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ओवन-फ्राइड एशियन-स्टाइल चिकन विंग्स

ओवन-फ्राइड एशियन-स्टाइल चिकन विंग्स


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ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें। सुनिश्चित करें कि पंखों को पिघलाया जाता है और उन्हें कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाया जाता है।
एक प्लास्टिक बैग में मैदा, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सामग्री को मिलाने के लिए हिलाएं और पंख लगाएं। फिर से हिलाओ।

बेकिंग शीट पर अनुभवी पंखों को एक ही परत में फैलाएं ताकि पंख स्पर्श न करें। ब्राउन होने तक बेक करें, पैन को 30 मिनट के लिए आधा घुमाएं।

ओवन से पंख निकालें और ओवन का तापमान 350 डिग्री तक कम करें। पंखों को एक बड़े कटोरे में रखें। तैयार सॉस के आधे हिस्से को पंखों पर छिड़कें, दूसरे आधे हिस्से को सुरक्षित रखते हुए, अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें। आधे तिल को पंखों पर छिड़कें और फिर से टॉस करें। एल्युमिनियम फॉयल से ढकी एक बड़ी बेकिंग शीट के अंदर एक वायर कूलिंग रैक रखें और रैक के ऊपर लेपित पंखों को व्यवस्थित करें। पैन को ओवन में लौटा दें और अतिरिक्त १५ से २० मिनट तक बेक करें, या तब तक बेक करें जब तक कि वे पूरी तरह से कुरकुरे और पक न जाएं।

पंखों को एक बड़े सर्विंग प्लैटर पर रखें और ऊपर से अजमोद और बचे हुए तिल डालें। सूई के लिए बची हुई चटनी के साथ तुरंत परोसें।


हॉट एंड नंबिंग शी की स्टाइल ओवन-फ्राइड चिकन विंग्स रेसिपी

यह क्यों काम करता है

  • बेकिंग पाउडर और नमक के साथ रात भर का आराम अतिरिक्त कुरकुरी त्वचा को सीधे ओवन से बाहर निकालने में मदद करता है - किसी डीप फ्रायर की आवश्यकता नहीं है!
  • अधिकतम स्वाद के लिए नमक, चीनी और कई मसाले मिलाते हैं।
  • पीसने से पहले मसालों को भूनने से जटिलता और बढ़ जाती है और स्वाद में सुधार होता है।

धुएँ के रंग की मिर्च, जीरा, और सौंफ मुंह से सुन्न करने वाले सिचुआन पेपरकॉर्न, सीताफल, और स्वाद के लिए मिलाते हैं जो कि इन खस्ता, रसदार ओवन-तले हुए चिकन पंखों पर नहीं छोड़ेंगे। डीप फ्रायर को तोड़े बिना उनके परफेक्ट क्रंच की कुंजी? बेकिंग पाउडर और नमक के साथ रात भर आराम करें।


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अगर आप इस नुस्खे को आजमाते हैं, तो हमें बताएं! एक टिप्पणी छोड़ें, इसे रेट करें (एक बार कोशिश करने के बाद), एक तस्वीर लें और इसे Instagram पर @omnivorescookbook टैग करें! मुझे यह देखना अच्छा लगेगा कि आप क्या लेकर आए हैं।

प्रकटीकरण: यह एक प्रायोजित पोस्ट नहीं है, लेकिन मुझे एक ईमानदार समीक्षा के बदले में अमेरिका के टेस्ट किचन कुकिंग स्कूल में मुफ्त पहुंच मिली। सभी राय पूरी तरह से मेरे अपने हैं।


मैं फ्राइड चिकन विंग्स के साथ क्या परोसूं?

इन स्वादिष्ट फ्राइड चिकन विंग्स को रोस्ट पोर्क फ्राइड राइस या वेजिटेबल फ्राइड राइस के अच्छे बिस्तर पर परोसें। मेरे लिए, मैं वास्तव में कुछ गर्म सॉस या मसालेदार गर्म तेल के साथ सफेद चावल का बिस्तर पसंद करता हूं, जैसे कि हमारे लान्झू बीफ नूडल सूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन हे, यह सिर्फ मैं हूं।

सो, अगली बार जब आप तली हुई किसी भी चीज़ के लिए लालायित हों और तेल के बर्तन में आग लगाने वाले हों, तो इस टेक-आउट फ्राइड चिकन विंग्स रेसिपी को आज़माएँ और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं!


पकाने की विधि सारांश

  • खाना पकाने का स्प्रे
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर (जैसे क्राफ्ट®)
  • १ कप ब्रेड क्रम्ब्स
  • छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • छोटा चम्मच प्याज पाउडर
  • ⅛ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • १ चुटकी नमक
  • 5 पाउंड चिकन विंग्स, युक्तियों को त्याग दिया
  • ½ कप पिघला हुआ मक्खन

ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और खाना पकाने के स्प्रे के साथ उदारतापूर्वक स्प्रे करें।

एक बाउल में परमेसन चीज़, ब्रेड क्रम्ब्स, लहसुन पाउडर, प्याज़ पाउडर, काली मिर्च और नमक मिलाएं।

चिकन विंग्स को पिघले हुए मक्खन में डुबोएं, ब्रेड क्रम्ब मिश्रण में अच्छी तरह से लेपित होने तक दबाएं। तैयार बेकिंग डिश पर पंखों को व्यवस्थित करें।

पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें। चिकन विंग्स को पलटें और समान रूप से ब्राउन होने तक बेक करना जारी रखें और बीच में गुलाबी न रहें, लगभग 10 मिनट अधिक।


बेक्ड क्रिस्पी एशियन चिकन विंग्स

  • लेखक: मेगन - द बेकरमामा
  • तैयारी का समय: १० मिनट
  • पकाने का समय: ४५ मिनट
  • कुल समय: ५५ मिनट
  • उपज: 12 पंख
  • श्रेणी: क्षुधावर्धक

विवरण

अविश्वसनीय रूप से कुरकुरा और अनूठा चिपचिपा बेक्ड चिकन पंख एक मिठाई और मसालेदार एशियाई स्वाद वाली सॉस में डुबकी के लिए एक साधारण मूंगफली सॉस के साथ फेंक दिया।

अवयव

पंख:

  • 12 पार्टी विंग
  • 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल या वनस्पति तेल
  • 1 चम्मच कोषेर नमक

कोटिंग सॉस:

  • १/४ कप सोया सॉस
  • 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच श्रीराचा सॉस
  • चुटकी भर काली मिर्च

मूंगफली की सूई की चटनी:

  • 1/2 कप क्रीमी पीनट बटर
  • ३ बड़े चम्मच शहद
  • 2 बड़े चम्मच श्रीराचा सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 1/2 कप पानी
  • पिसी हुई मूंगफली, सजाने के लिए
  • कटा हुआ ताजा हरा धनिया, सजाने के लिए

निर्देश

  1. ओवन को ४०० डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और सबसे ऊपर एक रैक सेट करें।
  2. पन्नी के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें और एक बेकिंग रैक को पैन में सेट करें। बेकिंग रैक को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से उदारतापूर्वक स्प्रे करें।
  3. चिकन विंग्स को मिक्सिंग बाउल में रखें। 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल या वनस्पति तेल में टॉस करें। १ टी-स्पून कोषेर नमक छिड़कें और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें। तैयार बेकिंग रैक पर चिकन विंग्स की त्वचा को ऊपर की ओर रखें।
  4. ४०-४५ मिनट के लिए, २० मिनट के बाद पैन को घुमाते हुए, बाहर से सुनहरा होने तक बेक करें।
  5. बेकिंग के आखिरी ५-१० मिनट के दौरान, १/४ कप सोया सॉस, ३ बड़े चम्मच मेपल सिरप, २ बड़े चम्मच नींबू का रस, १ लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन, १ बड़ा चम्मच श्रीराचा सॉस और एक चुटकी काली मिर्च को मध्यम आँच पर एक सौते और पैन में रखें। -उच्च गर्मी और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें।
  6. चिकन विंग्स को ओवन से निकालें। उन्हें एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में रखें और कम सॉस के साथ तुरंत टॉस करें (सॉस को गर्मी से बहुत देर तक बैठने दें क्योंकि यह पंखों के साथ टॉस करने के लिए बहुत मोटा होगा)। चिकन विंग्स को एक सर्विंग प्लैटर में डालें और कुटी हुई मूंगफली और कटा हुआ ताजा हरा धनिया छिड़कें।
  7. पीनट डिपिंग सॉस के लिए, एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में 1/2 कप पीनट बटर, 3 बड़े चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच श्रीराचा सॉस और 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस डालें और चिकना होने तक फेंटें। वांछित सूई स्थिरता तक पानी में धीरे-धीरे फेंटें।
  8. चिकन विंग्स को पीनट डिपिंग सॉस के साथ परोसें।

क्या आपने यह रेसिपी बनाई है?

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यह मेरे द्वारा अल्बर्ट्सन कंपनियों की ओर से लिखित एक प्रायोजित बातचीत है। राय और पाठ सभी मेरे हैं। बेकरमामा को संभव बनाने वाले ब्रांडों का समर्थन करने के लिए धन्यवाद।


एशियन ज़िंग चिकन विंग्स

खस्ता पंख एक चिपचिपी, मीठी, तीखी और तीखी चटनी में लिपटे हुए हैं। प्रत्येक काटने के साथ उष्णकटिबंधीय एशियाई संलयन स्वाद से भरपूर। एक निश्चित भीड़-सुखाने वाला।

शादी एक बहुत बड़ी प्रतिबद्धता है। आप जीवन के लिए उस निश्चित व्यक्ति के साथ फंस गए हैं। प्रिंस चार्मिंग गुड लुक्स की कोई राशि नहीं, रॅपन्ज़ेल अपने सुनहरे बालों के गायन के साथ “आह आह आह आह आआआह, R.E.S.P.E.C.T या प्यार कभी भी आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए किसी के साथ रहने की क्षमता को सही ठहराने के लिए पर्याप्त है।

बूढ़ी, झुर्रीदार और झुलसी हुई त्वचा के साथ-साथ आपकी उम्र के साथ-साथ अच्छा लुक और आकर्षण कम होता जाता है।

प्यार और सम्मान एक-दूसरे के सामने सभी पादने और डकार लेने के साथ रहना मुश्किल होगा, दरवाजा खोलकर पेशाब करना, सुबह सांसों की बदबू, भोजन के दौरान शौच और पीरियड्स की बातचीत, अब शेविंग नहीं, वजन बढ़ना और चिपकना बवासीर की दवा एक दूसरे के गधों को ऊपर उठाती है।

सफल विवाह का असली रहस्य निस्संदेह भोजन है।

उसे सफेद मांस पसंद है, तुम्हें काला मांस पसंद है।

वह क्रस्ट्स से प्यार करती है, आप भरना पसंद करते हैं।

वह तनों से प्यार करता है, तुम पत्तियों से प्यार करते हो।

वह वसा से प्यार करती है, आप दुबले प्यार करते हैं।

श्रीमान वी को ड्रमेट्स पसंद हैं, मुझे पंख पसंद हैं।

पसंदीदा कभी नहीं बदलते। वे 6 फीट नीचे तक स्थायी हैं। उनके सही दिमाग में कोई भी कभी भी अपनी मृत्यु शय्या पर सफेद मांस नहीं माँगने वाला है यदि वे जीवन भर केवल काले मांस से प्यार करते हैं।

पसंदीदा का विरोध करना = कोई लड़ाई नहीं। कोई लड़ाई नहीं = सुखी विवाह।

अब जब हम सभी एक सफल विवाह की कुंजी जानते हैं, तो आइए हम आपको और मुझे खुश करने के लिए चिपचिपे, मीठे, मसालेदार, चटपटे, ट्रॉपिकल-लाइ, एशियन-वाई पंखों की ओर बढ़ते हैं।

इन पंखों को अधिकतम कुरकुरेपन के लिए आटे, चावल के आटे और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में लेपित किया जाता है। फिर उन्हें जल्दी से कुरकुरा करने के लिए एक तेज 500 डिग्री ओवन में बेक किया जाता है। हाँ। कोई तलना शामिल नहीं है। इन खूबसूरत कुरकुरे पंखों को फिर एक मनोरम, होंठों को सूँघने, मुँह में पानी लाने वाली चटनी के साथ लेपित किया जाता है।

और अगर आपने पहले से ऐसा नहीं किया है, तो मेरी पिछली पोस्ट ताइवानी पॉटस्टिकर देखें। एक स्वादिष्ट सूअर का मांस भरने के साथ भाग पतला और कुरकुरा, भाग नरम और amp निविदा। इन पॉटस्टिकर की बनावट में अंतर आपके होश उड़ा देगा।

यदि आप जो देखते हैं उसे पसंद करते हैं, तो नवीनतम पोस्ट अपडेट प्राप्त करने के लिए मुझे इंस्टाग्राम, फेसबुक, पिंटरेस्ट या ट्विटर पर सब्सक्राइब और फॉलो करना न भूलें। वहाँ मिलते हैं!


अन्य व्यंजन जो आपको पसंद आ सकते हैं

मैरिनेड केवल चार (4) सरल सामग्री के लिए कहता है:

  • मछली की सॉस। पंखों को मछली की चटनी के साथ मैरीनेट किया जाता है, जो वियतनामी खाना पकाने में मुख्य सामग्री है।
  • लहसुन
  • चीनी
  • पीसी हूँई काली मिर्च

आप होल फूड्स और नियमित सुपरमार्केट में फिश सॉस प्राप्त कर सकते हैं। भले ही फिश सॉस में तीखी गंध आ सकती है, लेकिन यह भोजन को अद्भुत स्वाद देता है, खासकर चिकन विंग्स को।

ऊपर दी गई सामग्री के साथ चिकन विंग्स (ड्रममेट्स और विंगेट) को मैरीनेट करें और ओवन में बेक करें।


अवयव

  • 1 से 4 पाउंड (450 ग्राम से 1.7 किग्रा) चिकन विंग्स, ड्रमेट्स और फ्लैट्स में कटे हुए
  • 1 चम्मच (5 ग्राम) बेकिंग पाउडर प्रति पाउंड चिकन विंग्स
  • 1 चम्मच (5 ग्राम) कोषेर नमक प्रति पाउंड चिकन विंग्स
  • चिकन विंग्स के प्रति पाउंड 2 बड़े चम्मच (1 औंस 25 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन
  • 2 बड़े चम्मच (1 औंस 30 मि.ली.) फ्रैंक की रेडहॉट सॉस प्रति पाउंड चिकन विंग्स
  • ब्लू चीज़ ड्रेसिंग, परोसने के लिए
  • अजवाइन की छड़ें, परोसने के लिए

एशियाई बेक्ड चिकन विंग्स

खस्ता। चिपचिपा। मसालेदार। चिकन विंग्स। ये सब मेरे कुछ पसंदीदा शब्द हैं। और वे सभी एक साथ एक नुस्खा में हैं! हुर्रे !! ये एशियाई कुरकुरे बेक्ड चिकन विंग्स इतने स्वादिष्ट हैं और मैं पूरे बैच को खाने में सक्षम हो भी सकता हूं और नहीं भी। और सुनो, आपको न्याय करने की अनुमति नहीं है क्योंकि ये पंख बिल्कुल नशे की लत हैं।

कुरकुरे, कुरकुरे बेक्ड चिकन विंग्स बनाना इतना आसान है और उन्हें तलने की तुलना में बहुत कम उधम मचाते हैं। और फिर स्पष्ट रूप से वे स्वस्थ हैं, लेकिन हम उन्हें एक चिपचिपा एशियाई शीशा लगाना चाहते हैं, तो चलिए इस बारे में नहीं बताते हैं कि ये कितने स्वस्थ हैं, क्या हम? कुरकुरापन हालांकि मैं इनके बारे में बहुत प्यार करता हूँ। उनके पास यह भुना हुआ चिकन स्वाद है और फिर आप उन्हें उस चिपचिपे शीशे का आवरण में ढक देते हैं और आपके पास थोड़ा सा स्वाद वाला बम है जिसे खाने का इंतजार है।

ये बेक्ड चिकन विंग्स सुपरबाउल स्नैकिंग के लिए बिल्कुल सही हैं लेकिन ईमानदारी से कहूं तो ये सप्ताह के किसी भी दिन काफी शानदार होते हैं। उन्हें बनाएं, आप निराश नहीं होंगे!


कोरियाई फ्राइड चिकन

मैं सख्त संघर्ष कर रहा हूं क्योंकि मैं इस पोस्ट को सही करने की कोशिश कर रहा हूं। मैंने 4 जुलाई की छुट्टी के सम्मान में बहुत अधिक खा लिया, और जिम छोड़ने से मेरे मामले में मदद नहीं मिली। आखिरकार, यह एक राष्ट्रीय अवकाश है इसलिए मुझे एक मुफ्त पास मिलता है, है ना?

मेरी 4 जुलाई की छुट्टी द ओंकस्टर में एक शुरुआती दोपहर के भोजन के साथ शुरू हुई, जहां जेसन और मैंने अपने प्रसिद्ध ओंकस्टर पास्टरमी सैंडविच को साझा किया, उनके अद्भुत लहसुन एओली के साथ।

हम भी खुद की मदद नहीं कर सकते थे, लेकिन उनके पिगी फ्राई ऑर्डर करने के लिए, जो कि दरार पर इन-एन-आउट की पशु शैली की फ्राइज़ है। कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और उनके घर की चटनी के तार और तार और तार के साथ, अपने कांटे को नीचे रखना मुश्किल है!

एक बार खाने का समय आने के बाद, हम जेसन के माता-पिता के घर गए, जहाँ हमने ग्रिल, कोरियाई शैली की निश्चित रूप से आग लगा दी। हमने घर की किमची के साथ कुछ पोर्क बेली को ग्रिल किया, जो फिर कुछ हरी पत्ती लेट्यूस में लपेटा जाता है, जिसे गोचुचांग, ​​एक अद्भुत मसालेदार मिर्च के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है। एक बार जब हमने अपनी कोरियाई दावत समाप्त कर ली, तो हमने अपने चेहरे को पोर्टो के अप्रतिरोध्य पनीर रोल से भर दिया।

हाँ, जैसा मैंने कहा, मैंने बहुत ज्यादा खा लिया।

इसलिए इससे पहले कि मैं आज के सभी अद्भुत भोजन से उबरने का प्रयास करूं, मैं आपको इसके साथ छोड़ देता हूं: डबल फ्राइड कोरियन चिकन विंग्स. यह जेसन की माँ की एक नुस्खा है, एक नुस्खा जो उसने 20 साल पहले बनाई थी, और तब से इसे समय-समय पर बना रही है। यह केवल 3 अवयवों की आवश्यकता है डीप फ्राई गुडनेस के 2 बैचों के साथ - एक बैच इसे पकाने के लिए और दूसरा बैच इसे अच्छा और कुरकुरा बनाने के लिए। फिर आप इसे एक में मारते हैं कम मीठा सोया सॉस मिश्रण, आपको अब तक के सबसे अद्भुत, सबसे चिपचिपे पंखों के साथ छोड़कर!


वह वीडियो देखें: Ailes de Poulet Marinés cuisson au four, frit ou au Barbecue un vrai régal (अक्टूबर 2022).