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कीनू मफिन

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मैंडरिन्स को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और एक प्याले में लिकर और पिसी चीनी के साथ डाल दीजिये, सभी चीजों को मिलाकर लगभग 30 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये.

30 मिनट के बाद, मंदारिन को छान लें, लेकिन लिकर को फेंके नहीं। एक कटोरी में अंडे, चीनी, वेनिला चीनी डालें और इसे मात्रा में दोगुना होने तक मिलाएँ, फिर तेल को थोड़ा और मिलाएँ, और अंत में मैंडरिन से बचा हुआ लिकर डालें। एक दूसरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक डालकर थोड़ा सा मिला लें। आटे के साथ एक के ऊपर अंडे के साथ रचना डालें, धीरे से एक व्हिस्क के साथ मिलाएं जब तक कि यह समरूप न हो जाए। अंत में, मैंडरिन डालें और धीरे से मिलाएं।

सब कुछ कागज़ से ढकी हुई मफिन ट्रे में रख दें, ध्यान रहे कि आकार केवल आधा ही न भरें क्योंकि वे काफी बढ़ जाएंगे। ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए रख दें। या जब तक आप "दंर्तखोदनी" परीक्षण पास नहीं कर लेते। वैकल्पिक रूप से आप चॉकलेट के टुकड़े ऊपर या अनाज की फलियों पर रख सकते हैं।

आमतौर पर 12 पीस निकलते हैं, लेकिन अब मेरे पास बड़ा मफिन पेपर था और 11 पीस ही निकले थे।


मेनू 12 महीने

वर्ष के अच्छे संकेत हैं, यहाँ हमारे पास एक वर्ष का मेनू है! मैं मानता हूँ कि एक नौकरी माँ के रूप में मेरे जीवन में लीन, मैं मेनू के बारे में भूल गया था, लेकिन जैसा कि कई माताओं ने मुझसे 12 महीने के बच्चे के मेनू के बारे में पूछा, मैंने कहा कि भाले को एक तरफ रख दें और काम पर लग जाएं। और यहां कुछ महीनों की देरी से मैं खबर लेकर आता हूं। जैसा कि आप जानते हैं और यदि आप नहीं जानते हैं तो मैं आपको अब याद दिलाता हूं, मेनू किसी विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित नहीं है, यह मेरे द्वारा बनाया गया है, एक सामान्य माँ अन्य माताओं की सहायता के लिए आती है जब वे विचारों से बाहर हो जाते हैं। यह एक आदर्श मेनू से बहुत दूर है, मुझे उम्मीद है कि यह उन क्षणों में आपकी मदद करेगा जब आप वास्तव में ऐसा महसूस नहीं करते हैं और व्यंजनों और विचारों को देखने का समय नहीं है। मेनू आसानी से वयस्कों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है और बड़े बच्चों के लिए एकदम सही है।

एक नवीनता के रूप में, मैंने सुबह का नाश्ता पेश किया (जो वास्तव में पुराना नाश्ता था)। इसे अभी पेश करने की कोई आवश्यकता नहीं है, आप इसे जल्दी और बाद में कर सकते हैं, जब आप देखेंगे कि बच्चा तैयार है। भोजन शुरू करने के लिए यह कोई विशिष्ट उम्र नहीं है, यह महत्वपूर्ण है कि बच्चे का मार्गदर्शन किया जाए।

ठीक है, मैं बात छोड़ता हूँ और मैं आपको नीचे नोट्स छोड़ता हूँ, जिसे पढ़ना अच्छा है ताकि दूसरे का पता लगाया जा सके और फिर हम वास्तविक मेनू से शुरू करते हैं। आह, चलो मत भूलना, अगर आप एक ही डिश को लगातार 3 दिनों तक देखते हैं तो चौंकें नहीं :))। हमें उन्हें बचपन से ही जीवन की कठिनाइयों के बारे में सिखाना है, हम बिना रुके खाना नहीं बना सकते हैं और खाना इतने दिनों तक फ्रिज में रहता है।

जितना हो सके दूध और दही का प्रयोग वसायुक्त नहीं, वसायुक्त करना न भूलें। जीवन के पहले 2 वर्षों में, बच्चों को जितना संभव हो उतना वसा की आवश्यकता होती है, इसलिए किसी भी प्रकार की स्किम को बाहर करें।

सभी बीज और मेवा (काजू, बादाम, आदि) कच्चे और पिसे हुए होते हैं। कुछ भी पूरा नहीं, उनके डूबने का बहुत बड़ा खतरा है, 5 साल की उम्र के बाद ही वे खुद को पूरा दे सकते हैं।

♥ मैंने मेनू को वर्तमान अवधि के अनुकूल बनाने का प्रयास किया। आप कब शुरू करते हैं इसके आधार पर, आप कोई भी मौसमी फल दे सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, चेरी, प्लम, अंगूर, आदि। उन्हें कच्चे बच्चों को परोसना बेहतर है, अगर अकेले पोप नहीं तो कद्दूकस किया हुआ। या उबले हुए, कठोर नाशपाती या सेब जो थोड़ी सी दालचीनी और एक छोटे चम्मच नारियल के तेल के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं।

इसके अलावा, यदि आप सफेद आटे का उपयोग करते हैं, तो टाइप 650 या 550 लें, जितना संभव हो सके टाइप 000 को सबसे अधिक संसाधित होने से बचें।

मैंने मुख्य रूप से चिकन, टर्की, बीफ और मछली का इस्तेमाल किया, लेकिन आप उन्हें बटेर, बकरी, सूअर का मांस आदि आसानी से दे सकते हैं। दुबला मांस होना महत्वपूर्ण है, वसा नहीं।

हम एक ही नोट रखते हैं, बिना नमक और बिना चीनी के। इस उम्र में नमक की आवश्यकता खाद्य पदार्थों से उनकी प्राकृतिक अवस्था में समस्याओं के बिना ली जाती है, कुछ पनीर, वाणिज्यिक क्रीम जिसमें नमक मिलाया जाता है, बिना किसी समस्या के सोडियम के आवश्यक दैनिक सेवन तक पहुँच जाता है। यदि यह अधिक हो जाता है, तो उनके गुर्दे अधिक काम करते हैं।

अगर आप दालचीनी का उपयोग करते हैं तो भूले नहीं, कैसिया (इंडोनेशिया की दालचीनी, गहरा भूरा रंग) का उपयोग न करें जो बिल्कुल भी ठीक नहीं है। यह मैंने भी एक माँ की सलाह पर खोजा और मैं उन्हें इस तरह धन्यवाद देता हूँ। ठीक सीलोन दालचीनी (हल्का भूरा) है, इसे खोजना थोड़ा कठिन है, लेकिन यह सबसे अच्छा है। एक सिफारिश के रूप में, आप इसे यहां ऑनलाइन खरीद सकते हैं, अगर आपको यह स्टोर में नहीं मिल रहा है।

यदि आपके पास अभी भी कुछ अस्पष्टताएं हैं, तो मैं उन्हें एक साथ हल करने के लिए तत्पर हूं।

यहां से आप मेन्यू को पीडीएफ फॉर्मेट में सेव कर सकते हैं: मेन्यू 12 महीने।

मेनू 12 सोमवार, सप्ताह 1

नाश्ता: कसा हुआ सेब के साथ कूसकूस (बेर को कद्दूकस किए हुए सेब + दालचीनी + पिसे हुए अखरोट से बदलें)

नाश्ता: दूध के साथ दलिया + पिसे हुए बादाम + कद्दूकस किया हुआ नाशपाती

नाश्ता: अंडे का सलाद, एवोकैडो और टमाटर (इस समय चेरी)

स्नैक: दही + केला + एक चम्मच कच्ची पिसी हुई सूरजमुखी के बीज

स्नैक: मक्खन और दालचीनी के साथ बेक किया हुआ कद्दू

नाश्ता: सेब + दही + पिसे हुए अखरोट के साथ पेनकेक्स

रात का खाना: फूलगोभी के साथ पके हुए मफिन (शुक्रवार से बची हुई मछली से)

नाश्ता: पके हुए टमाटर के साथ अंडा (इस सर्दी में चेरी टमाटर)

मेनू 12 सोमवार, सप्ताह 2

स्नैक: नाशपाती कूसकूस (बेर को कद्दूकस किए हुए नाशपाती + दालचीनी + पिसे हुए अखरोट से बदलें)

रात का खाना: दूध के साथ क्विनोआ + कद्दूकस किया हुआ नाशपाती + एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ कच्चा बादाम

नाश्ता: दूध के साथ क्विनोआ + कद्दूकस किया हुआ सेब + एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ कच्चा काजू

नाश्ता: घर का बना पनीर + खीरा + चेरी टमाटर

नाश्ता: नाशपाती के साथ कूसकूस (बेर को कद्दूकस किए हुए नाशपाती + दालचीनी + पिसे हुए अखरोट से बदलें)

स्नैक: खीरा, चेरी टमाटर

रात का खाना: सामन और शकरकंद के साथ मफिन (शनिवार से बची हुई मछली से)

मेनू 12 सोमवार, सप्ताह 3

नाश्ता: दूध के साथ दलिया + कद्दूकस किया हुआ सेब + पिसे हुए बादाम + दालचीनी

दोपहर का भोजन: पार्सनिप की क्रीम + क्राउटन + चिकन

स्नैक: ककड़ी, चेरी टमाटर, काली मिर्च

नाश्ता: केले और सेब के साथ पेनकेक्स + दही + पिसे हुए काजू

दोपहर का भोजन: मिर्च और प्याज के साथ आलू + पके हुए पोर्क की मांसपेशियां

दोपहर का भोजन: लहसुन के साथ पकी हुई सब्जियाँ + पके हुए सूअर के मांस की मांसपेशियाँ

स्नैक: दही + एक चम्मच सूरजमुखी के बीज

स्नैक: खीरा, चेरी टमाटर

नाश्ता: उबला अंडा + चेरी टमाटर + खीरा

रात का खाना: चावल, शकरकंद और मछली के साथ मीटबॉल (शुक्रवार के खाने से बची हुई मछली)


टेंगेरिन मफिन - व्यंजनों

सर्दियों में संरक्षित और गर्मियों में ताजा दोनों तरह के कॉम्पोट अच्छे होते हैं। वास्तव में, अगर हम इसके बारे में सोचते हैं, तो यह फैशनेबल है! तो मेरे पास शरद ऋतु-सर्दियों के लिए मंदारिन खाद और वसंत-गर्मी के लिए मंदारिन खाद था।

सामग्री:

1 किलो कीनू
200 ग्राम चीनी
1 लीटर पानी
एक चम्मच दालचीनी

शरद ऋतु-सर्दियों की तैयारी:

हमें दोनों ही मामलों में समान सामग्री की आवश्यकता है, केवल तैयारी थोड़ी अधिक जटिल है।

कीनू के टुकड़ों को जार में डाल दिया जाता है जबकि चीनी को पानी में घुलने के लिए छोड़ दिया जाता है। दालचीनी डालते समय चीनी के पानी को उबाल लें। प्राप्त चाशनी को ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है और बिना भरे जार में डाल दिया जाता है (इसे 1-2 सेमी खाली छोड़ दिया जाता है)। जार के ढक्कन लगा दें और प्रत्येक जार को अखबार या कागज में लपेट दें। उन्हें एक लंबे बर्तन में रखा जाता है कि वे 30 मिनट के लिए बैन-मैरी में उबाल लें। अगले दिन तक छोड़ दें जब यह एक और 20 मिनट के लिए उबल जाए। जार को ठंडा होने दें और पोंछ दें। एक ठंडी जगह पर लेबल और स्टोर करें।

वसंत-गर्मियों की तैयारी:

चीनी और दालचीनी के साथ पानी उबालें। साफ किए गए मंदारिन डालें और टुकड़ों में काट लें। लगभग 20 मिनट तक उबालें। गर्मियों में ठंडे स्वाद के लिए दालचीनी की जगह पुदीना मिला सकते हैं। ठंडा परोसें!

कॉम्पोट किसी के लिए भी उपलब्ध मिठाई थी और रहेगी। और एक कीनू की खाद बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आती है।


  • - आटा - 150 ग्राम
  • - बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • - दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
  • - अखरोट - 60 ग्राम
  • - अंडे -2
  • - पुराना - 140 ग्राम
  • - तेल - 100 ग्राम
  • - गाजर - 150 ग्राम
  • - संतरे का छिलका।
  • सजावट:
  • - व्हीप्ड क्रीम के लिए क्रीम - 200ml
  • - पुराना पाउडर - 80g
  • - अखरोट की गिरी - ५ अखरोट, १० भाग
  • - चॉकलेट
  • - मंदारिन - 1.

नट और गाजर, भुलक्कड़ और सुगंधित के साथ मफिन की रेसिपी की तैयारी

गूंथा हुआ आटा

1. मैदा, बेकिंग पाउडर, मेवा (समय पर पिसी हुई हो) और दालचीनी मिलाएं।

2. मिक्सर बाउल में अंडे और चीनी डालें और मध्यम गति से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मिश्रण फूला हुआ न हो जाए। संतरे का छिलका डालें और एक और मिनट के लिए मिलाएँ।

3. आटे का मिश्रण डालें, मिलाना जारी रखें।

4. गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याले में डालें, हल्के से चमचे से चलाते रहें। तेल डालकर मिला लें।

5. ओवन को 180 C पर प्रीहीट करें।

6. आटे को सावधानी से मफिन टिन्स में बांट लें।

7. ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें। बेकिंग 200 डिग्री के तापमान पर की जाती है, आग ऊपर और नीचे।

8. कोल्ड टैक्स को धीमी गति से मिलाएं, लगभग 5 मिनट, पाउडर चीनी डालें और क्रीम के सख्त होने तक मिलाएँ।

इस रेसिपी के लिए जूरी द्वारा दिया गया औसत ग्रेड 8.50 है।

जीना ब्रेडिया और राको के साथ व्यंजन विधि और नट्स और गाजर के साथ राको मफिन, भुलक्कड़ और सुगंधित, सरल नुस्खा


  • 3 केले
  • 2 अंडे,
  • 0.5 कप चीनी
  • १०० ग्राम मक्खन
  • वेनिला चीनी का 1 बैग
  • बेकिंग पाउडर का 1 बैग
  • १.५ कप मैदा
  1. अंडे, चीनी और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिश्रित केले मिलाएं।
  2. मैदा, बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी को अलग-अलग मिला लें। केले के मिश्रण को भागों में मिलाएं।
  3. मिश्रण को एक सांचे में डालें। सबसे पहले इसे मक्खन से चिकना करना चाहिए।
  4. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए रखें। इसे पहले बेक किया जा सकता है - ओवन देखें।
  5. ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

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टेंगेरिन और दही के साथ मिठाई (कोई चीनी नहीं, कोई ग्लूटेन नहीं, कोई वसा नहीं)

यह मिठाई हल्की, मलाईदार और ताज़ा है, और यह तथ्य कि यह स्वस्थ है, मुझे लगता है कि पहले से ही निहित है। इसमें व्हीप्ड क्रीम या अतिरिक्त वसा नहीं होती है, वास्तव में इसमें वसा नहीं होती है! जी हाँ, आपने सही पढ़ा, इस मिठाई में 0 ग्राम वसा और उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, और स्वाद अपेक्षा के अनुरूप होता है। क्योंकि मेरे पास [& नरक] था

मेरा नाम तातियाना है, और मेरा लक्ष्य यह दिखाना है कि मिठाई एक ही समय में स्वस्थ और स्वादिष्ट हो सकती है। नो फेटन स्वीट्स वह जगह है जहां आपको शुगर-फ्री रेसिपी, अधिक विशेष और आउट-ऑफ-द-बॉक्स रेसिपी मिलेंगी। स्वागत और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि स्वास्थ्य का स्वाद अच्छा है!


मंदारिन और क्लेमेंटाइन के बीच अंतर

मंदारिन और क्लेमेंटाइन के बीच का अंतर बहुत बड़ा नहीं है, यही वजह है कि बहुत से लोग दो विदेशी फलों को भ्रमित करते हैं।

खैर, हालांकि अंतर बहुत बड़े नहीं हैं, दोनों फलों के स्वाद में थोड़ा अंतर है। क्लेमेंटाइन मंदारिन से थोड़े छोटे और कम सुगंधित होते हैं। इसके अलावा, क्लेमेंटाइन मैंडरिन और संतरे का एक संकर है।

विशेष रूप से, क्लेमेंटाइन मीठे नारंगी पराग के साथ एक मंदारिन फूल के निषेचन से प्राप्त फल है। दो फूल बहुत समान हैं, लेकिन उन्हें पार करने से एक अलग फल मिलता है। उनके पोषण मूल्य के संदर्भ में, अन्य खट्टे फलों की तरह, मंदारिन और क्लेमेंटाइन काफी समान हैं। दोनों विटामिन सी से भरपूर होते हैं, लेकिन इनमें अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी होते हैं।


पनीर और कीनू के साथ मफिन

पेपर फॉर्म को मफिन ट्रे में रखें। ओवन को पहले से गरम करो।

कुरकुरे आटे के लिए, बिस्किट्स को प्लास्टिक बैग में रख दें। बैग को कसकर बंद कर दिया जाता है, फिर, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, बिस्कुट को बारीक पीस लिया जाता है। एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं, फिर बर्तन को आंच से उतार लें, कुचले हुए बिस्कुट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इस मिश्रण का एक बड़ा चम्मच मफिन टिन में डालें, फिर हल्का सा दबाएं। ट्रे को ओवन में निचली तिहाई में ग्रिल पर रखें और प्री-बेक करें।
बेक करने का समय: लगभग ५ मिनट

भरने के लिए, सभी सामग्रियों को एक कटोरे में, मिक्सर के साथ, बीटिंग पैडल के साथ मिलाएं, जब तक कि एक सजातीय, चमकदार रचना प्राप्त न हो जाए। रचना को मफिन टिन्स से आटे पर समान रूप से वितरित किया जाता है और फिर बेकिंग जारी रखी जाती है और ओवन में तापमान कम हो जाता है।

इलेक्ट्रिक ओवन 160 डिग्री सेल्सियस

नुस्खा.तैयारी.गैस १६० डिग्री सेल्सियस

नाली / ऊंचाई: केंद्रीय

बेक करने का समय: 55 मिनट

मफिन को सांचों में ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

आइसिंग के लिए, मैंडरिन्स को एक छलनी पर निकाल लें, और 100 मिलीलीटर सूखा हुआ सिरप मापें। गिरा हुआ मंदारिन मफिन पर फैला हुआ है। जेली केक लिफाफे पर बताए अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन पानी के बजाय कम्पोटे सिरप और कड़वा होता है। तरल जेली को कीनू के ऊपर थोड़ा सा डालें, फिर पिस्ता के टुकड़े छिड़कें। यदि वांछित है, तो मफिन को अन्य, साफ, पेपर रूपों में रखा जा सकता है।

कीनू की खाद को आड़ू की खाद से बदला जा सकता है, और जेली को बिना कड़वाहट के, केवल पानी से तैयार किया जा सकता है।

कृपया अपने ओवन की बेकिंग स्थितियों को भी ध्यान में रखें।

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    मंदारिन और वेनिला क्रीम और rdquo के साथ 18 टिप्पणियाँ & ldquoMinitarte

    कितना सुंदर और स्वादिष्ट। मैं भी एक & # ८२३० . के साथ परोसता हूं

    धन्यवाद रोक्सी, मुझे आपकी सेवा करने में खुशी हो रही है!

    मेरे पास भी आकार हैं, मैं जल्द ही उनका स्वाद लूंगा! :))
    सुंदरियों!

    एडिना, मैं इन आकृतियों को लंबे समय से चाहता था और अंत में मैंने उन्हें खरीदा :)। और यहां वे सुंदरियां हैं जो हम उनके साथ कर सकते हैं। आपको चुंबन

    वे कैसे सुंदर हैं! और बहुत निश्चित रूप से स्वादिष्ट,! चुम्बन!

    आपका बहुत बहुत धन्यवाद! मैं भी तुम्हें किस करता हूँ

    कितनी खूबसूरत हैं !! मुझे वास्तव में यह पसंद है! चुंबन

    मुझे खुशी है कि आप उन्हें पसंद करते हैं। आप पाउला चुंबन

    मैं पास से गुजरा और कुछ चुरा लिया :))

    बहुत खुशी के साथ प्रिय सिमो और जीटी: डी एंड लेफ्टिनेंट

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    मेरे ब्लॉग में स्वागत है! सादा और हल्का खाना हर किसी के स्वाद के लिए। मेरे पास रसोई के कई रहस्य नहीं हैं, लेकिन मुझे खाना बनाना पसंद है और मैं हर काम जोश के साथ करती हूं। वास्तव में, जब मैं खाना बनाती हूं तो मेरा एकमात्र रहस्य वह जुनून है जिसके साथ मैं सबसे सरल भोजन भी बनाता हूं। जो कुछ भी आप नीचे प्रस्तुत करते हैं, उसमें से पकाने के लिए आप जो कुछ भी चुनें, उसका आनंद लें!


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