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मांस रौलाडे

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मैंने मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया ... जैसे यहाँ // व्यंजनों/chiftele-piftele-14178.html और इसे आधे घंटे के लिए ठंडा होने दें।

हम 3 अंडों से एक आमलेट बनाते हैं, स्टार्च थोड़ा खनिज पानी, नमक, काली मिर्च और हरी अजमोद के साथ घुल जाता है,

धीमी आंच पर पैन में ढक्कन लगा कर रख दें. जब यह नीचे से पक जाए तो तवे के ऊपर एक प्लेट रख दें, पैन को पलट दें, फिर इसे बिना पके हुए पैन में डालकर कुछ देर के लिए आग पर रख दें. और प्लेट में निकाल ले..

हम खाद्य पन्नी फैलाते हैं जिसे हम पानी या तेल से सिक्त करते हैं, हम कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं जिसे हम गीले हाथ से फैलाते हैं जैसे कि एक शीट प्राप्त करने के लिए केक की चौड़ाई जिसमें हम रोल सेंकना करेंगे। मीट के ऊपर तिल छिड़कें, ऑमलेट डालें और फॉयल की सहायता से जितना हो सके टाइट बेलें।

हम रोल को केक के आकार में रखते हैं जिसे हमने मार्जरीन और ब्रेडक्रंब के साथ पंक्तिबद्ध किया है, हम शीर्ष पर तिल और ब्रेडक्रंब छिड़कते हैं और इसे 30-40 मिनट के लिए कम गर्मी पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं (समय प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है। .. अगर यह टूथपिक टेस्ट पास कर लेता है तो ठीक है)

मनचाही सजावट के साथ परोसें।

मुझे टोस्ट और बटर ब्रेड बहुत पसंद है।

अच्छी रूचि!!!



सूअर का मांस और सब्जी रोल

स्टेक और मीटबॉल के अलावा, पोर्क और वेजिटेबल रोल भी हॉलिडे मेन्यू में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं। तो यहाँ नुस्खा है!

सामग्री

पोर्क लेग का 1 बड़ा टुकड़ा
नमक और काली मिर्च
1 किलो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, लेकिन कमजोर (हम इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिला सकते हैं)
1 प्याज
3 गाजर
1 या
2 f और acircşii de kaizer
अजवाइन, ब्लीच, गाजर
1 कप व्हाइट वाइन या 1 कप वेजिटेबल सूप

बनाने की विधि

नमक और काली मिर्च पोर्क लेग का एक बड़ा टुकड़ा। लंबाई में काट लें ताकि प्लेट की तरह एक बड़ा टुकड़ा बन जाए।

एक तरफ सेट करें और फिर रोल फिलिंग तैयार करें।

1 किलो कीमा बनाया हुआ लेकिन दुबला सूअर का मांस लें। आप चाहें तो इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिला सकते हैं।

मिश्रण में 1 कच्चा प्याज, बारीक कटा हुआ, नमक, काली मिर्च, 1 कच्ची गाजर, कद्दूकस किया हुआ और 1 अंडा डालकर अच्छी तरह फेंट लें और पहले से गोल कर लें।

इस रचना को अच्छी तरह मिला लें। जब यह तैयार हो जाए, पोर्क लेग को खोल दें और उपरोक्त फिलिंग को पूरी सतह पर डालें। बीच में 2 साबुत गाजर, पहले से पकी हुई और 2 काइज़र के टुकड़े डालें।

जब यह बनकर तैयार हो जाए तो इसे बेल लें, इसे अच्छी तरह से कस लें, इसके सिरों को केक की तरह अंदर डाल कर तार से बांध दें.

रोल को गर्मी प्रतिरोधी ट्रे में रखें और उसके बगल में, 1 कच्ची गाजर, 1 अजवाइन, साग डालें और 1 कप व्हाइट वाइन या 1 कप वेजिटेबल सूप डालें।


स्मोक्ड बेकन मीट रोल – सुगंधित, रसदार और बहुत स्वादिष्ट होता है

क्या आप अपने दोस्तों को सप्ताहांत में रात के खाने पर आमंत्रित करते हैं? स्पेशल डिश से उन्हें सरप्राइज दें। स्मोक्ड बेकन मीट रोल सुगंधित, रसदार और बहुत स्वादिष्ट होता है। आप नीचे की पंक्तियों में नुस्खा पा सकते हैं। इसे आज़माएं और परिणाम का आनंद लें!

आवश्यक सामग्री:

  • 1 किलो सूअर का मांस
  • 1 प्याज, 1 लाल शिमला मिर्च, 1 छोटा चम्मच नमक, 4 लौंग लहसुन
  • लाल बीन्स का 1 कैन, मकई का आधा कैन
  • 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 300 ग्राम स्मोक्ड बेकन
  • पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सूरजमुखी का तेल (तलने के लिए)

बनाने की विधि:

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से सूअर का मांस डालते हैं। एक प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक पैन में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें।

प्याज को गर्म करें, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें। मांस के कटोरे में ठंडा प्याज डालें। अंडे, साफ और कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च जोड़ें।

अच्छी तरह से मिलाएं, और अंत में, नमकीन पानी से सूखा हुआ बीन्स, कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर का पेस्ट और डिब्बाबंद मकई डालें। धीरे से हिलाओ ताकि बीन्स को कुचलने के लिए नहीं।

बेकन के स्लाइस के साथ एक आयताकार बेकिंग डिश (11 x 24 सेमी) को वॉलपेपर करें, ताकि सिरे ट्रे से बाहर निकल जाएं। मांस के मिश्रण को पैन में डालें और हल्का सा दबा दें। मांस को बेकन के स्लाइस के साथ कवर करें।ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रखें और रोल को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। बेक होने के बाद इसे ओवन से निकाल लें, 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर मोटे स्लाइस में काट लें। हम अपने प्रियजनों के साथ रोल परोसते हैं। अच्छी भूख और खाना पकाने में वृद्धि!


कटा हुआ मांस रोल

कीमा बनाया हुआ मांस रोल यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर कोई बहुत पसंद करता है, यह रविवार के दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है। मीठा-मसालेदार आइसिंग इसे एक सुंदर रूप देता है, और थोड़ा मीठा स्वाद कीमा बनाया हुआ मांस रोल के स्वाद को संतुलित करता है।

सबसे स्वादिष्ट मांस रौलाडे कीमा बनाया हुआ मांस कीमा बनाया हुआ बीफ और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के मिश्रण से बनाया जाता है। रचना को बांधने वाली सामग्री अंडे (एक महीन और मटमैली उपस्थिति के लिए) और ब्रेड क्रम्ब्स (अतिरिक्त तरल को अवशोषित करती है) हैं।

टिप: सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, लगभग १० मिनट।


मीट रोल रेसिपी ट्राई करें

यह मांस रोल नुस्खा पशु प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और पोषक तत्व। यह एक ऐसी तैयारी भी है जो आपको बहुत अधिक ऊर्जा देती है, यही वजह है कि हमें पूरे दिन सक्रिय रखने के लिए यह एकदम सही है।

एक पौष्टिक नुस्खा की तलाश करने वालों के लिए मीट रोल बहुत अच्छा है, स्वस्थ वसा के साथ जो कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ाते हैं और तलने की आवश्यकता नहीं होती है।

आप सोच रहे होंगे कि यह पोषक तत्वों का अनुशंसित स्रोत क्यों है? सिद्धांत रूप में, रोल में निहित कमजोर प्रोटीन के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस, जो मुख्य घटक है, इन पदार्थों से भरपूर होता है। यदि आप अपनी मांसपेशियों को बढ़ाने या बनाए रखने के लिए एक स्वस्थ नुस्खा की तलाश में हैं, तो मांस रोल नुस्खा एक उत्कृष्ट विकल्प है।

जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है। आप जल्द ही उसके प्यार में पड़ जाएंगे। बस नीचे दिए गए चरणों का पालन करें और हमारे द्वारा प्रस्तावित सामग्री की मात्रा का सम्मान करें ताकि इसे ज़्यादा न करें। बेशक, यदि आप अधिक भाग तैयार करना चाहते हैं, तो आप मात्रा में तेजी से वृद्धि कर सकते हैं।

गैसकेट के लिए के रूप में, आप ग्रील्ड सब्जियां, एक स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू या गाजर, एक मिश्रित सलाद, उबली हुई सब्जियां, आदि से चुन सकते हैं। और अगर आप लंच में रोल का आनंद लेना चाहते हैं, तो हम मिठाई के लिए फ्रूट स्मूदी की सलाह देते हैं।


बेकन में लिपटे कीमा बनाया हुआ मांस का एपरिटिफ रोल

बेकन में लिपटे कीमा बनाया हुआ मांस का यह ऐपेटाइज़र रोल, प्यूरी या प्राकृतिक आलू के साथ, ठंडे और गर्म स्नैक्स दोनों के लिए उपयुक्त है।

यह इतना सरल और त्वरित है, यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि कितना स्वादिष्ट और बहुत अच्छा क्यों नहीं है कि रसोई में सबसे अनाड़ी भी इसे बिना किसी बाधा के तैयार कर सकता है!

आमतौर पर मैं इसे तब करता हूं जब मेरे पास मेहमान होते हैं, यह सेट पर अच्छा लगता है और किसी भी अन्य ऐपेटाइज़र की तुलना में इसे अधिक सराहा जाता है।

इसे मसले हुए आलू या सलाद के साथ भी गर्मागर्म परोसा जा सकता है, लेकिन ज्यादा देर तक बात न करें और काम पर लग जाएं!

मांस या उपवास व्यंजन के साथ या बिना कई अन्य व्यंजनों के लिए, स्नैक्स अनुभाग में खोजें, यहां क्लिक करें या फोटो पर।

या फेसबुक पेज पर फोटो पर क्लिक करें।

बेकन के स्लाइस के साथ एक केक पैन वॉलपेपर। आधा कीमा बनाया हुआ मांस ट्रे के तल पर रखें, हवा के अंतराल को भरने के लिए अच्छी तरह से दबाएं और एक खाई बनाएं जिसमें हम उबले अंडे डालते हैं।

हम कीमा बनाया हुआ मांस के दूसरे आधे हिस्से के साथ आते हैं, हम इसे फिर से बहुत अच्छी तरह से दबाते हैं और हम इसे बेकन के किनारों से बाहर छोड़ देते हैं।

पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए रख दें। यदि यह ऊपर से बहुत अधिक भूरा हो जाता है, तो हम इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक सकते हैं और खाना बनाना जारी रख सकते हैं।
हम इसे तड़के के लिए उस ट्रे में छोड़ देते हैं जिसमें यह बेक किया गया था, उसके बाद हम इसे बाहर निकालते हैं और इसे सूखने देते हैं। स्लाइस में काटें और परोसें। इसे आलू या चावल और अचार के सलाद के साथ ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है, लेकिन यह ताजा गोभी के सलाद के साथ भी उतना ही अच्छा है!

उससे भी आसान और तेज़! लेकिन मैं आपको पीछे नहीं रोकता, दूसरी तरफ नहीं, लेकिन मेरा रोल खराब हो गया है और मैं इंतजार नहीं कर सकता! इसलिए मैं आपके अच्छे काम और अच्छी भूख की कामना करता हूं!


  • हम शीशा लगाना तैयार करते हैं। एक सॉस पैन में 5 बड़े चम्मच केचप, 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और 3 बड़े चम्मच सेब का सिरका डालें। सामग्री को मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए, थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें।
  • ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  • हम ब्रेड को एक ब्लेंडर में लहसुन की एक लौंग, 2 बड़े चम्मच तेल, एक चम्मच पेपरिका, थोड़ा नमक और थोड़ी काली मिर्च के साथ पीसते हैं। बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे वॉलपेपर करें और ब्रेडक्रंब फैलाएं। ट्रे को ओवन में 10 मिनट के लिए रखें, जब तक कि ब्रेड हल्का ब्राउन न हो जाए। ट्रे को ओवन से निकालें।
  • इस बीच, 5 अंडों को 10 मिनट तक उबालें और फिर उन्हें छील लें।
  • एक पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें प्याज, काली मिर्च, गाजर और अजवाइन को लगभग 2-3 मिनट तक भूनें और उन्हें ठंडा होने दें।
  • एक बड़े कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, ब्रेडक्रंब और सब्जियों का मिश्रण डालें। कच्चे अंडे, दूध, कसा हुआ टमाटर, 2 लौंग कुचल लहसुन, अजमोद, अजवायन के फूल, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। लगभग 10 मिनट तक सभी सामग्री सजातीय होने तक बहुत अच्छी तरह मिलाएं।

  • एक बड़े पैन को तेल से चिकना करें और कीमा बनाया हुआ मांस को अंडाकार परत में फैलाएं, हाथ से बहुत अच्छी तरह से दबाएं। हम उबले हुए अंडे को रचना के केंद्र में रखते हैं, एक दूसरे से चिपके रहते हैं।

  • अंडाकार के हिस्से को उठाकर, रोल को सावधानी से रोल करें। हम दूसरी तरफ उठाते हैं, ताकि अंडे की पंक्ति को कवर किया जा सके। हम रोल को सुंदर आकार देने के लिए अपने हाथों से दबाते हैं और अच्छी तरह दबाते हैं ताकि बेक होने पर यह न खुले। हम रोल के दो हिस्सों को बहुत अच्छी तरह से मिलाते हैं और रोल की सतह को एक समान और समान मोटाई का आकार देते हैं।

युक्ति: यदि आपने कभी कीमा बनाया हुआ मांस नहीं रोल किया है और डरते हैं कि बेक होने पर यह खुल जाएगा, तो आप बेकिंग पेपर के एक टुकड़े पर रोल बना सकते हैं, और कागज के सिरों को घुमाकर बंद कर सकते हैं। रोल को ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें, फिर पेपर हटा दें, आइसिंग से रोल को ग्रीस करें और 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें।


  • हम शीशा लगाना तैयार करते हैं। एक सॉस पैन में 5 बड़े चम्मच केचप, 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और 3 बड़े चम्मच सेब का सिरका डालें। सामग्री को मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए, थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें।
  • ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  • हम ब्रेड को एक ब्लेंडर में लहसुन की एक लौंग, 2 बड़े चम्मच तेल, एक चम्मच पेपरिका, थोड़ा नमक और थोड़ी काली मिर्च के साथ पीसते हैं। बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे वॉलपेपर करें और ब्रेडक्रंब फैलाएं। ट्रे को ओवन में 10 मिनट के लिए रखें, जब तक कि ब्रेड हल्का ब्राउन न हो जाए। ट्रे को ओवन से निकालें।
  • इस बीच, 5 अंडों को 10 मिनट तक उबालें और फिर उन्हें छील लें।
  • एक पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें प्याज, काली मिर्च, गाजर और अजवाइन को लगभग 2-3 मिनट तक भूनें और उन्हें ठंडा होने दें।
  • एक बड़े कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, ब्रेडक्रंब और सब्जियों का मिश्रण डालें। कच्चे अंडे, दूध, कसा हुआ टमाटर, 2 लौंग कुचल लहसुन, अजमोद, अजवायन के फूल, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। लगभग 10 मिनट तक सभी सामग्री सजातीय होने तक बहुत अच्छी तरह मिलाएं।

  • एक बड़े पैन को तेल से चिकना करें और कीमा बनाया हुआ मांस को एक अंडाकार परत में फैलाएं, हाथ से बहुत अच्छी तरह से दबाएं। हम उबले हुए अंडे को रचना के केंद्र में रखते हैं, एक दूसरे से चिपके रहते हैं।

  • अंडाकार के हिस्से को उठाकर, रोल को सावधानी से रोल करें। हम दूसरी तरफ उठाते हैं, ताकि अंडे की पंक्ति को कवर किया जा सके। हम रोल को सुंदर आकार देने के लिए अपने हाथों से दबाते हैं और अच्छी तरह दबाते हैं ताकि बेक होने पर यह न खुले। हम रोल के दो हिस्सों को बहुत अच्छी तरह से मिलाते हैं और रोल की सतह को एक समान और समान मोटाई का आकार देते हैं।

युक्ति: यदि आपने कभी कीमा बनाया हुआ मांस नहीं रोल किया है और डरते हैं कि बेक होने पर यह खुल जाएगा, तो आप बेकिंग पेपर के एक टुकड़े पर रोल बना सकते हैं, और कागज के सिरों को घुमाकर बंद कर सकते हैं। रोल को ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें, फिर पेपर हटा दें, रोल को आइसिंग से ग्रीस करें और 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें।


सूअर का मांस और सब्जी रोल

स्टेक और मीटबॉल के अलावा, पोर्क और वेजिटेबल रोल भी हॉलिडे मेन्यू में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं। तो यहाँ नुस्खा है!

सामग्री

पोर्क लेग का 1 बड़ा टुकड़ा
नमक और काली मिर्च
1 किलो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, लेकिन कमजोर (हम इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिला सकते हैं)
1 प्याज
3 गाजर
1 या
2 f और acircşii de kaizer
अजवाइन, ब्लीच, गाजर
1 कप व्हाइट वाइन या 1 कप वेजिटेबल सूप

बनाने की विधि

नमक और काली मिर्च पोर्क लेग का एक बड़ा टुकड़ा। लंबाई में काट लें ताकि प्लेट की तरह एक बड़ा टुकड़ा बन जाए।

एक तरफ सेट करें और फिर रोल फिलिंग तैयार करें।

1 किलो कीमा बनाया हुआ लेकिन दुबला सूअर का मांस लें। आप चाहें तो इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिला सकते हैं।

मिश्रण में 1 कच्चा प्याज, बारीक कटा हुआ, नमक, काली मिर्च, 1 कच्ची गाजर, कद्दूकस किया हुआ और 1 अंडा डालकर अच्छी तरह फेंट लें और पहले से गोल कर लें।

इस रचना को अच्छी तरह मिला लें। जब यह तैयार हो जाए, पोर्क लेग को खोल दें और उपरोक्त फिलिंग को पूरी सतह पर डालें। बीच में 2 साबुत गाजर, पहले से पकी हुई और 2 काइज़र के टुकड़े डालें।

जब यह बनकर तैयार हो जाए तो इसे बेल लें, इसे अच्छी तरह से कस लें, इसके सिरों को केक की तरह अंदर डाल कर तार से बांध दें.

रोल को गर्मी प्रतिरोधी ट्रे में रखें और उसके आगे, 1 कच्ची गाजर, 1 अजवाइन, साग डालें और 1 कप व्हाइट वाइन या 1 कप वेजिटेबल सूप डालें।


मशरूम और पनीर के साथ पोर्क रोल और # 8211 एक सुपर अच्छा व्यंजन जो आपकी याद में लंबे समय तक रहेगा!

हम आपको मशरूम और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट पोर्क रोल के लिए नुस्खा पेश करते हैं। हालाँकि यह तैयारी करने में बहुत जटिल लगता है, हम आपको गलत साबित करने के लिए आते हैं। इसे तैयार करना बहुत आसान है, केवल तभी अच्छा है जब आप पहली बार मीट रोल तैयार कर रहे हों। आपको एक विशेष क्षुधावर्धक मिलेगा, जिसे सभी मेहमानों द्वारा उच्चतम स्तर पर सराहा जाएगा। नीचे प्रस्तुत सामग्री की मात्रा से, आपको अप्रतिरोध्य आनंद के 10 सर्विंग्स मिलेंगे।

सामग्री

-1 किलो सूअर का मांस (गर्दन या मांसपेशी)

बनाने की विधि

1. मांस को धो लें और इसे कागज़ के तौलिये से ढक दें। मांस को बीच से काट लें। आधार से लगभग 1 सेमी की दूरी रखें।

2. मांस को किनारों पर काटें ताकि आप इसे किताब के पन्नों की तरह खोल सकें।

3. मांस को क्लिंग फिल्म से ढक दें और भूनें। इसे नमक और पिसी हुई काली मिर्च से रगड़ें।

4. फिलिंग तैयार करें: मशरूम को साफ, धोकर काट लें। यदि आवश्यक हो, तो पहले उन्हें उबाल लें। एक पैन में मशरूम को गर्म तेल में, कटा हुआ प्याज और लहसुन के साथ भूनें। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

5. पनीर को बड़े कद्दूकस पर डालें। इसे मशरूम के साथ मिलाएं। पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं। मांस पर भरने की व्यवस्था करें।

6. मांस को रोल करें ताकि मशरूम पूरी तरह से ढक जाएं। रोल को धागे से बांधें या टूथपिक्स से बांधें।

7. एक अच्छी तरह से गरम पैन में मक्खन के साथ रोल को उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। रोल को एक ट्रे पर या बेकिंग टिन में, मक्खन से पहले से ग्रीस करके व्यवस्थित करें। रोल को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 80-90 मिनट के लिए बेक कर लें। अगर रोल बहुत ज्यादा ब्राउन हो गया है, तो इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

8. रोल को ओवन से निकालें और 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें। धागा या टूथपिक निकालें और रोल को 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। स्लाइस को एक प्लेट में व्यवस्थित करें।


बनाने की विधि

बीफ और मेमने का रोल प्यूरी में लपेटा हुआ

मांस, वसा और खाल को साफ करने के बाद, प्याज के साथ मशीन में कीमा बनाया जाता है। बाद में

बीफ रोल

मांस को दूध में भिगोकर अंडे, प्याज और बैगेल के साथ मिलाया जाता है और निचोड़ा जाता है। डिल, लहसुन जोड़ें