असामान्य व्यंजनों

चिकन पंख, एग्रोडोलस-शैली

चिकन पंख, एग्रोडोलस-शैली


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चिकन पंख, एग्रोडोलस-शैली

भव्य शहद चमक के साथ

भव्य शहद चमक के साथ

4 - 6 पर कार्य करता है

कुक 1 घंटे 15 मिनट

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 423 21%

  • वसा 18.5 ग्राम 26%

  • संतृप्त 4.8g 24%

  • शुगर्स 33.1 जी 37%

  • प्रोटीन 27.3 ग्राम 55%

  • कार्ब्स 35.1 जी 14%

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • लहसुन की 4 लौंग
  • 3 बड़े लाल प्याज
  • 1 ताजा लाल मिर्च
  • 16 फ्री-रेंज चिकन विंग्स
  • 1 छोटी मुट्ठी किशमिश
  • जैतून का तेल
  • गुणवत्ता बेर टमाटर का 1 x 400 ग्राम टिन
  • चिकना सिरका
  • तरल शहद
  • ताजे मेंहदी की 2 टहनी

से पकाने की विधि

जेमी पत्रिका

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. ओवन को 170ºC / 325eatF / गैस 3 पर प्रीहीट करें।
  2. लहसुन और प्याज को छील कर बारीक कर लें, फिर मिर्च को बारीक और बारीक काट लें।
  3. टिन की पन्नी की 2 बड़ी शीटों को ऊपर उठाएं और बीच में चिकन पंखों को ढेर करें। एक अच्छा चुटकी समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, पन्नी के किनारों को इकट्ठा करके एक बड़ा कटोरा बनाएं, पानी का एक छींटा डालें फिर पन्नी के सभी किनारों को पार्सल बनाने के लिए स्क्रब करें।
  4. एक बेकिंग ट्रे पर पार्सल को रखें और ओवन में 45 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक कि चिकन सुंदर रूप से निविदा न हो और मांस हड्डी से आसानी से दूर हो जाए।
  5. इस बीच, अपना शीशा बनाओ। उबलते पानी के एक कप में किशमिश भिगोएँ और एक तरफ सेट करें।
  6. मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में एक लीटर तेल गरम करें, लहसुन, मिर्च और ज़्यादातर कटा हुआ प्याज डालें, जिससे बाद में एक छोटी मुट्ठी बच जाए। 10 से 15 मिनट तक या सब कुछ नरम और चिपचिपा होने तक पकाएं।
  7. किशमिश, उनके भिगोने वाले पानी और टिनर्ड टमाटर में टिप करें, उन्हें चम्मच से तोड़ दें।
  8. 10 से 15 मिनट या जब तक गाढ़ा न हो जाए, तब तक उसे बुझने दें, फिर उसमें 4 बड़े चम्मच सिरका और शहद मिलाएं। इसके साथ अपना समय ले लो और इसे जल्दी पकाने के लिए लुभाओ मत - यह इसके लायक होगा!
  9. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, फिर मिश्रण को ब्लेंडर में जोड़ें (या स्टिक ब्लेंडर का उपयोग करें) शीशे का आवरण में बनावट के रूप में पागल नहीं है अच्छा है।
  10. एक कटोरी में, शेष प्याज के स्लाइस को एक चुटकी नमक और सिरके के एक अच्छे छींटे से छान लें और एक तरफ रख दें - इससे प्याज पिघल जाएगा और वे स्वादिष्ट काले, चिपचिपे, चमकदार की मिठास में कटौती करने के लिए एक अविश्वसनीय तीखेपन को जोड़ देंगे। शीशे का आवरण।
  11. चिकन पंखों को चेक करें जैसे आप उन्हें पसंद करते हैं। एक उच्च फ्राइंग पैन में एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल की एक लीटर गर्म करें, दौनी के पत्तों में उठाओ और कुरकुरा होने तक भूनें, फिर बाद में एक छोटे से पकवान में स्थानांतरित करें।
  12. पैन को गर्म रखें, पंखों को जोड़ें और सुनहरा होने तक भूनें। शीशा जोड़ें और उन्हें कोट करने के लिए पंखों को मोड़ते रहें (इस बिंदु पर आप शहद की एक अतिरिक्त बूंदा बांदी जोड़ सकते हैं, अगर आपको अपने पंख अतिरिक्त चिपचिपा पसंद हैं)।
  13. जल्दी से पके हुए प्याज और कुरकुरी मेंहदी के साथ बिखेरें, फिर अंदर फंस जाएं! यदि आप चाहें तो स्वादिष्ट चटनी के साथ स्वादिष्ट परोसा जाता है।


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