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कोको और पुदीना के साथ मैडलीन मिठाई

कोको और पुदीना के साथ मैडलीन मिठाई


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एक कटोरी में, पूरे अंडे को नमक, चीनी, फिर नरम मक्खन के साथ मिलाएं।

मैदा में कोकोआ और बेकिंग पाउडर मिला कर छान लें, पुदीना एसेंस डालकर मिला लें।

हम रचना को मैडलीन के विशेष रूपों में डालते हैं।

मोल्ड्स को हल्का ब्राउन होने तक ओवन में रखें और किनारों से बाहर आ जाएं।


9. पालक और दलिया के साथ स्मूदी बाउल (वीडियो रेसिपी)

हम इस सूची में एक और स्मूदी जोड़ते हैं क्योंकि मुझे उनकी बढ़िया बनावट और यह महसूस नहीं हो रहा है कि वे नाश्ते के लिए एक मिठाई परोसते हैं! पालक और दलिया के साथ यह स्मूदी बाउल केले और सेब से स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, पालक और जई से फाइबर से भरा हुआ है, और यह बहुत तेजी से पकता है!


चॉकलेट और पुदीना कुकीज़

200 ग्राम मक्खन
150 ग्राम ब्राउन शुगर
150 ग्राम सफेद चीनी
1 या
5 मिली वेनिला अर्क
170 ग्राम आटा
150 ग्राम कोको
बेकिंग पाउडर
सोडियम बाइकार्बोनेट
नमक
20 मिली मिंट फ्री।

चॉकलेट और पुदीना के साथ कुकीज़ कैसे तैयार करें

एक कटोरी में, मक्खन को ब्राउन और व्हाइट शुगर के साथ कुछ मिनट के लिए मिलाएं, जब तक कि आपको एक मलाईदार पेस्ट न मिल जाए। अंडा और वेनिला डालें और मिलाएँ।

एक बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और कोको के साथ मिला लें। फिर धीरे-धीरे मक्खन का मिश्रण डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ।

फिर इसमें पुदीना एसेंस डालें। एक चम्मच का उपयोग करके, बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर छोटी कुकीज़ रखें। ट्रे को 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

चॉकलेट और मिंट कुकीज कैसे सर्व करें

चॉकलेट और मिंट कुकीज को कॉफी, चाय या हॉट चॉकलेट के साथ परोसा जाता है।


एक बाउल में मैदा और कोको को एक साथ छान लें। फिर हम अंडे लेते हैं


अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें और 8 बड़े चम्मच पानी और 12 बड़े चम्मच चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें।


बेकिंग पाउडर के साथ यॉल्क्स मिलाएं और सख्त फेंटे हुए फोम में मिलाएं।


होमोजेनाइज़ करें, फिर कोको के साथ मिश्रित आटा डालें।


बेकिंग पेपर से ढकी एक आयताकार ट्रे में होमोजेनाइज़ करें और बेक करें।


जब यह बेक होने के लिए तैयार हो जाए (हम टूथपिक से देख रहे हैं), इसे ट्रे से निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।


फिर हमने इसे आधा कर दिया। दो चादरें होना।


व्हीप्ड क्रीम को 200 ग्राम चीनी और हार्डनर के साथ फेंटें, बाकी चीनी को कटे हुए स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें और एक तरफ रख दें। गार्निश के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच व्हीप्ड क्रीम निकालें।


फिर व्हीप्ड क्रीम के ऊपर पनीर डालें। और यह बहुत अच्छे से मिक्स हो जाता है।


और इसे 3 कटोरे में बांटा गया है। उनमें से एक में यॉल्क्स डालें, दूसरी स्ट्रॉबेरी में, जिसके ऊपर मैंने चीनी डाली, लेकिन तीसरी टकसाल में छोड़ी गई चाशनी से निचोड़ा। पुदीना थोड़ा-थोड़ा करके डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि यह आपस में चिपके नहीं। सभी अच्छी तरह मिलाते हैं, लेकिन अलग-अलग।


ऊपर से काटने के बाद, स्ट्रॉबेरी से निकली हुई चाशनी को उसके ऊपर से चाशनी में लगाएं। फिर यॉल्क्स के साथ क्रीम लगाएं।


स्ट्रॉबेरी वाला उसके ऊपर आता है। और अंत में पुदीना वाला।


और शीर्ष पर हम काउंटरटॉप की शीट / टुकड़ा डालते हैं। जिसे हम Kinder Penguin आइसिंग से कवर करते हैं।


लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें। फिर गर्म पानी में रखे चाकू से स्लाइस करके व्हीप्ड क्रीम और कटे हुए स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।


मिंट केक

17 सेमी के व्यास के साथ केक का रूप तैयार करें। यदि आवश्यक हो, तो खजूर से खजूर हटा दें और तब तक पीसें जब तक कि वे एक चिपचिपा पेस्ट न बन जाएं। अखरोट को फूड प्रोसेसर में डालकर 3-4 सेकेंड के लिए पीस लें। अखरोट, कैरब और खजूर को तब तक मिलाएं जब तक एक सजातीय पेस्ट न मिल जाए। यह रचना समान रूप से केक के रूप में वितरित की जाती है, अपनी उंगलियों से अच्छी तरह से दबाया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

२५० ग्राम हाइड्रेटेड काजू ३-४ घंटे
75 ग्राम कोकोआ मक्खन
½ छोटा चम्मच स्पिरुलिना पाउडर
पेपरमिंट एसेंशियल ऑयल की 2 बूँदें
1-2 बड़े चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच कोको


बनाने की विधि:

कोकोआ मक्खन को बैन-मैरी में पिघलाया जाता है (इसके पानी का अधिकतम तापमान 40C होता है)। अगर आपके पास कोकोआ बटर नहीं है तो आप नारियल तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। काजू एक अच्छी क्रीम बनने तक मिलाते हैं। इसमें 1-2 टेबल स्पून शहद और कोकोआ बटर तेल में बदलने के लिए डाल दीजिए. हम दूसरे दौर के लिए मिलाते हैं। काजू क्रीम को दो बराबर भागों में बांटा गया है। एक कटोरी में 5 मिली पानी में 2 बूंद पेपरमिंट एसेंशियल ऑयल की डालें। काजू क्रीम में से एक में स्पिरुलिना पाउडर, पेपरमिंट एसेंशियल ऑयल डालें और कुछ सेकंड के लिए मिलाएँ। दूसरे बाउल में 1-2 बड़े चम्मच कोकोआ डालें और कुछ सेकंड के लिए मिलाएँ। फ्रीजर से ऊपर से ट्रे निकालें और हरी रचना डालें, फिर कोको के साथ। अगले दिन तक फ्रीजर में रख दें, जब केक मोल्ड से निकल जाएगा।

1 बड़ा चम्मच कोको
1 बड़ा चम्मच शहद

बनाने की विधि:

कोको को थोड़े से पानी और शहद के साथ मिलाएं। बहुत अच्छी तरह से जमे हुए केक के ऊपर टॉपिंग डालें और आप इसे अपनी कल्पना के अनुसार नारियल के गुच्छे, मेवा, सूखे मेवे से सजा सकते हैं।


कोको क्यूब्स

हमारे रेन कॉन्टेस्ट 101 में भेजा गया एक और नुस्खा है: कोको क्यूब्स। यहां अपने अवकाश व्यंजनों के साथ भाग लें।

सामग्री
1 पीसी। बेकिंग पाउडर
1 पीसी। नींबू
250 मिली दूध
550 ग्राम चीनी
3 बड़े चम्मच कोको
1 पीसी। अंडा
२५० जीआर आटा
1 बड़ा चम्मच मधुमक्खी शहद
250 ग्राम मार्जरीन या मक्खन


बनाने की विधि
ऊपर से हमें 150 मिलीलीटर दूध, 250 ग्राम चीनी, एक पूरा अंडा, एक बड़ा चम्मच शहद, नींबू के रस से बुझा हुआ बेकिंग पाउडर और 250 ग्राम आटा चाहिए। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें और अंडे की सफेदी को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। अच्छी तरह फेंटने पर जर्दी डाल दें, फिर बारिश में चीनी, शहद, दूध, बेकिंग पाउडर नींबू के रस से बुझाएं और धीरे-धीरे बारिश में भी 250 ग्राम आटा। यह बहुत अच्छी तरह से मिक्स हो जाता है ताकि गांठ न रहे। बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे को वॉलपेपर करें जो थोड़ा तेल से चिकना हो (ताकि काउंटरटॉप चिपक न जाए) और रचना को ट्रे में डालें। इसे तब तक बेक करें जब तक यह बड़ा और सुनहरा न हो जाए। ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और फिर क्यूब्स में काट लें। दूसरे कटोरे में आइसिंग तैयार करें जिसके लिए हमें 300 ग्राम चीनी, 250 ग्राम मार्जरीन या मक्खन, 2-3 बड़े चम्मच कोकोआ और 5 बड़े चम्मच दूध (लगभग 100 मिली दूध) चाहिए। कटी हुई मार्जरीन को प्याले में डालिये और पिघलने दीजिये. इसके ऊपर दूध, चीनी और कोको डालें। इसे बहुत अच्छी तरह उबलने दें (एक या दो उबाल आने तक) ताकि सामग्री बहुत अच्छी तरह से मिल जाए। आइसिंग को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है और जब यह सिर्फ गर्म होता है तो हम क्यूब्स को चाशनी बनाना शुरू कर सकते हैं। शीशे से गुजरने के बाद, क्यूब्स को नारियल या पिसे हुए अखरोट के माध्यम से दिया जा सकता है।


शहद और किशमिश के साथ मैडलीन

यह पारंपरिक क्रिसमस केक में से एक है। इसका नाम मैरी मैग्डलीन से आया है, जो यीशु में दृढ़ता से विश्वास करते थे। यह क्रिसमस का सुबह का केक भी है, लेकिन यह भी एक गिलास दूध के साथ सांता ने चखा, जब वह उपहार लाता है। यह निश्चित रूप से बचपन का केक है।
इसे बेक करने के लिए एक विशेष आकार की आवश्यकता होती है। आकार केक को किनारे पर क्रिस्पी और बीच में बहुत फूला हुआ बनाता है। मात्रा 30 केक के लिए हैं।

सामग्री:

3 अंडे, एक चुटकी नमक, 150 ग्राम चीनी, 150 ग्राम मैदा, बेकिंग पाउडर का एक लिफाफा, 100 ग्राम मक्खन, नींबू का छिलका, मक्खन को घी लगाकर चिकना करें।

एक कटोरी में, एक चुटकी नमक और चीनी के साथ साबुत अंडे फेंटें। उन्हें तब तक अच्छी तरह से फेंटना चाहिए जब तक कि सारी चीनी पिघल न जाए और मिश्रण एक बंधी हुई क्रीम न बन जाए। आटा और बेकिंग पाउडर, मिश्रित और झारना, साथ ही कसा हुआ नींबू का छिलका (नींबू की पारंपरिक मैडलीन गंध, लेकिन आप वेनिला चीनी या संतरे के छिलके का भी उपयोग कर सकते हैं) जोड़ें। एक स्पैटुला के साथ, गोलाकार गति में हल्के से मिलाएं। एक बैन-मैरी में मक्खन पिघलाएं और आटे को पूरी तरह से मिलाने के बाद, इसे धीरे-धीरे हिलाते हुए डालें। चम्मच को रूपों में डालें। उन्हें केवल तीन चौथाई भरें, क्योंकि पागल हो जाते हैं। लगभग 30 मिनट के लिए सही गर्मी पर बेक करें।
वे पूरी तरह से ठंडे हैं, चीनी के साथ पाउडर।
ईवा की सलाह: आप मैडलीन की संरचना में कोको (लेकिन आप कम आटा डालते हैं) या कसा हुआ चॉकलेट मिला सकते हैं।


ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। अंडे की सफेदी को सावधानी से यॉल्क्स से अलग करें, यॉल्क्स को तेल से अच्छी तरह से रगड़ें जब तक कि वे पतली मेयोनेज़ की तरह न हो जाएं और चीनी डालें। चीनी के पिघलने तक क्रीम को फेंटें। पानी डालकर मिला लें।
अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वे मिक्सर ब्लेड से न निकल जाएं। अंडे के सफेद झाग में अंडे की मलाई और मैदा को बेकिंग पाउडर और कोको (बारिश में डालने के लिए पाउडर) के साथ मिलाएं। एक स्पैटुला के साथ समरूप करें, नीचे से ऊपर तक फर्म आंदोलनों के साथ। एक रचना प्राप्त की जाती है जिसे हम बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे में डालते हैं। लगभग 20 मिनट के लिए ट्रे को ओवन में रखें, जब तक कि यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (यानी हम टूथपिक को काउंटरटॉप के विभिन्न हिस्सों में चिपका देते हैं और अगर यह साफ निकल आता है, तो इसका मतलब है कि काउंटरटॉप बेक हो गया है)।

ऊपर से निकालें, ग्रिल पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और फिर पानी के साथ मिंट सिरप के साथ सिरप।

जब तक ऊपर से चाशनी न बन जाए, क्रीम बनाएं: नरम मक्खन को अच्छी तरह से चिकना करें, पाउडर चीनी डालें (मेरे पास सटीक मात्रा नहीं है, मैं इसे हमेशा स्वाद के लिए मिलाता हूं), कोको, कॉफी का अर्क, रम और घुलनशील कॉफी पाउच। एक महीन क्रीम प्राप्त की जाती है, जो ठंडी और चाशनी के ऊपर समान रूप से फैली हुई होती है।

इस नुस्खा के साथ मैं प्रतियोगिता में भाग लेना चाहता हूं समय बचाओ - फिलिप्स उत्पादों का परीक्षण करें, जो पहले ही 22.04 को शुरू हो चुका है। मुझे बहुत खुशी है कि मैं भी इस अभियान के बारे में समय पर पता लगाने में कामयाब रहा, खासकर जब से मुझे वास्तव में ऐसे उत्पाद की आवश्यकता है। परीक्षण किया। मुझे यह स्वीकार करना होगा कि अब तक मेरे पास एक खाद्य प्रोसेसर है जिससे मैं बहुत खुश था, लेकिन जिसने हाल ही में हार मान ली। दुर्भाग्य से, मेरा खाली समय व्यावहारिक रूप से अस्तित्वहीन है, मैं अभी भी काम, घर और आने-जाने के बीच दौड़ रहा हूं, और थकान और समय के संकट ने उनकी उपस्थिति का एहसास कराया है। मूल रूप से, ये Philips उत्पाद घर पर एक चमत्कार हैं, क्योंकि कि मैं व्यंजनों को तैयार करने में लगने वाले समय को आधा कर दूं, और मैं पीछे रह गए कई कार्यों का ध्यान रख सकूं।

डार्क चॉकलेट को स्टीम बाथ पर पिघलाएं और मिंट सिरप से चॉकलेट स्ट्राइप्स से केक को सजाएं।


वीडियो: milk and chocolate! Dessert in 10 minutes preparation! No baking! (मई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Sean

    मेरी राय में इस पर पहले ही चर्चा हो चुकी है, खोज का उपयोग करें।

  2. Madelon

    मेरी राय में, आप एक गलती कर रहे हैं। मैं यह साबित कर सकते हैं।

  3. Kaphiri

    और सब, लेकिन वेरिएंट?

  4. Mucage

    अनंत चर्चा :)



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