सबसे अच्छी रेसिपी

बत्तख और सेब के पुलाव एक पपड़ी के साथ

बत्तख और सेब के पुलाव एक पपड़ी के साथ


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बत्तख और सेब के पुलाव एक पपड़ी के साथ

मीठे सेब और एक हर्बी टॉपिंग के साथ साइडर-स्पाइक्ड बतख

मीठे सेब और एक हर्बी टॉपिंग के साथ साइडर-स्पाइक्ड बतख

4 - 6 पर कार्य करता है

कुक इन 3 घंटे 30 मिनट

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 312 16%

  • वसा 5.7 जी 8%

  • संतृप्त 1.6g 8%

  • शुगर्स 14.1 जी 16%

  • नमक 0.7 ग्राम 12%

  • प्रोटीन 26 जी 52%

  • कार्ब्स 40.5 ग्राम 16%

  • फाइबर 10.4 ग्राम -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 200 ग्राम सूखे हरिकोट बीन्स
  • 1 एक्स 1.5 किलो पूरे बतख, 8 टुकड़ों में काट लें (ऐसा करने के लिए अपने कसाई से पूछें)
  • 2 बड़े गाजर
  • 2 प्याज
  • लहसुन की 6 लौंग
  • 2-3 खाने वाले सेब
  • अजवाइन की 4 छड़ें
  • Ym ताजा थाइम का एक गुच्छा
  • 100 मिलीलीटर समरसेट साइडर, (बादलदार, समृद्ध फार्महाउस शैली)
  • 1 लीटर जैविक चिकन स्टॉक
  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
  • क्रुम्ब टॉपिंग
  • लहसुन की 2 लौंग
  • ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद का एक गुच्छा
  • 100 ग्राम बासी रोटी

से पकाने की विधि

जेमी पत्रिका

अबी फॉसेट द्वारा

तरीका

  1. इससे पहले कि आप इस कैसेट को बनाना चाहते हैं, रात को एक कटोरे में बीन्स को टिप दें और 600 मिलीलीटर पानी के साथ कवर करें। रात भर भीगने के लिए छोड़ दें।
  2. ओवन को 170ºC / 325eatF / गैस पर प्रीहीट करें। समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ बतख को सीज़ करें।
  3. मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े ओवनप्रूफ पुलाव पकवान रखें, बतख को जोड़ो और सभी पर खोज करें। कुक, त्वचा-पक्ष नीचे, 5 मिनट के लिए, या सुंदर और सुनहरा होने तक।
  4. चिमटे का उपयोग करके, बतख को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें। बाद में उपयोग करने के लिए डिश से किसी भी वसा को चम्मच में जार में बाहर कर दें।
  5. गाजर, प्याज, लहसुन और सेब को छील लें। सेब कोर और 6 wedges में कटौती, बारीक लहसुन काट, और गाजर और प्याज काट। अजवाइन की छड़ें काटें और काटें। अजवायन की पत्ती उठाओ और डंठल त्यागें।
  6. थाइम के साथ पुलाव पकवान में कटा हुआ वेजी, सेब और लहसुन को टिप करें, और सुनहरा होने तक नरम होने तक मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं।
  7. भिगोया हुआ हिरकोट बीन्स को सूखाएं और डिश में जोड़ें, साइडर, चिकन स्टॉक, टमाटर प्यूरी और ब्राउन किए गए बतख के साथ।
  8. फोड़ा को लाओ, फिर डिश को ओवन में स्थानांतरित करें, शिथिल पन्नी के साथ कवर करें, और 2 घंटे से 2 घंटे 30 मिनट तक पकाना, या जब तक बतख निविदा न हो।
  9. 1 घंटे के बाद, बतख की जांच करें, इसे हलचल दें और अगर यह सूखा दिख रहा है तो थोड़ा सीज़निंग और कुछ स्टॉक या पानी डालें।
  10. इस बीच, लहसुन को क्रंब टॉपिंग के लिए छील लें, और अजमोद के पत्तों को उठाएं, डंठल को छोड़ दें। ठीक होने तक एक खाद्य प्रोसेसर में रोटी, लहसुन और अजमोद ब्लिट्ज।
  11. जब बतख किया जाता है, तो ओवन से निकालें और क्रंब मिश्रण के साथ छिड़के, थोड़ा सा परोसें। आरक्षित बतख वसा का 1 बड़ा चमचा (या जैतून का तेल का उपयोग करें) बूंदा बांदी।
  12. 10 मिनट के लिए, खुला, शीर्ष पर सुनहरा होने तक ओवन में लौटें। प्लेटों के बीच विभाजित करें और आरक्षित क्रम्ब टॉपिंग के साथ गार्निश करें।


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