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शराबी पिंटो बीन्स के साथ मिर्च चिकन

शराबी पिंटो बीन्स के साथ मिर्च चिकन


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शराबी पिंटो बीन्स के साथ मिर्च चिकन

एक मैक्सिकन प्रेरित मसालेदार अचार के साथ

एक मैक्सिकन प्रेरित मसालेदार अचार के साथ

6 को परोसता हैं

कुक इन 1 घंटे 50 मिनट प्लस मैरिनेटिंग

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 383 19%

  • वसा 17.8g 25%

  • शनिवार 4.5g 23%

  • शक्कर 3.1g 3%

  • प्रोटीन 35g 70%

  • कार्ब्स 15.2 ग्राम 6%

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 1 पूरी तरह से मुक्त चिकन, मक्खन (ऐसा करने के लिए अपने कसाई से पूछें)
  • ADOBO- स्टाइल RECADO
  • 3 पके बेर टमाटर
  • लहसुन की 6 लौंग
  • 2 सूखे चिपोटी मिर्च
  • 4 सूखे गुझिलो मिर्च
  • 4 सूखे आँच मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
  • 10 allspice जामुन
  • 4 साबुत लौंग
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 100 मिली साइडर सिरका
  • 2 नीबू
  • DRUNKEN PINTO BEANS
  • 1 सफेद प्याज
  • लहसुन की 6 लौंग
  • 2 ताज़ी जलेपीनो मिर्च
  • जैतून का तेल
  • 2-3 ताजा बे पत्तियां
  • 2 पके बेर टमाटर
  • 2 x 400 ग्राम टिन्स पिंटो बीन्स
  • आपकी पसंद के आधार पर 1 x 330 मिलीलीटर की बोतल लेगर-शैली या गहरे मैक्सिकन बीयर
  • 6 ताजा धनिया की टहनी

से पकाने की विधि

जेमी पत्रिका

एंडी हैरिस द्वारा

तरीका

  1. ओवन को 200 ° C / 400 ° F / गैस 6 पर प्रीहीट करें।
  2. एडबो-स्टाइल रिकैडो बनाने के लिए, टमाटर को बिना छीले हुए लहसुन की चटनी के साथ एक छोटे से रोस्टिंग ट्रे में रखें और 30 मिनट या नरम होने तक भुने।
  3. एक प्लेट में स्थानांतरित करें और ठंडा करने की अनुमति दें, फिर लहसुन की खाल निकालें।
  4. एक कटोरे में चिपोटल, गुआजिलो और इको मिर्च रखें। बस उन्हें ढंकने के लिए पर्याप्त उबलते पानी डालें और 15 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। एक छोटे से कोलंडर में मिर्च को डुबोएं, बाद में तरल को जलाकर।
  5. मिर्च, लहसुन, टमाटर, अजवायन, ऑलसेप, साबुत लौंग, जीरा, पिसी दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच समुद्री नमक और कुछ काली मिर्च एक फूड प्रोसेसर में रखें और एक पेस्ट में मिलाएं।
  6. सिरका, चूने का रस और आरक्षित तरल के 6 बड़े चम्मच और ब्लिट्ज फिर से जोड़ें। एक बड़े गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में स्थानांतरण।
  7. चिकन को मैरीनेड में रखें, क्लिंजफिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करें।
  8. रेफ्रिजरेटर से चिकन निकालें और इसे कमरे के तापमान पर लाएं। मध्यम गर्मी के लिए बारबेक्यू या कास्ट-आयरन ग्रिल पैन को पहले से गरम कर लें।
  9. प्रत्येक पक्ष पर 15 से 20 मिनट के लिए चिकन को एक बार पलट कर पकाएं, कभी-कभी खाना पकाने के दौरान ब्रश के साथ कुछ और अचार डालते हैं।
  10. एक बोर्ड में स्थानांतरण, पन्नी के साथ शिथिल कवर और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
  11. शराबी बीन्स बनाने के लिए, प्याज और लहसुन को पतला और छील लें। जलसेनो मिर्च को घिसकर उसका टुकड़ा करें।
  12. मध्यम आंच पर सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें प्याज, लहसुन, मिर्च और तेज पत्ता डालकर 5 मिनट तक या प्याज के नरम होने तक पकाएं।
  13. टमाटर को छीलकर, छीलकर काट लें और फिर फलियों के साथ पैन में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से हिलाओ और बीयर जोड़ें।
  14. फिर से हिलाओ, गर्मी को कम करें और 30 मिनट के लिए उबाल लें जब चिकन पक रहा हो। धनिया पत्ती को मसल कर छान लें और भिंडी को गर्म होने से हटा दें।
  15. चिकन को एक बोर्ड में स्थानांतरित करें, इसे 6 टुकड़ों में काट लें और सेवारत प्लेटों के बीच विभाजित करें। शराबी पिंटो बीन्स के साथ परोसें।


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