहिए।
- एक थाली पर परोसें, ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और आरक्षित अजवायन के फूल पर छिड़कें। नींबू वेजेज के साथ सर्व करें।
