पारंपरिक व्यंजनों

हेज़लनट हनी केक

हेज़लनट हनी केक


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16 परोसता है

कुक इन 1 घंटे 10 मिनट प्लस ठंडा

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 329 16%

  • वसा 24.4g 35%

  • 11.6g 58% संतृप्त

  • शक्कर 15.2g 17%

  • प्रोटीन 5g 10%

  • Carbs 21.7g 8%

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 250 ग्राम मक्खन, चिकनाई के लिए अतिरिक्त
  • 220 ग्राम बहने वाला शहद
  • 4 बड़े फ्री-रेंज अंडे
  • 150 ग्राम जमीन हेज़लनट्स
  • 150 ग्राम साबुत आटे को बढ़ाने के लिए आटा, और धूल के लिए अतिरिक्त
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • चॉकलेट गनाचे
  • 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (70% कोको ठोस)
  • 1 चम्मच मक्खन
  • 200 मिली सिंगल क्रीम

से पकाने की विधि

जेमी पत्रिका

सू फेरी-कुनिंघमे द्वारा

तरीका

  1. ओवन को 160ºC / गैस 2-3 पर प्रीहीट करें। एक 24 सेमी स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को ग्रीस करें और डस्ट करें और बेस को ग्रीसप्रूफ पेपर से लाइन करें।
  2. पील और मलाईदार तक मक्खन मारो, शहद जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
  3. अंडों में दरार, एक बार में, फिर प्रत्येक सूखे घटक को मिलाएं जब तक कि संयुक्त न हो जाए, सावधान रहें कि मिश्रण को अधिक न डालें।
  4. मिश्रण को टिन में चम्मच करें, एक चम्मच के साथ स्तर, फिर ओवन के केंद्र में 45 से 50 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक केक छूने के लिए वसंत न हो।
  5. टिन में थोड़ा ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक चालू करें।
  6. Ganache के लिए, चॉकलेट को हीटप्रूफ बाउल में तोड़ें, और मक्खन डालें।
  7. क्रीम को सॉस पैन में धीरे से गर्म करें, फिर इसे सिमर करने से पहले, इसे चॉकलेट और मक्खन के ऊपर डालें और पिघलने और चिकना होने तक हिलाएँ। थोड़ा ठंडा और गाढ़ा होने के लिए छोड़ दें।
  8. किसी भी टुकड़ों को ब्रश करें, फिर शेष परत को शीर्ष परत में पकड़े जाने से रोकने के लिए केक पर पूरी तरह से गांठे की एक पतली परत फैलाएं।
  9. एक स्पैटुला या पैलेट चाकू के साथ शेष गन्ने पर फैलाएं। फिजिलिस और क्रीम के साथ परोसें।


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