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पालक, दाल और फ़ेटा चीज़ के साथ शाक्षुका (उत्तरी अफ़्रीकी स्टू)

पालक, दाल और फ़ेटा चीज़ के साथ शाक्षुका (उत्तरी अफ़्रीकी स्टू)


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ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पालक की आधी मात्रा को क्रीम में बदल दें, साथ में क्रीम चीज़, पानी जिसमें दाल, सांद्रित क्यूब, नमक और काली मिर्च को संरक्षित किया गया था। जरूरत हो तो पानी डालें।

एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें और उसमें प्याज, लहसुन और काली मिर्च को मध्यम आँच से तेज़ आँच पर 3 मिनट तक भूनें। आधा रह जाने पर जीरा डालें। पहले मिली हुई चटनी, बची हुई पालक को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर दाल में डाल दीजिये. पालक के नरम होने तक बार-बार हिलाएं।

पालक के बीच में चम्मच से 4 अंडे के घोंसले बना लें। प्रत्येक में एक अंडा रखें और नमक और काली मिर्च छिड़कें। फ़ेटा चीज़ की आधी मात्रा ऊपर से क्रश करें, ढक्कन से ढक दें और अंडे को कितना पकाएँ, इस पर निर्भर करते हुए 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

स्टिक्स को एक ट्रे पर एक तरफ रखें और 3-4 मिनट के लिए ओवन में क्रिस्पी होने तक बेक करें।

कुरकुरी स्टिक्स, बाकी फ़ेटा चीज़ और चिली फ्लेक्स के साथ परोसें।


वीडियो: Shakshuka in less than 15 minutes (दिसंबर 2022).