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बेक्ड समुद्री ब्रीम

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पकाने की विधि बेक्ड समुद्री ब्रीम by 29-07-2010 का [30-09-2018 को अद्यतन]

समुद्री मछली और खेती की मछली के बीच स्वाद और कीमत दोनों में बहुत बड़ा अंतर है, इसलिए जब मेरे पिता ताजी पकड़ी गई मछलियों को घर लाते हैं तो उनके विचार हमेशा मेरे दिमाग में आते हैं। वास्तव में, दूसरी शाम वह मेरे लिए कुछ सुंदर समुद्री ब्रीम और मसल्स लाए और मैंने "मसल्स के साथ स्पेगेटी" और पन्नी में पके हुए एक सुंदर समुद्री ब्रीम तैयार करके एक अच्छा मछली रात का खाना तैयार किया!
वास्तव में एक असाधारण गंध और स्वाद, इतना अधिक कि उन्होंने मेरे पति के तालू को भी जीत लिया। यह एक हल्का लेकिन स्वादिष्ट दूसरा कोर्स फॉइल में समुद्री ब्रीम तैयार करने का मेरा नुस्खा है।

तरीका

पन्नी में समुद्री ब्रीम कैसे बनाएं

तरीका:

समुद्री ब्रीम को अच्छी तरह से धो लें, अंतड़ियों को हटा दें और उन्हें छील लें, मसल्स को ब्रश करें और उनकी दाढ़ी हटा दें (मेरे पपी ने यह सेवा की;)

समुद्री ब्रीम के अंदर कटा हुआ लहसुन और अजमोद, एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च डालें।

बेकिंग शीट पर एल्युमिनियम फॉयल की एक शीट रखें, उस पर तेल की बूंदा बांदी करें और उसके ऊपर समुद्री ब्रीम रखें।
समुद्री ब्रीम के ऊपर सफेद शराब डालें, उन्हें लहसुन, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च और तेल की एक बूंदा बांदी से ढक दें और उन पर नींबू के स्लाइस रखें।


मसल्स वितरित करें (क्लैम भी ठीक हैं, समुद्री भोजन स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है और यदि आपके पास कुछ झींगा है तो आप इसे मछली में जोड़ सकते हैं) समुद्री ब्रीम के चारों ओर और ध्यान से पन्नी में बंद करें, इस प्रकार शंकु बनाते हैं।


समुद्री ब्रीम को 180 डिग्री पर पन्नी में बेक करें और 30 मिनट तक पकाएं।
समुद्री ब्रीम को फॉयल खोलकर प्लेटों पर परोसें।


बेक्ड समुद्री ब्रीम - व्यंजनों

NSपके हुए समुद्री ब्रीम यह एक हेल्दी और आसानी से बनने वाली रेसिपी है। 90 के दशक की विशिष्ट पाक कला और कोटाल कार्टोसिओ समुद्र की ताजगी, सुगंध और सुगंध को बरकरार रखने की अनुमति देती है। आप समुद्री ब्रीम को 4 एकल-भाग वाले समुद्री ब्रीम से बदल सकते हैं। इस मामले में, खाना पकाने के 20 मिनट की अनुमति दें।

4 लोगों के लिए

  • 1.5 किलो . का 1 समुद्री ब्रीम
  • 6 एंकोवी फ़िललेट्स
  • 2 वसंत प्याज
  • 1 नींबू
  • कटा हुआ अजमोद के 3 बड़े चम्मच
  • ८ चेरी टमाटर आधे में कटे हुए
  • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और मिर्च

समुद्री ब्रीम को साफ, धोकर सुखा लें और एल्युमिनियम फॉयल पर रखें। फिर हरे प्याज़, एंकोवी फ़िललेट्स, अजमोद को काट लें और नींबू का रस और तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
जो सॉस आपने प्राप्त किया है उसे समुद्री ब्रीम पर डालें और ऊपर चेरी टमाटर और नींबू के स्लाइस रखें।
फिर पन्नी को बंद करें और मछली को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में 200 डिग्री पर पकाएं।


बेक्ड समुद्री ब्रीम

सामग्री
4 के लिए खुराक: 800 ग्राम समुद्री ब्रीम पहले से साफ (या लगभग आधे वजन का 2), 1 बड़ा लीक, अजवाइन के 2 डंठल, 2 नींबू, 1/2 डीएल सफेद शराब, एक बड़ा चम्मच तेल अतिरिक्त कुंवारी जैतून, कुछ टहनी अजमोद, नमक, काली मिर्च से।

तैयारी के निर्देश
लीकेज के सफेद भाग और अजवाइन के डंठल को साफ करके धोकर बारीक काट लें। अजमोद को धोकर छील लें। सब्जियों को अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ एक डिश में डालें जिसमें मछली हो, फिर शराब और नींबू के रस के साथ छिड़के।
बहते पानी के नीचे समुद्री ब्रीम को धो लें और इसे अब्सॉर्बेंट किचन पेपर से सुखा लें। एक बड़े, अच्छी तरह से नुकीले चाकू से, मछली के दोनों किनारों पर गहरी समानांतर कटौती करें (जब तक कि ब्लेड हड्डी को न छू ले)। सब्जियों के साथ मछली को प्लेट में रखें और समय-समय पर पलटते हुए एक घंटे के लिए ठंडी जगह पर मैरिनेट होने दें।
बेकिंग पेपर या एल्युमिनियम फॉयल की एक बड़ी शीट को थोड़े से तेल से चिकना करें और मछली को बीच में रखें। दूसरे नींबू को पतले स्लाइस में काटें और मछली के किनारे के कट्स में डालें। बचे हुए स्लाइस को सब्जियों के साथ मिलाएं और मछली के चारों ओर सब कुछ व्यवस्थित करें। पन्नी को कसकर बंद करें।
पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पास करें (या केवल 15 अगर आपके पास 2 छोटे समुद्री ब्रीम हैं)। फिश को फॉयल में टेबल पर ले आएं और गर्मागर्म सर्व करें। एक साइड डिश के रूप में आप उबले हुए नए आलू के चिप्स बना सकते हैं, जिन्हें तेल के घूंघट और थोड़ा अजमोद के साथ पकाया जाता है।
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तैयारी

मसल्स और क्लैम के साथ पन्नी में पके हुए समुद्री ब्रीम के लिए नुस्खा बनाने के लिए, आपको पहले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बेकिंग पेपर की एक शीट पर वितरित करना होगा, शायद पहले से ही एक पैन में रखा गया हो।

प्रत्येक शीट पर एक मछली रखें। मेरा सुझाव है कि मछली को पहले से ही साफ, बंधुआ और स्केल किया जाना चाहिए। यदि आप इसे स्वयं करने में असमर्थ हैं, तो आपका मछुआरा आपके लिए ऐसा करके आपकी सहायता करने में प्रसन्न होगा।

समुद्री ब्रीम के अंदर थोड़ा नमक और अजमोद की एक टहनी डालें।

चेरी टमाटर को धोकर आधा काट लें और चर्मपत्र कागज की चार शीटों पर समान रूप से समुद्री ब्रीम के चारों ओर वितरित करें।

पन्नी में अधिक अजमोद, मसल्स, क्लैम और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें।

मसल्स को बंद किया जाना चाहिए, वे खुलेंगे और पन्नी के अंदर निकलने वाली भाप के लिए धन्यवाद पकाएंगे।

इस बिंदु पर क्लासिक फ़ॉइल बनाकर बंद करें, लिपटे शीट के सिरों को अच्छी तरह से बंद करें, एक कैंडी बनाकर और स्ट्रिंग के साथ अच्छी तरह से बांधें। 190 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में सब कुछ डालें।

टेबल पर लाने से कुछ सेकेंड पहले फॉइल को खोलें और सर्विंग डिश पर परोसें। या प्रत्येक भोजनकर्ता को उनके सामने अपनी स्वयं की पन्नी खोलने दें ताकि वे उन सभी सुगंधों का आनंद ले सकें जो इसे खोले जाने पर निकलती हैं।


खाना पकाने की विधि

बेक्ड समुद्री ब्रीम पकाने की विधि
लीकेज के सफेद भाग और अजवाइन के डंठल को साफ करके धोकर बारीक काट लें। अजमोद कुल्ला और। के तहत समुद्री ब्रीम को धो लें बहते पानी और इसे अब्सॉर्बेंट किचन पेपर से सुखाएं। . पकाने की विधि सामग्री। रसोई के सामान प्रदान करता है। बेक्ड समुद्री ब्रीम पकाने की विधि। फोटो पकाने की विधि। विवरण

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29 जुलाई 2010। पाक कला मंच। फोरम पर जाएं और मिडडॉट साइन अप करें। जातीय व्यंजनों। पन्नी में समुद्री ब्रीम तैयार करने के लिए यह मेरा नुस्खा है। विवरण


पन्नी में भरवां समुद्री ब्रीम

4 छोटे समुद्री ब्रीम पहले ही साफ हो चुके हैं
24 बड़े ऋषि पत्ते
बासी ब्रेड के २ बड़े स्लाइस
एक चम्मच नमकीन केपर्स
हरी अजवाइन का एक छोटा डंठल
4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
नमक और मिर्च

1) समुद्री ब्रीम को बहुत सावधानी से धोएं और उन्हें कागज़ के तौलिये से धीरे से सुखाएं। केपर्स को बहते पानी के नीचे धोकर नमक करें और उन्हें सुखा लें। मिक्सर के गिलास में बासी ब्रेड, केपर्स, अजवाइन का डंठल और 2 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए. सामग्री को तेज गति से ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण नरम और सजातीय न हो जाए, स्वाद की जांच करें और यदि आवश्यक हो तो एक चुटकी नमक डालें। समुद्री ब्रीम को ब्रेड के मिश्रण से भर दें।
2) सेज को धीरे से धोकर सुखा लें। चर्मपत्र कागज के 4 बड़े चौकोर टुकड़े काट लें, प्रत्येक के बीच में 3 ऋषि पत्ते रखें और ऊपर से समुद्री ब्रीम रखें। मछली को बचे हुए पत्तों, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च से ढक दें और बचा हुआ तेल छिड़कें। पार्सल को सील करें और समुद्री ब्रीम को गर्म ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पकाएं। प्लेटों पर पन्नी खोलकर मछली को ओवन से बाहर ही परोसें।


आधुनिक रसोई


1. समुद्री ब्रीम को सावधानी से स्केल करें, फिर उन्हें बेदखल करें, गलफड़ों को हटा दें, फिर उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें (यदि आप उन्हें मछुआरे से खरीदते हैं तो आप उनसे ये ऑपरेशन करने के लिए कह सकते हैं)।


2. चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा लें, उसके ऊपर रखें रोजमैरी, अजमोद और के कुछ टुकड़े नींबू.


3. समुद्री ब्रीम को सुगंधित जड़ी-बूटियों, लहसुन, नींबू और एक चुटकी नमक से भरें। इसे चर्मपत्र कागज की पहले से तैयार शीट पर रखें। अन्य जड़ी बूटियों और थोड़ा नमक के साथ पूरा करें।


4. पैकेटों को सावधानी से बंद करके बेकिंग ट्रे पर रखिये और नीचे की तरफ थोड़ा सा पानी डाल दीजिये.


5. खाना बनाना पन्नी में समुद्री ब्रीम लगभग बीस मिनट के लिए ओवन में 180/200 डिग्री पर। डिनर के सामने टेबल पर पार्सल खोलकर तुरंत परोसें।


पन्नी में समुद्री ब्रीम तैयार करना

१) समुद्री ब्रीम को साफ करें. पंखों को हटा दें, उन्हें कैंची से काट लें, फिर तराजू को हटा दें, उन्हें चाकू की पीठ से पूंछ से सिर की ओर शुरू करते हुए या उपयुक्त स्केलर का उपयोग करके खुरचें।

2) मछली का पेट खोलो, ओपेरकुलम में कैंची की नोक डालना और सिर के नीचे जारी रखना। अंतड़ियों को हटा दें और समुद्री ब्रीम को ठंडे बहते पानी के एक जेट के नीचे अंदर और बाहर धो लें और फिर इसे अब्सॉर्बेंट पेपर से सुखा लें।

3) धोएं नींबू, इसे सुखाकर स्लाइस में बांट लें। मछली के अंदर नमक और काली मिर्च। उद्घाटन में नींबू के दो टुकड़े डालें, 1 टहनी साधू और 1 का रोजमैरी.

4) मछली डाल दो प्लेट नमक, काली मिर्च के साथ चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध और छिड़केंअतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल. आप पर झुक गएलहसुन छीलकर स्ट्रिप्स और शेष सुगंध में काट लें।

5) बैग बंद करें, किनारों को अच्छी तरह से सील कर देता है और रसोइया में ओवन पहले से ही गर्म है 180° के लिये लगभग 25 मिनट.

6) ओवन से निकालें और ले आओपके हुए समुद्री ब्रीम.


कार्टोसिओ रेसिपी में सी ब्रीम

आप पन्नी में एक आदर्श समुद्री ब्रीम कैसे तैयार करते हैं? एक सरल और त्वरित दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए हमारे नुस्खा का पालन करें, लेकिन स्वस्थ आहार के लिए भी उपयुक्त है। पन्नी में पके हुए समुद्री ब्रीम के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप चेरी टमाटर और आलू का उपयोग कर सकते हैं। खाना बनाना सेंकी हुई मछली रात के खाने के लिए एक स्वस्थ, हल्का व्यंजन तैयार करना एक उत्कृष्ट विचार है जो सभी को पसंद है। हमारे चलाने के लिए आवश्यक तत्व बेक्ड सी ब्रीम रेसिपी यह ओवन है! वैसे, इसे इतनी जल्दी गर्म करना शुरू करें कि आप बेक करने के लिए तैयार हैं!

नुस्खा पर तुरंत जाएं


बेक्ड समुद्री ब्रीम - व्यंजनों

बेक्ड समुद्री ब्रीम


  • 1 समुद्री ब्रीम
  • 6 एंकोवी फ़िललेट्स
  • 1 प्याज
  • 1 नींबू (रस)
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • 3 तेज पत्ते
  • जतुन तेल
  • नमक
  • मिर्च
तैयारी

समुद्री ब्रीम को साफ, धोकर सुखा लें और इसे ओवन पैन में रखी एल्युमिनियम फॉयल पर रखें।

प्याज़, एंकोवी फ़िललेट्स, अजमोद के साथ एक मिश्रण तैयार करें और नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
सॉस को समुद्री ब्रीम के ऊपर डालें और ऊपर से तेज पत्ते रखें।
फिर पन्नी को बंद करें और मछली को गर्म ओवन में 30 मिनट तक पकाएं।


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