पारंपरिक व्यंजनों

फ्रेंगो चुरास्को

फ्रेंगो चुरास्को


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फ्रेंगो चुरास्को

मसालेदार तीखा चिकन

मसालेदार तीखा चिकन

सेवा करता है ४

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 100 5%

  • वसा 7.2 जी 10%

  • संतृप्त 1.6g 8%

  • शुगर्स 0.8g 1%

  • प्रोटीन 7g 14%

  • कार्ब्स 1.8 जी 1%

  • फाइबर 0.3 ग्राम -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद का एक गुच्छा
  • 4 मुक्त रेंज चिकन पैर या 8 जांघों, त्वचा पर, हड्डी में
  • 1 नींबू
  • 2 ताजा लाल मिर्च
  • प्राकृतिक दही
  • PIRI PIRI MARINADE
  • अदरक का 3 सें.मी.
  • लहसुन की 4 लौंग
  • 60 मिली लीटर जैतून का तेल
  • ½ चम्मच पल्पिका
  • ½ बड़ा चम्मच सूखी मिर्च
  • 1 नींबू

से पकाने की विधि

जेमी पत्रिका

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. अचार के लिए, अदरक को छीलें और काट लें, फिर लहसुन को छीलें और कुचल दें। तेल, पपरिका, सूखे मिर्च और नींबू के रस और रस के साथ एक कटोरी में जोड़ें, और अच्छी तरह से मिलाएं।
  2. अजमोद के पत्तों को चुनें और अलग सेट करें। डंठल को बारीक काट लें और कटोरे में जोड़ें। सीजन और मिश्रण अच्छी तरह से।
  3. चिकन जोड़ें, इसमें अचार की मालिश करें और कम से कम 2 घंटे, या अधिमानतः रात भर के लिए छोड़ दें, कवर करें।
  4. जब आप खाना पकाने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 190 /C / 375 /F / गैस 5 पर प्रीहीट करें और अपने बारबेक्यू को आग दें या हॉब पर एक ग्रिल पैन गरम करें।
  5. चिकन से ज्यादातर मैरिनेड को पोंछें (बाद में इसे चखने के लिए छोड़ दें), चिकन को बारबेक्यू या ग्रिल्ड, स्किन-साइड डाउन पर रखें, जब तक कि आपके पास खस्ता, सुनहरी त्वचा न हो।
  6. नींबू को फेंटें और मिर्च के साथ बारबेक्यू पर रखें। हल्के ढंग से चार, फिर एक बोर्ड में स्थानांतरण। अधिकांश अजमोद के पत्तों के साथ मिर्च को काट लें और एक तरफ सेट करें।
  7. चिकन को एक रोस्टिंग ट्रे में स्थानांतरित करें, 35 से 40 मिनट के लिए ओवन में टिन पन्नी और पॉप के साथ कवर करें, या जब तक चिकन के माध्यम से पकाया न जाए।
  8. समाप्ति से लगभग 15 मिनट पहले ओवन से निकालें, शेष अचार और किसी भी ट्रे के रस के साथ पेस्ट करें और ओवन में वापस रखें, खुला, इसे अच्छा और चिकना होने दें।
  9. ओवन से पका हुआ चिकन निकालें, इसे नींबू से रस के साथ पोशाक करें, चार्ली मिर्च पर छिड़कें और दही और अजमोद के साथ परोसें।


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