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रायता डिप रेसिपी के साथ तंदूरी वेजेज

रायता डिप रेसिपी के साथ तंदूरी वेजेज


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तंदूरी पेस्ट और मिर्च पाउडर के साथ आलू के वेजेस स्वाद में एक पायदान ऊपर हैं। क्रीमी रायता डिप गर्मी को कम करता है!

2 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 800 ग्राम रूडोल्फ आलू, वेजेज में कटे हुए
  • २ बड़े चम्मच रेपसीड तेल
  • २ बड़े चम्मच तंदूरी पेस्ट
  • 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
  • 75 ग्राम मेयोनेज़
  • 150 ग्राम प्राकृतिक दही
  • १ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना
  • 100 ग्राम खीरा - आधा, बीज रहित और कद्दूकस किया हुआ

तरीकातैयारी:१५मिनट ›कुक:३०मिनट › तैयार:४५मिनट

  1. ओवन को २०० सी/गैस ६ पर प्रीहीट करें।
  2. आलू के वेजेज को एक बड़े फूड बैग या बाउल में रखें। तेल, तंदूरी पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, अजमोद और मसाला एक साथ मिलाएं और आलू में समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें। एक बड़ी बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें।
  3. वेजेज को 30 से 35 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।
  4. इस बीच, मेयोनेज़, दही, पुदीना और ककड़ी, स्वाद के लिए एक साथ मिलाएं और वेजेज के साथ परोसें।

इसे मेरे ब्लॉग पर देखें

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रायता डिप रेसिपी के साथ तंदूरी वेजेज - रेसिपी

पंखों के लिए
1. एक छोटी कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। गरम मसाला, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, धनिया, जीरा और हल्दी डालकर, महक आने तक, लगभग २ मिनट तक भूनें। टमाटर का पेस्ट, अदरक और लहसुन डालें और लगभग 1 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ। एक बड़े बाउल में निकाल लें और उसमें दही और 2 छोटे चम्मच नमक मिला लें। चिकन विंग्स डालें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें। कम से कम ३ घंटे और ८ घंटे तक के लिए ढककर ठंडा करें।

2. ओवन के रैक को ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई में रखें और ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें। लाइन 2 रिमेड बेकिंग शीट को पन्नी के साथ और फिर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा। चर्मपत्र कागज पर हल्का तेल लगाएं।

3. चिकन विंग्स को तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें। नीचे की तरफ सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पंखों को पलटें, बेकिंग शीट्स की स्थिति बदलें और १५ से २० मिनट और क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करना जारी रखें।

4. अंडे और पानी को मिलाकर ब्री पैकेट को अंडे के मिश्रण से ब्रश करें।

रायता के लिए
5. एक छोटी कटोरी में दही, सीताफल, नीबू का रस, खीरा और 1/4 छोटा चम्मच नमक मिलाएं। परोसने से कम से कम 30 मिनट पहले फ्रिज में ठंडा करें।


समीक्षाएं ( 11 )

मुझे संदेह है कि पाउडर अदरक और मसालेदार लहसुन, दोनों का स्वाद उनके ताजा संस्करणों से बहुत अलग है, आपके लिए नुस्खा की सफलता की कमी का एक बड़ा हिस्सा था। मैंने एक बार कॉकटेल (मसालेदार) प्याज का उपयोग करके मटर और छोटे प्याज का एक बहुत ही पारंपरिक थैंक्सगिविंग साइड डिश बनाया था क्योंकि मुझे नहीं पता था कि आप छोटे प्याज प्राप्त कर सकते हैं जिन्हें अचार नहीं बनाया गया था - मैंने उन्हें एक गुच्छा धोया, लेकिन मेरे पति का परिवार अभी भी कर सकता था 'आश्चर्य को छिपाएं नहीं और इसका सामना करते हैं, निराशा होती है कि जब उन्होंने मेरी डिश का स्वाद चखा तो उन्हें लगा!

एक दिन पहले मैरिनेड बनाया और फिर अगले दिन जांघ के चिकन में हड्डी डाल दी। यह 10 घंटे के लिए मैरीनेट किया गया। पिसी हुई अदरक का इस्तेमाल किया लेकिन बाकी सब कुछ जैसा लिखा है। मैंने खीरा को कद्दूकस कर लिया था ताकि रायता थोड़ा सा चटपटा हो जाए। नुस्खा की तुलना में तेजी से पकाया जाता है। मोरक्कन मसालों के साथ ग्रिल्ड बैंगन के साथ परोसें। हर कोई इसे प्यार करता था। अगली बार दोगुना कर देंगे!

मैंने बोनलेस, त्वचा रहित जांघों का इस्तेमाल किया और मांस इतना कोमल था कि वह अलग हो गया! मैंने खीरे को काटने के बजाय काट दिया, और इसने रायता को एक सॉस के रूप में और अधिक बना दिया। जो पूरी तरह से काम करता था क्योंकि हमने चिकन को काटकर चावल के साथ पिसे में भर दिया था। यहां तक ​​कि मेरी 2.5 साल की बेटी को भी यह बहुत पसंद था। मेरे द्वारा इसे निश्चित रूप से पुनः बनाया जा रहा होगा। (ओह, और पिछले पोस्टर में मसालेदार अदरक के बारे में टिप्पणी की गई थी। इसका उपयोग न करें! ताजा अदरक का प्रयोग करें!)

मुझे यह नुस्खा पसंद आया। मैंने इसे लिखित रूप में बनाया, सिवाय इसके कि मैंने बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघों का इस्तेमाल किया। परिणामस्वरूप उन्होंने बहुत तेजी से ग्रिल किया - जैसे कि 90 मिनट की तुलना में केवल 15 मिनट लिखा है! सब कुछ एक साथ रखना बहुत आसान था क्योंकि यह सब एक ब्लेंडर में चला गया और फिर मैरीनेट किया गया। यह कितना आसान है? महान बोल्ड स्वाद! इतना स्वादिष्ट कि मैं निश्चित रूप से इसे फिर से बनाऊंगा!

ताजा के बजाय अदरक पाउडर, ताजा के बजाय मसालेदार लहसुन, पैरों के बजाय स्तन, और ग्रील्ड के बजाय भुना हुआ। हालांकि, सब कुछ मापा और उचित रूप से मिलाया गया था, और इसे 24 घंटे के लिए मैरीनेट किया गया था। ऐसा लगता था कि यह कोई न्याय नहीं कर रहा था। इसका स्वाद ऐसा लगता है कि इसमें बहुत कुछ है, लेकिन मैं इस पर अपनी उंगली नहीं डाल सकता। आज तक, मैंने ३ प्रामाणिक भारतीय रेस्तरां में भोजन किया है, और उनमें से प्रत्येक में तंदूरी और मसाला खाया है। यह नुस्खा मेरे तंदूरी या मसाले के अच्छे अभ्यस्त के करीब नहीं आता है। रायता में भी कुछ कमी लग रही थी। मैंने कोशिश करने और इसकी मदद करने के लिए एक और 1/2 चम्मच जीरा जोड़ा, हालांकि यह अभी भी टकसाल से परे स्वाद में लगभग सपाट रहा। शायद मैरीनेड को बेहतर तरीके से सोखने के लिए मांस को छिद्रित करना, और ब्रोइलिंग के बजाय ग्रिलिंग करना, वास्तव में इस रेसिपी का स्वाद लाता है। शायद मांस में रिसने के लिए दही बहुत गाढ़ा था। किंडा इस नुस्खा में जाने वाले सभी तैयारी के लिए नुकसान में है!


तंदूरी अचार:

मैं इसे एक अचार कह रहा हूं, क्योंकि यह वही है जो आमतौर पर मांस पकाते समय काम करता है। हालाँकि, मेरी रेसिपी में मैं सिर्फ सॉस में सामग्री को टॉस करता हूँ और उन्हें बेक करने के लिए ओवन में चिपका देता हूँ और स्वाद में भिगो देता हूँ।

यह डिश को तेज बनाता है, आप बस सब कुछ तैयार करते हैं जबकि ओवन पहले से गरम हो जाता है, और फिर कोई भी सॉस बर्बाद नहीं होता है!

तो तंदूरी सॉस में क्या जाता है?

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, आधार दही है। एक खट्टा और आदर्श रूप से गाढ़ा (लेकिन मेरी किताब में गाढ़े की तुलना में खट्टा अधिक महत्वपूर्ण है) पौधे पर आधारित दही चुनें जो बिना मीठा हो। इस मैदान में से कोई भी नहीं बल्कि अतिरिक्त चीनी सामग्री के साथ! आप सिर्फ नमकीन दही चाहते हैं।

इसके बाद आपको दही को गार्लिक और जिंजरी बनाने की जरूरत है। इसका मतलब है कि लहसुन और अदरक की एक उदार मात्रा में सॉस में हलचल हो जाती है।

आदर्श रूप से आप रसदार लहसुन और अदरक चाहते हैं, इसलिए लहसुन और माइक्रोप्लानिंग अदरक (और यदि आप चाहें तो लहसुन को दबाकर) इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए एक अच्छा विचार है! आप लहसुन अदरक का पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मैं इसे व्यक्तिगत रूप से अपनी रसोई में रखता हूं।

अब मसाले डालें। अपने तंदूरी सॉस में मैं उपयोग करता हूं: गरम मसाला, धनिया, हल्दी, मिर्च पाउडर*, और कसूरी मेथी।

* मध्यम मसालेदार के लिए कश्मीरी मिर्च पाउडर का प्रयोग करें, मसालेदार के लिए लाल मिर्च, या हल्के के लिए मिर्च पाउडर मिश्रण का प्रयोग करें।

कसूरी मेथी मेथी के पत्ते हैं। यह एक सुगंधित और स्वादिष्ट मसाला है जो भारतीय व्यंजनों में स्वाद की इतनी गहराई जोड़ता है। यदि आपके पास यह है तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन मैं वास्तव में इसे खोजने की सलाह देता हूं! और एक बार जब आप इसे खा लें, तो मेथी का उपयोग करके मेरे कुछ अन्य व्यंजनों को आजमाना सुनिश्चित करें!

अंत में मैं नमक मिलाता हूं (क्योंकि, दोह, और नमक भी उन सभी मसालों का स्वाद लाता है जिन्हें हमने अभी जोड़ा है!), नींबू का रस, और कुछ तेल। मैं खट्टे कारक को बढ़ाने के लिए नींबू का रस मिलाता हूं, जितनी बार मैं अपने शाकाहारी योगर्ट्स की तुलना में अधिक तीखापन चाहता हूं। तेल अधिक स्वादिष्ट और बेहतर बनावट वाला बेक बनाता है, लेकिन आपको यह बताने की ज़रूरत नहीं है कि, क्या आप? अगर आपको चाहिए तो इसे छोड़ दें।


त्वरित और आसान साबुत लाल प्याज़ की रेसिपी

  1. 1 कप लाल मोती प्याज को 2 कप पानी और 2 चम्मच नमक में 5 से 6 मिनट तक उबालें। प्याज को निथार लें और एक बार धो लें
  2. एक छोटे सॉस पैन में ½ कप पानी, ½ कप एप्पल साइडर विनेगर, कप चीनी, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून सौंफ डालकर उबाल लें या चीनी के घुलने तक पकाएं।
  3. छानी हुई प्याज को किसी जार या कांच के कटोरे में रखें। इसके ऊपर सिरके का पानी डालें। इसे कमरे के तापमान पर आने दें और परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए सर्द करें

तंदूरी फिश बाइट रेसिपी

करी पेस्ट और नींबू या नींबू के रस के साथ 4 बड़े चम्मच दही को एक उथले डिश में मिलाएं। मछली डालें, अच्छी तरह से कोट करें, अलग रख दें।

खीरे को एक छलनी में दरदरा कद्दूकस कर लें, अच्छी तरह से छान लें, फिर इसे बाकी दही में मिला दें। पुदीने की पत्तियों को फाड़कर काट लें और रायता बनाने के लिए अच्छी तरह से सीजन करें।

एक कड़ाही गरम करें और तेल डालें। मछली के टुकड़ों को मैरिनेड से बाहर निकालें, अतिरिक्त पानी निकाल दें। पैन में डालें, 2 मिनट तक पकाएँ, फिर उन्हें पलट दें और 1-2 मिनट और पकाएँ।

सलाद बनाने के लिए: चावल के सिरके के साथ एक कटोरी में चीनी डालें। 30 सेकंड के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें और चीनी को भंग करने के लिए हिलाएं। गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें और ड्रेसिंग में मुट्ठी भर हरा धनिया डालें।

पैक के निर्देशों के अनुसार चावल को माइक्रोवेव में पकाएं। चावल पर मछली को सलाद, रायता और चूने के वेजेज के साथ परोसें।


करी डस्टेड शकरकंद के चिप्स के साथ भरी हुई रायता डिप

द्वारा प्रकाशित किया गया था सविता

फ्राइड करी स्वीट पोटैटो चिप्स बिना मेयो या फुल फैट क्रीम के लो-फैट क्रीमी ग्रीक योगर्ट डिप के साथ। खेल दिवस नाश्ते के लिए बिल्कुल सही।

यह क्षुधावर्धक वास्तव में "सुपर हेल्दी" कटोरी है जो मसालेदार वेजी चिप्स और एक शानदार मलाईदार दही रायता डिप से भरा हुआ है! खेल दिवस पर भीड़-भाड़ वाली भूखी आत्माओं की सेवा करने के लिए मेरे पसंदीदा नाश्ते में से एक!

मैं हमेशा कुछ मसालेदार (थोड़ा लिप्त) जोड़ना सुनिश्चित करता हूं, जैसे कि करी-नमक धूल वाले शकरकंद के चिप्स, ताज़ी कटी हुई सब्जियों के एक बड़े बैच के साथ, और एक स्वस्थ वेजी भरी हुई डिप। अक्सर, मैं मेयो या चीज के बजाय दही या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ स्वस्थ डुबकी बनाती हूं! बहुत सारे स्वस्थ सामान के साथ कुछ मसालेदार जोड़ने का विचार, थोड़ा अलग तरीके से प्रस्तुत किया गया है! हर बार! हर कोई खेल का आनंद लेता है, कुरकुरे करी शकरकंद के चिप्स चबाता है, बहुत सारी सब्जियां और हल्का-फिट दही खाता है और कोई भी "स्वस्थ" भाग पर ध्यान नहीं देता है !!

और वह मेरी आह है। हा पल !!

मंत्र है - अपने परिवार के आहार को पूर्ववत किए बिना खेल का आनंद लें!

एक बात, मैंने सीखी है, अपने "अच्छे खाने वाले" के लिए खाना बनाना, जो लगभग मेरी उम्र का है) (आप उसे जानते हैं !!), वह। स्वादिष्ट, चटपटी, रंगीन सामग्री में अच्छी और सेहतमंद चीजें चुपके से लेने वाले बच्चे भी स्वस्थ खाने के लिए आकर्षित हो सकते हैं)

ओह हां!! मेरा यकीन करो! यह डिप और चिप, तले हुए चिप्स और डिप की तरह लग सकता है, लेकिन इसमें बहुत सारे स्वस्थ तत्व होते हैं। यह सब "खेल" का हिस्सा है। तली हुई चीजों और रंगों से भरा कटोरा मलाईदार दिखता है !! जहां वास्तव में यह "नौटंकी" है - इतनी मलाईदार (is .) वसा रहित दही), इतना तला हुआ (is वेफर पतला और यहां तक ​​कि करी का कोट भी है), रंग (are .) सब्जियों, सब्जियों, और अधिक सब्जियों).

सबसे पहले, किकर, करी नमक शकरकंद के चिप्स! मैंने शकरकंद के वेफर को पतला काट लिया है! एक नियमित शकरकंद से 50 से अधिक चिप्स निकलते हैं जो एक कटोरी भर सकते हैं! करी सॉल्ट डस्टिंग में नमकीन, तीखा दंश और शकरकंद की मिठास स्वाद को और बढ़ा देती है। क्या यह पहले से ही स्वादिष्ट नहीं लगता?

दूसरा, का सितारा "उत्तम" कटोरा, डुबोना!! डिप क्रीमी लेकिन नॉन-फैट है, बहुत सारे कैल्शियम और प्रो-बायो-टिक्स से भरा हुआ है! हाँ मेरे दोस्तों, यह नॉन-फैट ग्रीक योगर्ट का वादा है, हर बार स्वादिष्ट, फिर भी कोई फैट नहीं, और मेयो या चीज़ डिप्स की तुलना में बहुत कम कैलोरी। और मैंने इसे ताजा ककड़ी, पुदीना, टमाटर, जलपीनो, और सीताफल के साथ लोड किया!

हर काटने में क्रंच !! चिप्स से कुरकुरे, कुरकुरे ककड़ी, टमाटर, और जोशीले जलपीनो से! और मलाईदार ग्रीक दही सब कुछ एक साथ लाने के लिए!

रायता डुबकी ?? सचमुच?

अरे हां! मैं रोज़ के खाने के साथ परोसने के लिए बहुत सारे रायता बनाती हूँ! यह स्वादिष्ट, ठंडा करने वाला, पेट के अनुकूल और स्वादिष्ट मसाले में बहुत अधिक स्वाद होता है, और बहुत कम कैलोरी होती है। रायता और चावल पर पलने के कारण, मैं रायते के 100 संयोजन बना सकता हूँ और अभी भी गिनता रहूँगा!

थोड़ा रहस्य! पतले कटे हुए सेब के चिप्स का यह बैच रायता में स्वादिष्ट लगता है! मेरा यकीन करो! जीरा, सीताफल, नमक और काली मिर्च छोड़कर रायते में सभी सब्जियों को छोड़ दें। बजाय कद्दूकस किया हुआ या छोटा कटा हुआ हरा सेब। और कोशिश करने के बाद तुम मुझे याद करोगे! इस डुबकी के लिए, मैंने पहले से भरी हुई दही डिप को थोड़ी राहत देने के लिए सेब के चिप्स को किनारे पर रखा है :)

कैसे रखें दही डिप्स को गाढ़ा और क्रीमी!

अच्छा तुमने पूछा! सरल उत्तर! हमेशा ग्रीक गाढ़े दही का प्रयोग करें। यदि आपको ग्रीक योगर्ट नहीं मिल रहा है, तो सादे बिना वसा वाले दही को पनीर के कपड़े में डालें, छलनी के ऊपर रखें, और 1 घंटे के लिए या जब तक कि अधिकांश पानी निकल न जाए, अलग रख दें। या बस दो कप नॉन-फैट ग्रीक योगर्ट खरीदें, जैसे मैंने आज किया था! यह जीवन को आसान बनाता है!

एक और बात, परोसने के 1 घंटे के भीतर ही दही के डिप्स में नमक डालें, या दही पानी छोड़ने की आदत डाल देता है जिससे डिप पानी जैसा हो जाता है! हम ऐसा नहीं चाहते !! अधिकार?

और। मैं उल्लेख करना भूल गया, my स्वस्थ मलाईदार दही रायता दीपा है चिप्स-स्वीकृत.

मुझे यकीन है कि आपको मेरा "मुड़" स्वस्थ "सुपर" कटोरा पसंद आएगा! बड़े खेल दिवस के लिए कुछ बनाएं!


चिकना लहसुन, मिर्च और पुदीना रायता

अवयव

  • 300 मिली सादा दही
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट
  • १ - ३ ताजी हरी मिर्च - बारीक कटी हुई
  • 1 नींबू का रस
  • 1 - 2 बड़े चम्मच अपनी पसंद का कमर्शियल मिंट सॉस
  • नमक स्वादअनुसार

निर्देश

  1. सभी सामग्री को मिक्सिंग बाउल में डालें।
  2. सभी को मिलाने तक हिलाएं। अगर आपको पतली चटनी पसंद है, तो व्हिस्क का इस्तेमाल करें।
  3. परोसने से पहले कम से कम आधे घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रख दें।

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पकाने की विधि नोट्स

तंदूरी अचार के लिए:

  • 4 लौंग लहसुन, मोटा कटा हुआ
  • १ २ इंच का ताजा अदरक का टुकड़ा, छिला और मोटा कटा हुआ
  • 1-1/2 इंच हल्दी की जड़, छिलका और कद्दूकस किया हुआ, या 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • 3 जलापेनो, मोटा कटा हुआ (हल्के तंदूरी के लिए, बीज हटा दें)
  • 1 बड़ा चम्मच मोटा नमक
  • 2 चम्मच सरसों का पाउडर या 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
  • २ चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
  • १/२ चम्मच पिसी हुई जावित्री या जायफल
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
  • १/४ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • १/४ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • 2 कप सादा ग्रीक शैली का संपूर्ण दूध दही

मेमने को खत्म करने के लिए:

  • १ कप (२ स्टिक्स) पिघला हुआ नमकीन मक्खन चखने के लिये
  • १ छोटा मीठा प्याज, पतला कटा हुआ
  • धनिया टहनियों
  • ८ लेमन वेजेज, परोसने के लिए
  • हेल्स फ्यूरी हॉट सॉस (देखें रेसिपी), परोसने के लिए
  • रायता (नुस्खा देखें), परोसने के लिए
  • नान, परोसने के लिए (पहले से पैक करके)

तंदूरी पनीर टिक्का

तंदूरी पनीर टिक्का उत्तर भारतीय व्यंजनों का एक बहुत ही लोकप्रिय ग्रिल्ड स्टार्टर / ऐपेटाइज़र डिश है। पनीर क्यूब्स को मसालेदार दही में प्याज की पंखुड़ियों और कटे हुए बेल मिर्च के साथ मैरीनेट किया जाता है और फिर कटार पर पिरोया जाता है। कटार को पारंपरिक मिट्टी के ओवन तंदूर में पकाया जाता है। तंदूर खाना पकाने से पनीर टिक्का को एक अलग स्मोकी स्वाद और थोड़ा जली हुई उपस्थिति मिलती है। यह नुस्खा गैस स्टोव, तवा और ओवन पर रसदार और स्वादिष्ट तंदूरी पनीर टिक्का बनाने की विधि साझा करता है। तंदूरी पनीर टिक्का को पुदीने की चटनी, प्याज के स्लाइस और नींबू के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।

यह उत्सव का समय है @Foodie सोमवार BlogHop

मैं इस खूबसूरत फ़ूडी मंडे ब्लॉग हॉप समूह के लिए कई चीज़ों का ऋणी हूँ। इस समूह ने मुझे एक ब्लॉगर के रूप में सीखने और विकसित होने का मौका दिया और हर हफ्ते एक नई थीम पर आधारित भोजन पर कोशिश करने और प्रयोग करने के लिए खुद को चुनौती देने के लिए चुनौती दी। यदि यह इस समूह और इसके नवीन विषयों के लिए नहीं होता, तो मैंने दुनिया भर के इतने सारे व्यंजनों से व्यंजन पकाने की कोशिश नहीं की होती। इस समूह में, हम अपने धर्म के बावजूद सभी त्योहारों को एक साथ मनाते हैं, उस त्योहार से जुड़े व्यंजन बनाकर। कई ब्लॉगर समूह में शामिल हुए, कई अपनी पेशेवर और व्यक्तिगत प्रतिबद्धताओं के कारण चले गए लेकिन एक बात स्थिर रही, समूह के सदस्यों का उत्साह। मैं अपने स्थान को ऐसे प्रतिभाशाली और डाउन टू अर्थ ब्लॉगर्स के साथ साझा करने के लिए धन्य महसूस करता हूं जो अपने ज्ञान और भोजन के जुनून को साथी ब्लॉगर्स के साथ साझा करने में विश्वास करते हैं। इस यात्रा में मैंने कई नए दोस्त बनाए और मैं किसी दिन उनसे व्यक्तिगत रूप से मिलना चाहता हूं।

300वीं थीम के लिए हमने किसी विशेष अवसर को मनाने के लिए बनाई गई कोई भी डिश पोस्ट करने का फैसला किया। पनीर मेरे परिवार में सबसे पसंदीदा है और मेनू में एक या दो पनीर व्यंजनों के बिना कोई भी उत्सव, गेट-टुगेदर या पार्टी अधूरी है। इसलिए मैंने इस तंदूरी पनीर टिक्का को इस उत्सव की थीम के प्रति अपने विनम्र योगदान के रूप में बनाया है।