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देश की सर्वश्रेष्ठ बाइक और बियर

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ब्रुकलीन की बीयर के साथ वापस किक करने के लिए सबसे नई जगह: रेड लैंटर्न साइकिल्स के शब्द के साथ न्यूयॉर्क के सभी गुलजार। अब, पीबीआर और बेल्जियन डबल एल्स के साथ, स्टोर को एनवाईसी की पहली साइकिल शॉप/बार/कैफे कहा जा रहा है (स्टोर पहले से ही चाय और कॉफी बेचता है)।

हालाँकि, ब्रुकलिन एकमात्र ऐसी जगह नहीं है जहाँ आप दोपहिया वाहन पर हाथ में ड्रिंक लेकर सवारी कर सकते हैं। तो डरो मत, साइकिल चालक - चारों ओर जाने के लिए बहुत सारे बियर, कॉफी और सामान्य अजीब हैं। बाइक के अनुकूल बार और कैफे के लिए हमारी पसंद:

ब्रुकलिन से कुछ ही घंटों की दूरी पर, सिरैक्यूज़ का मेलो वेलो (हिपस्टर वेस्टकॉट क्षेत्र में) स्थानीय कॉफी बीन्स और इथाका और शेनेक्टैडी की ढीली पत्ती वाली चाय परोसता है। नाश्ते के सैंडविच या रैप के साथ लंबी सवारी के बाद भी ऊपर की ओर किक करें। दुकान साइकिल चालकों के लिए बाइक, प्रयुक्त बाइक और कस्टम निर्माण के शीर्ष-नाम ब्रांड भी बेचती है। बोनस अंक: हंप डे रंप डआप अपने, अच्छी तरह से, दुम को आकार में लाने के लिए प्रशिक्षकों के साथ स्पिन सत्र।

एशविले, नेकां बीयर सिटी साइकिलें हो सकता है कि नल पर बीयर न हो, लेकिन बाइक की दुकान/प्रशिक्षण केंद्र (जिसे स्पिन साइकिल कहा जाता है) एक सवारी के बाद शराब पीने वालों की प्यास बुझाने के लिए अपना शराब लाइसेंस प्राप्त करने पर काम कर रहा है। दुकान से फ्रैंक मंदारो हमें बताता है कि वह अंततः दो महीने पुरानी दुकान को बियर/बाइक की दुकान में बदलने की उम्मीद करता है। इस बीच, आप उनके कस्टम-निर्मित $ 5 पिंट ग्लास खरीद सकते हैं, और अधिक तीसरे गुरुवार की घटनाओं की प्रतीक्षा कर सकते हैं - मार्च 15 की घटना ने फ्रेंच ब्रॉड ब्रूइंग को एक विशेष रूप से शांत रात के लिए एक साइकिलिंग वृत्तचित्र के साथ जोड़ा।

आगे पश्चिम में, स्टम्प्टाउन कॉफी के साथ सवारी के बाद आराम करें शिकागो का विरासत साइकिल. आप कैफे में उनके हेरिटेज और बोवेरी लेन साइकिलों का उत्पादन देख सकते हैं, जबकि अन्य स्थानीय खाने पर नोशिंग कर सकते हैं।

ठीक है, यह बाइक चलाने का सच्चा अनुभव नहीं है, लेकिन कम से कम आपको अपने पैरों का उपयोग इस पर करना होगा पेडल हूपर. डेनवर में स्थित है; कैनसस सिटी, एमओ; और लॉरेंस, कान।; पेडल बार आपको और आपके दोस्तों को पेय के साथ शहर में घूमने की सुविधा देता है। जबकि वेब साइट का कहना है कि कानूनी रूप से, खुले कंटेनर कानून गर्भनिरोधक पर शराब पीने से मना करते हैं, हम एक तस्वीर में पेडल हूपर के पीछे एक केग देखते हैं ...

हैली, इडाहो में पावरहाउस पब और स्टैंड बाइक प्रेमियों के लिए एक अभयारण्य है। पूर्ण-सेवा की दुकान आपको बीयर और काटने के लिए रुकने देती है; नल पर और बोतल में बियर की सूची एक मील लंबी है। बोनस: बियर कॉकटेल; डर्टी हो (होगार्डन विद फ्रैम्बोइस) एक सवारी के बाद ताज़ा दिखता है।


जी गार्विन के साथ रोड ट्रिप से देश का सर्वश्रेष्ठ दक्षिणी भोजन

फोटो द्वारा: पीटर व्यान थॉम्पसन / गेटी इमेजेज और कॉपी2014, कुकिंग चैनल, एलएलसी। सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: सारा विल्सन / गेटी इमेजेज और कॉपी2011, कुकिंग चैनल, एलएलसी। सर्वाधिकार सुरक्षित।

हनी बटर फ्राइड चिकन

तलने से पहले चिकन को चमकाना सुनिश्चित करता है कि मांस कोमल और रसदार रहेगा क्योंकि त्वचा पूरी तरह से कुरकुरी हो जाती है। शिकागो के हनी बटर रेस्तरां में पक्षी के साथ इसी नाम का मसाला परोसा जाता है। परिणाम खुशी से नशे की लत हैं।

क्यूपी की पीच मोची

गर्मियों में आड़ू मोची की तरह कुछ भी नहीं कहता है, लेकिन अगस्त की नमी पाई क्रस्ट को रोल करना लगभग असंभव बना सकती है। इसे टेस्ट करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपका आटा अच्छी तरह से ठंडा हो गया है, अन्यथा कोई परेशानी नहीं है।

काले और मैकाडामिया नट सलाद

ओहू में मंकी पॉड किचन से इस सलाद की उत्कृष्ट ड्रेसिंग को उमामी स्वाद के फटने के लिए कड़वा केल का कोई मुकाबला नहीं है। मैकाडामिया नट्स, जो स्थानीय रूप से हवाई में उगाए जाते हैं, इस स्वस्थ कटोरे में एक मक्खन जैसा स्वाद और प्यारा क्रंच जोड़ते हैं।

रॉन की सड़क के किनारे BBQ पोर्क सैंडविच खींच लिया

शेफ रॉन फिलिप के अप्रतिरोध्य काजुन-मसालेदार, धीमी गति से पके हुए फॉल-ऑफ-द-हड्डी खींचे गए पोर्क सैंडविच से क्या गायब है? बिल्कुल कुछ भी नहीं।

केल प्यूरी और रूट सब्जियों के साथ पान-भुना हुआ चिकन और स्मोक्ड चिकन सॉसेज

पहली नज़र में, ग्रेंज किचन और बार का व्यंजन क्लासिक रोस्ट चिकन और सब्जी व्यंजनों की याद दिलाता है, लेकिन यह वास्तव में स्तन मांस और स्मोक्ड चिकन सॉसेज के उपयोग के लिए काफी जटिल है। परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो आरामदायक और आधुनिक दोनों है - और एक चौतरफा स्टनर।

मेपल-घुटा हुआ पोर्क चॉप, हरी बीन पुलाव और शकरकंद माश

क्रैकर्स रेस्तरां में पोर्क चॉप्स की वैश्विक अपील है- शेफ उन्हें ग्रिल पर फेंकने से पहले इतालवी ड्रेसिंग और सोया सॉस में मैरीनेट करता है। ऑल-अमेरिकन पक्षों के साथ परोसा गया - हरी बीन पुलाव और शकरकंद मैश - यह सांसारिक भोजन आपके रसोई घर में घर पर ही सही होगा।

बैच पोर्क बेली

केविन डैनिलो अपने पोर्क पेट को कॉफी और चीनी के साथ रगड़ते हैं, इससे पहले कि वह बतख की चर्बी में फिट हो जाए। मिसो-श्रीराचा सॉस के साथ परोसा जाने वाला यह समृद्ध भोजन हर मिनट तैयार करने लायक है।

बिग जो की जंबलय

जबकि जामबाला क्लासिक स्पेनिश और फ्रेंच व्यंजनों का प्रभाव दिखाता है, यह मसालेदार, धुएँ के रंग का एक नुस्खा लुइसियाना का एक अमेरिकी मूल निवासी है। शेफ आरोन मोनिस अपनी रेसिपी में एंडोइल सॉसेज, पोर्क, क्रॉफिश टेल्स, झींगा और चिकन के संयोजन का उपयोग करके इस व्यंजन को अपना स्पिन देते हैं।

ब्राउनस्टोन पंच

न्यू यॉर्क शहर में, ब्राउनस्टोन स्टूप पर घूमना दोस्तों और पड़ोसियों के साथ पकड़ने के लिए सबसे अच्छी जगह है (उल्लेख नहीं है, कॉकटेल या दो के साथ वापस लात मारो)। इस बूज़ी पंच में नारियल रम की हिट इसे एक द्वीप पर आनंद लेने के लिए एकदम सही पेय बनाती है-भले ही यह सिर्फ मैनहट्टन हो।

ब्रुकलिन गर्ल

आप ब्रुकलिन की लड़की को कैसे पहचान सकते हैं? शायद उसके मीठे लेकिन मसालेदार नोटों से - जैसा कि इस कॉकटेल में दिखाया गया है, जिसमें एक ही उपनाम है। इस ताज़ा पेय को बनाने के लिए क्रेग सैमुअल ताज़े ब्लैकबेरी को मसलते हैं।

ब्लैक स्किलेट चिकन

जब एक खुली कड़ाही में पकाया जाता है, तो चिकन की त्वचा बेहद कुरकुरी हो जाती है और मांस रसदार रहता है। यदि आप ओवन स्थान के लिए दबाए जाते हैं, तो भुना हुआ प्रक्रिया के माध्यम से चिकन को आलू के ऊपर आधे रास्ते में रखें (उन्हें चिकन के रस से स्वाद को बढ़ावा मिलेगा)।

स्मोक्ड बीयर कैन चिकन

एक बियर के ऊपर एक पक्षी को भूनने के दो प्रमुख लाभ हो सकते हैं: यह त्वचा को सभी कोणों से हिट करने की अनुमति देता है और गुहा को मिट्टी से भर देता है। दक्षिणी स्वैंक रेस्तरां की टीम एक टैंगी बीबीक्यू सॉस के साथ प्रत्येक के ऊपर सबसे ऊपर है, जो स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ती है।

शरारती ग्नोच्चि

क्या यह आम तौर पर वश में नुस्खा एक बढ़त देता है? तीन पाउंड ऑक्सटेल और एक तीखा टमाटर सॉस। फोर्ट लॉडरडेल, Fla में हॉट एंड सोल रेस्तरां यह साबित करता है कि उनके व्यंजन उनके नाम के अनुरूप हैं।

मलाईदार झींगा ग्रिट्स के साथ चिकन-फ्राइड बेकन

जैसे कि बेकन अपने आप में पर्याप्त स्वादिष्ट नहीं था, मामाज़ बॉय सदर्न टेबल एंड एम्प रिफ्यूज के शेफ स्कॉट ऑस्ट्रैंडर स्ट्रिप्स को पीटते हैं और उन्हें अतिरिक्त क्रंच के लिए फ्रायर में डुबोते हैं। वे मलाईदार चिंराट-जड़ित ग्रिट्स के ऊपर स्तरित हैं और एक सनी-साइड अप अंडे के साथ समाप्त हो गए हैं।

एस्प्रेसो-रबड शॉर्ट रिब्स रेड आई बीबीक्यू सॉस के साथ

एक धुएँ के रंग का एस्प्रेसो रगड़ छोटी पसलियों के समृद्ध, मांसल स्वाद को गहरा करता है। स्वाद से भरे पैन ड्रिपिंग को बर्बाद न करें - एक टेंगी बारबेक्यू सॉस बनाने के लिए बस केचप के साथ मिश्रण करें।

मामा का लड़का चॉकलेट केक

कॉफी इस विलुप्त चॉकलेट केक को एक ताजा रास्पबेरी भरने से संतुलित, कैफीन और समृद्ध एस्प्रेसो स्वाद का झटका देती है।

मामा का लड़का नारियल केक

एक आजमाया हुआ और सच्चा दक्षिणी पसंदीदा, यह शराबी केक नारियल से लदी पेस्ट्री क्रीम से भरा हुआ है और अधिक कटा हुआ फ्लेक्स के साथ सबसे ऊपर है।

बोटी गोश्त

यह मांस लोफ एक केचप मिश्रण के साथ खुला बेक किया जाता है जो ओवन से खींचे जाने पर एक क्रैकी, चिपचिपा-मीठा शीशा बन जाता है।

आड़ू और क्रीम भरवां फ्रेंच टोस्ट

फ्रेंच ब्रेड के स्टफ रोटियों को पीच-एंड-क्रीम के साथ रात भर पहले भरें ताकि फ्लेवर मिल सकें और स्लाइस पैन में अलग न हो जाएं।

हाँ बर्गर ट्रिपल बी बाइसन बर्गर

इस ओवर-द-टॉप बाइसन बर्गर में क्रम्बल ब्लू चीज़, प्याज़ और स्मोकी बेकन की आकर्षक टॉपिंग मिलती है।

बाउंड्री रोड ब्रिक चिकन

चिकन को ईंट से तौलने की सरल तकनीक का उपयोग बिना किसी रस को खोए त्वचा को कुरकुरा बनाने के लिए किया जाता है। प्लेट को कुछ दक्षिणी स्वाद देने के लिए, सुनहरे-भूरे रंग के पक्षी को शकरकंद मैश और ब्रेज़्ड कोलार्ड ग्रीन्स के साथ परोसें।

छठे इंजन का ग्रिल्ड झींगा

झींगा और ग्रिट्स पर इस परिष्कृत टेक में दो पारंपरिक लुइसियाना सामग्री शामिल हैं: पेपरपी टैसो पोर्क और टेंडर ब्लैक-आइड मटर एक चमकदार हॉक के साथ उबाला गया।

610 मैगनोलिया ब्लैक बीन ऑक्सटेल और लीमा बीन्स

शेफ एडवर्ड ली इस हार्दिक स्टू को बनाने के लिए अपनी एशियाई जड़ों को दक्षिण के स्वाद और सामग्री के साथ मिलाते हैं। ऑक्सटेल को कम और धीमी गति से पकाना, मांस को पिघलाने की कुंजी है, जिसे वह किण्वित ब्लैक बीन पेस्ट, अदरक और स्टार ऐनीज़ जैसी पारंपरिक सुदूर पूर्व सामग्री के साथ घूंसा मारता है।

कुकी गोपनीय की फिली पनीर स्टेक कुकी

बेकन तो पिछले साल है। चेडर चीज़ बेस के साथ बनाया गया, इन दिलकश कुकीज़ को निर्जलित प्याज और बीफ झटकेदार के साथ फिली पनीर स्टेक के स्वाद की नकल करने के लिए उड़ाया जाता है।

कैरेबियन पर्व की ओक्सटेल डिश

इस कैरिबियन स्टू के भावपूर्ण निवाला चार घंटे के लिए ग्रेवी, लहसुन पाउडर और ताजा अजवायन के फूल में मैरीनेट करके अपने गहरे द्वीप के स्वाद प्राप्त करते हैं।

ग्रब का ऊह ला ला एग सैंडविच

बटर क्रॉइसेंट्स को पहले फ्रेंच टोस्ट ट्रीटमेंट दिया जाता है - एक दालचीनी-इनफ्यूज्ड बैटर में डुबोया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल किया जाता है - फिर एक ओवर-द-टॉप ब्रेकफास्ट सैंडविच बनाने के लिए पनीर के तले हुए अंडे और बेकन के साथ भरवां।

फिकल अचार फ्राइड ग्रीन टोमैटो सैंडविच

तले हुए हरे टमाटर इस दक्षिणी सैंडविच में दिखाई देते हैं, जो मोटे, मीठे टमाटर जैम और बेसिल मेयो के साथ पूरा होता है।

फिकल अचार फ्राइड काजुन अचार

यह वास्तव में एक में दो व्यंजन हैं जब आप खीरे से शुरू करते हैं और उन्हें सिरका, काजुन मसाले और जलापेनोस में मैरीनेट करने देते हैं। फिर अचार के लिए कॉर्नमील-बटरमिल्क के घोल में स्लाइस करके तलें, जो बाहर से कुरकुरे और अंदर से तीखे लगते हैं।

ब्रिकस्टोर पब बैटर्ड एले फिश

जॉर्जिया में ब्रिकस्टोर पब इस क्लासिक पब डिश को सभी नए स्तरों पर ले जाता है, जब कॉड को अनुभवी आटे में ड्रेज किया जाता है, करी-बीयर बैटर में डुबोया जाता है, फिर सुनहरा कुरकुरा होने तक तला जाता है।

फ्राइड चिकन और सी आइलैंड रेड पीज़

इस कुरकुरे और नम तले हुए चिकन को मूंगफली के तेल में तलने से पहले छाछ और मैदा में फेंटा जाता है। दक्षिणी भोजन के लिए लाल मटर और साग के साथ परोसें।

स्थानीय तीन झींगा और जई का आटा

विनम्र दक्षिणी स्टेपल के इस संस्करण में, झींगा को शेरी और क्रीम में पकाया जाता है, जबकि ग्रिट्स को दूध और मक्खन में धीरे-धीरे पकाया जाता है।

नुकीला मीठा चाय

दक्षिणी मीठी चाय पर एक परिष्कृत और नुकीला लेने के लिए, आइस्ड टी-इनफ्यूज्ड जिन, ऑरेंज लिकर और ऑरेंज बिटर के साथ बने इस ठंढे अमेरिकी कॉकटेल को आज़माएं।

टिन की छत बीबीक्यू टेक्सास पनीर स्टेक सैंडविच

यह मैला लेकिन अनूठा स्मोक्ड सिरोलिन सैंडविच स्वाद की ट्रिपल-व्हीमी के साथ हिट हो जाता है: सबसे पहले सौतेले मशरूम, लाल बेल मिर्च और प्याज का टॉपिंग आता है, फिर पिघला हुआ प्रोवोलोन पनीर का एक टुकड़ा और अंत में, थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग का एक टुकड़ा।

जी का क्विक जंबलय

सॉसेज, झींगे, झींगा, क्रॉफिश और गर्म लाल मिर्च से स्वाद की पूरी किक प्राप्त करते हुए जंबलया को एक चिंच में एक साथ रखा जा सकता है।

पिटमेकर ब्रिस्केट

भावपूर्ण बीफ़ ब्रिस्केट एक पर्याप्त, कांटा-निविदा बारबेक्यू मुख्य के लिए कुछ धुएँ के रंग के उपचार के साथ "कम और धीमी" खाना पकाने का हकदार है।

फ्रैंक की मूंछों की सवारी कॉकटेल

बोर्बोन व्हिस्की के रूप में दक्षिणी के रूप में कुछ भी नहीं है, पारंपरिक रूप से मकई से केंटकी में आसुत है। यह बोर्बोन-आधारित कॉकटेल अंजीर के साधारण सिरप, नारंगी मदिरा और बिटर के डैश के साथ मिश्रित है। ग्लास को चिपचिपे, मीठे मेपल सिरप के साथ रिम करें और डालने और परोसने से पहले कोको चीनी में डुबोएं।

बर्गर बिस्ट्रो वील ओस्सो बुको बर्गर

इस इतालवी पसंदीदा को दक्षिणी मोड़ मिलता है जब वील बर्गर पैटीज़ में बनता है और पिघलने तक रेड वाइन-टमाटर सॉस में ब्रेज़ किया जाता है।

खट्टा चेरी नाशपाती पाई

खट्टी चेरी सिर्फ पाई में होने के लिए थी। यहां उनके तीखेपन को निविदा नाशपाती के साथ जोड़ा जाता है और एक मीठे क्रम्ब टॉपिंग के नीचे बेक किया जाता है।

ब्लूबेरी मूंगफली स्मूदी

ताजा ब्लूबेरी, क्रीमी पीनट बटर और फ्रोजन योगर्ट इस फ्रॉस्टी, प्रोटीन से भरपूर स्मूदी में एक साथ आते हैं जो आपके दिन की शुरुआत ऊर्जा के साथ करेंगे।


डेनवर बीयर कंपनी की सौजन्य

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस शराब की भठ्ठी को कोलोराडो में व्यापक रूप से खोजा गया है - इसकी उत्पत्ति राज्य की राजधानी के भीतर है। डेनवर बीयर कंपनी शराब की भठ्ठी की स्थापना बवेरिया के बीयर बागानों से प्रेरित थी, लेकिन शराब की भठ्ठी के अस्तित्व में आने से पहले, शराब बनाने वालों के गैरेज में शिल्प बियर बनाया गया था। कुछ महान चीजों की शुरुआत विनम्र होती है।


बालों वाली बाइकर्स’ स्टेक और एले पाई रेसिपी

बालों वाली बाइकर्स जनवरी 23, 2021 4:50 अपराह्न

प्रति भाग पोषण

बालों वाले बाइकर्स को पाई बहुत पसंद है, उनके पास उन्हें समर्पित एक पूरी कुकबुक है। यहां, वे ब्रिटेन के पसंदीदा व्यंजनों में से एक - स्टेक और एले पाई को परिपूर्ण करते हैं।

बालों वाली बाइकर्स की कुकिंग स्टेक और एले पाई ब्रिटिशता का शिखर हो सकती है और सी और डेव जानते हैं कि एक अच्छे पाई की कुंजी एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट और एक रसदार भरना है। यह नुस्खा एक घंटे के लिए जड़ी बूटियों, सब्जियों और एले के साथ पकाया जाने वाला स्टीविंग स्टेक का उपयोग करता है - आपके पाई के लिए एक निविदा बीच बनाने के लिए। यदि आप एक शुद्धतावादी हैं और सब कुछ खरोंच से करना चाहते हैं, तो यहां अपनी खुद की पफ पेस्ट्री बनाने का तरीका बताया गया है - लेकिन बालों वाले बाइकर्स खरीदारी के लिए चुनते हैं, जो ठीक उसी तरह काम करता है। मैश, मटर और ग्रेवी के साथ बहुत अच्छा परोसा जाता है, अगर यह हार्दिक आराम का भोजन है जिसके बाद आप इसे हरा सकते हैं, तो इस स्टेक और एले पाई को हरा पाना मुश्किल है। यह नुस्खा बालों वाली बाइकर्स में दिखाया गया है’ बिल्कुल सही पाई रसोई की किताब


Lowcountry की गुल्ला/गीची संस्कृति का अनुभव करने के सर्वोत्तम तरीके

पीढ़ियों के लिए दक्षिण कैरोलिना के समुद्री द्वीपों पर अलग-थलग, गुल्ला / गीची ने संयुक्त राज्य में किसी भी अन्य अफ्रीकी-अमेरिकी समुदाय की तुलना में अपनी विरासत को अधिक संरक्षित किया। आज, देशी द्वीपवासी अभी भी स्वादिष्ट गुल्ला व्यंजन परोस रहे हैं, मीठे घास से टोकरियाँ बुन रहे हैं और पर्यटन, दीर्घाओं और संग्रहालयों में अपनी विरासत साझा कर रहे हैं।

गुल्ला/गीची संस्कृति का अनुभव करने के कुछ बेहतरीन तरीके यहां दिए गए हैं:

हिल्टन हेड आइलैंड पर गुल्ला हेरिटेज ट्रेल टूर

चौथी और पांचवीं पीढ़ी के गुल्ला गाइड कपास और चावल के बागानों और उनके मुक्त वंशजों पर काम करने के लिए समुद्री द्वीपों में लाए गए पश्चिम अफ्रीकी दासों के इतिहास को जीवंत करते हैं जो अपने पूर्वजों की सरल जीवन शैली को अपनाकर आभासी अलगाव में पीढ़ियों तक जीवित रहे। दो घंटे की बस यात्रा के दौरान, आप गुल्ला परिवार के परिसरों के माध्यम से ड्राइव करेंगे और कई ऐतिहासिक स्थलों पर रुकेंगे, जिसमें मिचेलविले, अमेरिका का पहला फ्रीडमैन गांव भी शामिल है। COVID-19 के कारण, अद्यतन उपलब्धता के लिए कृपया कॉल करें या वेबसाइट देखें।

डौफुस्की पर सैली एन रॉबिन्सन गुल्ला टूर

प्रसिद्ध गुल्ला शेफ सैली एन रॉबिन्सन के साथ दौफुस्की द्वीप की एक बस यात्रा करें, एक देशी द्वीपवासी जो प्रसिद्ध लेखक पैट कॉनरॉय द्वारा पढ़ाए गए स्कूली बच्चों में से एक थे और उनकी सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तक, "द वाटर इज़ वाइड" में चित्रित किया गया था। केवल नौका द्वारा पहुँचा जा सकता है, यह द्वीप एक दर्जन ऐतिहासिक स्थलों का घर है, जिसमें मैरी फील्ड्स एलीमेंट्री स्कूल भी शामिल है, जहां कॉनरॉय ने 1960 के दशक में पढ़ाया था। अधिक तल्लीन अनुभव के लिए, आप रॉबिन्सन के साथ पुनर्स्थापित फ्रांसिस जोन्स हाउस में रह सकते हैं, जो 1865 में निर्मित एक प्रामाणिक "सीप हाउस" है। COVID-19 के कारण, अद्यतन उपलब्धता के लिए कृपया कॉल करें या वेबसाइट देखें।

सेंट हेलेना द्वीप पर पेन सेंटर

एक राष्ट्रीय ऐतिहासिक स्थलचिह्न, मुक्त समुद्री द्वीप दासों के लिए यह पूर्व स्कूल डॉ मार्टिन लूथर किंग, जूनियर और 1960 के दशक में दक्षिणी ईसाई नेतृत्व सम्मेलन के लिए एक बैठक स्थल और वापसी के रूप में काम करता था। आज, यह सांस्कृतिक प्रदर्शन, कार्यशालाएं, ऐतिहासिक प्रस्तुतियां, पैदल और द्वीप पर्यटन, और यॉर्क डब्ल्यू बेली संग्रहालय प्रदान करता है, जिसमें तस्वीरें और स्कूल के इतिहास को प्रदर्शित करता है। COVID-19 के कारण, कृपया अद्यतन उपलब्धता के लिए आधिकारिक वेबसाइट पर कॉल करें या देखें।

जेम्स द्वीप पर मैकलियोड वृक्षारोपण

कभी १,७०० एकड़ के समुद्री द्वीप कपास बागान का हिस्सा था, यह गुल्ला/गीची विरासत स्थल गृहयुद्ध से पहले और बाद में यहां रहने और काम करने वाले बागान मालिकों और दासों दोनों के दैनिक जीवन की कहानी कहता है। आपके प्रवेश में कई 45-मिनट की व्याख्यात्मक यात्राएं शामिल हैं जो कपास की खेती से लेकर अफ्रीकी-अमेरिकियों की पीढ़ियों के लिए स्वतंत्रता के संक्रमण तक के विषयों पर ध्यान केंद्रित करती हैं, जिन्होंने लगभग 200 वर्षों तक वृक्षारोपण को घर कहा था। आप मुख्य घर की पहली मंजिल, छह दास केबिन, और अन्य वृक्षारोपण आउटबिल्डिंग और संरचनाओं के स्व-निर्देशित पर्यटन भी ले सकते हैं, जिसमें जिन हाउस भी शामिल है जहां बिक्री के लिए लंबे समय तक कपास तैयार किया गया था। COVID-19 के कारण, अद्यतन उपलब्धता के लिए कृपया कॉल करें या वेबसाइट देखें।

जॉर्ज टाउन में गुल्ला संग्रहालय

एक गुल्ला कहानी रजाई कलाकार और एक विद्वान द्वारा स्थापित, जिसने अफ्रीकी डायस्पोरा पर व्यापक रूप से व्याख्यान दिया है, संग्रहालय लोकाउंट्री के आकर्षक चावल और इंडिगो उद्योग में अफ्रीकी दासों की भूमिका में अंतर्दृष्टि प्रदान करता है। दुकानदार और मुख्य कहानीकार, एंड्रयू रॉड्रिक्स, प्रदर्शन पर कलाकृतियों और गुल्ला के इतिहास के अपने विशाल ज्ञान को साझा करने में प्रसन्न हैं। COVID-19 के कारण, अद्यतन उपलब्धता के लिए कृपया कॉल करें या वेबसाइट देखें।

अफ्रीकी-अमेरिकी इतिहास और संस्कृति के लिए एवरी रिसर्च सेंटर

1864-1954 तक चार्ल्सटन के अफ्रीकी-अमेरिकी समुदाय के लिए एक केंद्र, पूर्व एवरी नॉर्मल इंस्टीट्यूट की साइट का भ्रमण करें। अब चार्ल्सटन कॉलेज का हिस्सा, केंद्र हर साल अपने समृद्ध अभिलेखीय, कला और दुर्लभ पांडुलिपि संग्रह से नई प्रदर्शनी विकसित करता है। यह प्रमुख और उभरते कलाकारों की अस्थायी कला प्रदर्शनी भी आयोजित करता है जिनके काम इतिहास, परंपराओं, विरासत और अफ्रीकी-अमेरिकियों के प्रभाव को दस्तावेज करते हैं। निर्देशित पर्यटन प्रतिदिन पेश किए जाते हैं। COVID-19 के कारण, अद्यतन उपलब्धता के लिए कृपया कॉल करें या वेबसाइट देखें।

गुल्ला टूर्स

"ए गुल्ला गाइड टू चार्ल्सटन" के लेखक के साथ दो घंटे की बस यात्रा करें और चार्ल्सटन के अफ्रीकी-अमेरिकियों के इतिहास में महत्वपूर्ण ऐतिहासिक स्थलों का पता लगाएं। टूर स्टॉप में वह स्थान शामिल है जहां गुलाम अफ्रीकियों को बागान मालिकों के लिए नीलाम किया गया था, मूल कैटफ़िश रो पड़ोस ओपेरा पोरी और बेस में दिखाया गया था, और मुक्ति के भूमिगत रेलमार्ग के साथ एक छिपने का स्थान। COVID-19 के कारण, कृपया अद्यतन उपलब्धता के लिए आधिकारिक वेबसाइट पर कॉल करें या देखें।

मुर्रेल्स इनलेट में ब्रुकग्रीन गार्डन

गुल्ला गीची लोगों की संस्कृति, भोजन, भाषा और इतिहास पर उनकी मनोरंजक और शैक्षिक बातचीत के लिए लोकप्रिय निकलोडियन बच्चों के टीवी शो "गुल्ला गुल्ला द्वीप" के स्टार गुल्ला वंशज रॉन डाइस से जुड़ें। इंटरेक्टिव कार्यक्रम दोपहर 1 से 2 बजे तक पेश किया जाता है। हर बुधवार। आगंतुक लोकाउंट्री ट्रेल का एक ऑडियो टूर भी ले सकते हैं, जो एक चौथाई मील का बोर्डवॉक है, जो पूर्व ब्रुकग्रीन प्लांटेशन के बहाल चावल के खेत को देखता है। रास्ते में व्याख्यात्मक पैनल हैं जो मालिक, ओवरसियर और खेतों में काम करने वाले गुलाम अफ्रीकी पुरुषों और महिलाओं के लिए वृक्षारोपण पर जीवन का वर्णन करते हैं। COVID-19 के कारण, कृपया अद्यतन उपलब्धता के लिए आधिकारिक वेबसाइट पर कॉल करें या देखें।

चार्ल्सटन में ओल्ड स्लेव मार्ट संग्रहालय

1859 में निर्मित, ओल्ड स्लेव मार्ट दक्षिण कैरोलिना में अंतिम जीवित दास नीलामी गैलरी है। चार्ल्सटन शहर में चल्मर्स और क्वीन सड़कों के बीच स्थित, संग्रहालय दास व्यापार की मानवीय लागत का एक भूतिया अनुस्मारक प्रदान करता है जिसने दक्षिण की वृक्षारोपण अर्थव्यवस्था को बढ़ावा दिया। सूचनात्मक प्रदर्शन, तस्वीरें और पोस्टर संयुक्त राज्य में गुलामी के इतिहास और गृहयुद्ध के बाद इसके उन्मूलन पर प्रकाश डालते हैं। प्रदर्शनी में रखी गई कलाकृतियों में गुलाम जुए, चाबुक और बेड़ियों को शामिल किया गया है। COVID-19 के कारण, कृपया अद्यतन उपलब्धता के लिए आधिकारिक वेबसाइट पर कॉल करें या देखें।


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एपल ब्राउन बेट्टी रेसिपी – किसी भी भोजन के लिए एक पूरी तरह से स्वादिष्ट अंत, रात के समय का एक अच्छा नाश्ता, या नाश्ते का इलाज, यह पुराने जमाने की, मीठी और स्वादिष्ट एप्पल ब्राउन बेट्टी रेसिपी बनाने में आसान है और ताजे सेब का एक अद्भुत उपयोग है।

सेब दालचीनी क्रोइसैन केक पकाने की विधि – कुरकुरे सेब और दालचीनी की खुशबू आपके घर को भर देगी जबकि यह स्वादिष्ट व्यंजन आपके ओवन में बेक हो जाएगा। आपकी स्वाद कलियों में पानी आ जाएगा, और ओह, वह पहले काट लें! यह बस एक उत्कृष्ट फॉल डेज़र्ट रेसिपी है। यह सेब दालचीनी क्रोइसैन केक बनाने की विधि बहुत आसान है। मेरा विश्वास करो, आपका पूरा परिवार इस शानदार पेस्ट्री का आनंद उठाएगा।

बेबी एप्पल वॉलनट पीज़ रेसिपी – ये सरल, छह-घटक, बेबी ऐप्पल वॉलनट पीज़ शानदार हैं! बनाने में आसान, ये बेबी एप्पल वॉलनट पीज़ आपके दोस्तों और परिवार को प्रभावित करेंगे। एक अद्भुत गिरावट या सर्दियों की मिठाई, ये बेबी पीज़ एक अद्भुत मीठा इलाज है।

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द स्प्रूस / डायना चिस्त्रुगा

निश्चित रूप से दक्षिणी मिठाई की मेज पर एक प्रमुख सितारा, यह मोची ताजा आड़ू और एक मक्खनदार परत से बना है। क्रस्ट पर एग वॉश ब्रश करें और बेक करने से पहले उस पर दालचीनी चीनी छिड़कें।


अरेबियर, डी डोले ब्रौवर्स

डी डोल वेस्ट फ़्लैंडर्स की एक विचित्र और बहुत कम शराब की भठ्ठी है। वे अपने स्वयं के मोड़ के साथ विशिष्ट बेल्जियम शैलियों की एक श्रृंखला बनाते हैं। स्वाद और चरित्र से भरपूर, डी डोल के बियर परिचित हैं फिर भी पूरी तरह से अद्वितीय हैं।

अरेबियर एक पीली बियर है जिसे पास के पोपरिंगे के नगेट और व्हिटब्रेड गोल्डिंग हॉप्स के भारी हाथ से पीसा जाता है। इस भारी कार्बोनेटेड अमृत के माध्यम से उनका घर खमीर चरित्र उगता है। यह आश्चर्यजनक रूप से पुष्प और जड़ी-बूटी की hoppiness के साथ मेल खाता है। एक सूखा खत्म और सुस्त कुरूपता अरेबियन को पीने योग्य बनाए रखती है। कड़वाहट दृढ़ है, एक अमेरिकी आईपीए के समान बेल्जियन हॉप उपस्थिति के साथ।


प्रश्न 2

आपको अपनी सुबह की सवारी से पहले जहां संभव हो वहां खाना चाहिए, खासकर यदि यह एक लंबा सत्र (अवधि में 1 घंटे) या उच्च तीव्रता वाला सत्र है। उच्च तीव्रता वाले काम के लिए शरीर कार्बोहाइड्रेट स्टोर (जल्दी से ऊर्जा में टूट जाता है) का उपयोग करता है, और यदि साइकिल से नाश्ता नहीं किया है तो आप व्यायाम की गुणवत्ता को बनाए रखने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। बाइक पर शरीर की स्थिति के कारण, सवारों को आम तौर पर साइकिल चलाने के करीब भोजन को सहन करना आसान लगता है, हालांकि आपको कुछ रणनीतियों का प्रयास करना चाहिए और देखना चाहिए कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या काम करता है।

योजना बनाने के लिए यहां दो सुबह की स्थितियां हैं:

जल्दी उठने वाला - यदि आप अपने चक्र से 2 घंटे पहले उठते हैं, तो अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:

सीधे बिस्तर से बाहर - यदि आप बाइक पर सीधे बाहर निकलना पसंद करते हैं, तो निम्नलिखित, जल्दी पचने वाले, विकल्प आपके लिए अच्छे विकल्प हैं:

यदि आप अपनी सवारी से पहले किसी भी भोजन को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, या नहीं खाना पसंद करते हैं, तो रात को अपने शाम के भोजन के कार्बोहाइड्रेट हिस्से को बढ़ाने का प्रयास करें, क्योंकि यह आपके सुबह के सत्र के लिए तैयार मांसपेशियों (ग्लाइकोजन के रूप में) में जमा हो जाएगा।


बियर शैलियाँ: एक कुली पकाने की विधि

पोर्टर एक अंग्रेजी बियर शैली है जो संयुक्त राज्य में बहुत लोकप्रिय हो गई है। इस सप्ताह हम पोर्टर की उत्पत्ति को देखेंगे कि घर पर पोर्टर कैसे बनाया जाता है और नमूना व्यंजनों का एक संग्रह प्रदान किया जाता है। जब मैंने १९८० और #८२१७ के दशक में शराब बनाना शुरू किया, तो माइक्रोब्रायरी क्रांति अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में थी, और दुकानों में क्लासिक अमेरिकी लेगर से परे कुछ भी खोजना मुश्किल था। फिर भी डार्क बियर मेरा जुनून था, और पोर्टर एक बारहमासी पसंदीदा था।

पोर्टर का पहला उल्लेख १७०० के दशक की शुरुआत में लिखा गया था, और पोर्टर का नाम लंदन की नदी और स्ट्रीट पोर्टर्स के साथ इसकी लोकप्रियता से लिया गया है। पोर्टर की उत्पत्ति के बारे में कई कहानियां हैं, जैसे कि इसके बारे में तीन अन्य बियर का मिश्रण है, लेकिन अधिक संभावना है कि पोर्टर इस अवधि के मजबूत भूरे रंग के एल्स से प्राप्त हुआ था। मूल पोर्टर्स आधुनिक संस्करणों की तुलना में काफी मजबूत थे। विकिपीडिया का उल्लेख है कि १८वीं सदी के पोर्टर्स पर हाइड्रोमीटर माप 1.071 के करीब मूल गुरुत्वाकर्षण का संकेत देते हैं, या ६.६% ABV – एक आधुनिक बियर के अल्कोहल के लगभग दोगुने के बारे में बताते हैं।

नेपोलियन के युद्धों के दौरान करों ने शराब की मात्रा को आधुनिक स्तर तक गिरा दिया। पोर्टर डिलीवरी से पहले पूरी तरह से वृद्ध होने वाली पहली बड़े पैमाने की बीयर थी, जो अक्सर पब में शिपमेंट से पहले 18 महीने के लिए वत्स या पीपे में रहती थी। जैसे ही १८०० के दशक की शुरुआत हुई, ब्रुअरीज ने भंडारण समय को कम करने के लिए पुराने कुली को नए कुली के साथ मिलाया। स्टाउट्स की शुरुआत पोर्टर के एक मजबूत, गहरे रंग के संस्करण के रूप में हुई, जिसमें अधिकांश नाम “स्टाउट पोर्टर” शामिल थे। अंततः “पोर्टर” टैग को “स्टाउट्स” की आधुनिक शैली देते हुए हटा दिया गया। (पुन: विकिपीडिया)

एक और दिलचस्प पक्ष नोट में, पोर्टर की लोकप्रियता इतनी अधिक थी कि इसे १७०० के दशक के अंत में विशाल वत्स में संग्रहित किया गया था, और प्रमुख ब्रुअरीज के बीच हथियारों की एक दौड़ थी यह देखने के लिए कि सबसे बड़ा वास कौन बना सकता है। रे डेनियल की किताब (नीचे) के अनुसार, 1700 के दशक के अंत में सबसे बड़े वत्स 20,000 बैरल (860,000 गैलन) के करीब पहुंच गए थे। इसकी तुलना आज दुनिया में सबसे बड़े से की जाती है जो लगभग १६०० बैरल, आकार के १/१०वें हिस्से से भी कम है। 1814 के अक्टूबर में, मेक्स शराब की भठ्ठी में एक विशाल वात फट गया और कथित तौर पर एक आसन्न टैंक को मिटा दिया और 5 ब्लॉक के दायरे में पड़ोस को तबाह कर दिया। आगामी अराजकता में कम से कम 8 लोग मारे गए थे।

एक पोर्टर पकाने की विधि डिजाइनिंग

पोर्टर व्यंजनों को डिजाइन करना बहुत मजेदार हो सकता है क्योंकि पोर्टर शैली में प्रयोग के लिए जगह शामिल है। पोर्टर्स के पास 1.040 और उससे अधिक का ओजी, 20-40 एसआरएम का रंग और ब्राउन पोर्टर के लिए 18-35 आईबीयू की कड़वाहट, या उच्च गुरुत्वाकर्षण मजबूत पोर्टर के लिए 55 आईबीयू तक है। रंग भूरा से काला होता है, और उनके पास कम से मध्यम हॉप स्वाद होता है। पूरे शरीर का स्वाद देने के लिए उन्हें लगभग हमेशा फुल बॉडी मैश शेड्यूल (154-156F का उच्च मैश तापमान) के साथ बनाया जाता है। उनके पास कम एस्टर, फलता और डायसीटल है, अच्छी तरह से संतुलित हैं और निम्न से मध्यम कार्बोनेशन हैं।

पारंपरिक पोर्टर्स पेल माल्ट बेस से शुरू करते हैं, और आमतौर पर गहरे रंग और स्वाद को प्राप्त करने के लिए क्रिस्टल, ब्राउन, चॉकलेट और ब्लैक माल्ट का मिश्रण मिलाते हैं। भुना हुआ माल केवल मजबूत पोर्टर शैलियों में उपयोग किया जाता है। पेल माल्ट अनाज बिल का 40-70% (माल्ट निकालने वाले ब्रुअर्स के लिए 60-80%) बनाता है। डार्क क्रिस्टल/कारमेल माल्ट रंग और शरीर के लिए उपयोग किए जाते हैं और अनाज बिल का कम से कम 10% प्रदान करते हैं। ब्राउन पोर्टर में भुना हुआ माल्ट कम आम के साथ, चॉकलेट और भुना हुआ माल्ट प्रत्येक अनाज बिल का लगभग 5% है।

म्यूनिख माल्ट, भुना हुआ माल्ट, गेहूं और एडिटिव्स सहित विभिन्न प्रकार के अनाज का भी उपयोग किया जाता है। मैं कभी-कभार “किचन सिंक” पोर्टर बनाऊंगा, जिसमें मेरे पास जो भी माल्ट होते हैं, वे एक हल्के माल्ट बेस के ऊपर बिछाए जाते हैं। पारंपरिक पोर्टर ने भी एम्बर और ब्राउन माल्ट का भारी उपयोग किया, हालांकि ये आज कम सामान्यतः उपयोग किए जाते हैं। रे डेनियल 153F के मैश तापमान की सिफारिश करते हैं, हालांकि मैं अक्सर एक पूर्ण शारीरिक बियर प्रदान करने के लिए थोड़ा अधिक (156F) जाता हूं।

पोर्टर के लिए पारंपरिक अंग्रेजी हॉप्स उपयुक्त विकल्प हैं, जिसमें ईस्ट केंट गोल्डिंग्स मेरा पसंदीदा है। अन्य अच्छे विकल्पों में फुगल्स, नॉर्दर्न ब्रेवर, नॉर्थडाउन और विलमेट शामिल हैं। हल्की सूखी हॉपिंग शैली के लिए उपयुक्त है, हालांकि हॉप्स की सुगंध प्रभावशाली नहीं होनी चाहिए। अंग्रेजी एले खमीर पारंपरिक रूप से पोर्टर के फल स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है, हालांकि अन्य उच्च क्षीणन खमीर उपयुक्त होते हैं। आयरिश एले खमीर भी कभी-कभी होमब्रेवर्स द्वारा उपयोग किया जाता है। विशेष पोर्टर्स में एडजंक्ट्स को शायद ही कभी जोड़ा जाता है। एक लंदन जल प्रोफ़ाइल (कार्बोनेट में उच्च) सबसे अच्छा है।

कुली व्यंजनों

नमूना पोर्टर बीयर व्यंजनों (सभी अनाज) हमारे व्यंजनों संग्रह से:

हमारे व्यंजनों संग्रह से नमूना पोर्टर पकाने की विधि (निकालें):

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