नई रेसिपी

मसालेदार मशरूम ज़कुस्का

मसालेदार मशरूम ज़कुस्का


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

मैं करीब डेढ़ साल से देश से बाहर हूं। अनिवार्य रूप से मुझे घर के लिए एक बड़ी लालसा है और मैं इसे भोजन के माध्यम से नहीं तो कैसे करीब ला सकता हूं? इसका मतलब मेरे लिए ज़कुस्का है। इस अजूबे को तैयार करने का यह पहला प्रयास भी है।

  • २ बड़े चम्मच तेल
  • 1 बड़ा कटा हुआ प्याज
  • 2 बड़ी गाजर, कद्दूकस पर डालें
  • २ लाल मिर्च, बेक की हुई और कटी हुई
  • 500 ग्राम मशरूम, बड़े क्यूब्स में कटा हुआ
  • ३ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 2 तेज पत्ते
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • नमक और काली मिर्च
  • 1 कटी हुई मिर्च या 1 चम्मच पिरी पिरी फ्लेक्स

सर्विंग्स: 8

तैयारी का समय: 120 मिनट से अधिक

पकाने की विधि मसालेदार मशरूम जकुस्का:

प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। गाजर डालें और 10 मिनट तक पकाएं। भुनी हुई मिर्च और मिर्च डालें। धीमी आंच पर 40 मिनट तक उबालें, बार-बार हिलाते रहें और यदि आवश्यक हो तो तेल डालें।

मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए। फिर टमाटर का पेस्ट, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च और काली मिर्च डालें। एक और 15 मिनट के लिए पकाएं।

तेज पत्ता निकालें और जकुस्का को सीलिंग जार में रखें।


टिप्स साइट

1

उपयोग की गई मात्रा से, 200 मिलीलीटर . के 2 जार हैं


मशरूम ZACUSCĂ के लिए सबसे तेज़ और सस्ता नुस्खा

मशरूम ज़कुस्का, सबसे तेज़, सरल, सबसे स्वादिष्ट, सबसे स्वादिष्ट और सस्ता नुस्खा! इस रेसिपी के अनुसार ज़कुस्का बनाएं और सर्दियों के लिए पेंट्री को उपहारों से भर दें!

सामग्री

2 किलो मशरूम
1 किलो डोनट्स / शिमला मिर्च
1 किलो पके टमाटर
400 ग्राम प्याज
लहसुन की 2 कलियां
200 मिली तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
2-3 तेज पत्ते
तैयारी

मिर्च को बेक करें (बेक्ड पेपर सलाद के लिए)। तैयार होने पर धोकर छील लें और बीज दें।

प्याज को बारीक काट लें। इसे धीमी आंच पर, जलने के लिए नहीं - थोड़े गर्म तेल में, लगभग 4 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। इसके ऊपर थोडा़ सा पानी डालकर नरम कर लीजिए, फिर से हल्का सा चला लीजिए.

मिर्च को बारीक काट कर प्याज में डाल दें।

मशरूम को धोकर काट लें। यहां आप चुनते हैं कि आप टुकड़ों को कितना बड़ा बनाना चाहते हैं। एक मशरूम ज़कुस्का होने के नाते, अंत में, मैंने इसे बहुत छोटा काट दिया, ताकि सॉस को गाढ़ा किया जा सके, और इससे भी बड़ा, ताकि मशरूम के रेशे को स्पष्ट रूप से महसूस किया जा सके।

उन्हें प्याज और मिर्च के ऊपर सख्त करने के लिए जोड़ें। अधिक पानी डालें (मशरूम द्वारा छोड़े गए रस के अलावा, उबालने और अच्छी तरह उबालने के लिए, सब्जियों की जितनी आवश्यकता हो), ढक्कन के साथ अर्ध-आवरण और कभी-कभी हिलाते हुए पकने के लिए छोड़ दें।

छिलके वाले टमाटर को बारीक काट लें। जब मशरूम नरम हो जाएं तो कटे हुए टमाटर डालें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।

लगातार हिलाते हुए, सब कुछ फिर से उबाल लें। जब सॉस काफी देर तक गिर जाए और आपकी पसंदीदा स्थिरता तक पहुँच जाए, तो आँच बंद कर दें।

इसे या तो स्टू के रूप में या ताज़ी या टोस्टेड ब्रेड पर, क्षुधावर्धक, नाश्ते या उपवास भोजन के रूप में परोसा जा सकता है।


मशरूम ज़कुस्का (सर्दियों के लिए)!

यह एक बेहतरीन स्नैक है और बिना किसी संदेह के, सर्दियों में आपका स्वागत है! इसे किसी भी प्रकार के मशरूम से तैयार किया जा सकता है: घेबे, शैंपेनन, आदि। (यदि आप शैंपेनन मशरूम का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें पहले उबालना नहीं होगा, लेकिन उन्हें एक बार में मांस की चक्की के माध्यम से पारित करना होगा)। आएँ शुरू करें!

सामग्री:

-2 किलो उबले हुए मशरूम (हमने स्पंज का इस्तेमाल किया)

- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

बनाने की विधि:

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें। इसे तेल में ब्राउन होने तक फ्राई करें।

2. मशरूम को उबालें (मशरूम के डंठल से विशेष ज़कुस्का तैयार करना सबसे अच्छा होगा - ताकि यह अधिक स्वादिष्ट बनावट प्राप्त करे)। सबसे छोटी छलनी को माउंट करते हुए, उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से पास करें।

3. एक मोटे तले और नॉन-स्टिक सतह वाले बड़े बर्तन में कटे हुए मशरूम, तले हुए प्याज, तेल, टमाटर का पेस्ट, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। बहुत अच्छी तरह मिला लें।

4. ज़कुस्का को उबालने के क्षण से 1.5 घंटे तक, धीमी आंच पर, बार-बार हिलाते हुए उबालें।

5. गर्म ज़कुस्का को निष्फल जार में स्थानांतरित करें, उन्हें निष्फल ढक्कन से सील कर दें।

6. डिब्बे को उल्टा कर दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल से ढक दें।

7. उन्हें स्टोरेज प्लेस में रख दें।

हालांकि यह नुस्खा सरल और त्वरित है, मशरूम ज़कुस्का का स्वाद बहुत अच्छा होता है और यह आपको सर्दियों में परेशानी से बाहर निकाल देगा, जब आप जल्दी से नाश्ता करना चाहते हैं या अपने दोस्तों को कुछ खास परोसना चाहते हैं!

मशरूम ज़कुस्का को पाई और पकौड़ी के लिए विभिन्न भरने की संरचना में भी शामिल किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, यह और मैश किए हुए आलू एक महान संयोजन बनाते हैं)। इसे तैयार करने का प्रयास करें! आपको पछतावा नहीं होगा!


मशरूम और बेक्ड मिर्च का ज़कुस्का

मशरूम और बेक्ड मिर्च के ज़कुस्का के लिए सरल नुस्खा, एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन, केवल ठंडे सर्दियों के दिन और अधिक पर ताजी रोटी के टुकड़े पर फैलाने के लिए अच्छा है।

दोस्तों के साथ बांटें:

के साथ कुछ जार मशरूम और बेक्ड मिर्च का जकुस्का शरद ऋतु के व्यंजनों की श्रृंखला को पूरी तरह से पूरक करता है जो कि पेंट्री से सर्दियों के लिए उपहारों के साथ गायब नहीं होना चाहिए। असाधारण रूप से स्वादिष्ट और नमकीन, यह ज़कुस्का पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।

बैंगन और बेक्ड काली मिर्च ज़कुस्का के साथ, मशरूम और भुनी हुई काली मिर्च ज़कुस्का हमारे देश में सबसे लोकप्रिय ज़कुस्का में से एक है। इसके अलावा, बैंगन ज़कुस्का की तुलना में इसे तैयार करना आसान है, और स्वाद विशेष है। भले ही घर के बने बैगूएट की तैयारी के लिए कुछ समय और संगठन की आवश्यकता हो, अंतिम परिणाम प्रयास और काम के लायक है।

मशरूम और बेक्ड मिर्च का ज़कुस्का सुबह नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन सप्ताह के किसी भी दिन नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में भी। इसके अलावा, मशरूम और पके हुए मिर्च के एक छोटे से ज़कुस्का के साथ ताजी रोटी का एक टुकड़ा उपवास के दिन भूख को संतुष्ट कर सकता है या सलाद या अन्य गार्निश के साथ परोसा जाने पर पूर्ण भोजन की जगह ले सकता है।

मशरूम ज़कुस्का और बेक्ड मिर्च तैयार करने के लिए आप अपनी पसंद के आधार पर विभिन्न प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार, आप दोनों मशरूम मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जो लगभग हमेशा सुपरमार्केट में पाए जाते हैं और जो लगभग सभी जानते हैं, लेकिन भूरे, पीले या घेबे मशरूम भी।

आप कापिया मिर्च और डोनट्स दोनों का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ कापिया मिर्च और डोनट्स के संयोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक प्रकार की काली मिर्च का अपना स्वाद और स्वाद होगा, और ज़कुस्का के पास कुछ हासिल करने के लिए होगा।

सबसे आसान तरीका है कि आप उन उपयोगी सामग्रियों का उपयोग करें जिन्हें आप जानते हैं और पसंद करते हैं।


तिलापिया सलाद

सलाद खाना एक दर्दनाक अनुभव नहीं होना चाहिए। सब्जियों, स्वाद और संतुलित बनावट से भरपूर इनमें से कोई भी रचनात्मक विकल्प देखें। वे एक उबाऊ सीज़र से बहुत बेहतर हैं।

बीसवां। दक्षिण पश्चिम से टॉर्टिला के आकार का तिलपिया सलाद

छवि: क्रिएटिव बाइट के सौजन्य से

क्या मेरे पास एयर फ्रायर है? इस प्रकार इसका उपयोग करना है। इस तिलापिया को टॉर्टिला में क्रस्ट किया जाता है और तब तक "तला हुआ" किया जाता है जब तक कि यह एयर फ्रायर में खराब न हो जाए। इसे एक मसालेदार चूने के ड्रेसिंग के साथ भरें और आपको सब्जियों से भरा एक संतोषजनक भोजन मिलेगा।

इक्कीस। ग्रील्ड तिलापिया के साथ मिश्रित सलाद

छवि: AFROVITALITYEATS के सौजन्य से

कभी-कभी सबसे सरल भोजन सबसे स्वादिष्ट होता है। मीठे पके हुए आम और मक्खन वाले एवोकैडो से सजा हुआ यह लेट्यूस ग्रिल्ड फिश फिलेट के लिए एकदम सही बिस्तर है।

22. लाल नारियल करी सॉस के साथ थाई तिलपिया सलाद

छवि: एंडी मिशेल की दयालुता

थोड़े अतिरिक्त शॉट के लिए, मूंगफली का मक्खन, नारियल का दूध, करी पेस्ट और थाई-प्रेरित चूने का यह संयोजन खाली स्लेट मछली को एक नए स्तर पर ले जाता है।

2. 3. पेलियो एवोकैडो ड्रेसिंग के साथ काला तिलापिया सलाद

छवि: ओह स्नैप लेट्स ईट के सौजन्य से

मीठे स्ट्रॉबेरी, मलाईदार एवोकैडो, कुरकुरे खीरे और मसालेदार दुबली तिलापिया मछली: पैलियो के अनुकूल कटोरे में यह सभी गर्मियों का स्वाद है!

24. नींबू-लहसुन के सिरके के साथ तिलपिया सलाद

जब आपके पास एक अच्छी मछली पट्टिका होती है, तो आपको अक्सर इसे महंगी और महंगी सामग्री के पीछे छिपाने की आवश्यकता नहीं होती है। हम इस उज्ज्वल तिलपिया सलाद के सरल और ताज़ा स्वादों को पसंद करते हैं और इसे निकालना कितना आसान है।

25. तले हुए तिलापिया और पालक का सलाद

छवि: दयालुता टेबलस्पून

कैंडीड पेकान के साथ कुछ भी हमारा मित्र है। यह सलाद तिलपिया की मिठास को उजागर करने के लिए विटामिन ए, पिसे हुए मशरूम और सौतेले कद्दू से भरे पालक के आधार का उपयोग करता है। और स्वाद कलियों को जगाने के लिए लाइम ड्रेसिंग को न भूलें।


रौरेनिक से कुशल ज़कुस्का

एक-एक करके, रौरेनी के पतझड़ के उपहारों के जार आपको रसोई में प्रेरित करने के लिए तैयार हैं। सब्जियों का अच्छा स्वाद आपको सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक तैयार करने में मदद करता है, जो आपकी उंगलियों को चाटने के लिए अच्छा है। अच्छाइयों के साथ पेंट्री से स्वादिष्ट क्षुधावर्धक का एक उदाहरण हैं ज़कुस्का जार. जल्दी से तैयार करने का एक विचार, जो कि सबसे मज़ेदार स्वाद को भी जीत लेगा।

रौरेनी में, एक ज़कुस्का जार का रहस्य संरचना में सब्जियों का अनुपात है। आइब्रो पर चुना गया, सब्जियों का ताजा और प्रामाणिक स्वाद आपको शरद ऋतु के दोपहर में खुश कर देगा और आपको ठंडी सर्दियों की सुबह भी अच्छा महसूस कराएगा। एक एपेरिटिफ जिसे आप दिन में किसी भी समय अपने परिवार के साथ खा सकते हैं।

और अगर सप्ताहांत में मेहमान अप्रत्याशित रूप से दिखाई देते हैं, तो कुछ भी आसान नहीं हो सकता है: ज़कुस्का का एक जार किसी भी भोजन को वास्तविक उत्सव में बदल देगा।

किसान ज़कुस्का, मेरी दादी से अच्छी तरह से संरक्षित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया। हम सबसे अच्छी सब्जियां चुनते हैं, उन्हें सावधानी से तैयार करते हैं और फिर ज़कुस्का का थोड़ा तीखा स्वाद पाने के लिए उन्हें जल्दी से सीज़न करते हैं।

पके बैंगन, डोनट्स, प्याज और लाल टमाटर से, किसान ज़कूसा हमारा पसंदीदा है। एक तीव्र स्वाद के लिए, हम अंत में गुप्त सामग्री जोड़ते हैं, ताकि आप सर्दियों में स्वादिष्ट सब्जियों का आनंद ले सकें।

मसालेदार ज़कुस्का, किसान की तरह, केवल स्वादिष्ट सब्जियों से तैयार किया जाता है, जिसे पूरे परिवार द्वारा चखने के लिए इंतजार नहीं किया जा सकता है। सब्जियों और नमक के अलावा, हम उन लोगों के लिए काली मिर्च भी डालते हैं, जो थोड़ा अधिक तीखा ज़कुस्का पसंद करते हैं।

या तो आप किसान को पसंद करते हैं या मसालेदार, आप उन्हें टोस्ट के कुछ स्लाइस के साथ परोस सकते हैं या आप ओवन से निकाली गई गर्म रोटी के साथ उनका आनंद ले सकते हैं। ज़कुस्का का अच्छा स्वाद आपको हर बार हैरान कर देगा और आप इसका विरोध नहीं करेंगे। अपनी उंगलियों को चाटना अच्छा है।

रौरेनी से अपना ज़कुस्का जार चुनें और अपने इंप्रेशन हमारे साथ साझा करना न भूलें।


मशरूम

मशरूम ज़कुस्का, एक ओरिएंटल बाल्कन डिश बहुत ही परिष्कृत और अद्वितीय है। ज़कुस्का शब्द स्लाव मूल (закуска, ज़कुस्का) का है, जिसका मूल अर्थ & # 8222gustare & # 8221 या & # 8222aperitiv & # 8221 है। शब्द की स्लाव जड़ (кус, kus) का अर्थ है स्वादिष्ट।

मूल सामग्री मशरूम, मिर्च, प्याज, टमाटर, तेल और मसाले हैं।

यह एक स्वादिष्ट, सुगंधित और सस्ती रेसिपी है। इसे इस रेसिपी के अनुसार तैयार करें और सर्दियों के लिए अपनी पेंट्री को रोमानियाई उपहारों से भरें!

स्वादिष्ट ज़कुस्का बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

ज़कुस्का तैयार करने के लिए मशरूम की सबसे अच्छी किस्में मशरूम या मैनेट हैं। उनके पास एक मजबूत सुगंध है और जंगली मशरूम से बने किसी भी व्यंजन का स्वाद अचूक है।

• केवल उन्हीं मशरूमों का उपयोग करें जिन्हें आप खाने योग्य हैं • मशरूम को यथासंभव ताजा काटा जाना चाहिए

• पत्तियों, घास, मिट्टी की टोपी और पैर को अच्छी तरह से साफ करें

• कृमि भागों को चाकू से हटा दें

• इन्हें अच्छी तरह धोकर एक नैपकिन पर निकाल लें

• उन्हें क्वॉर्टर में काट लें और फिर बड़े स्लाइस में काट लें

• इन्हें थोड़े से तेल में थोड़े से नमक के साथ, थोड़ा नरम होने तक तलें।

सबसे अच्छी वसा, लाल मिर्च हैं, लेकिन आप शिमला मिर्च या अच्छी तरह से पके हुए डोनट्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

• एक अच्छा ज़कुस्का प्राप्त करने के लिए, मिर्च को ओवन में या स्टोव के बर्नर पर रखी सूखी प्लेट पर, पूरी तरह से, सभी तरफ से बेक किया जाना चाहिए।

• सभी को बेक करने के बाद, उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें, जब वे गर्म हों, तो उन पर बारीक नमक छिड़कें और उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें, ऐसा करने से त्वचा को साफ करना बहुत आसान होता है।

• उन्हें ठंडा होने दें और फिर उन्हें त्वचा, डंठल और बीजों से साफ करें

• उन्हें एक हेलिकॉप्टर या श्रेडर के माध्यम से दें जिसमें आपने एक बड़ी छलनी लगाई है

• प्राप्त प्यूरी को १० मिनट के लिए तड़का दें और फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

सबसे उपयुक्त सफेद प्याज है, लेकिन आप लाल प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं। यह अंतिम डिश को थोड़ा मीठा स्वाद और गहरा रंग देता है।

• प्याज को छीलकर चौथाई भाग में काट लें

• प्याज़ का हल्का कड़वा स्वाद दूर करने के लिए एक कटोरी ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए प्याज़ रखें

• प्याज़ को अच्छी तरह से निथार लें या पोंछ भी लें और फिर इसे चॉपर या मिनसर से इस बार बहुत छोटी छलनी से गुजारें।

• प्याज़ को थोड़े से तेल में नरम होने तक भूनें।

बड़े टमाटर चुनना अच्छा है, अच्छी तरह से पके हुए, यथासंभव कम बीज के साथ। जिससे शोरबा या पेस्ट बनाया जाता है वह उपयुक्त होता है।

• छिलके और बीज निकालने के लिए टमाटर को विशेष टमाटर मशीन से गुजारें

• प्राप्त प्यूरी को उबालने के लिए, सही आंच पर रख दें

• हमेशा हिलाते रहें ताकि यह प्याले में चिपके नहीं

• जब प्यूरी पर्याप्त गाढ़ी हो जाए (आवश्यक स्थिरता के लिए इसे सही गर्मी पर कम से कम एक घंटे तक उबालना चाहिए) बर्तन को गर्मी से हटा दें।

ज़कुस्का में इस्तेमाल होने वाले मसाले और सुगंधित जड़ी बूटियां

सभी के स्वाद और पसंद के अनुसार डालें। मशरूम ज़कुस्का के मामले में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के अलावा, थाइम, डिल और लहसुन का उपयोग किया जाना चाहिए। यदि आप तीखा पसंद करते हैं, तो आप बारीक कटी हुई गर्म मिर्च या गर्म लाल शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, यदि नहीं, तो वे गायब हो सकते हैं।

• आप हर किसी के स्वाद के आधार पर ताजी, हरी या सूखी जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

• लहसुन को बहुत बारीक पीस लें. ताकि लहसुन का स्वाद और महक ज्यादा मजबूत न हो, लहसुन के सिर को ओवन में, एल्युमिनियम फॉयल में बेक किया जाता है और फिर साफ करके पीस लिया जाता है।

• खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले मसाले और सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है

• यदि आप एक जकुस्का में बहुत अधिक मसाले और जड़ी बूटियों का उपयोग करते हैं, तो वे एक दूसरे को नष्ट कर देते हैं और कुछ के स्वाद और सुगंध को महसूस नहीं किया जा सकता है।

इस तैयारी को तैयार करने के लिए आवश्यक मात्राएँ इस प्रकार हैं:

मशरूम ज़कुस्का कैसे तैयार करें: आपके द्वारा मूल सामग्री तैयार करने के बाद, जैसा कि हमने उन्हें ऊपर प्रस्तुत किया है, उन सभी को एक बड़े कटोरे में डालें, तेल डालें और उन्हें सही आँच पर लगातार हिलाते रहें ताकि बर्तन में चिपके नहीं। जब तेल सतह पर आ जाता है तो इसका मतलब है कि सामग्री पक चुकी है और ज़कुस्का तैयार है।

सामग्री को हमेशा मिलाएं (ऐसा लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से करें) ताकि वे कटोरे में न चिपके। अगर यह बर्तन से चिपक जाता है, तो ज़कुस्का कड़वा हो जाता है। अगर, हालांकि, यह दुर्घटना से हुआ, तो सबसे आसान उपाय यह है कि ज़कुस्का को दूसरे बर्तन में डाल दिया जाए और जले हुए हिस्से को हटा दिया जाए।


मेरी दुकान
सभी फार्म
वाणिज्यिक डेटा

इनोवाना बिजनेस सॉल्यूशंस SRL

कर्मालीलोर स्ट्रीट, नं। 21, पेंटेलिमोन, आईएलएफओवी

© CartDuo ऐप, सर्वाधिकार सुरक्षित

गोपनीयता नीति

नीचे प्रस्तुत जानकारी का उद्देश्य उपयोगकर्ता को साइट पर प्रयुक्त "कुकीज़" के स्थान, उपयोग और व्यवस्थापन के बारे में अधिक जानकारी देना है।

कृपया निम्नलिखित जानकारी को ध्यानपूर्वक पढ़िए:

यह वेबसाइट आगंतुकों को बेहतर ब्राउज़िंग अनुभव और प्रत्येक की जरूरतों और रुचियों के अनुरूप सेवाएं प्रदान करने के लिए कुकीज़ का उपयोग करती है।

ये कुकीज़ निम्नलिखित तृतीय पक्षों से आ सकती हैं: Adwords, Doubleclick.net, Facebook, Google Analytics, Google.com। तीसरे पक्ष के कुकीज़ अनुभाग में, नीचे तृतीय-पक्ष कुकीज़ की पूरी सूची देखी जा सकती है।

"कुकीज़" की इंटरनेट उपयोगकर्ता द्वारा उपयोग की जाने वाली सेवाओं तक पहुंच और वितरण को सुविधाजनक बनाने की भूमिका होती है, जैसे कि कुछ सेटिंग्स (भाषा, देश, राष्ट्रीय मुद्रा में प्रदर्शित मूल्य) का निजीकरण।

"कुकीज़", उपयोगकर्ताओं के बारे में एकत्र की गई जानकारी के आधार पर, साइट मालिकों को अपने उत्पाद को और अधिक कुशल बनाने में मदद करते हैं ताकि इसे उपयोगकर्ताओं द्वारा आसानी से एक्सेस किया जा सके, वे ऑनलाइन विज्ञापन की दक्षता भी बढ़ाते हैं और अंतिम लेकिन कम से कम, वे मल्टीमीडिया की अनुमति दे सकते हैं या अन्य साइटों के अन्य अनुप्रयोगों को नेविगेशन को अधिक उपयोगी बनाने के लिए एक निश्चित छलांग में शामिल किया जाना है।

कुकी ("ब्राउज़र कुकी" या "HTTP कुकी") एक छोटी फ़ाइल है, जिसमें अक्षरों और संख्याओं का समावेश होता है, जो इंटरनेट एक्सेस (कंप्यूटर, मोबाइल फोन, टैबलेट, आदि) के साथ किसी भी टर्मिनल पर संग्रहीत होता है और जारी किए गए अनुरोध द्वारा स्थापित किया जाता है। एक ब्राउज़र के लिए एक वेब सर्वर (जैसे इंटरनेट एक्सप्लोरर, क्रोम)।

कृपया ध्यान दें: कुकीज़ में सॉफ़्टवेयर, वायरस या स्पाइवेयर नहीं होते हैं और उपयोगकर्ता की हार्ड ड्राइव पर जानकारी तक नहीं पहुंच सकते हैं। कुकीज़ व्यक्तिगत जानकारी का अनुरोध नहीं करती हैं और व्यक्तिगत रूप से इंटरनेट उपयोगकर्ताओं की पहचान नहीं करती हैं।

एक कुकी में नाम और सामग्री होती है, इसकी अवधि निर्धारित की जाती है, और जब कोई उपयोगकर्ता उस वेबसर्वर से जुड़ी वेबसाइट पर वापस आता है तो वेबसर्वर द्वारा फिर से एक्सेस किया जा सकता है।

कुकीज़ को इसमें वर्गीकृत किया गया है:

- सत्र कुकीज़ - ये अस्थायी रूप से ब्राउज़र इतिहास में संग्रहीत होते हैं जो उन्हें तब तक संग्रहीत करते हैं जब तक उपयोगकर्ता वेबसाइट से बाहर नहीं निकलता या ब्राउज़र विंडो बंद नहीं कर देता।

- परसिस्टेंट कुकीज - ये कंप्यूटर या उपकरण की हार्ड ड्राइव पर डिफॉल्ट समय के आधार पर स्टोर की जाती हैं। स्थायी कुकीज़ में वे भी शामिल होते हैं जो उपयोगकर्ता द्वारा वर्तमान में देखी जा रही वेबसाइट के अलावा किसी अन्य वेबसाइट द्वारा रखी जाती हैं - जिसे "तृतीय पक्ष कुकीज़" के रूप में जाना जाता है - जिसका उपयोग उपयोगकर्ता के हितों को संग्रहीत करने के लिए गुमनाम रूप से किया जा सकता है। ताकि उपयोगकर्ताओं के लिए सबसे प्रासंगिक विज्ञापन वितरित किया जा सके।

कुकीज़ के क्या फायदे हैं?

कुकी में ऐसी जानकारी होती है जो उपयोगकर्ताओं को किसी विशेष वेबसाइट से जोड़ती है। यदि कोई ब्राउज़र उस वेब सर्वर को फिर से एक्सेस करता है, तो वह पहले से संग्रहीत जानकारी को पढ़ सकता है और उसके अनुसार प्रतिक्रिया कर सकता है। कुकीज़ उपयोगकर्ताओं को एक सुखद ब्राउज़िंग अनुभव प्रदान करती हैं और उपयोगकर्ताओं को आरामदायक सेवाएं प्रदान करने के लिए कई वेबसाइटों के प्रयासों का समर्थन करती हैं: जैसे - ऑनलाइन गोपनीयता प्राथमिकताएं, साइट भाषा विकल्प, शॉपिंग कार्ट या प्रासंगिक विज्ञापन।

कुकी का जीवनकाल कितना होता है?

कुकी का जीवनकाल भिन्न हो सकता है, यह उस उद्देश्य पर निर्भर करता है जिसके लिए इसे रखा गया है। एक सत्र के लिए विशेष रूप से उपयोग की जाने वाली कुकीज़ हैं - उपयोगकर्ता द्वारा वेबसाइट छोड़ने के बाद उन्हें अब बरकरार नहीं रखा जाता है। स्थायी कुकीज़ - उपयोगकर्ता द्वारा उस वेबसाइट पर लौटने पर हर बार बनाए रखा और पुन: उपयोग किया जाता है, लेकिन उपयोगकर्ता द्वारा किसी भी समय हटाया जा सकता है।

तृतीय-पक्ष कुकीज़ क्या हैं?

कुछ साइटों पर सामग्री के कुछ हिस्सों को बैनर, बॉक्स या लिंक के माध्यम से तीसरे पक्ष द्वारा एक्सेस की गई वेबसाइट पर रखा जा सकता है - और इन सभी टूल में कुकीज़ हो सकती हैं। उन्हें "तृतीय पक्ष कुकीज़" कहा जाता है क्योंकि वे वेबसाइट के स्वामी द्वारा नहीं रखी जाती हैं, और तृतीय पक्ष प्रदाता साइट स्वामी के लागू कानूनों और गोपनीयता नीतियों के अधीन होते हैं।

इस साइट द्वारा कुकीज़ का उपयोग कैसे किया जाता है


  • साइट प्रदर्शन कुकीज़
  • आगंतुक विश्लेषण कुकीज़
  • भू लक्ष्यीकरण कुकीज़
  • पंजीकरण कुकीज़
  • विज्ञापन कुकीज़
  • विज्ञापन प्रदाता कुकीज़

इस प्रकार की कुकी इस साइट पर उपयोगकर्ता की प्राथमिकताओं को बरकरार रखती है, इसलिए हर बार जब आप साइट पर जाते हैं तो उन्हें सेट करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए: वीडियो प्लेयर वॉल्यूम सेटिंग्स, वीडियो स्ट्रीमिंग गति जिसके साथ ब्राउज़र संगत है।

आगंतुक विश्लेषण के लिए कुकीज़

हर बार जब कोई उपयोगकर्ता इस साइट पर जाता है तो किसी तृतीय पक्ष द्वारा प्रदान किया गया विश्लेषण सॉफ़्टवेयर उपयोगकर्ता विश्लेषण कुकी उत्पन्न करता है। यह कुकी हमें बताती है कि क्या आप पहले इस साइट पर गए हैं। ब्राउज़र हमें बताएगा कि क्या आपके पास यह कुकी है, और यदि नहीं, तो हम एक उत्पन्न करेंगे। यह उन अद्वितीय उपयोगकर्ताओं की निगरानी करने की अनुमति देता है जो हमारे पास आते हैं और वे इसे कितनी बार करते हैं। जब तक आप इस साइट पर पंजीकृत नहीं हैं, तब तक इस कुकी का उपयोग व्यक्तियों की पहचान करने के लिए नहीं किया जा सकता है, उनका उपयोग केवल सांख्यिकीय उद्देश्यों के लिए किया जाता है। यदि आप पंजीकृत हैं तो हम आपके द्वारा प्रदान किए गए विवरणों को भी जान सकते हैं, जैसे कि आपका ई-मेल पता और उपयोगकर्ता नाम - ये गोपनीयता और नियमों और शर्तों के प्रावधानों, गोपनीयता नीति और कानून के प्रावधानों के अधीन हैं। व्यक्तिगत डेटा की सुरक्षा के संबंध में बल।

भू लक्ष्यीकरण कुकीज़

इन कुकीज़ का उपयोग एक सॉफ्टवेयर द्वारा किया जाता है जो यह निर्धारित करता है कि आप किस देश से आते हैं। यह पूरी तरह से गुमनाम है और इसका उपयोग केवल सामग्री को लक्षित करने के लिए किया जाता है - तब भी जब आप हमारे पेज पर रोमानियाई या किसी अन्य भाषा में होते हैं तो आपको वही विज्ञापन प्राप्त होता है।

पंजीकरण के लिए कुकीज़

जब आप इस साइट पर पंजीकरण करते हैं, तो हम एक कुकी उत्पन्न करते हैं जो हमें सूचित करती है कि आप पंजीकृत हैं या नहीं। हमारे सर्वर इन कुकीज़ का उपयोग हमें वह खाता दिखाने के लिए करते हैं जिसके साथ आप पंजीकृत हैं और यदि आपके पास किसी विशिष्ट सेवा की अनुमति है। यह हमें आपके द्वारा हमारी साइट पर पोस्ट की गई किसी भी टिप्पणी को आपके उपयोगकर्ता नाम के साथ जोड़ने की अनुमति देता है। यदि आपने "मुझे पंजीकृत रखें" का चयन नहीं किया है, तो यह कुकी आपके ब्राउज़र या कंप्यूटर को बंद करने पर स्वचालित रूप से हटा दी जाएगी।

विज्ञापन कुकीज़

ये कुकीज़ हमें यह पता लगाने की अनुमति देती हैं कि आपने कोई ऑनलाइन विज्ञापन देखा है या नहीं, इसका प्रकार क्या है और आपको विज्ञापन संदेश देखे हुए कितना समय हो गया है। इन कुकीज़ का उपयोग ऑनलाइन विज्ञापन को लक्षित करने के लिए भी किया जाता है। हम विज्ञापन के बेहतर लक्ष्यीकरण के लिए तृतीय-पक्ष कुकीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए छुट्टियों के बारे में विज्ञापन दिखाने के लिए, यदि उपयोगकर्ता ने हाल ही में छुट्टियों के बारे में साइट पर एक लेख देखा है। ये कुकीज़ अनाम हैं, वे देखी गई सामग्री के बारे में जानकारी संग्रहीत करती हैं, उपयोगकर्ताओं के बारे में नहीं। हम उन अन्य साइटों के माध्यम से भी गुमनाम कुकीज़ सेट करते हैं जिन पर हम विज्ञापन करते हैं। उन्हें प्राप्त करके, हम उनका उपयोग आपको उस साइट के आगंतुक के रूप में पहचानने के लिए कर सकते हैं यदि आप बाद में हमारी साइट पर जाते हैं, तो हम इस जानकारी के आधार पर विज्ञापन देने में सक्षम होंगे।

विज्ञापन प्रदाता कुकीज़

इस साइट पर आपको मिलने वाले अधिकांश विज्ञापन तीसरे पक्ष के हैं। इनमें से कुछ पार्टियां अपने स्वयं के अनाम कुकीज़ का उपयोग यह विश्लेषण करने के लिए करती हैं कि कितने लोग किसी विज्ञापन के संपर्क में आए हैं, या यह देखने के लिए कि कितने लोगों को एक ही विज्ञापन में कई बार उजागर किया गया है। इन कुकीज़ को बनाने वाली कंपनियों की अपनी गोपनीयता नीतियां होती हैं, और इस साइट के पास इन कुकीज़ को पढ़ने या लिखने की पहुंच नहीं है। इस साइट पर आपके ब्राउज़िंग के आधार पर आपको अन्य साइटों पर भी लक्षित विज्ञापन दिखाने के लिए तृतीय-पक्ष कुकीज़ का उपयोग किया जा सकता है।

अन्य तृतीय पक्ष कुकीज़

किसी एप्लिकेशन की सफलता को ट्रैक करने के लिए, या किसी एप्लिकेशन को कस्टमाइज़ करने के लिए, कुछ पृष्ठों पर, तृतीय पक्ष अपनी अनाम कुकीज़ सेट कर सकते हैं। इस साइट के उपयोग के कारण, यह साइट इन कुकीज़ तक नहीं पहुँच सकती है, जैसे कि तृतीय पक्ष इस साइट द्वारा रखी गई कुकीज़ तक नहीं पहुँच सकते। उदाहरण के लिए, जब आप इस साइट पर सोशल मीडिया बटन का उपयोग करके कोई लेख वितरित करते हैं, तो वह सोशल नेटवर्क आपकी गतिविधि को रिकॉर्ड करेगा।

कुकीज़ के माध्यम से किस प्रकार की जानकारी संग्रहीत और एक्सेस की जाती है?

कुकीज़ एक छोटी टेक्स्ट फ़ाइल में जानकारी संग्रहीत करती हैं जो वेबसाइट को ब्राउज़र को पहचानने की अनुमति देती है। कुकी समाप्त होने या हटाए जाने तक वेबसर्वर ब्राउज़र को पहचान लेगा। कुकी महत्वपूर्ण जानकारी संग्रहीत करती है जो इंटरनेट ब्राउज़िंग अनुभव को बेहतर बनाती है (उदाहरण: उस भाषा की सेटिंग जिसमें आप किसी साइट तक पहुंचना चाहते हैं, उपयोगकर्ता को वेबमेल खाते में लॉग इन रखना, ऑनलाइन बैंकिंग सुरक्षा, उत्पादों को शॉपिंग कार्ट में रखना)

कुकीज़ इंटरनेट के लिए क्यों महत्वपूर्ण हैं?

कुकीज़ इंटरनेट के कुशल कामकाज के केंद्रीय बिंदु का प्रतिनिधित्व करते हैं, एक अनुकूल ब्राउज़िंग अनुभव उत्पन्न करने में मदद करते हैं और प्रत्येक उपयोगकर्ता की प्राथमिकताओं और रुचियों के अनुकूल होते हैं। कुकीज़ को अस्वीकार या अक्षम करने से कुछ साइटों का उपयोग करना असंभव हो सकता है।

कुकीज़ को अस्वीकार करने या अक्षम करने का मतलब यह नहीं है कि अब आप ऑनलाइन विज्ञापन प्राप्त नहीं करेंगे - लेकिन केवल यह कि यह अब आपकी प्राथमिकताओं और रुचियों को ध्यान में नहीं रख पाएगा, जो ब्राउज़िंग व्यवहार द्वारा हाइलाइट किया गया है।


  • उपयोगकर्ता की प्राथमिकताओं के अनुरूप सामग्री और सेवाएं - समाचार, मौसम, खेल, मानचित्र, सार्वजनिक और सरकारी सेवाओं, मनोरंजन साइटों और यात्रा सेवाओं की श्रेणियां।
  • उपयोगकर्ताओं की रुचियों के अनुकूल ऑफ़र - पासवर्ड प्रतिधारण, भाषा प्राथमिकताएं (उदा: रोमानियाई में खोज परिणाम प्रदर्शित करना)।
  • इंटरनेट सामग्री पर बाल सुरक्षा फ़िल्टर का अवधारण (पारिवारिक मोड विकल्प, सुरक्षित खोज कार्य)
  • विज्ञापन प्रदर्शन की आवृत्ति सीमित करें - किसी साइट पर किसी विशेष उपयोगकर्ता के लिए किसी विज्ञापन के इंप्रेशन की संख्या सीमित करें।
  • उपयोगकर्ता के लिए अधिक प्रासंगिक विज्ञापन प्रदान करना।
  • मापन, अनुकूलन और विश्लेषण सुविधाएँ - जैसे किसी वेबसाइट पर एक निश्चित स्तर के ट्रैफ़िक की पुष्टि करना, किस प्रकार की सामग्री देखी जाती है और उपयोगकर्ता किसी वेबसाइट तक कैसे पहुँचता है (जैसे खोज इंजन के माध्यम से, सीधे अन्य वेबसाइटों से आदि)। वेबसाइटें उपयोगकर्ताओं के लाभ के लिए साइटों को बेहतर बनाने के लिए उनके उपयोग के इन विश्लेषणों का संचालन करती हैं।

कुकीज़ वायरस नहीं हैं! वे सादे पाठ स्वरूपों का उपयोग करते हैं। वे कोड के टुकड़ों से नहीं बने हैं, इसलिए उन्हें निष्पादित या ऑटो-रन नहीं किया जा सकता है। नतीजतन, उन्हें फिर से चलाने या दोहराने के लिए अन्य नेटवर्क पर डुप्लिकेट या दोहराया नहीं जा सकता है। चूंकि वे इन कार्यों को नहीं कर सकते हैं, इसलिए उन्हें वायरस नहीं माना जा सकता है।

हालाँकि, कुकीज़ का उपयोग नकारात्मक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। चूंकि यह उपयोगकर्ताओं की प्राथमिकताओं और ब्राउज़िंग इतिहास के बारे में जानकारी संग्रहीत करता है, दोनों एक विशेष साइट पर और कई अन्य साइटों पर, कुकीज़ का उपयोग स्पाइवेयर के रूप में किया जा सकता है। कई एंटी-स्पाइवेयर उत्पाद इसके बारे में जानते हैं और एंटी-वायरस/एंटी-स्पाइवेयर विलोपन/स्कैनिंग प्रक्रियाओं के दौरान लगातार कुकीज़ को हटाने के लिए चिह्नित करते हैं।

सामान्य तौर पर, ब्राउज़र में एकीकृत गोपनीयता सेटिंग्स होती हैं जो उपयोगकर्ता द्वारा किसी विशेष साइट पर जाने के बाद कुकीज़ की स्वीकृति, वैधता अवधि और स्वचालित विलोपन के विभिन्न स्तर प्रदान करती हैं।

कुकीज़ से संबंधित अन्य सुरक्षा मुद्दे

चूंकि पहचान की सुरक्षा बहुत मूल्यवान है और प्रत्येक इंटरनेट उपयोगकर्ता के अधिकार का प्रतिनिधित्व करती है, इसलिए यह जानना उचित है कि कुकीज़ क्या संभावित समस्याएं पैदा कर सकती हैं। क्योंकि उनके माध्यम से ब्राउज़र और वेबसाइट के बीच दोनों दिशाओं में लगातार जानकारी प्रसारित की जाती है, यदि कोई हमलावर या अनधिकृत व्यक्ति डेटा के प्रसारण के दौरान हस्तक्षेप करता है, तो कुकी में निहित जानकारी को इंटरसेप्ट किया जा सकता है। हालांकि बहुत कम, ऐसा तब हो सकता है जब ब्राउज़र एक अनएन्क्रिप्टेड नेटवर्क (जैसे एक असुरक्षित वाईफाई नेटवर्क) का उपयोग करके सर्वर से जुड़ता है।

अन्य कुकी-आधारित हमलों में सर्वर पर गलत कुकी सेटिंग्स शामिल हैं। यदि किसी वेबसाइट को ब्राउज़र को केवल एन्क्रिप्टेड चैनलों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, तो हमलावर इस भेद्यता का उपयोग ब्राउज़र को असुरक्षित चैनलों के माध्यम से जानकारी भेजने के लिए धोखा देने के लिए कर सकते हैं। फिर हमलावर कुछ साइटों पर अनधिकृत पहुंच प्राप्त करने के लिए जानकारी का उपयोग करते हैं। व्यक्तिगत जानकारी की सुरक्षा का सबसे उपयुक्त तरीका चुनने में सावधानी बरतना बहुत महत्वपूर्ण है।

कुकीज़ पर आधारित सुरक्षित और जिम्मेदार ब्राउज़िंग के लिए टिप्स

उनके लचीलेपन और इस तथ्य के कारण कि सबसे अधिक देखी जाने वाली और सबसे बड़ी साइटें कुकीज़ का उपयोग करती हैं, वे लगभग अपरिहार्य हैं। कुकीज़ को अक्षम करने से उपयोगकर्ता को यूट्यूब, जीमेल, याहू और अन्य सहित सबसे व्यापक और उपयोग की जाने वाली साइटों तक पहुंच की अनुमति नहीं होगी। यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं जो यह सुनिश्चित कर सकती हैं कि आप कुकीज़ के बिना चिंता न करें, लेकिन कुकीज़ की मदद से:

कुकीज़, नेविगेशन और व्यक्तिगत डेटा एक्सेस का उपयोग करने के लिए आपके लिए सुरक्षा के एक आरामदायक स्तर को दर्शाने के लिए कुकीज़ के लिए अपनी ब्राउज़र सेटिंग्स को अनुकूलित करें। यदि आप अपने कंप्यूटर तक पहुंच साझा करते हैं, तो आप हर बार अपना ब्राउज़र बंद करने पर व्यक्तिगत ब्राउज़िंग डेटा को हटाने के लिए अपने ब्राउज़र को सेट करने पर विचार कर सकते हैं। यह कुकीज़ रखने वाली साइटों तक पहुँचने और ब्राउज़िंग सत्र के अंत में किसी भी विज़िट जानकारी को हटाने का एक तरीका है। अपने एंटीस्पायवेयर एप्लिकेशन इंस्टॉल करें और लगातार अपडेट करें।

कई स्पाइवेयर डिटेक्शन और रोकथाम अनुप्रयोगों में साइट अटैक डिटेक्शन शामिल है। यह ब्राउज़र को उन वेबसाइटों तक पहुँचने से रोकता है जो ब्राउज़र की कमजोरियों का फायदा उठा सकती हैं या दुर्भावनापूर्ण सॉफ़्टवेयर डाउनलोड कर सकती हैं। सुनिश्चित करें कि आपका ब्राउज़र हमेशा अद्यतित है। ब्राउज़र के पुराने संस्करणों की कमजोरियों का फायदा उठाकर कई कुकी-आधारित हमलों का फायदा उठाया जाता है।

कुकीज़ हर जगह हैं और यदि आप इंटरनेट पर सबसे अच्छी और सबसे बड़ी साइटों तक पहुंच का आनंद लेना चाहते हैं - स्थानीय या अंतर्राष्ट्रीय - से बचा नहीं जा सकता। वे कैसे काम करते हैं और वे क्या लाभ लाते हैं, इसकी स्पष्ट समझ के साथ, आप आवश्यक सुरक्षा उपाय कर सकते हैं ताकि आप आत्मविश्वास के साथ इंटरनेट पर सर्फ कर सकें।

कुकीज़ को अक्षम और अस्वीकार करना

कुकीज़ को अक्षम करना और अस्वीकार करना कुछ साइटों को अव्यावहारिक या विज़िट करने और उपयोग करने में कठिन बना सकता है। De asemenea, refuzul de a accepta cookie-uri nu inseamna ca nu veti mai primi/vedea publicitate online.

Este posibila setarea din browser pentru ca aceste cookie-uri sa nu mai fie acceptate sau poti seta browserul sa accepte cookie-uri de la un site anume. Dar, de exemplu, daca nu esti inregistat folosind cookie-urile, nu vei putea lasa comentarii.

Toate browserele moderne ofera posibilitatea de a schimba setarile cookie-urilor. Aceste setari se gasesc de regula in „optiuni” sau in meniul de „preferinte” al browserului tau.

Pentru setarile cookie-urilor generate de terti, si pentru mai multe informatii privind confidentialitatea legata de publicitatea online, IAB Romania pune la dispozitie urmatorul site: http://www.youronlinechoices.com/ro/

Pentru a intelege aceste setari, urmatoarele linkuri pot fi folositoare, altfel puteti folosi optiunea „ajutor” a browserului pentru mai multe detalii.

Pentru setarile cookie-urilor generate de terti, puteti consulta si site-ul:

Daca doriti sa afli mai multe informatii despre cookie-uri si la ce sunt utilizate, recomandam urmatoarele linkuri:

IAB Romania pune la dispozitie urmatorul site pentru a oferi mai multe informatii privind confidentialitatea legata de publicitatea online: http://www.youronlinechoices.com/ro/

Third party cookies (Cookie-uri ale tertilor)

S – Adwords – Durata: Sesiune – Rol: Utilizat pentru a contoriza sursele conversiilor
__gads – Doubleclick.net – Durata: 2 ani – Rol: Afisare bannere relevante pentru vizitatori in cadrul site-ului
id – Doubleclick.net – Durata: 2 ani – Rol: Afisarea unor reclame mai relevante pentru utilizatori prin AdServer.
__utma – Google Analytics – Durata: 2 ani – Rol: Retine informatii anonime despre interactiunea utilizatorului cu site-ul (exemplu: timpul si data interactiunii cu diverse materiale de marketing sau pagini care au adus utilizatorul pe site)
__utmb – Google Analytics – Durata: 30 minute – Rol: Retine informatii anonime despre interactiunea utilizatorului cu site-ul (exemplu: timpul si data interactiunii cu diverse materiale de marketing sau pagini care au adus utilizatorul pe site)
__utmc – Google Analytics – Durata: Sesiune – Rol: Retine informatii anonime despre interactiunea utilizatorului cu site-ul (exemplu: timpul si data interactiunii cu diverse materiale de marketing sau pagini care au adus utilizatorul pe site)
__utmv – Google Analytics – Durata: 2 ani – Rol: Contine informatii anonime despre vizitatori in vederea segmentarii acestora.
__utmz – Google Analytics – Durata: 6 luni – Rol: Retine informatii anonime despre interactiunea utilizatorului cu site-ul (exemplu: timpul si data interactiunii cu diverse materiale de marketing sau pagini care au adus utilizatorul pe site).
_ga – Google Analytics – Durata: 2 ani – Rol: Retine informatii anonime despre interactiunea utilizatorului cu site-ul (exemplu: timpul si data interactiunii cu diverse materiale de marketing sau pagini care au adus utilizatorul pe site)
_gat – Google Analytics – Durata: 10 minute – Rol: Retine informatii anonime despre interactiunea utilizatorului cu site-ul (exemplu: timpul si data interactiunii cu diverse materiale de marketing sau pagini care au adus utilizatorul pe site)
APISID, HSID, PREF, SAPISID, SID, SSID – Google.com – Durata: 2 ani – Rol: Retine informatii despre interactiunea utilizatorului cu servicii Google precum Google Maps, Google Calendar, Google+ etc.
NID – Google.com – Durata: 6 luni – Rol: Retine informatii despre interactiunea utilizatorului cu servicii Google precum Google Maps, Google Calendar, Google+ etc.
__cfduid – Inspectlet.com – Durata: 1 an – Rol: Colecteaza informatii despre modul in care utilizatorii interactioneaza cu interfata site-ului.
__insp_norec_sess, __insp_nv, __insp_ref, __insp_slim, __insp_wid – Inspectlet.com – Durata: 1 an – Rol: Colecteaza informatii despre modul in care utilizatorii interactioneaza cu interfata site-ului.

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.


1,5 kg ciuperci, 10 ardei gogosar, 10 ardei gras , 8 cepe, 400 ml ulei, 1 kg rosii , sare si piper dupa gust.

Ciupercile spalate se pun la fiert pentru 10 min.

Se scurg de apa si se calesc pentru 10 minute in ulei. Se scot intr-o sita (sa se scurga de ulei ) si apoi se trec prin masina de tocat.

Ceapa se curata , se spala si se trece prin masina de tocat.

Ardeii se spala, se curata si se dau prin masina de tocat.

Rosiile se spala si se trec prin masina de tocat.

Intr-un tuci sau intr-o cratita mai inalta se pune uleiul si restul de ulei de la ciuperci. Adaugam ceapa , sare si lasam la calit pana se inmoaie .

Adaugam ardeiul scurs de suc, amestecam si lasam sa fiarba la foc mic cca 40 minute, amestecand des.

Sucul de la ardei se amesteca cu rosiile trecute prin masina de tocat si apoi se pun la fiert pentru 30 minute.

Peste compozitia de ceapa si ardei se adauga compozitia de rosii si lasam sa mai fiarba cca 20 minute.

Dupa acest timp adaugam ciupercile , sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic cca 1-1,5 ore.

Cand apare uleiul la suprafata, zacusca este gata.

Se potriveste de sare , piper si se pune fierbinte in borcane sterilizate si uscate.

Borcanele cu zacusca se pun la Baine Marie pentru 15 minute, apoi se lasa sa se racesca lent pana a doua zi.


Video: मशरम क ऐस सबज ज आपन पहल नह खय हग. Corn Mushroom Sabzi. Mushroom Recipe. Kabita (जनवरी 2023).